1月28日

綠色的橙子分外甜 瓊中綠橙，產(chǎn)自我國海南省瓊中黎族苗族自治縣，它的果皮綠色、果肉橘黃色，皮薄，酸甜適中。據(jù)了解，果實的著色主要受光照、水分、溫度等方面的影響。在瓊中黎族苗族自治縣，年平均氣溫達26℃，光照時間長且晝夜溫差較大，有利于果實糖分的積累，在每年11月份左右綠橙的糖度達到最高，但是由于當?shù)啬杲邓看笄噎h(huán)境濕度較大，不利于橙子果皮著色變黃，因此瓊中綠橙成熟時的果皮還是綠色的。當然，綠橙到12月份以后果皮同樣會著色變黃，但這個時候的口感就差了。

1月29日

芥菜有滋有味 芥菜富含粗纖維、維生素、胡蘿卜素。生長在冬季的芥菜，蟲少且不用施農(nóng)藥。吃腌的酸芥菜炒五花肉、芥菜蔸煲臘肉湯，是廣東人冬季養(yǎng)生的上選。芥菜性味辛溫，入肺、胃、腎，雖味道上不甘于五位，但卻有味外之美。目前，芥菜是廣東省英德市重點發(fā)展的冬種蔬菜，全市總面積接近1萬畝，總產(chǎn)量超過3萬噸，種植農(nóng)戶達到1000戶，戶均增收超過1.2萬元。

1月30日

漂洋過海的北美洲大螯蝦 全世界龍蝦有400多種，一般棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊。加拿大龍蝦學名美洲螯龍蝦，是標準的硬殼龍蝦，以螯大出名，生活在冰冷、純凈、原始的加拿大北大西洋深海海域。在加拿大，擁有捕撈執(zhí)照的漁民可在離海岸50海里（92.6公里）范圍之內(nèi)捕撈。大的漁業(yè)公司在50海里以外的區(qū)域捕撈。漁民捕撈的龍蝦一般自己不加工，而是直接賣給漁業(yè)公司，漁業(yè)公司再經(jīng)過儲存包裝后銷售。（聯(lián)系電話：13916861387）

2月3日

以稀為貴的烏骨羊 最早發(fā)現(xiàn)烏骨綿羊是在云南省蘭坪縣的一座海拔3000多米的山上。烏骨綿羊是在云南省玉屏山脈一帶長期生活并逐漸形成的一個獨特品種，也是目前在世界上的哺乳動物中唯一發(fā)現(xiàn)具有烏骨烏肉特征的動物，2006年經(jīng)國家正式命名為蘭坪烏骨綿羊。云南省蘭坪縣地處我國西南邊陲怒江、瀾滄江、金沙江三江并流的世界自然遺產(chǎn)核心區(qū)，擁有山坡草場、草甸200多萬畝，飼養(yǎng)烏骨綿羊有得天獨厚的優(yōu)勢。據(jù)了解，烏骨綿羊主要分布在海拔2600～3500米的玉屏山脈，在蘭坪縣僅有1萬多只。因為繁殖率低、存欄量少，目前在蘭坪縣的市場上還很難買到商品烏骨綿羊。經(jīng)研究證明，烏骨綿羊的黑色素含量是烏骨雞的5～8倍。眾所周知，黑色素具有抗輻射、延緩衰老等保健作用。因此，烏骨羊肉不僅具有一般羊肉所具有的滋補功效，還因其黑色素含量較高、抗氧化能力較強而具有更高的開發(fā)價值。目前，在蘭坪縣，烏骨綿羊的擴繁場已有3家，農(nóng)民養(yǎng)殖烏骨綿羊的積極性也越來越高，養(yǎng)殖烏骨綿羊已經(jīng)成了蘭坪縣的一個特色產(chǎn)業(yè)。（聯(lián)系電話：18808848889，13618865460）

2月4日

長得四不像，散養(yǎng)的香鶉雁受青睞 香鶉雁學名番鴨，又叫瘤頭鴨、洋鴨、麝鴨、騰鴨，原產(chǎn)南美洲，屬于雁形目鴨科，是由野生馴化而來的禽類。雄性香鶉雁每到發(fā)情季節(jié)身體就會散發(fā)出一種麝香味，因此在陜西習慣叫它香鶉雁。香鶉雁，性情溫順、愛清潔、有一定的飛翔能力，飼料主要以雜草和蔬菜為主，適應能力強，飼養(yǎng)成本低。養(yǎng)殖香鶉雁不需要大面積的水源。香鶉雁具有極強的覓食能力，雜草、綠葉菜、紅薯、絲瓜甚至蚯蚓都是香醇雁喜愛的美食。散養(yǎng)的香鶉雁6個月就可以長到3.5～4.0公斤，每天的飼養(yǎng)成本大約0.5元；10個月齡以上的香鶉雁一年可以產(chǎn)蛋80～100枚，其蛋的膽固醇含量非常低。香鶉雁瘦肉率高，蛋白質(zhì)含量為55.6%，脂肪含量僅為5.0%，富含17種氨基酸和各種維生素。因此，香鶉雁具有很好的營養(yǎng)價值。在陜西省興平縣，香鶉雁的養(yǎng)殖戶還不多，每年出欄量只有7萬只左右。雖然香鶉雁作為一種常見的家禽并沒有太多品種優(yōu)勢，但是興平縣養(yǎng)殖戶通過人工馴化和自然放養(yǎng)，在西北地區(qū)卻形成了特色產(chǎn)業(yè)，提高了香鶉雁的附加值。