◎[日]橋本翔太

戒掉糖分

◎[日]橋本翔太

我剛開始實(shí)踐的時(shí)候，曾經(jīng)擔(dān)心過(guò)不吃主食是不是真的沒(méi)問(wèn)題。但實(shí)際操作下來(lái)，發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)問(wèn)題。

長(zhǎng)跑和劇烈運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，需要糖分及時(shí)提供能量，但在平常生活中，戒掉糖分也沒(méi)關(guān)系。大豆制品和蔬菜中含有少量糖分，色拉調(diào)料、料酒、番茄醬等調(diào)料當(dāng)中，糖分占了很大的比重。很多菜需要用到砂糖。從這些物質(zhì)中攝取的糖分已經(jīng)足夠了。不過(guò)，沒(méi)打算減肥，體重卻下降的人一定要注意∶單純地減少飲食量會(huì)損害健康。戒掉糖分之后，需要相應(yīng)地按量補(bǔ)充蛋白質(zhì)和高質(zhì)的油脂。特別是要注意多攝取蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)對(duì)于維持內(nèi)心健康有很大的功效。

我在快餐店或外面的飯館吃飯時(shí)，不會(huì)選米飯或面包的套餐，往往只點(diǎn)兩個(gè)菜。當(dāng)然也不會(huì)吃拉面或意大利面等只有主食的東西。牛肉蓋飯之類的米飯?zhí)?，也不?huì)吃。特別想吃的時(shí)候我會(huì)單點(diǎn)一盤牛肉或雞蛋，事先告訴服務(wù)員只要很少量的米飯。最近有的飯店用豆腐代替米飯，所以我經(jīng)常點(diǎn)豆腐。

想喝酒的人可以選擇不含糖的蒸餾酒或葡萄酒殘留量較少的有辛辣口感的紅酒。無(wú)論在家還是出去吃飯，都要在限制糖分上下功夫。堅(jiān)持很重要，不要忘記重拾健康內(nèi)心的目的；不要焦躁，要一步一步踏踏實(shí)實(shí)地實(shí)踐。

實(shí)踐“血糖值=內(nèi)心的安定”法則之后，還有一個(gè)重要的法則：通過(guò)補(bǔ)給有利于內(nèi)心的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)恢復(fù)內(nèi)心能量。內(nèi)心的健康實(shí)際上就是大腦的健康，也可以說(shuō)是維持正常的荷爾蒙平衡。某些特定的營(yíng)養(yǎng)素可以保持荷爾蒙的平衡。

當(dāng)然所有的營(yíng)養(yǎng)素都很重要。營(yíng)養(yǎng)素除了是身體發(fā)育所需的物質(zhì)，還是支持大腦功能、生成精神傳遞物質(zhì)材料所需的必要元素。

（摘自《一個(gè)人也能好起來(lái)》同心出版社 圖/亓寂）