李 興 范 濤

（安徽省農業(yè)科學院蠶桑研究所，安徽合肥 230061）

淺談安徽省蠶桑產業(yè)升級發(fā)展

李 興 范 濤

（安徽省農業(yè)科學院蠶桑研究所，安徽合肥 230061）

從安徽省蠶桑產業(yè)發(fā)展現狀出發(fā)，分析了安徽省蠶桑產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢與潛力，并針對安徽省蠶桑產業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，提出進一步優(yōu)化區(qū)域布局、加快科技創(chuàng)新、大力發(fā)展蠶桑專業(yè)合作組織、拓展蠶桑絲綢材料的應用領域、開創(chuàng)多元化的絲綢應用前景等蠶桑產業(yè)升級發(fā)展的方向，以期安徽省蠶桑產業(yè)在經濟新常態(tài)的背景下，乘著“一帶一路”的重大戰(zhàn)略東風，轉換行業(yè)發(fā)展動力，實現健康、持續(xù)發(fā)展。

安徽?。恍Q桑產業(yè)；經濟新常態(tài)；一帶一路；潛力；瓶頸；升級發(fā)展

近年來，隨著安徽省經濟社會的發(fā)展，蠶桑產業(yè)的比重逐漸下滑，而且在蠶桑機械化、規(guī)?；捷^低的現實情況下，其下滑趨勢仍將繼續(xù)。從宏觀上看，農業(yè)生產方式的轉變催生農業(yè)新業(yè)態(tài)的出現，現代農業(yè)的發(fā)展需求導致農業(yè)結構調整的步伐更加快速，繭絲綢產業(yè)中蠶桑生產的下滑是必然趨勢，并將對農業(yè)發(fā)展和農民增收產生正效應。從中觀看，蠶桑生產在當前安徽省尤其是皖南山區(qū)和皖西大別山區(qū)仍然是當地農民增收致富的重要手段，在今后一段時間內，受資源環(huán)境的約束，當地農業(yè)結構調整過程中仍難以割舍，這就導致蠶桑生產存續(xù)期與蠶農提高土地產出率和比較經濟效益的矛盾，即：蠶桑生產由于比較效益和土地產出率低，屬于農業(yè)結構調整的對象，發(fā)展空間日漸縮小，但由于生態(tài)環(huán)境等剛性約束日漸增強，一時又難以完全拋棄蠶桑生產，尤其是在安徽省皖南山區(qū)和皖西大別山區(qū)等地區(qū)，生態(tài)環(huán)境要求更高，蠶桑在這些地區(qū)仍然具有獨特的功能和難以取代的地位。從微觀上看，安徽省現在有14萬戶蠶農，但在城鎮(zhèn)化、工業(yè)化浪潮席卷下，青壯年勞動力將大量進城務工，蠶桑生產勞動力缺失問題將日益嚴重，誰來種桑養(yǎng)蠶，已經成為現實問題擺在我們面前，在不突破蠶桑生產省力化、機械化技術水平的背景下，生產優(yōu)質蠶繭為工業(yè)化生產提供高品質原材料將成為空談。

蠶桑產業(yè)是古老的產業(yè)，在新常態(tài)語境下，如何實現從傳統(tǒng)向現代的躍升，打造一、二、三產深度融合的“第六蠶業(yè)”？古老的蠶桑產業(yè)如何培育新的增長點？諸如此類問題，已經成為影響安徽省蠶桑產業(yè)健康、持續(xù)、有序發(fā)展的迫切問題，亟需政府、社會、企業(yè)和農民共同發(fā)力，借助“大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)”的契機，乘著“一帶一路”的重大戰(zhàn)略東風，轉換行業(yè)發(fā)展動力，用創(chuàng)新的思路鋪就“徽派新絲路”。我們試圖在分析當前安徽省蠶桑產業(yè)發(fā)展情況、存在問題、優(yōu)勢和潛力等的基礎上，探尋蠶桑產業(yè)升級發(fā)展之策，以期推動安徽省蠶桑產業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。

1 近年來安徽省蠶桑產業(yè)發(fā)展情況

安徽省2007年桑園面積5.33萬hm2，蠶繭產量3.58萬t，鮮繭收購年均價格25.00元／kg，蠶繭產值8.95億元［1］；2008年桑園面積5.59萬hm2，蠶繭產量3.87萬t，鮮繭收購年均價格16.40元／kg，蠶繭產值6.35億元［2］；2009年桑園面積5.33萬hm2，蠶繭產量3.80萬t，鮮繭收購年均價格15.60元／kg，蠶繭產值5.93億元［3］；2010年桑園面積5.33萬hm2，蠶繭產量2.90萬t，鮮繭收購年均價格20.20元／kg，蠶繭產值5.85億元［4］；2011年桑園面積5.00萬hm2，蠶繭產量2.50萬t，鮮繭收購年均價格28.00元／kg，蠶繭產值7.00億元［5-6］；2012年桑園面積4.70萬hm2，蠶繭產量3.20萬t，鮮繭收購年均價格31.94元／kg，蠶繭產值10.22億元［7］；2013年桑園面積4.30萬hm2，實際投產面積3.00萬hm2，蠶繭產量3.26萬t，鮮繭收購年均價格33.56元／kg，蠶繭產值10.94億元［8］；2014年桑園面積4.30萬hm2，實際投產面積3.00萬hm2，與2013年持平，蠶繭產量3.10萬t，比2013年下降了3.0%，鮮繭收購年均價格33.98元／kg，蠶繭總產值10.53億元，蠶桑綜合利用產值2.70億元［9］（表1）。當前，安徽省的蠶繭產量持續(xù)保持在全國第7位，中部蠶區(qū)第1位［6］。

表1 2007—2014年安徽省蠶桑生產情況

2 安徽省蠶桑產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢與潛力

2.1 具有一定的規(guī)?；A

皖南山區(qū)和皖西大別山區(qū)的優(yōu)勢蠶桑產業(yè)帶已基本形成［10］，以潁上縣為中心的皖北優(yōu)質繭基地也正在穩(wěn)步推進。據安徽省農業(yè)科學院蠶桑研究所調查，安慶、六安、黃山、宣城、阜陽5個市的蠶繭產量約占全省總量的87%，岳西、潛山、歙縣、金寨、霍山、肥西、涇縣、黟縣、績溪、青陽、金安、潁上、太湖、裕安14個蠶繭產量在500 t以上縣的蠶繭產量約占全省總量的94%。而且，安徽省14萬戶養(yǎng)蠶農戶中，有10 997戶蠶農年飼養(yǎng)蠶種在10盒以上，具備了一定的規(guī)模基礎。

2.2 具有較為健全的蠶桑產業(yè)技術支持體系

安徽省現有省級研究所——安徽省農業(yè)科學院蠶桑研究所1所、蠶桑專業(yè)本科大學——安徽農業(yè)大學1家，為全省蠶桑產業(yè)發(fā)展提供人才和技術支撐。有國家蠶桑產業(yè)技術體系綜合試驗站2個，覆蓋10個主產縣；有安徽省蠶桑產業(yè)技術體系綜合試驗站7個，覆蓋7個主產縣。另外，安徽省還有市、縣級蠶桑技術服務機構33個，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）蠶桑服務站241個，蠶桑專業(yè)技術推廣人員714人，縣以下基層蠶桑技術輔導員506人。體系較為健全、技術結構比較完整的蠶桑技術推廣服務隊伍已經形成，為安徽省蠶桑產業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展提供了有效保障。

2.3 具有比較完備的產業(yè)鏈

安徽省現有1個國家級、20個省級蠶桑產業(yè)化龍頭企業(yè)，16個省級示范蠶桑專業(yè)鎮(zhèn)、專業(yè)村，198個蠶桑專業(yè)合作組織，其中有6個省、部級示范蠶桑專業(yè)合作組織，覆蓋從源頭蠶桑生產到絲綢終端產品的所有環(huán)節(jié)，蠶桑產業(yè)鏈比較完備。

2.4 具有良好的區(qū)位優(yōu)勢

“十一五”期間國家實施的“東桑西移”工程，已經使安徽省的蠶桑產業(yè)得到了明顯的提升［11］。未來幾年，資源加工型的蠶桑產業(yè)將加速向中西部地區(qū)轉移，安徽省憑借良好的區(qū)位優(yōu)勢，將繼續(xù)成為承接絲綢加工業(yè)的首選地區(qū)之一，這必將有力地推動安徽省蠶桑產業(yè)的發(fā)展。安徽省與東部的江蘇省、浙江省接鄰，可以形成蠶桑大區(qū)域的交流與合作，促進蠶桑產業(yè)的進一步發(fā)展［12］

2.5 具有適宜的自然資源

安徽省在氣候上屬暖溫帶與亞熱帶的過渡地區(qū)，季風明顯，四季分明，春暖多變，夏雨集中，秋高氣爽，冬季寒冷，全年無霜期200～250 d，10℃以上的有效積溫4 600～5 300℃，年平均氣溫14～17℃，年平均降水量773～1 670 mm，夏季降水豐沛，占全年降水量的40%～60%，非常適宜桑樹的生長和家蠶的飼養(yǎng)。同時，安徽省的皖南山區(qū)及皖西大別山區(qū)，具有較多適宜種桑養(yǎng)蠶的土地資源，而且兩山地區(qū)發(fā)展蠶桑產業(yè)既不與糧棉爭地，又具有明顯的生態(tài)效益，農產品多樣化選擇的壓力也較小，市場發(fā)生波動時可以減少沖擊。

3 安徽省蠶桑產業(yè)發(fā)展的瓶頸

當前，安徽省蠶桑產業(yè)機遇和挑戰(zhàn)并存、困難和光明并行，具體來說發(fā)展中存在的主要問題如下：一是龍頭企業(yè)實力不強，帶動力弱；二是深加工工藝及設備落后，產品結構單一，附加值不高；三是人才缺乏，科技成果轉化率低；四是外向型經濟較弱，帶動產業(yè)發(fā)展的能力不強；五是企業(yè)創(chuàng)新能力差，市場競爭力不強；六是企業(yè)對政策的依賴性強，發(fā)展的理念跟不上社會經濟的發(fā)展；七是工業(yè)對農業(yè)的支撐力度小，蠶繭的比較效益低，蠶農的生產積極性不高；八是絲綢的文化內涵沒有在產業(yè)發(fā)展中得以體現；九是絲綢行業(yè)與產品的定位和絲綢所具有的經濟價值、社會價值、文化價值不相匹配。

4 安徽省蠶桑產業(yè)升級發(fā)展的方向

安徽省蠶桑產業(yè)發(fā)展到今天，要切實解決好存在的瓶頸問題，將安徽省蠶桑產業(yè)的優(yōu)勢和潛力充分發(fā)揮出來，并轉化為產業(yè)發(fā)展的動力，實現蠶桑產業(yè)的升級發(fā)展。

4.1 進一步優(yōu)化區(qū)域布局發(fā)展適度規(guī)模經營

首先，要抓住國家八部委《關于進一步促進繭絲綢行業(yè)健康發(fā)展的意見》以及“一帶一路”所帶來的發(fā)展機遇，主動參與融入，積極爭取政策和項目資金的支持，加強基礎設施建設，提升基地建設水平。其次，要積極引導蠶桑產業(yè)向優(yōu)勢區(qū)域聚集發(fā)展，打造優(yōu)勢產業(yè)帶，重點建設皖南和皖西兩大蠶繭優(yōu)勢產業(yè)帶，將優(yōu)勢產業(yè)帶的蠶繭產量占全省的比重提高到90%以上；支持江淮分水嶺地區(qū)和皖北蠶區(qū)，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，逐步形成區(qū)域板塊經濟。再次，要按照自愿有償的原則，依法推進土地流轉，鼓勵桑園向養(yǎng)蠶能手和大戶集中，著力培育年飼養(yǎng)10～20盒蠶種的蠶桑專業(yè)大戶和科技示范戶，推進蠶桑專業(yè)鎮(zhèn)、專業(yè)村的建設，發(fā)展蠶桑適度規(guī)模經營，提高蠶桑生產集中度，形成優(yōu)勢產業(yè)帶。

4.2 加快科技創(chuàng)新推進現代蠶業(yè)發(fā)展

一是，要在品種、技術裝備、推廣機制上加大創(chuàng)新的力度，加快新品種、新技術、新成果的轉化應用步伐，提升蠶桑生產的效率和效益，為蠶桑產業(yè)的發(fā)展提供強有力的源頭支持。二是，要堅持“開放包容、合作共建、助推發(fā)展”的原則，充分調動全省相關科研人員的積極性，聯(lián)合相關高校院所、企業(yè)、農技部門等進行合作，不拘泥于形式，不局限于層級，構建覆蓋全省蠶區(qū)、涉及農工貿領域、立體交叉網絡狀的產學研技術創(chuàng)新聯(lián)盟。技術創(chuàng)新聯(lián)盟主要瞄準安徽省蠶桑產業(yè)發(fā)展中的共性技術難題和生產中的關鍵問題，每年選擇1～2個重點方向進行攻關，拿出解決問題的具體措施和對策，務求將聯(lián)盟合力轉變成推動產業(yè)發(fā)展的動力。同時，充分發(fā)揮技術創(chuàng)新聯(lián)盟大聯(lián)合的作用，將其培育成蠶桑產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新平臺、人才培養(yǎng)的蓄水池、產學研緊密結合的孵化器。

4.3 加快培育新型經營主體大力發(fā)展蠶桑專業(yè)合作組織

新型蠶桑產業(yè)經營主體是推進蠶桑產業(yè)轉型升級和促進蠶桑產業(yè)增效、蠶農增收的主要力量，要堅持把培育新型農業(yè)經營主體作為發(fā)展現代蠶桑產業(yè)的有效抓手，大力發(fā)展專業(yè)大戶、家庭農場和蠶桑專業(yè)合作組織。指導合作組織規(guī)范運作，既要有量的擴張，又要有質的提升，努力提高蠶桑產業(yè)生產的組織化、規(guī)?；?、專業(yè)化水平。鼓勵龍頭企業(yè)、種養(yǎng)大戶、技術能人、經紀人牽頭創(chuàng)辦各類專業(yè)合作組織，創(chuàng)新農民合作形式，由過去的單一合作向多元化合作轉變、由農業(yè)上游合作向產業(yè)鏈合作轉變、由生產互助合作向資本要素合作轉變，要充分發(fā)揮合作組織融技術指導、信息傳遞、物資供應、產品銷售、市場開拓于一體的服務功能和帶動作用。

4.4 以改革創(chuàng)新為動力拓展蠶桑絲綢材料的應用領域

栽桑養(yǎng)蠶是一項資源可以再生、具有經濟與生態(tài)雙重效應、符合可持續(xù)發(fā)展道路的產業(yè)。進一步發(fā)展蠶桑產業(yè)，必須大力發(fā)展蠶桑資源多功能利用，形成多用途系列蠶桑新產品，使單一的養(yǎng)蠶繅絲向多元化開發(fā)轉型。蠶桑資源綜合利用和多功能開發(fā)，目前還處于起步階段，研發(fā)力量薄弱，產品技術含量不高，規(guī)模不大，市場開拓力度較弱，但其所蘊涵的能量，尤其是蠶桑產業(yè)的綠色潛能、營養(yǎng)潛能、醫(yī)用潛能、再生潛能足以創(chuàng)造出數倍于傳統(tǒng)蠶桑產業(yè)的價值，搭建一個嶄新的蠶桑產業(yè)體系，即一、二、三產深度融合發(fā)展的“第六蠶業(yè)”，前景十分廣闊。

4.5 重新定位絲綢產品開創(chuàng)多元化的絲綢應用前景

一是安徽省的絲綢產業(yè)應定位于高端產品，形成高端系列產品的產業(yè)集群和高端市場，以弘揚中國的絲綢文化為主線，融合“徽文化”和“徽學”的精髓，形成安徽省的絲綢特色，創(chuàng)新和創(chuàng)意安徽省的絲綢產品。二是高檔絲綢面料的升級換代向傳統(tǒng)的綾、羅、綢、緞拓展，凸顯絲綢風格。研發(fā)功能性面料，以抗皺、抗菌、免燙、抗紫外線為主；研發(fā)絲綢的經編織物，開發(fā)增厚T恤抗皺產品和戶外高檔系列產品；研發(fā)家裝和家庭用高檔絲綢用品，特別是成套的具有“徽派”文化特色的床上用品，包括絲綿被、被套、枕芯、枕套、床罩、靠枕、床單、抱枕、裝飾物、睡衣、拖鞋、沙發(fā)用品等。三是提升安徽省絲綢服裝的設計、生產水平和能力，在主產區(qū)的絲綢產業(yè)集群中建立絲綢服裝企業(yè)，成立設計研發(fā)中心，根據絲綢品種的風格和服務對象，融合“徽派”文化元素，形成安徽省的絲綢服裝特色。主要以高檔絲綢休閑服裝為主，研發(fā)絲綢的正裝產品、晚禮服、戶外服裝。四是依托安徽省的旅游資源和文化底蘊，研發(fā)文化旅游產品，主要有大幅絲綢繡畫、具有安徽省歷史文化底蘊和風景特色的全絲綢珍藏畫冊、絲綢工藝品、絲綢紀念品、絲綢裝飾品、絹花、絹畫、絹巾等。五是以安徽省黃山的奇松、怪石、云海和九華山的佛教文化為主，以“徽文化”為主線，結合安徽省的絲綢底蘊，創(chuàng)意安徽省的“徽繡”，形成絲綢新的增長點。六是在絲綢產業(yè)區(qū)內，結合絲綢集群，建立“徽派”絲綢文化園。園內以絲綢文化的發(fā)展為主線，融合文化底蘊，結合旅游產業(yè)的延伸和拓展，讓更多的旅游者在游覽自然風景的同時，得到絲綢文化的陶冶，產生對厚重絲綢文化產品的喜愛，誘發(fā)消費動機，并轉變成消費行為。

［1］ 安徽年鑒編輯委員會.安徽年鑒［M］.合肥：安徽年鑒社，2007：138-139.

［2］ 安徽年鑒編輯委員會.安徽年鑒［M］.合肥：安徽年鑒社，2008：132.

［3］ 安徽年鑒編輯委員會.安徽年鑒［M］.合肥：安徽年鑒社，2009：181-182.

［4］ 安徽年鑒編輯委員會.安徽年鑒［M］.合肥：安徽年鑒社，2010：223.

［5］ 安徽年鑒編輯委員會.安徽年鑒［M］.合肥：安徽年鑒社，2011：222.

［6］ 中國絲綢協(xié)會，中國絲綢年鑒編輯委員會.中國絲綢年鑒［M］.杭州：浙江理工大學雜志社，2014.

［7］ 安徽年鑒編輯委員會.安徽年鑒［M］.合肥：安徽年鑒社，2012：228.

［8］ 安徽年鑒編輯委員會.安徽年鑒［M］.合肥：安徽年鑒社，2013：221.

［9］ 安徽省蠶桑服務站.全省蠶桑工作會議在合肥召開［EB／OL］.安徽蠶業(yè)信息網，2015-04-27.http：／／www.ahcs.com.cn／Con?tent.asp？ID＝8004＆Class＿ID＝22.

［10］陸列嘉.我省形成兩大繭絲綢優(yōu)勢產業(yè)帶［EB／OL］.中安在線，2008-11-03.http：／／ah.anhuinews.com／system／2008／11／03／002147780.shtml.

［11］安徽省商務廳.“十一五”安徽省繭絲綢產業(yè)發(fā)展成果顯著［EB／OL］.安徽農網，2011-09-19.http：／／www.ahnw.gov.cn／2006nwkx／html／201109／%7B9FC1EB3A-4E52-447C-8488-EEA46EDCDFFE%7D.shtml.

［12］佚名.安徽發(fā)展繭絲綢行業(yè)的有利條件和建議［EB／OL］.中國紡織網，2009-05-06.http：／／info.texnet.com.cn／content／2009-05-06／239878.html.

［S88-9］

C

1007-0982（2015）03-0067-04

2015-04-30；接受日期:2015-06-26

安徽省農業(yè)科學院成果推廣項目（編號15E0608）。

李興（1981—），男，安徽桐城，碩士，助理研究員。Tel：0551-62826593，E?mail：ahcss＠sohu.com