宋本金

說起孔雀，大部分人可能只在動(dòng)物園看過。在安徽省宣州區(qū)寒亭鎮(zhèn)福定山莊特種養(yǎng)殖基地，有130多只孔雀，就像一個(gè)小小的動(dòng)物園，一只只展屏的孔雀看上去特別漂亮。這是王華水和妻子汪文的“孔雀莊園”。

今年41歲的王華水，家住寒亭鎮(zhèn)十里之外的福定村，祖祖輩輩都靠農(nóng)耕生活，日子過的平淡而清苦。2004年，隨著家鄉(xiāng)“打工潮”的涌動(dòng)，王華水也加入外出打工的隊(duì)伍，遠(yuǎn)赴上海打工掙錢。2008年，王華水夫婦日子已經(jīng)過的比較殷實(shí)。

2010年的一次朋友聚會(huì)，幾個(gè)朋友聊起到哪里買孔雀肉，點(diǎn)燃了王華水回家養(yǎng)殖孔雀創(chuàng)業(yè)的激情。2011年，王華水夫婦毅然回到福定村老家，利用自己家的15畝自留山地，一期修建了17間孔雀房。由于缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，夫妻倆先后到湖南、江蘇、合肥、黃山等地向養(yǎng)殖孔雀的養(yǎng)殖戶取經(jīng)學(xué)習(xí)，并一次引進(jìn)了8組32只孔雀進(jìn)行飼養(yǎng)。

為了掌握孔雀養(yǎng)殖技術(shù)，那段時(shí)間，王華水花費(fèi)很多的時(shí)間和精力學(xué)習(xí)各種養(yǎng)殖孔雀的方法與技巧，看養(yǎng)殖孔雀的資料書籍、查詢網(wǎng)上的資料。有時(shí)夫妻倆在飼養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)的問題和注意事項(xiàng)，都認(rèn)真的記錄下來，生怕自己養(yǎng)殖的寶貝有什么閃失。很快王華水養(yǎng)殖的孔雀開始下蛋。為了擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，王華水夫婦開始琢磨怎樣孵化小孔雀。為了解決難題，他們開始外出學(xué)習(xí)，但由于孵化不是簡(jiǎn)單養(yǎng)殖技術(shù)，王華水在孔雀孵化上損失很大：成千上百的孔雀蛋，看到小孔雀在里面，就是出不來，過2天就死在里面了；有時(shí)主動(dòng)的把蛋敲碎，小孔雀還是活不了。為了解決“孵化”難題，王華水在查閱資料的同時(shí)，主動(dòng)向其他外地養(yǎng)殖專家虛心請(qǐng)教，并日夜守候，呵護(hù)著小孔雀的誕生。通過學(xué)習(xí)和自己摸索，王華水了解到孔雀孵化主要與溫度和濕度有關(guān)，掌握不好溫度和濕度，孔雀蛋就不能脆化，小孔雀就啄不破蛋殼，就會(huì)夭折。現(xiàn)在，王華水已經(jīng)全面掌握了孵化技術(shù)，自己孵化的小孔雀出殼率達(dá)95%。

經(jīng)過兩年的試驗(yàn)，王華水山莊的孔雀最多達(dá)到了300多只。飼養(yǎng)院內(nèi)的孔雀上下跳躍，時(shí)而吃食，時(shí)而歌唱，雄孔雀抖動(dòng)自己美麗的孔雀展屏，以博取異性的喜愛。王華水說，孔雀肉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉味鮮美，且具有藥用價(jià)值，有滋陰清熱，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)之功效。著名的藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，孔雀辟惡，能解百毒，孔雀肉、血有解毒的功效。孔雀全身都是寶，肉可以食用，膽可以治病，羽毛可以制作標(biāo)本。其中，孔雀蛋中脂肪含量極低，蛋白質(zhì)含量較高，是良好的低脂高蛋白食源；礦物質(zhì)元素中鋅和鈉的含量較高，是人體補(bǔ)鋅的良好食源。

看著繁殖的孔雀越來越多，個(gè)個(gè)長(zhǎng)的膘肥體大，王華水發(fā)自內(nèi)心地高興。他介紹道，2014年，山莊先后銷售了200多只孔雀，純收入達(dá)20萬元。目前，孔雀肉主要銷售到上海等大城市，孔雀蛋更是供不應(yīng)求，已經(jīng)預(yù)定到6月份了。同時(shí)，為了開發(fā)出新產(chǎn)品，王華水還委托浙江食品加工企業(yè)，開發(fā)了孔雀湯、孔雀肉、孔雀蛋等禮盒，通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行銷售。對(duì)6年以上的雄孔雀，可以制作標(biāo)本，每只可賣1萬元以上。

藍(lán)孔雀基本屬性

據(jù)王華水介紹，一般情況下，養(yǎng)殖藍(lán)孔雀比較容易。它屬于雜食動(dòng)物，人工飼養(yǎng)主要喂食玉米、谷物、新鮮蔬菜，再添加一些黃粉蟲之類的蛋白質(zhì)飼料就可以。孔雀和雞是近親，也可以喂雞飼料。此類孔雀很少得病，但抗寒能力較弱，特別是小的時(shí)候要重視保暖。藍(lán)孔雀雙翼不發(fā)達(dá)，不善飛行，而腳強(qiáng)壯有力，善疾走，在逃竄時(shí)多為大步飛奔。

野外藍(lán)孔雀棲于海撥2000米以下的開闊草原或灌木地帶，人工飼養(yǎng)的孔雀在零下30多度都能正常生長(zhǎng)。相對(duì)濕度在60-70%之間即可。

房舍建設(shè)與管理

孔雀場(chǎng)舍應(yīng)選擇在偏僻安靜，盡量與野生孔雀生活環(huán)境相似、陰涼干爽的地方，交通方便又不靠近公路。房舍坐北向南，隔熱通風(fēng)良好。最好選擇地面平坦或稍有坡度，陽光充足、地勢(shì)高、排水良好、環(huán)境優(yōu)美、安靜、沒有被傳染病和寄生蟲污染過的地方，場(chǎng)地的土壤以沙壤土或黃泥土為好，并保證有衛(wèi)生的水源。禽舍地面為硬底，上鋪細(xì)沙，2-2.5m高處安一棲杠，地面設(shè)飲水池與棲架。有條件的飼養(yǎng)場(chǎng)最好選擇在樹多蔭大、地勢(shì)稍傾斜、半沙半土的半山坡上，環(huán)境要僻靜。種灌木，植牧草，使活動(dòng)之地綠草成片，盡量模擬野生環(huán)境，以利孔雀的馴化及飼養(yǎng)。

禽舍可用鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)圍成，有防雨、能棲息功能，一般為5×5×5m。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)宜稍大，用鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)（網(wǎng)孔1.5-2.0cm）圍起來，有樹木遮蔭?？兹缚沙蓪?duì)或1雄2-3雌同籠飼養(yǎng)，也可大范圍內(nèi)放養(yǎng)，但需要固定喂食地點(diǎn)。舍內(nèi)設(shè)2個(gè)或3個(gè)產(chǎn)蛋窩?？兹傅男猿墒鞛?2個(gè)月齡，產(chǎn)蛋期從每年3月初至9月份結(jié)束，年產(chǎn)蛋30-50枚，平均蛋重90克。種蛋孵化可用機(jī)器或家雞代孵。

雛孔雀的飼養(yǎng)管理

孔雀育雛期的飼養(yǎng)工作是養(yǎng)殖孔雀的重要時(shí)期，它直接影響雛孔雀的生長(zhǎng)發(fā)育、體質(zhì)狀況、成活率，進(jìn)而影響成年孔雀的生產(chǎn)力、種用價(jià)值。育雛期為2個(gè)月。初生孔雀為黃褐色絨羽，頭頂及背部略深，腹部色淺，飛羽為黑褐色。一般都采用人工育雛法，1-20日齡采用網(wǎng)養(yǎng)或籠養(yǎng)。每個(gè)網(wǎng)架長(zhǎng)250cm，寬200cm，底網(wǎng)高60cm，室內(nèi)外均設(shè)棲架，應(yīng)提倡籠育，可利用雛雞用籠。

籠育雛溫度與濕度： 1-10日齡34-38℃，11-20日齡26-28℃，21-30日齡24-26℃。以后羽毛增多，可以與室溫相同。相對(duì)濕度控制在60%-70%。

飼料與飼喂次數(shù) ：1-10日齡，日喂4次，飼料為熟雞蛋、粉料、青綠飼料、面包蟲、補(bǔ)充飼料； 11-30日齡，日喂3次，飼料為熟雞蛋、肉末、粉料、青綠飼料、面包蟲、補(bǔ)充飼料；31-60日齡，日喂2-3次，飼料與上同，再加玉米渣、高粱等。前十天，飼料中加入0.01%-0.02%的土霉素和0.02-0.03%的痢特靈可預(yù)防雛藍(lán)孔雀腸炎和呼吸道疾病。

每天的喂料量：以當(dāng)天基本吃完為準(zhǔn)。1-20日齡，每天喂六次，早五點(diǎn)、八點(diǎn)、十一點(diǎn)與下午二點(diǎn)、五點(diǎn)、八點(diǎn)各一次，每次喂料量宜少不宜多，讓雛藍(lán)孔雀吃到“九成飽”，使其保持旺盛食欲，有利于雛藍(lán)孔雀健康的生長(zhǎng)發(fā)育。從第三周起將一天的飼料一次喂給，讓雛藍(lán)孔雀逐漸采食。每群飼養(yǎng)量以40-50只為宜，隨日齡增加而降低飼養(yǎng)密度。保持環(huán)境安靜，防止驚群。

面對(duì)未來，王華水說，再經(jīng)過幾年的發(fā)展，山莊面積將達(dá)40畝，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)3000只，山莊將形成孔雀野生放養(yǎng)、休閑觀光、餐飲等為一體的特色農(nóng)業(yè)園。