吳 瑩 許 丹 曲桂宇

（1．吉林農(nóng)業(yè)大學人文學院，吉林長春130118；2．吉林省腫瘤醫(yī)院，吉林長春130012）

中小學家政教育課實施的可行性策略探究

吳 瑩1許 丹2曲桂宇1

（1．吉林農(nóng)業(yè)大學人文學院，吉林長春130118；2．吉林省腫瘤醫(yī)院，吉林長春130012）

隨著當前基礎教育新課程改革的深入和素質(zhì)教育的大力推行，家政教育課的設置對于促進兒童社會化進而提升國民綜合素質(zhì)所具有的重要意義逐漸引起關注。中小學家政教育體系的構(gòu)建，是我國中小學家政教育實施的重要基礎，在現(xiàn)有的學校教育體制中實施家政教育應做到∶加強制度管理，保障課程落實；加強教學管理，完善課程體系；加強師資建設，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)配置；轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，提高學校和家長意識；建立科學的教學評價體系。

中小學；家政教育；課程設置；可行性

家政教育（Home Economies Education）是指在家政學理論的指導下，以家庭生活知識為切入點，以提高家庭生活質(zhì)量，促進人類的健康、幸福和社會的協(xié)調(diào)發(fā)展為目的，對受教育者進行家政學相關領域內(nèi)容的養(yǎng)成教育活動。包括基礎教育階段、中、高等教育階段以及社會、職業(yè)教育等較廣的范圍。本文所指家政教育是以廣大在校的中小學生為教育對象，圍繞家庭生活開設的家政知識教育、人生啟迪教育、健康教育、倫理教育、情感教育和家庭觀教育的綜合性課程。作為依托學校系統(tǒng)規(guī)范的教學模式和教學途徑對中小學生進行生活教育的綜合性課程，其目的是為了培養(yǎng)具有高尚道德情操、獨立生活能力和優(yōu)良行為修養(yǎng)的高素質(zhì)人才。雖然我國在部分中小學做了一些嘗試，但普及度不高，教育效果不明顯。

近年來，受新課程改革推進影響，中小學校辦學理念有所轉(zhuǎn)變，家政教育在我國的部分地區(qū)取得了一定程度的發(fā)展。但仍存在著諸多問題，具體表現(xiàn)為課程實施與管理的不規(guī)范、教學經(jīng)費投入不足、社會輿論引導不夠、師資力量薄弱、評價體系不健全等問題。完善中小學家政教育課程結(jié)構(gòu)、構(gòu)建中小學家政教育課程體系是我國開展中小學家政教育的必然途徑。

一、加強制度管理，保障課程落實

缺乏制度保障是制約我國中小學家政教育發(fā)展的重要因素。建立完善、系統(tǒng)的課程制度，才能使課程建設順利進行。教育行政主管部門和中小學校應對家政教育課程實施方案和計劃予以高度重視，制定切實可行的規(guī)章制度，使家政教育真正落到實處。學校及相關部門制定針對性的課程方案，比如課程組織制度、教研制度、課時保障制度等，鼓勵各學校開發(fā)家政教育校本課程，完善家政教育課的正規(guī)教學程序。政府對學校家政教育課的資金投入應給予支持和傾斜，教學場地和硬件設備得到基本保障，使教學活動順利開展。同時學校教學計劃也應將家政教育課程納入其中，確保學生接受家政教育課程時間不被占用。

二、加強教學管理，完善課程體系

1．樹立正確的素質(zhì)教育觀

真正的素質(zhì)教育是培養(yǎng)兒童“認識社會、參與社會和適應社會”的過程［1］，兒童在教師的指導下，通過主體參與社會行為，形成積極的參與態(tài)度和準確的價值分析，對社會現(xiàn)實有一定的科學認識和價值判斷，進而形成良好的科學素養(yǎng)和公民素質(zhì)。家政教育課所關注的培養(yǎng)目標與素質(zhì)教育的初衷相一致。

國家和社會都呼吁重視素質(zhì)教育，但中小學的課程還主要是以應試教育為主，生活教育仍然很少。通過開展不同領域、不同層次的家政教育，使學生參與到學校、家庭和社區(qū)的各種活動中，訓練他們的生活技能，提高他們的文化修養(yǎng)和身體素質(zhì)，培養(yǎng)當代社會生活所必需的責任心和基本素養(yǎng)，這才是素質(zhì)教育的真正目的。

2．完善家政教育課程內(nèi)容建設

家政教育的內(nèi)容主要包含家庭生活技能及生活價值觀的培養(yǎng)兩方面內(nèi)容。家政教育的基礎是家庭生活技能的培養(yǎng)，它在物質(zhì)層面上通過對兒童進行各種（如家居環(huán)境、服飾搭配與制作、家庭營養(yǎng)與飲食、家庭管理等）技能的培養(yǎng)，養(yǎng)成中小學生健康的生活方式。作為培養(yǎng)道德情操和生活技能、促進中小學生身心健康發(fā)展的一門課程，家政教育讓兒童在日常事務的處理中習得生活技能，養(yǎng)成生活態(tài)度。它綜合運用各門學科的知識，貼近學生的親身經(jīng)驗，有助于提高其學習能動性，使兒童全面發(fā)展。

結(jié)合我國中小學教育的具體實際及中小學生自身存在的問題，中小學家政教育課的課程領域應包括家庭倫理方面、食品營養(yǎng)方面、安全保健方面、家庭生活技能方面、服飾禮儀方面五個部分，具體課程內(nèi)容見表1。

表1 家政教育課程內(nèi)容

中小學生作為家庭成員，在不同的家庭結(jié)構(gòu)中起著不同的作用，其思想和行為亦會對其他成員產(chǎn)生影響。盡管處于學業(yè)發(fā)展階段，但他們同樣也應該承擔一定的家庭責任，掌握一些必要的生活技能，學會處理個人和家庭日常生活中的問題。學校設置系統(tǒng)的家政教育課程，不僅在一定程度上彌補了家庭生活教育的不足，而且能夠使學生得到更加系統(tǒng)、充分、科學的指導，讓中小學生對自己、家庭和社會有更多的了解，在道德品質(zhì)、心理健康、生活能力上得到全面的鍛煉。

3．保障課程實訓設備配置

學校要為學生參加課程實踐、家政服務技能的掌握提供必要的課程準備和相應的物質(zhì)基礎，通過實踐活動來提高學生的學習興趣和參與程度。必備的實驗儀器設備、標本和樣品、使用工具，一些基本實驗材料等等，這些都是確保家政教育課能夠得以順利開展和促進健康發(fā)展的基本保障。［2］

我國在全國范圍內(nèi)實施中小學的家政教育，教學實驗和實踐場所以及實驗室設備的投入是非?？捎^的教育開支，在短時間內(nèi)無法普遍推行與實施。合理地利用和整合學校和社會的資源，針對性地設置課程在某種程度上可以緩解實驗室及設備配置投入的壓力。

第一，進行“家政教育實驗示范點”建設。把經(jīng)濟、文化比較發(fā)達的地區(qū)或已經(jīng)有一定的課程開設歷史和經(jīng)驗的學校作為“家政教育實驗示范區(qū)”，積累課程建設和實驗室建設的經(jīng)驗，作為其他相同、相近條件的地區(qū)推廣的先行經(jīng)驗，避免了在毫無經(jīng)驗積累的前提下，大范圍推廣造成的資源浪費，同時，及時進行課程建設經(jīng)驗的總結(jié)，對后續(xù)家政教育課程的全方位推行更具有重要的借鑒意義。

第二，精選部分家政教育學科。家政教育課的教學內(nèi)容涉獵比較廣泛，教學的初始階段，在實驗條件還不完全具備的情況下，開設一些只需要少量教學設備的學科內(nèi)容。我們可以利用中小學的家政教育課的“綜合學習”理念，帶學生前往與衣食住行相關的企業(yè)和公司進行實地調(diào)研考察，許多資源可以共享，這樣不僅可以節(jié)省許多不必要的資金投入，還能讓學生親臨現(xiàn)場，面對實物可達到在課堂上不能達到的直觀教學效果。還可以把有關衣食住行等方面的操作和制作原理，通過現(xiàn)代化的教學媒體加以展示，較為直觀地傳授給學生。

第三，重視區(qū)域特色課程和校本課程開發(fā)。日本1950年成立了“全國家政教育協(xié)會”，并創(chuàng)刊發(fā)行了《家政教育學科》，對家政教育體系展開充分的研究。此后，各地家政教育分會相繼成立，協(xié)會每年召開學科研究會議，向“中央產(chǎn)業(yè)教育審議會”派遣委員，將各分會的意見直接反映到政策制定中。日本根據(jù)國家區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的不均衡情況，在不同地區(qū)不同程度地開設了一些區(qū)域特色課程，如“農(nóng)村男生課程、女生課程”、“都市工業(yè)地區(qū)男生課程、女生課程”、“都市商業(yè)地區(qū)男生課程、女生課程”、“漁村男生課程、女生課程”等，這些課程既體現(xiàn)了地區(qū)社會和經(jīng)濟發(fā)展的不同狀況，同時也可以帶領學生到本地的商業(yè)中心、工廠和農(nóng)莊、漁村等地進行實地觀察和現(xiàn)場見習。

我國教育部2002年頒布的《品德與社會課程標準》更進一步以兒童的自我存在、兒童的視角和日常生活作為邏輯起點，鼓勵地方和校本課程開發(fā)。我們應根據(jù)我國不同地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展方向和水平，下放地方或校本教材的開發(fā)模式，放棄由省級教育行政單位為主管的集權管理模式，允許在省內(nèi)不同發(fā)展地區(qū)設置不同教學內(nèi)容的做法，讓學校的家政教育課與區(qū)域生活緊密地聯(lián)系在一起，不同區(qū)域的經(jīng)濟發(fā)展和地方人文特色為學生的社會參與提供了資源便利，如沿海地區(qū)、工業(yè)基地或糧食主產(chǎn)區(qū)都可以在同一學科內(nèi)設置不同區(qū)域特色課程內(nèi)容。

三、加強師資建設，發(fā)揮資源優(yōu)勢

家政教育的師資隊伍建設是保證家政教育課程落實的關鍵。家政教育課是一門綜合性較強的課程，綜合了自然科學、社會科學和人文科學多方面的知識和內(nèi)容，要求教師具備多學科的知識背景，懂得學科間的交叉應用，能夠在教學過程中靈活運用學科相關知識與技能，解答課程實踐中遇到的各種問題。因此，加強家政教育師資隊伍建設是保證教學順利開展的必備條件。

我國目前開設正規(guī)學歷教育的家政學本科專業(yè)僅有吉林農(nóng)業(yè)大學等5所高等學校，有十余所高職高專學校招收?？萍艺W專業(yè)學生?，F(xiàn)階段，全國僅有的這些高校培養(yǎng)的家政學專門人才，遠遠滿足不了社會和中小學校對家政教育師資的大量需求。在充分利用高等學校現(xiàn)有家政學本科專業(yè)人才的基礎上，也應發(fā)揮這些高校的專業(yè)優(yōu)勢，組織開展對中小學校教授社會課的教師的短期集中培訓，提高家政教育課教師的專業(yè)水平，增強家政課程的理論指導，提高教師的實際動手能力和實踐技能。長遠看，要從根本上解決家政教育師資隊伍短缺問題，教育職能部門要加強高等院校和職業(yè)學校的家政學專業(yè)設置，充分發(fā)揮各級師范院校的教育資源和優(yōu)勢，培養(yǎng)專門的家政教育師資人才。

四、轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，提高學校和家長意識

中小學生對生活知識的習得僅僅靠家庭內(nèi)言傳身教是不夠的，還需要在學校接受系統(tǒng)家政教育。學校應從觀念上重新審視課程的重要性，全面認識家政教育對培養(yǎng)學生生活能力和提高學生生活質(zhì)量的意義，從而從學校層面引起學生對學習家政知識的興趣，激發(fā)學生的積極性。使學生掌握更為全面的家政知識和生活技能，正確對待成長中的困難和挫折，樹立科學健康的生活價值觀。

改變家長期輕視家政教育的思想，使其了解家政教育的真正內(nèi)涵，認清家政教育對孩子一生的重要意義，進而從家庭教育開始形成孩子接受家政教育的習慣。與成年人相比，中小學生的身心發(fā)育不完全，他們更容易受到網(wǎng)絡和影視的消極影響而出現(xiàn)道德感弱化甚至是犯罪等社會失范現(xiàn)象。加強中小學生的家政教育能夠讓他們具有一定的禮儀道德知識，更好地認識自己、他人和社會，能夠較好地控制自己的想法和行為，減少社會的青少年行為失范現(xiàn)象。

五、建立科學的教學評價體系

中小學家政教育課的開設，必須在制度層面上對家政教育課的培養(yǎng)目標、教學內(nèi)容、教學模式等方面提出科學、客觀的評價方法和評價標準，形成對家政教育教學評價的制度制約，而不能用量化手段對學生進行不科學的劃類評價。

家政教育課的三種具體評價方法是∶學生自我評價，課程教師評價，家長評價。這三種評價均以參與主體的主觀敘述為主。通過三種評價方式來反思家政教育課的實施效果，促進家政教育課實施和學生能力的發(fā)展。學生的自我評價是在課程的進行中和課程進行一段時間以后，反思自身從課程的學習中是否獲得了能力的提高，而對該課程產(chǎn)生的客觀認可。教師的評價是從教學當中，在家政教育課的知識傳授過程中被學生認可和接受的程度，以及在學生身上產(chǎn)生的效果中獲得的。家長的評價則是從自己子女的生活習慣和行為的改變上面直接體會到。

家政教育課程順應了時代對培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力人才的客觀需要，而且反映了一種課程觀的轉(zhuǎn)變，開始重視學生的人格及社會化發(fā)展。家政教育課程改革既有利于學生的全面發(fā)展，又可增強課程的總體效應，其推廣和普及是時代的需要，是構(gòu)建社會主義和諧社會的當然之舉，應當引起全社會的關注。

［1］郭雯霞．中日兩國小學社會課的比較研究［M］．北京∶民族出版社，2005∶97．

［2］施燕紅．小學家政教育的實施途徑［J］．小學德育，2004（3）∶43．

［責任編輯：江桂珍］

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1002－1477（2015）05－0012－03

10．16165／j．cnki．22－1096／g4．2015．05．004

2014－12－19

吉林省教育廳人文社會科學研究“十一五”規(guī)劃課題（吉教科文驗字［2011］82）。

吳瑩（1975－），女，吉林雙遼人，博士，副教授；許丹（1965－），女，主管護師；曲桂宇（1992－），女，內(nèi)蒙古烏蘭浩特人，碩士研究生。