文／杜鵑

瑞蚨祥：老字號(hào)的百年興衰

文／杜鵑

北京瑞蚨祥綢布店是山東孟家于清光緒十九年在前門外大柵欄路北開辦的。

“瑞蚨祥”創(chuàng)建于1862年（清同治元年），在舊中國(guó)北京、天津盛極一時(shí)，獲得“中華老字號(hào)”“中國(guó)絲綢第一品牌”“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”“中國(guó)消費(fèi)者信賴的著名品牌”等多項(xiàng)殊榮。經(jīng)營(yíng)范圍主要有綢緞、呢絨、棉布、皮貨、化纖、民族服裝服飾等。近幾年來(lái)，瑞蚨祥已有了自己的品牌，以神話中形似蟬蝗一對(duì)母子“蚨”為圖案，申報(bào)注冊(cè)了自己的標(biāo)識(shí)，加工制作體現(xiàn)東方女性和中國(guó)絲綢特有風(fēng)韻美的多款式的“瑞蚨祥”牌民族服裝。

除了布匹、成衣外還提供旗袍定制和現(xiàn)場(chǎng)制作蠶絲被。百年以來(lái)始終堅(jiān)持“至誠(chéng)至上、貨真價(jià)實(shí)、言不二價(jià)、童叟無(wú)欺”的經(jīng)營(yíng)宗旨。

起家濟(jì)南

北京瑞蚨祥綢布店是山東孟家于清光緒十九年在前門外大柵欄路北開辦的。從它開辦起，就以貨真價(jià)實(shí)、禮貌待客聞名全城。當(dāng)年北京的綢布業(yè)有八個(gè)“祥”字號(hào)的店鋪，被群眾稱之為“八大祥”，都是大買賣。這八大祥是：大柵欄的瑞蚨祥綢布店，瑞蚨祥皮貨店，廣盛祥綢布店，廊房頭條的謙祥益綢布店，珠寶市的益和祥綢布店，打磨廠里的瑞生祥綢布店，前門大街瑞增祥和瑞林祥綢布店。瑞蚨祥為八大祥之首。

北京瑞蚨祥布店創(chuàng)辦人孟洛川是山東章邱縣舊軍鎮(zhèn)人。舊軍鎮(zhèn)這一帶布行人很多，孟洛川的祖祖輩輩也都是干布行的。他的父親孟鴻升在山東濟(jì)南是有名的商人。在山東有一種土布叫大捻布，這種布經(jīng)久耐穿，很受當(dāng)?shù)厝说臍g迎。

孟鴻升為人勤儉肯干，不辭勞苦地一年四季奔忙于城市與鄉(xiāng)村之間，販賣大捻布。經(jīng)過(guò)多年的勞動(dòng)，他積蓄了一些錢財(cái)，于1870年，在濟(jì)南城內(nèi)開設(shè)了瑞蚨號(hào)布店（后改名瑞蚨祥）。

孟鴻升雖然是個(gè)商人，但他很好學(xué)，粗通文墨，結(jié)識(shí)了幾個(gè)破落文人。孟鴻升認(rèn)為大多數(shù)店鋪的店名都很粗俗，不可取。他想把自己開的布店取個(gè)既文雅又吉祥的字號(hào)。因此，他特意邀請(qǐng)幾個(gè)好友來(lái)家作客，經(jīng)過(guò)推敲，幾個(gè)人都認(rèn)為“瑞蚨”兩個(gè)字好，可作名號(hào)。在古代有一種傳說(shuō)的蟲子，叫青蚊，稍比蟬大些，能使銅錢來(lái)聚。后來(lái)，人們就把青蚊代稱銅錢?！叭痱丁钡囊馑际羌冉o人以祥瑞，又會(huì)多聚錢財(cái)。買賣開張后，生意確實(shí)很興隆。在1880年（光緒六年）左右。孟鴻升去世，他兒子孟洛川當(dāng)了瑞蚨號(hào)的經(jīng)理。孟洛川年輕有為，善于動(dòng)腦子，掌管瑞蚨號(hào)后，生意更為興旺。他為擴(kuò)充營(yíng)業(yè)，在章邱辦了個(gè)織布廠，專織大捻布，自產(chǎn)自銷。店鋪的門面，從兩間擴(kuò)大為三間，并把“瑞蚨號(hào)”改為“瑞蚨祥”，求得更加吉祥之意。

北京瑞蚨祥開張后，孟洛川回濟(jì)南，把北京瑞蚨祥交給孟覲侯經(jīng)營(yíng)。由于瑞蚨祥地處鬧市，來(lái)往行人眾多；又由于孟覲侯善于經(jīng)營(yíng)，開張不久，生意就很興隆。但瑞蚨祥開張僅幾年，就趕上庚子事變（光緒二十六年），瑞蚨祥店鋪毀于火。庚子事變平息后，孟覲侯籌集資金，重建店房，買賣又開張了。

約在1890年（光緒十六年），孟洛川曾到北京來(lái)過(guò)一次，看見(jiàn)北京的游人眾多，商業(yè)興隆，買賣好做。回到濟(jì)南后，就派店中的職工孟覲侯帶一個(gè)學(xué)徒，用大車運(yùn)了些大捻布到北京賣。孟覲侯他們到北京后，在前門外鮮魚口里的布巷子租了兩間房住下。山東的大捻布在北京很受一些人的喜愛(ài)，帶來(lái)的布很快就賣完了。孟覲侯留下學(xué)徒看著房子，又從濟(jì)南運(yùn)來(lái)了大捻布，并帶來(lái)兩個(gè)職工。這樣，孟覲侯在北京干了2年，由于買賣越做越好，營(yíng)業(yè)范圍也逐漸地?cái)U(kuò)大。這時(shí)濟(jì)南的瑞蚨祥老店，不僅增添了棉布的花色品種，而且又添營(yíng)了綢緞等商品。約在1893年，孟洛川和孟覲侯商議，計(jì)劃在北京開設(shè)門市。正巧，大柵欄東口內(nèi)路北，一家店鋪倒閉，孟覲侯托人把該店的鋪底買了過(guò)來(lái)。經(jīng)過(guò)一番籌備，于同年一個(gè)吉利的日子，瑞蚨祥綢布店開張了。

這次重張后，生意依然很興隆。天天店門剛開，顧客就相繼而入。為什么瑞蚨祥的生意如此興隆呢？

首先是瑞蚨祥的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)好。它的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)是，貨真價(jià)實(shí)，童叟無(wú)欺；而且高、中、低檔商品齊全，有官僚、富商、大戶所需的綢緞、呢絨、皮毛；有一般平民和鄉(xiāng)村農(nóng)民所用的藍(lán)白布、花色布。瑞蚨祥的綢緞、呢絨都在蘇州定織，并在每匹綢緞的機(jī)頭處織上“瑞蚨祥”的字樣。瑞蚨祥的花色布匹，最受廣大勞動(dòng)群眾的歡迎，因?yàn)樗鼈兌际怯蒙泻玫拿藜喗唤o作坊定織定染的，這種布縮水小，不褪色。

其次，瑞蚨祥的服務(wù)態(tài)度好，不論是有錢的顧客，還是一般的顧客；不論買東西多，還是買東西少；不論挑選的時(shí)間長(zhǎng)，還是短，他們都是熱情接待。

另外，瑞蚨祥同貴族、官僚、富戶做生意，都是平時(shí)買東西不要現(xiàn)錢，而是記賬，年終結(jié)算清賬的辦法。像軍閥時(shí)期的袁世凱、段祺瑞、黎元洪、吳佩孚，北京淪陷時(shí)的王揖唐、王克敏，國(guó)民黨統(tǒng)治時(shí)期的一些官僚等，都買瑞蚨祥的東西。有的一次成交上萬(wàn)元，他們買東西不管多少都是記賬。

由于瑞蚨祥的買賣興隆，發(fā)展很快，到了民國(guó)初年，在大柵欄西口內(nèi)，又開設(shè)了瑞蚨祥鴻記綢布店和瑞蚨祥皮貨店二號(hào)。不久，又在大柵欄東口和西口，分別開設(shè)了東鴻記茶店和西鴻記茶店；并且利用瑞蚨祥的贏利，在天津、青島、煙臺(tái)等地，開設(shè)了幾號(hào)瑞蚨祥綢布店。

重視商戰(zhàn)

瑞蚨祥為了生存發(fā)展，就得爭(zhēng)來(lái)顧客，要爭(zhēng)來(lái)顧客，就得和同行業(yè)者競(jìng)爭(zhēng)。這就是過(guò)去所說(shuō)的商戰(zhàn)。

瑞蚨樣很重視商戰(zhàn)，為了在商戰(zhàn)中打主動(dòng)戰(zhàn)，就得了解對(duì)方，了解顧客。瑞蚨祥為了了解同業(yè)，經(jīng)常派人到各店鋪以顧客身份調(diào)查商品質(zhì)量和商品行情，這樣便于瑞蚨祥的進(jìn)貨和商品標(biāo)價(jià)。凡是一般商品，瑞蚨祥的標(biāo)價(jià)都比別人的稍低，而緊俏商品，瑞蚨祥就適當(dāng)?shù)靥岣?。瑞蚨祥為了多賣貨，為了迎合顧客心理，獨(dú)出心裁，制印精美的“禮券”出售。當(dāng)時(shí)社會(huì)風(fēng)行探親訪友要饋贈(zèng)禮品的習(xí)俗，瑞蚨祥的“禮券”既方便了送禮者，也方便了受禮者，因之，大受社會(huì)各界人士的歡迎。

大柵欄這條街，每天人流熙熙攘攘，擁擠異常，商人能在大柵欄里找塊地方可不容易。當(dāng)時(shí)，八大祥之一的謙祥益，想方設(shè)法擠進(jìn)大柵欄，而瑞蚨祥卻千方百計(jì)阻止謙祥益進(jìn)來(lái)。在民國(guó)初年，大柵欄東口內(nèi)路北，一家雜貨店因?yàn)闁|家經(jīng)營(yíng)不善，買賣倒閉。謙祥益知道后，托人想買下這個(gè)鋪底?？墒?，瑞蚨祥的孟覲侯和同仁堂樂(lè)家是好朋友，同仁堂樂(lè)家在大柵欄的威望很高。孟覲侯通過(guò)同仁堂樂(lè)家的關(guān)系，把這個(gè)雜貨店的鋪底買了過(guò)來(lái)，開了個(gè)東鴻記茶葉店。其它的西鴻記茶葉店，瑞蚨祥鴻記綢布店和瑞蚨祥皮貨店等三號(hào)也都是這樣開設(shè)的。

這里還有瑞蚨祥綢布店和祥義綢布店比門面罩棚的有趣的故事。在瑞蚨祥的東鄰，隔著聚慶齋糕點(diǎn)鋪，有個(gè)祥義綢布店。這個(gè)店鋪的股東是清宮內(nèi)的大太監(jiān)小德張，因此，經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)。瑞蚨祥和祥義兩家，從商品銷售到門面的裝修以及正月十五日的花燈等各方面展開了競(jìng)爭(zhēng)。開始，這兩家都是個(gè)普通的門面，后來(lái)，瑞蚨祥在店門前，圈了個(gè)小院，并裝上個(gè)大鐵門。隨后，祥義也把店前小院的磚墻拆除，換上了鑲有花飾的鐵墻和鐵門。不久，瑞蚨祥又把店前的普通罩棚，改成可升可降的鐵罩棚。祥義見(jiàn)瑞蚨祥弄了個(gè)鐵罩棚，也找工人裝了個(gè)活動(dòng)鐵罩棚，而且比瑞蚨祥升得高一些。但在商品銷售上，還是瑞蚨祥明顯占著優(yōu)勢(shì)。

嶄新面貌

1949年北平和平解放，瑞蚨祥和其它店鋪一樣也開始復(fù)蘇。職工們組織了工會(huì)，參加企業(yè)管理，營(yíng)業(yè)額不斷上升。1954年參加公私合營(yíng)，走上了社會(huì)主義的大道。從1956—1966年，瑞蚨祥綢布店得到空前發(fā)展。正在這時(shí)，“十年動(dòng)亂”開始了，瑞蚨祥的匾額被摘掉，換上了“榮昌”的字號(hào)，后來(lái)瑞蚨祥的好傳統(tǒng)也被當(dāng)作“封資修”的東西扔掉了?！笆陝?dòng)亂”結(jié)束后，在人民群眾的要求下，“瑞蚨祥綢布店”的老牌匾又掛了出來(lái)?，F(xiàn)在瑞蚨祥正以新的姿態(tài)，迎接著千千萬(wàn)萬(wàn)國(guó)內(nèi)外的廣大顧客，為國(guó)家的“四化”貢獻(xiàn)力量。

瑞蚨祥在經(jīng)營(yíng)上堅(jiān)持“至誠(chéng)至上、貨真價(jià)實(shí)、言不二價(jià)、童叟無(wú)欺”從不迎合降價(jià)風(fēng)，隨波逐流；店員熱情待客，全面介紹，服務(wù)周到；注重店容衛(wèi)生和職業(yè)著裝，講究語(yǔ)言文明，絕無(wú)不干不凈的穢言出口，為顧客創(chuàng)造一個(gè)舒適溫馨的購(gòu)物環(huán)境。

改革開放以來(lái)，瑞蚨祥發(fā)揚(yáng)了銷售面料和幫助顧客加工服裝相結(jié)合的好傳統(tǒng)，在研制中國(guó)傳統(tǒng)服飾方面付出了很多的心血，尤其在加工展示東方女性和中國(guó)絲綢特有風(fēng)韻美的旗袍上成績(jī)斐然，一針一線精益求精，一款一式妙不可言，深受海內(nèi)外華人女士的喜愛(ài)。近幾年來(lái)，瑞蚨樣已有了自己的“品牌”，以神話中形似蟬的一對(duì)母子“蚨”為圖案，申報(bào)注冊(cè)了自己的標(biāo)識(shí)。多品種的民族傳統(tǒng)服飾已批量生產(chǎn)投放市場(chǎng)后反映良好。瑞蚨祥全店職工正在“名店、名貨、名牌、名服”新的經(jīng)營(yíng)大道上邁進(jìn)，決心把這百年老字號(hào)建成跨世紀(jì)的中國(guó)絲綢之路上的北京驛站。

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