亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        廚房里的小竅門

        2015-05-20 06:14:09董紹軍
        黃河黃土黃種人 2015年3期
        關鍵詞:蛋花涼菜肉餡

        董紹軍

        廚房里有很多小竅門。掌握這些小竅門,不僅能讓你在廚房里烹飪時得心應手,而且能讓你及家人吃得健康。

        煮速凍餃子時,可以找一只笊籬,把餃子放在笊籬里浸在水中煮。這樣,餃子不會受到翻滾的水流“折磨”,會保持很好的形象。注意要讓餃子冷水入鍋,然后再開火,把火調得盡可能小。其實,速凍餃子最適合的烹飪辦法是煎。在平底鍋里放很少的油,然后把餃子放進去,小火,餃子底出現(xiàn)硬殼后晃動一下鍋,然后取一點兒水淋在餃子四周,蓋上鍋蓋燜一下,利用水蒸氣讓餃子的內部充分熟透。

        有些人總抱怨肉很難切。其原因是它總在動。解決辦法是,在切前把肉放進冰箱里稍微凍一下,再下刀它就老實了。此法在切容易松散的熟肉時也很管用。如果買回的肉每次炒菜只用一點兒,反復解凍,這會讓肉的營養(yǎng)流失。解決辦法是,買回肉后先把它切分成每天炒菜用量的小塊,裹上保鮮膜再放進冰箱。這樣解凍時就省心多了,也節(jié)省了解凍時間。肉餡也可以用這種方法,把肉餡凍成小規(guī)格的標準塊,然后單獨包起來放進冷凍室,炒菜的時候根據(jù)需要取一塊或幾塊就可以了。

        蟹腿縫隙中容易留有污垢,清理不徹底,吃后容易鬧肚子。因此,刷干凈很有必要。螃蟹屬于節(jié)肢動物,它們的腿很容易脫落。找根針,從螃蟹的嘴里扎進去。這樣就破壞了蟹的神經(jīng)系統(tǒng),讓蟹進入全身癱瘓狀態(tài)。這樣蒸出來的蟹,可以有完整的樣子。

        雞蛋的主要成分是蛋白質,蛋白質遇到鹽和適當?shù)臏囟葧Y。要想打出的蛋花有薄如浮云的效果,就要注意往鍋里倒蛋液的時候一定要慢,讓蛋液很細地流下去??梢越柚桓N在碗邊的筷子控制蛋液流下的速度。同時,將盛蛋液的碗在鍋上轉圈,這樣倒在鍋中的蛋液就不會集中在一個地方了,很容易散成花。在蛋液中加一點兒水稀釋一下,可以讓蛋花更薄更飄逸。一只雞蛋加的水不要超過半個蛋殼的量。

        味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值,但它能增加食品的鮮味,引起人們的食欲。如果使用方法不當,效果將可能南轅北轍。海鮮類忌用味精,因為此類食材本身已具有鮮、香的特點,使用味精會將本味掩蓋。酸性菜肴不宜用味精,因為味精在酸性物質中不易溶解。拌涼菜時要把味精先化開,如果把味精直接撒在涼菜上不易拌均勻,影響味精的提鮮作用。做熱菜時,要在起鍋時放味精,因為味精在70℃~90℃的溫度時溶解最好,鮮味也最足。超過100℃,味精就隨水蒸氣蒸發(fā)了。超過130℃,味精可分解為焦谷氨酸鈉,不但沒有鮮味,而且還會產(chǎn)生輕微的毒素,危害人體。吃味精并非多多益善。世界衛(wèi)生組織建議:嬰兒不宜食味精,成人每人每天的味精攝入量不要超過6克。

        猜你喜歡
        蛋花涼菜肉餡
        涼菜盛夏開胃先鋒
        食品與生活(2021年8期)2021-10-15 13:12:09
        涼菜,夏季快樂干飯必備
        美食(2021年8期)2021-08-18 18:49:17
        我的雞蛋花朋友
        保護頭發(fā)
        保護頭發(fā)
        買回來的肉餡再剁幾下
        市售肉餡有“餡阱”
        凍肉快速變肉餡兒
        凍肉快速變肉餡兒
        本月菜單
        美食堂(2015年8期)2015-05-30 10:48:04
        国语淫秽一区二区三区四区| 亚洲五月激情综合图片区| 国产在线白浆一区二区三区在线| 精品久久一品二品三品| 亚洲爆乳精品无码一区二区三区| 真人直播 免费视频| 欧美综合图区亚洲综合图区| 久久深夜中文字幕高清中文 | 亚洲成av人片在线观看麦芽| 欧美成人专区| 国产av熟女一区二区三区老牛| 麻豆69视频在线观看| 欧美日韩国产码高清综合人成| 色老头一区二区三区| 久久一二三四区中文字幕| 精品人妻va一区二区三区| 亚洲成av人片天堂网| 一区二区无码中出| 国内激情一区二区视频| 欧美性猛交xxxx乱大交极品| 无码成人aaaaa毛片| 久久尤物av天堂日日综合| 在线视频自拍视频激情| 国产精品videossex久久发布| 女人大荫蒂毛茸茸视频| 国产亚洲精品日韩香蕉网| 日本va中文字幕亚洲久伊人 | 中文人妻熟妇乱又伦精品| 好吊妞人成免费视频观看| 国产精品亚洲一区二区三区妖精| 人人妻人人澡人人爽精品日本| 97伦伦午夜电影理伦片| 2021精品综合久久久久| 日韩一区二区三区熟女| 国产乱人激情h在线观看| 午夜一级在线| 精品国产亚洲av久一区二区三区 | 国产一区二区三区男人吃奶| 精品久久久久香蕉网| 91精彩视频在线观看| 国产精品自产拍av在线|