封槐松李建琴

（1農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司，北京 100125；2浙江大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，浙江杭州 310027）

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蠶桑資源綜合利用發(fā)展的意義、現(xiàn)狀與對策

封槐松1李建琴2

（1農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司，北京 100125；2浙江大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，浙江杭州 310027）

蠶桑資源綜合利用有利于充分利用蠶桑資源，能夠提高種桑養(yǎng)蠶的比較效益，可以實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的互動融合發(fā)展，有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)和弘揚(yáng)中國蠶桑絲綢歷史文化，因而是我國實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的必然選擇。鑒于2010—2014年我國蠶桑資源綜合利用的產(chǎn)值變化、分類比較和省際差異的現(xiàn)狀，針對蠶桑資源綜合利用認(rèn)識不夠、蠶桑資源綜合利用水平較低、大宗資源的高效利用技術(shù)有待突破、蠶桑資源綜合利用科技投入偏少等問題，提出制定發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)工作開展；加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，提高生產(chǎn)水平；辦好示范樣板，發(fā)揮引領(lǐng)作用；爭取資金支持，加快項(xiàng)目建設(shè)；組織產(chǎn)品營銷，開拓市場需求；統(tǒng)籌蠶桑產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的對策。

蠶桑資源；綜合利用；比較效益；轉(zhuǎn)型發(fā)展

自20世紀(jì)70年代我國繭絲產(chǎn)量超過日本后，中國一直是世界上最大的蠶桑生產(chǎn)國和繭絲綢出口國。2014年，全國桑園面積83.3萬hm2，發(fā)種量1 631.3萬張，繭產(chǎn)量65.1萬t，年產(chǎn)生絲14.0萬t，繭、絲生產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的80%。

但是，受技術(shù)、市場、制度、環(huán)境等多方面的影響，目前我國蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展存在諸多問題，并面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。一是生產(chǎn)經(jīng)營方式落后，勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低；二是生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)較大，家蠶農(nóng)藥中毒、蠶病多發(fā)、污水廢氣排放、自然災(zāi)害和桑樹病蟲害等都可能使蠶農(nóng)損失慘重；三是繭絲價(jià)格波動頻繁，導(dǎo)致整個繭絲綢行業(yè)大起大落，造成蠶桑生產(chǎn)不穩(wěn)定；四是種桑養(yǎng)蠶的比較效益下降，使部分蠶區(qū)的蠶桑生產(chǎn)比較優(yōu)勢喪失；五是蠶絲纖維替代品競爭激烈，擴(kuò)大絲綢制品的出口和內(nèi)銷比較困難；六是科技進(jìn)步緩慢，省力化采桑、養(yǎng)蠶機(jī)械與技術(shù)進(jìn)步也不快；七是周邊的印度、越南、泰國等國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低、勞動力廉價(jià)和土地相對豐裕，使我國蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的國際競爭壓力加大。

與此同時(shí)，蠶桑產(chǎn)業(yè)具有的由經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)向經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移的發(fā)展規(guī)律，在我國范圍內(nèi)不斷發(fā)生作用［1-2］。自20世紀(jì)90年代以來，我國蠶桑生產(chǎn)持續(xù)“東桑西移”，以江蘇、浙江、山東、廣東等省為代表的東部蠶區(qū)的蠶桑生產(chǎn)規(guī)模不斷萎縮，蠶繭產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比例，由1991年的58.38%下降至2014年的24.14%；而由廣西、四川、重慶、云南、陜西等?。▍^(qū)）構(gòu)成的西部蠶區(qū)蠶桑生產(chǎn)快速增長，蠶繭產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的比例，由1991年的34.26%上升至2014年的68.25%。我國蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展面對一個不容回避的事實(shí)就是：我國西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展后，蠶桑產(chǎn)業(yè)是否還會繼續(xù)轉(zhuǎn)移？還能向哪里轉(zhuǎn)移？甚至有人發(fā)問：中國蠶桑產(chǎn)業(yè)是否最終將步日本蠶桑產(chǎn)業(yè)衰退的后塵？

面對我國蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的諸多問題和面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，以及蠶桑產(chǎn)業(yè)不斷轉(zhuǎn)移的現(xiàn)實(shí)，產(chǎn)業(yè)界、科技界和政府管理部門都意識到，要實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，迫切需要轉(zhuǎn)變思維模式，創(chuàng)新發(fā)展思路。而開展蠶桑資源綜合利用，走蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的道路，就是實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的必然選擇。盡管對于蠶桑資源綜合利用，國內(nèi)各界逐漸形成了共識，而且對于蠶桑資源綜合利用從內(nèi)涵到思路，從理論到實(shí)證，都進(jìn)行了相關(guān)研究［3-7］；但是，對于蠶桑資源綜合利用對蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的意義、蠶桑資源綜合利用的現(xiàn)狀和問題，仍然需要進(jìn)一步深入探討和認(rèn)真研究，并從宏觀層面上提出切實(shí)可行的措施來推進(jìn)蠶桑資源綜合利用，進(jìn)而促進(jìn)我國蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

1 蠶桑資源綜合利用對蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的意義

1.1 能夠充分利用蠶桑資源

蠶桑資源綜合利用是相對傳統(tǒng)“?！Q—繭—絲—綢—絲綢制成品”的單一產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式而言的，即指在種桑為養(yǎng)蠶，養(yǎng)蠶為收繭，收繭為繅絲，繅絲為織綢，織綢為制作絲綢服裝、服飾等最終消費(fèi)品的單一產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式外，所進(jìn)行的產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)資源的其他用途［7］。蠶桑資源綜合利用的目的，是要以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和循環(huán)低碳經(jīng)濟(jì)理念，對蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)相關(guān)的物質(zhì)、生物和文化資源進(jìn)行綜合高效的開發(fā)利用，以達(dá)到物盡其用和資源效益最優(yōu)化［4］。由于傳統(tǒng)的蠶桑生產(chǎn)僅利用桑葉養(yǎng)蠶，獲取蠶繭、生絲、絲綢以及絲綢服裝、服飾等主產(chǎn)品；因此，尚有97%的桑椹、桑枝、蠶蛾、蠶蛹、蠶沙、廢繭絲等副產(chǎn)物沒有被充分利用。我國是世界最大的蠶桑生產(chǎn)國，可以開展綜合利用的蠶桑資源分布在全國28個?。▍^(qū)、市）的700多個縣（市、區(qū)）。以全國年產(chǎn)鮮蠶繭60萬t計(jì)算，可生產(chǎn)12萬t繭絲、48萬t鮮蠶蛹、180萬t桑枝條、60萬t桑椹、90萬t蠶沙和81萬t殘桑，另有80多萬hm2桑園還可以開展多種經(jīng)營，桑樹本身還可以作為生態(tài)林、行道樹栽培；因此，我國蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)未被利用，或未被充分利用的閑置和廢棄資源十分豐富，蠶桑資源綜合利用的空間和潛能巨大。

1.2 能夠提高種桑養(yǎng)蠶的比較效益

開展蠶桑資源綜合利用，除通過傳統(tǒng)的栽桑養(yǎng)蠶獲取收益外，還可以通過桑園套種、桑園養(yǎng)殖、生態(tài)桑、桑葉茶、桑葉食品、桑葉飼料、桑椹飲料、桑椹酒、桑椹醋、桑枝食用菌、桑枝地板、桑枝能源材料、蠶蛾酒、蠶蛾口服液、蠶蛹酒、蠶蛹蟲草、蠶蛹動物飼料、蠶絲蛋白化妝品、蠶絲被、蠶沙利用等傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)以外，所進(jìn)行的產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)上各種資源的其他用途來獲取收益。因此，蠶桑資源綜合利用既能夠在單位面積土地上，利用空間差和時(shí)間差，將蠶桑生產(chǎn)從栽桑養(yǎng)蠶拓展到包括栽桑養(yǎng)蠶、桑園立體種養(yǎng)以及桑葉、桑枝、桑椹、蠶沙、蠶室的多用途利用等多種生產(chǎn)經(jīng)營活動，以增加單位面積土地上的產(chǎn)出和收益來提高綜合經(jīng)濟(jì)效益；也能通過蠶桑資源綜合利用增加蠶桑產(chǎn)業(yè)的綜合產(chǎn)值來提高整個產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和綜合競爭力。

1.3 可以實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的互動融合發(fā)展

隨著蠶桑產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的藥食用途、飼料用途、新材料用途和文化生態(tài)用途等新功能的不斷拓展，可以推動蠶桑產(chǎn)業(yè)向林業(yè)、畜牧業(yè)、食品業(yè)、飲料業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、保健業(yè)、生物產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、木材加工業(yè)等行業(yè)延伸拓展，促使蠶桑產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)互動共融發(fā)展。例如，桑葉原來只是用作蠶的飼料，但面對糧食及食物安全問題，將桑葉作為畜、禽、魚等動物的飼料開發(fā)利用，既可以部分解決我國飼料短缺的問題，又能與畜、禽、水產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)發(fā)展。各地可以結(jié)合實(shí)際，選擇“?！蟆?、“?！荨?、“桑—魚”等多種互融共促的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。在桑葉飼料、桑葉茶、桑椹酒、桑椹飲料等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上，可以分別引入大中型飼料企業(yè)、茶葉企業(yè)、酒類企業(yè)、飲料企業(yè)等，利用這些企業(yè)已有相對成熟的相關(guān)技術(shù)、營銷網(wǎng)絡(luò)和品牌聲譽(yù)，共同合作研發(fā)、生產(chǎn)和營銷，形成多個產(chǎn)業(yè)化互動融合發(fā)展的新領(lǐng)域。

1.4 有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)和弘揚(yáng)中國蠶桑絲綢歷史文化

在蠶桑主產(chǎn)區(qū)，著重開發(fā)利用閑置資源、生產(chǎn)環(huán)境友好型產(chǎn)品，如對桑枝、蠶沙的開發(fā)利用，既可以生產(chǎn)食用菌、肥料、葉綠素等產(chǎn)品，增加農(nóng)民收入，提高經(jīng)濟(jì)效益；又有利于保護(hù)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境，并可以根據(jù)各地的地理、氣候、產(chǎn)業(yè)規(guī)模和市場需求，形成多種類型的蠶桑產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。大力發(fā)展生態(tài)桑，則可以發(fā)揮桑樹綠化、美化環(huán)境的功能和生態(tài)治理、修復(fù)功能。例如：在東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的傳統(tǒng)蠶桑生產(chǎn)省，隨著蠶桑生產(chǎn)的萎縮，仍然可以保留甚至擴(kuò)大桑園面積，既提高綠化覆蓋率，又承載歷史文化內(nèi)涵；在西部的石漠化、荒漠化、礦產(chǎn)開采等生態(tài)破壞嚴(yán)重的地區(qū)，則可以利用桑樹耐寒、耐旱、耐貧瘠、耐鹽堿的特性，發(fā)揮其涵養(yǎng)水源、防風(fēng)固沙、凈化空氣等生態(tài)治理功能，進(jìn)行生態(tài)治理和生態(tài)修復(fù)。此外，中國是蠶絲的起源國，有5 500多年的種桑養(yǎng)蠶歷史，各蠶桑主產(chǎn)區(qū)都有獨(dú)特的地方蠶桑絲綢歷史文化資源，在國家提出和規(guī)劃“一帶一路（絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路）”戰(zhàn)略之際，各地如能充分利用蠶桑歷史文化資源，著力開發(fā)蠶桑生態(tài)、文化旅游產(chǎn)業(yè)，則既弘揚(yáng)了蠶桑文化，又實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2 我國蠶桑資源綜合利用發(fā)展現(xiàn)狀

在科技進(jìn)步和市場需求的雙重推動下，以農(nóng)戶為主導(dǎo)的桑園套種復(fù)合經(jīng)營和以企業(yè)為龍頭的蠶桑資源綜合利用快速發(fā)展，蠶桑資源綜合利用成效顯著。根據(jù)2015年4月農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司對2010—2014年我國山西、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、浙江、安徽、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、云南、陜西、甘肅、新疆等21個蠶桑生產(chǎn)?。▍^(qū)、市）的桑園套種、蠶沙葉綠素、蠶沙肥料、蛹蟲草、蛹油、蛹蛋白、食用蛹和蛾、蠶蛾酒、絲膠和絲素、桑枝食用菌、桑枝板、桑椹汁和酒、桑葉茶和菜、桑葉飼料、桑藥材、柞樹利用、其他等17個項(xiàng)目的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我國蠶桑資源綜合利用總產(chǎn)值持續(xù)快速增長，但分類產(chǎn)值增長存在差異，省際之間產(chǎn)值不平衡。

2.1 蠶桑資源綜合利用產(chǎn)值變化

從表1看，2010—2013年我國家蠶繭產(chǎn)值從190.25億元持續(xù)增加至261.34億元，2014年由于棉花、化纖等替代品價(jià)格的大幅下跌，生絲價(jià)格也一路走低，導(dǎo)致家蠶繭價(jià)格下降8.7%，家蠶繭產(chǎn)值也減少至238.90億元，比上年減少8.58%。2010—2014年我國柞蠶繭產(chǎn)量有所波動，但由于柞蠶繭價(jià)格持續(xù)上升，柞蠶繭產(chǎn)值持續(xù)增加，從20.64億元增加至30.80億元，增加了49.22%。2010—2014年我國蠶桑資源綜合利用產(chǎn)值從120.93億元，迅速增加至187.97億元，增加了55.44%。

表1 2010—2014年我國蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值及其構(gòu)成

按照“蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值＝家蠶繭產(chǎn)值＋柞蠶繭產(chǎn)值＋蠶桑資源綜合利用產(chǎn)值”計(jì)算，2010—2014年，我國蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值從331.82億元增加至457.65億元，增加37.92%（表1）；其中，家蠶繭、柞蠶繭產(chǎn)值之和占蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值的比例從63.56%下降至58.93%；而蠶桑資源綜合利用產(chǎn)值占蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值的比例從36.44%上升至41.07%。正是由于蠶桑資源綜合利用的發(fā)展，我國蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值不斷提高，蠶桑產(chǎn)業(yè)不斷做大。顯然，按照蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值計(jì)算的全國單位面積桑（柞）園的蠶桑收益，大大高于單純養(yǎng)蠶獲得的單位面積桑（柞）園的蠶繭收益，蠶桑資源綜合利用也極大地提高了蠶桑生產(chǎn)的比較效益。

2.2 蠶桑資源綜合利用分類比較

從表2看，2010—2014年桑園套種、蠶沙葉綠素、蠶沙肥料、蛹蟲草、蛹油、蛹蛋白、食用蛹和蛾、蠶蛾酒、絲膠和絲素、桑枝食用菌、桑枝板、桑椹汁和酒、桑葉茶和菜、桑葉飼料、桑藥材、柞樹利用（主要生產(chǎn)黑木耳等食用菌，以下相同）、其他［前16個項(xiàng)目以外的蠶桑綜合利用項(xiàng)目（蠶絲被除外）］等17個分類項(xiàng)目的產(chǎn)值都是不斷增加的；其中，桑葉茶和菜的產(chǎn)值增長幅度最快，達(dá)388.01%；增長幅度超過1倍以上的有蛹蟲草（118.33%）、蛹油（183.39%）、蛹蛋白（212.19%）、蠶蛾酒（138.72%）、桑枝食用菌（118.36%）、桑椹汁和酒（150.59%）、桑葉飼料（121.50%）、桑藥材（100.30%）等8項(xiàng)。在17個分類項(xiàng)目中，柞樹利用、桑園套種、其他、食用蛹和蛾、桑枝食用菌的產(chǎn)值規(guī)模較大，2010—2014年這5項(xiàng)產(chǎn)值分別占總產(chǎn)值的34.10%、19.66%、14.89%、14.23%和5.17%；因此，從分類產(chǎn)值看，我國蠶桑資源綜合利用方面，桑園套種、桑枝食用菌、食用蛹和蛾已經(jīng)初步形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。當(dāng)然，按照蠶桑資源綜合利用的定義［7］，蠶絲被應(yīng)該列入其中，而近幾年我國蠶絲被年產(chǎn)規(guī)模都在2 000萬條以上，以每條500元計(jì)算，產(chǎn)值就達(dá)100億元以上，也形成了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。

表2 2010—2014年我國蠶桑資源綜合利用分類產(chǎn)值

2.3 蠶桑資源綜合利用的省際間差異

從表3看，2014年全國的蠶桑資源綜合利用產(chǎn)值為1 879 653.5萬元，除江西省外，其余20個?。▍^(qū)、市）的蠶桑資源綜合利用產(chǎn)值都是在不斷增長的，其中新疆、湖南、廣西、黑龍江、重慶、四川、云南等?。▍^(qū)、市）增長較快；遼寧省的蠶桑資源綜合利用規(guī)模最大，2014年蠶桑資源綜合利用產(chǎn)值達(dá)103.2億元，占全國總產(chǎn)值的54.90%；其次是四川省，2014年蠶桑資源綜合利用產(chǎn)值為28.37億元，占全國總產(chǎn)值的15.10%；規(guī)模較大的還有重慶（4.93%）、廣西（3.94%）、江蘇（3.47%）、黑龍江（3.42%）、浙江（2.46%）、陜西（2.22%）等?。ㄊ?、區(qū)），其他省份蠶桑資源綜合利用產(chǎn)值占全國總產(chǎn)值的比例都在2.00%以下。由于地理、氣候、蠶桑生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不同，蠶桑資源綜合利用的主要應(yīng)用技術(shù)和產(chǎn)品的開發(fā)情況存在明顯的差異。如桑椹的加工利用主要集中在四川、廣東、山東、江蘇等?。恍Q沙利用主要集中四川、重慶、云南、山東等?。ㄊ校簧Ｖκ秤镁耘嘣趶V西、重慶、陜西、四川等?。▍^(qū)、市）分布較多；柞蠶生產(chǎn)區(qū)則以柞樹利用和食用蛹、蛾為主；桑園套種在四川、重慶、江蘇、浙江、陜西、湖北等?。ㄊ校┍容^普遍，而在廣西、廣東、云南、山東、山西等省（區(qū)）較少。桑園套種作物也存在一定的地域差異，江蘇、浙江省以綠色蔬菜為主，陜西、湖北省以玉米、土豆等雜糧為主，而四川、重慶省（市）以薯類、花生、蘿卜等為主。

3 我國蠶桑資源綜合利用發(fā)展中存在的問題

與傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)相比，蠶桑資源綜合利用是一個新興的學(xué)科和產(chǎn)業(yè)，研究工作還比較薄弱，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，在發(fā)展過程中也存在一些需要重視和亟需解決的問題。

3.1 對蠶桑資源綜合利用認(rèn)識不夠

栽桑養(yǎng)蠶是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，它給人們的習(xí)慣性思維，就是栽桑為了養(yǎng)蠶，養(yǎng)蠶為了結(jié)繭，產(chǎn)繭為了繅絲、織綢，最后落腳在絲綢的使用上，而對桑樹本身及養(yǎng)蠶過程中的其他資源及其開發(fā)利用認(rèn)識不足，較少關(guān)注桑樹的根、莖、葉、花、果的利用和養(yǎng)蠶過程中產(chǎn)生的蠶沙、蠶蛹、蠶蛾的利用，導(dǎo)致目前對蠶桑資源綜合利用的規(guī)模仍然與資源數(shù)量不匹配。

3.2 蠶桑資源綜合利用水平較低

目前，蠶桑資源綜合利用無論是桑園多種經(jīng)營，還是蠶桑資源多元利用，地域性特征鮮明，生產(chǎn)和加工設(shè)施都比較簡陋，很多還是小農(nóng)作坊式生產(chǎn)，現(xiàn)代化設(shè)施生產(chǎn)和加工的較少，現(xiàn)代工廠化生產(chǎn)桑枝食用菌、桑椹酒、桑椹飲料、桑葉茶、桑葉飲料等產(chǎn)品的企業(yè)更少。由于參與的龍頭企業(yè)不多、不大、不強(qiáng)，生產(chǎn)加工設(shè)施簡陋，生產(chǎn)水平低，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，缺乏有影響力的品牌，經(jīng)濟(jì)效益難以提高。

表3 各?。▍^(qū)、市）的蠶桑資源綜合利用產(chǎn)值

3.3 大宗資源的高效利用技術(shù)有待突破

要促進(jìn)蠶桑資源的高效綜合利用發(fā)展，必須從桑枝、桑葉、蠶蛹、蠶蛾、蠶沙等大宗資源入手，開展精深加工來提高其附加值；但目前大宗資源的高效利用技術(shù)方面由于起步晚，還有大量的工作要做，開發(fā)利用尚停留在初加工階段，大宗資源的高效利用技術(shù)應(yīng)該是未來蠶桑資源綜合利用技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn)，有待突破。

3.4 蠶桑資源綜合利用科技投入偏少

蠶桑產(chǎn)業(yè)與糧、棉、油、畜牧等主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相比，由于產(chǎn)業(yè)規(guī)模和社會影響的差距，其獲得的科技投入偏少。近幾年，由于以中國工程院向仲懷院士為首的蠶、?；蚪M研究的突破帶動，國家相關(guān)部門對蠶桑產(chǎn)業(yè)給予了高度的重視，加大了對蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級的投入支持，先后在863、973、支撐計(jì)劃、948、農(nóng)業(yè)行業(yè)公益性專項(xiàng)、國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等計(jì)劃中給予了立項(xiàng)，商務(wù)部也在“東桑西移”工程中給予了大力支持，極大地促進(jìn)了蠶?？萍紕?chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步。但具體針對蠶桑資源綜合利用的科技資金投入仍然偏少，至今尚未設(shè)立專項(xiàng)資金，這在一定程度上制約了蠶桑資源綜合利用技術(shù)的創(chuàng)新和科研成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

4 大力開展蠶桑資源綜合利用的對策

我國進(jìn)一步發(fā)展蠶桑資源綜合利用的潛力很大。但要使我國蠶桑資源綜合利用發(fā)展，走向蠶桑產(chǎn)業(yè)多元化，實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，還需要各級蠶桑生產(chǎn)主管部門的高度重視，加大工作力度，采取有效措施。

4.1 制定發(fā)展規(guī)劃引導(dǎo)工作開展

蠶桑資源綜合利用涉及面較廣，技術(shù)含量較高，季節(jié)性較強(qiáng)，工作難度較大。因此，各級蠶桑生產(chǎn)主管部門，應(yīng)統(tǒng)籌考慮，系統(tǒng)規(guī)劃，分步驟實(shí)施。為此，各?。▍^(qū)、市）可先做調(diào)查研究，搞清本地區(qū)有哪些和多少蠶桑資源，適合發(fā)展哪些生產(chǎn)經(jīng)營模式，需要哪些技術(shù)指導(dǎo)和政策支持；然后制定本地區(qū)蠶桑資源綜合利用的發(fā)展規(guī)劃，以指導(dǎo)此項(xiàng)工作的開展。

4.2 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)提高生產(chǎn)水平

蠶桑資源綜合利用，雖然起步比較早，但推廣比較慢，很多地方對成套技術(shù)掌握不夠，使生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益不高而且不穩(wěn)。因此，各級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)要把蠶桑資源綜合利用的技術(shù)推廣，納入到本單位工作的議事日程上來，從人、財(cái)、物等方面予以支持，把科研成果及時(shí)推廣到生產(chǎn)中去，并加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，努力提高生產(chǎn)水平，增加蠶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。

4.3 辦好示范樣板發(fā)揮引領(lǐng)作用

廣西宜州市的桑枝生產(chǎn)食用菌、蠶沙生產(chǎn)有機(jī)肥料，山東廣通蠶種集團(tuán)的蠶沙生產(chǎn)葉綠素銅鈉鹽，四川省涼山州的桑果業(yè)，四川、江蘇、浙江等省的桑園套種等，都很有示范作用。各地應(yīng)因地制宜，先辦示范樣板加以引導(dǎo)，然后逐步推廣，防止一哄而起；要充分利用農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體，組織參與蠶桑資源的綜合開發(fā)利用。

4.4 爭取資金支持加快項(xiàng)目建設(shè)

發(fā)展蠶桑資源綜合利用，需要大量的資金投入，以支持科研、生產(chǎn)、加工、營銷等環(huán)節(jié)全面進(jìn)步，形成綜合生產(chǎn)能力。各級蠶桑生產(chǎn)主管部門，應(yīng)主動向相關(guān)部門加大宣傳力度，讓他們了解發(fā)展蠶桑資源綜合利用是一件利國利民的大好事，爭取他們在資金方面予以支持，建設(shè)一批規(guī)模大、水平高、效益好的項(xiàng)目，推動蠶桑資源綜合利用更快、更好地向前發(fā)展。

4.5 組織產(chǎn)品營銷開拓市場需求

蠶桑資源綜合利用的廣泛開展，必然會生產(chǎn)各種豐富多樣的農(nóng)產(chǎn)品，對于分散于廣大農(nóng)村的蠶農(nóng)來說，無疑會帶來“賣難”問題。因此，有關(guān)部門要增強(qiáng)主動幫助農(nóng)民排憂解難的意識，將當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的蠶桑資源綜合利用產(chǎn)品組織起來，利用現(xiàn)有的專業(yè)合作社、互聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，及時(shí)推銷出去，既防止滯銷積壓、物賤傷農(nóng)，又有利于快速開拓市場需求，形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4.6 統(tǒng)籌蠶桑產(chǎn)業(yè)促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展

發(fā)展蠶桑資源綜合利用，目的是為了充分利用蠶桑資源，生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，在豐富城鄉(xiāng)市場的同時(shí)，增加蠶農(nóng)收入，提高種桑養(yǎng)蠶的比較效益，增強(qiáng)蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，進(jìn)而穩(wěn)定發(fā)展蠶桑生產(chǎn)。因此，業(yè)界要充分認(rèn)識到這一點(diǎn)，不是單純地發(fā)展蠶桑資源綜合利用而忽視發(fā)展蠶桑生產(chǎn)，而是要在發(fā)展蠶桑資源綜合利用的同時(shí)，彼此兼顧，抓好栽桑養(yǎng)蠶，促進(jìn)全國蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，確保我國蠶桑產(chǎn)業(yè)的大國地位不被動搖。

［1］ 李建琴，顧國達(dá).世界蠶絲業(yè)發(fā)展規(guī)律及其對中國的啟示［J］.中國蠶業(yè)，2014，35（3）：11-18.

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1007-0982（2015）03-0001-06

2015-06-02；接受日期:2015-06-10

封槐松（1956—），男，湖北蘄春，本科。Tel：010-59193353，E?mail：fhsbj＠sina.com

李建琴（1968—），女，浙江德清，經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，教授。Tel：0571-87953272，E?mail：zjhzljq＠126.com