馮亞明等

摘要 在搜集整理相關(guān)文獻(xiàn)資料和開展野外調(diào)查的基礎(chǔ)上，介紹了長(zhǎng)江泰州段自然環(huán)境及刀鱭資源現(xiàn)狀，從市場(chǎng)需求、科研基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)效益等角度分析了保護(hù)性開發(fā)利用刀鱭資源的可行性、必要性和合理性，并提出了長(zhǎng)江泰州段刀鱭資源保護(hù)性開發(fā)利用的建議。

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)江泰州段；刀鱭；保護(hù)性；開發(fā)利用

中圖分類號(hào)：S965.227 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2015）08-106-03

長(zhǎng)江是我國(guó)的第一大河流，漁業(yè)資源豐富，有我國(guó)“淡水漁業(yè)的搖籃”、“魚類基因的寶庫(kù)”、“經(jīng)濟(jì)魚蟹類的原種基地”的美譽(yù)。泰州位于119°39′～120°31′E，31°55′～33°11′N，地處江蘇中部、長(zhǎng)江北岸，屬于北亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū)，平均氣溫14.8 ℃，平均年降水量1 037.5 mm，平均全年無霜期220 d，積溫4 682 ℃，氣候溫和，雨熱同期，土壤肥沃，四季分明。長(zhǎng)江從揚(yáng)州與泰州交界處流入，依次流經(jīng)轄區(qū)內(nèi)高港區(qū)、泰興市、靖江市，由泰州最東端的江心洲流出，進(jìn)入南通市境，全長(zhǎng)142 km。長(zhǎng)江在泰州境內(nèi)自西向東逐漸變寬、變深，水流速度逐漸趨緩，受潮汐現(xiàn)象的影響非常明顯，特別是在夏秋季更盛。境內(nèi)長(zhǎng)江水域面積177.50 km2，有引江河、南官河、夏仕港河、天星港河、過船港河、馬甸港河等眾多的河流與長(zhǎng)江相通。江中有眾多的洲島，其中面積最大的是馬洲島，達(dá)到12 km2，小的甚至不到100 m2。長(zhǎng)江沿岸存在廣闊的江灘和生態(tài)濕地，沿江灘涂面積約52.7 km2。

長(zhǎng)江泰州段屬于河口性江段，擁有豐富的濕地資源，成為各種水生生物繁育、生長(zhǎng)和生產(chǎn)的良好場(chǎng)所，既有純淡水品種、長(zhǎng)江獨(dú)有品種，也有咸淡水品種，魚類、蝦類、蟹類、貝類、哺乳類、爬行類等齊全。主要經(jīng)濟(jì)品種有四大家魚、中華絨螯蟹、鳳尾魚、刀鱭、鮠魚、銀魚、鰣魚、暗紋東方鲀、河鰻、鯔魚、梭魚、鱸魚、黃顙魚、江黃顙魚、白蝦、青蝦等，此外還有中華鱘、白鰭豚、胭脂魚和松江鱸等各種國(guó)家Ⅰ、Ⅱ級(jí)水生野生保護(hù)動(dòng)物。該江段是淡水生物多樣性的重要區(qū)域，是江蘇省乃至全國(guó)淡水特種水產(chǎn)的重要種質(zhì)基因庫(kù)。自2002年以來，泰州連續(xù)多年對(duì)長(zhǎng)江泰州段魚類資源進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)江泰州段共有魚類、甲殼類、爬行類和哺乳類等水生動(dòng)物161種，隸屬19目、35科。其中，魚類148種，隸屬16目、29科、93屬。該江段可常年捕獲的淡水魚類124種，盛產(chǎn)重要經(jīng)濟(jì)魚類59種，其中以長(zhǎng)江刀鱭最為著名。在搜集整理相關(guān)文獻(xiàn)資料、開展野外調(diào)查的基礎(chǔ)上，筆者介紹了長(zhǎng)江泰州段自然環(huán)境及刀鱭資源現(xiàn)狀，從市場(chǎng)需求、科研基礎(chǔ)、經(jīng)濟(jì)效益等角度分析了保護(hù)性開發(fā)利用刀鱭資源的可行性，必要性和合理性，并提出了相應(yīng)建議。

1 刀鱭資源現(xiàn)狀

刀鱭（Coilia ectenes Jordan et Seale），又名長(zhǎng)頜鱭，俗稱刀魚、毛刀魚，因體扁而狹長(zhǎng)似一把銀白色篾刀而得名，隸屬鯡形目（Clupeiformes）、鳀科（Engraulidae）、鱭屬（Coilia），為江海洄游性魚類，平時(shí)生活于近海的中上層，每年立春開始由海入江，在江河的支流或湖泊水流緩慢的區(qū)域中產(chǎn)卵。刀鱭主要分布于我國(guó)東海和黃渤海一帶，凡通海的江河（如長(zhǎng)江、錢塘江、遼河、海河、黃河等）均有分布，以長(zhǎng)江下游產(chǎn)量最高。長(zhǎng)江刀鱭以肉味鮮美、脂肪多，細(xì)嫩豐腴而著稱，與長(zhǎng)江鰣魚、河豚并稱“長(zhǎng)江三鮮”，因應(yīng)市最早，位列三鮮之首。

歷史上，長(zhǎng)江刀鱭資源極其豐富。近年來，由于酷漁濫捕及生態(tài)環(huán)境惡化等諸多因素的影響，刀鱭資源急劇衰退，產(chǎn)量逐年下降[1]。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院的調(diào)查表明，刀鱭曾經(jīng)占長(zhǎng)江魚類天然捕撈量的50%左右，其中江蘇江段所占比例更高達(dá)70%。1973年長(zhǎng)江流域長(zhǎng)江刀鱭產(chǎn)量達(dá)到3 750 t，1999年產(chǎn)量達(dá)到90 t左右，2011年長(zhǎng)江刀鱭產(chǎn)量首次跌破百噸，而目前產(chǎn)量已不足60 t。刀鱭漁汛規(guī)模持續(xù)萎縮，有些年份甚至已形不成漁汛，如今尋常人家“春食江刀”的江南風(fēng)俗也已成奢侈。種群以及個(gè)體逐步小型化，且趨勢(shì)日益顯著，1996年所捕刀鱭50 g以上的個(gè)體約占30%，1998年50 g以上的刀鱭不足20%[2-3]。種種跡象表明，長(zhǎng)江刀鱭已面臨滅絕危機(jī)，開展長(zhǎng)江刀鱭種質(zhì)資源保護(hù)刻不容緩。

為了更好地保護(hù)和恢復(fù)長(zhǎng)江水生動(dòng)物的多樣性，為長(zhǎng)江野生刀鱭的合理性開發(fā)利用提供理論依據(jù)，2014年泰州農(nóng)科所結(jié)合江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新項(xiàng)目“長(zhǎng)江野生刀鱭保種馴養(yǎng)及人工繁殖技術(shù)研究”的實(shí)施，在靖江市新橋、泰興市七圩設(shè)立調(diào)查點(diǎn)，對(duì)長(zhǎng)江泰州段名貴魚類資源進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查和統(tǒng)計(jì)分析。2014年，泰州共發(fā)放刀鱭專項(xiàng)捕撈許可證134張，汛期內(nèi)捕撈產(chǎn)量7.8 t，為2013年的70.9%，漁獲物中以尾重50 g以下的較為常見，約占90%以上，個(gè)體小型化嚴(yán)重，且漁汛形成時(shí)間延遲，與2013年相比推遲了約7 d[4]。

2 保護(hù)性開發(fā)利用的條件

2.1 市場(chǎng)需求分析 長(zhǎng)江泰州段江面寬闊，水流平緩，水質(zhì)優(yōu)良，水域內(nèi)營(yíng)養(yǎng)鹽豐富，是長(zhǎng)江名貴水產(chǎn)動(dòng)物索餌、棲息的良好場(chǎng)所和洄游長(zhǎng)廊，歷史上曾盛產(chǎn)長(zhǎng)江鰣魚、刀鱭、長(zhǎng)吻鮠、江黃顙魚、長(zhǎng)江大閘蟹等名貴水產(chǎn)品。特別是該江段捕撈的長(zhǎng)江刀鱭最為肥美，境內(nèi)沿江地區(qū)的靖江，享有“刀魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。每年長(zhǎng)江刀鱭上市時(shí)，特別是清明節(jié)前后，來自上海、蘇州、南京的大批客人紛紛登陸泰州品嘗美味，具有巨大的市場(chǎng)需求空間。目前，長(zhǎng)江刀鱭主要源于沿?？诩伴L(zhǎng)江下游天然捕撈，其數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。

江蘇省是刀鱭消費(fèi)大省，需求量極大。隨著人民生活水平的逐步提高，刀鱭市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)與天然捕撈產(chǎn)量不斷減少之間的矛盾日益加大。以馴化養(yǎng)殖為主，保護(hù)性開發(fā)利用長(zhǎng)江刀鱭這個(gè)珍稀魚類資源，可以填補(bǔ)市場(chǎng)空白，滿足消費(fèi)者市場(chǎng)需求，使之成為泰州市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，對(duì)于開發(fā)長(zhǎng)江漁業(yè)資源、培植優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)以及推動(dòng)泰州市乃至江蘇省漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。

2.2 科研基礎(chǔ)分析 長(zhǎng)江刀鱭習(xí)性比較特殊，出水極易死亡，馴養(yǎng)難度極大。同時(shí)，長(zhǎng)江刀鱭作為一種溯河產(chǎn)卵魚類，必須經(jīng)過水溫、水流等外部因子的刺激，性腺才能發(fā)育成熟，具有許多純海水或純淡水魚類所不具備的獨(dú)特的生理、生態(tài)及生物學(xué)特性，其繁殖生態(tài)條件較為苛刻。多年來，國(guó)內(nèi)許多科研院所紛紛立項(xiàng)，投入了大量人力、物力，開展刀鱭人工養(yǎng)殖、苗種繁育研究，耗資巨大，但都處于剛剛起步的探索階段，全人工養(yǎng)殖、繁殖尚未真正獲得成功[5-8]。目前，長(zhǎng)江刀鱭馴化養(yǎng)殖的成敗還存在著一定的偶然性，還不能進(jìn)行大面積推廣，養(yǎng)殖技術(shù)尚待進(jìn)一步熟化，同時(shí)刀鱭人工繁殖更存在偶然性，很多技術(shù)參數(shù)比較模糊。

近年來，泰州已在刀鱭等長(zhǎng)江名貴魚類開發(fā)上做了大量工作。1997年，率先開發(fā)長(zhǎng)江潮間帶圍欄養(yǎng)殖技術(shù)，在圍欄內(nèi)和堤內(nèi)半流水區(qū)域嘗試采用“灌江納苗”[9]的方法，發(fā)現(xiàn)幼刀鱭在內(nèi)塘可以存活并養(yǎng)成。泰州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院自成立以來，就積極與靖江市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站、泰興市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站合作，分別在泰興市長(zhǎng)江漁場(chǎng)開展長(zhǎng)江野生刀鱭的半流水土池生態(tài)養(yǎng)殖試驗(yàn)，在泰州市秋雪湖漁業(yè)發(fā)展有限公司開展刀鱭標(biāo)準(zhǔn)化池塘健康養(yǎng)殖、溫室大棚高效養(yǎng)殖等技術(shù)研究，取得了明顯的成效。

目前，泰州在刀鱭采集、運(yùn)輸、養(yǎng)殖和繁殖技術(shù)上展開研究，已積累了一定的刀鱭馴養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)成果，具有較好的工作基礎(chǔ)，完全有能力對(duì)刀鱭資源保護(hù)性開發(fā)利用提供有力的科技支撐。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析 長(zhǎng)江刀鱭作為一種名貴水產(chǎn)品，與鰱、鳙、草魚等大宗淡水魚類相比，盡管產(chǎn)量不高，但價(jià)格昂貴，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)江刀鱭在2006年市場(chǎng)價(jià)維持在1 600元/kg左右，最高時(shí)達(dá)到2 600元/kg；2010年長(zhǎng)江刀鱭價(jià)格達(dá)到7 000～8 000元/kg；2012年價(jià)格達(dá)到12 000～16 000元/kg，因?yàn)橘Y源稀少，清明時(shí)節(jié)上海市場(chǎng)最高價(jià)可達(dá)到20 000元/kg，成了餐桌上名副其實(shí)的高檔消費(fèi)品。2013年，受各種因素影響，盡管長(zhǎng)江刀鱭價(jià)格驟降，但仍然維持在4 800～6 000 元/kg的高價(jià)位。2014年，長(zhǎng)江刀鱭捕撈量大幅下降，上市量?jī)H有去年的40%～50%，價(jià)格飆升至10 000元/kg左右。養(yǎng)殖戶進(jìn)行長(zhǎng)江刀鱭養(yǎng)殖，平均養(yǎng)殖效益可達(dá)20 000元以上，經(jīng)濟(jì)收入十分可觀。

通過對(duì)長(zhǎng)江刀鱭的保護(hù)性開發(fā)利用，形成較為成熟的刀鱭養(yǎng)殖技術(shù)，經(jīng)過試驗(yàn)示范后帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展刀鱭養(yǎng)殖，生產(chǎn)批量?jī)?yōu)質(zhì)刀鱭，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)刀鱭的需求，進(jìn)一步推進(jìn)整個(gè)刀鱭養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 保護(hù)性開發(fā)利用的建議

保護(hù)性開發(fā)利用刀鱭資源，必須緊緊依靠科技創(chuàng)新和體制創(chuàng)新，充分利用長(zhǎng)江泰州段優(yōu)越自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)，挖掘長(zhǎng)江野生刀鱭種質(zhì)資源，堅(jiān)持“產(chǎn)學(xué)研推一體化”，走綜合發(fā)展之路。

3.1 突出長(zhǎng)江刀鱭保護(hù)性開發(fā)利用的重要地位 各級(jí)黨委政府、漁業(yè)主管部門以及漁業(yè)工作者要充分認(rèn)識(shí)到對(duì)長(zhǎng)江刀鱭資源進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)利用的重要意義。刀鱭資源保護(hù)性開發(fā)利用既是在對(duì)長(zhǎng)江刀鱭資源開展保護(hù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的開發(fā)利用，又是在對(duì)長(zhǎng)江刀鱭種質(zhì)資源合理開發(fā)利用取得成效之后，再利用已取得的成效進(jìn)一步推動(dòng)對(duì)長(zhǎng)江刀鱭資源開展科學(xué)保護(hù)。它不是簡(jiǎn)單的、以單純的經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)的粗放式的資源開發(fā)。針對(duì)刀鱭資源急劇下降的趨勢(shì)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)有關(guān)單位及時(shí)引進(jìn)長(zhǎng)江野生原種，進(jìn)行保存；在刀鱭苗種繁育技術(shù)突破以后，可以通過人工放流苗種等措施，增殖野外種群。

3.2 加大長(zhǎng)江刀鱭保護(hù)性開發(fā)利用的政策扶持力度 ①加大科研經(jīng)費(fèi)扶持力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)長(zhǎng)江刀鱭生活習(xí)性、繁殖特性等基礎(chǔ)理論方面的研究，為保護(hù)性開發(fā)提供理論支撐。②制定并實(shí)施更為嚴(yán)格的長(zhǎng)江禁漁制度，可以實(shí)行長(zhǎng)江全年禁漁，并建議將執(zhí)行年限確定在10年以上為宜，經(jīng)過2個(gè)多世代的繁衍，刀鱭種群數(shù)量會(huì)顯著增加，剩余群體量增大，方可考慮適當(dāng)捕撈。③加強(qiáng)資源保護(hù)區(qū)的建設(shè)。參照靖江國(guó)家級(jí)長(zhǎng)江資源保護(hù)區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)沿江地區(qū)，結(jié)合自身實(shí)際，選擇適宜水域建設(shè)各級(jí)長(zhǎng)江魚類資源保護(hù)區(qū)，開展長(zhǎng)江刀鱭資源保護(hù)。

3.3 重視長(zhǎng)江刀鱭保護(hù)性開發(fā)利用技術(shù)的研發(fā) ①研發(fā)長(zhǎng)江刀鱭幼體采捕、活體運(yùn)輸技術(shù)。通過調(diào)整網(wǎng)目規(guī)格、生物防護(hù)等措施，設(shè)計(jì)制作專門捕撈網(wǎng)具，改進(jìn)和運(yùn)輸方式，降低物理傷害，大幅度提高采捕成活率和運(yùn)輸成活率。②研發(fā)馴化養(yǎng)殖技術(shù)。針對(duì)沿江半流水土池、標(biāo)準(zhǔn)化池塘、溫室大棚3種不同的養(yǎng)殖模式，進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控、底質(zhì)改良、餌料生物培育和配合飼料投喂等管理技術(shù)的研究。③研發(fā)親本培育及人工繁殖技術(shù)。采取強(qiáng)化培育、調(diào)控水位和水流刺激等措施，促進(jìn)性腺發(fā)育成熟，開展人工繁育試驗(yàn)。

3.4 完善長(zhǎng)江刀鱭保護(hù)性開發(fā)利用的創(chuàng)新科研機(jī)制 堅(jiān)持“以人為本”的思路，采用“外引內(nèi)聯(lián)”的辦法，引進(jìn)和培育一批高素質(zhì)的漁業(yè)科技人才，加快“產(chǎn)學(xué)研推”一體化進(jìn)程，為泰州長(zhǎng)江刀鱭資源的開發(fā)利用提供強(qiáng)有力的科技支撐。進(jìn)一步加強(qiáng)與上海海洋大學(xué)、中國(guó)水業(yè)科學(xué)院淡水漁業(yè)中心（無錫）、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所等大專院校、科研院所的聯(lián)系，主動(dòng)邀請(qǐng)相關(guān)專家來泰州市，為刀鱭養(yǎng)殖企業(yè)、規(guī)?；匕衙}問診，指導(dǎo)生產(chǎn)者科學(xué)決策。當(dāng)條件成熟以后，可組建長(zhǎng)江刀鱭產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究聯(lián)盟，加快技術(shù)創(chuàng)新步伐。結(jié)合科技興農(nóng)富民工程、漁業(yè)科技入戶等活動(dòng)，積極組織專業(yè)技術(shù)人員下鄉(xiāng)、進(jìn)村、入戶、到塘提供科技服務(wù)，幫助解決生產(chǎn)中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題。

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