大家都見過辣椒,但您見過不吃果實(shí)只吃葉子的辣椒嗎?記者從四川省瀘州市農(nóng)業(yè)局蔬菜站獲悉,該市農(nóng)業(yè)局已經(jīng)引進(jìn)了一批葉用辣椒品種,將在近期內(nèi)進(jìn)行試種。
葉用辣椒,其實(shí)就是在辣椒生長期將其花蕾去掉,只讓其長葉的辣椒,但并不是所有辣椒都能如葉用辣椒這樣將花蕾去掉。據(jù)了解,葉用辣椒的品種與普通辣椒不同,它是辣椒栽培品種中的一個特殊品種,通常以采收嫩莖葉和成長葉作蔬菜食用。它的辣味較輕,味道稍甜、清香且滑嫩可口,具有清肝明目的功效,不僅可炒食、做湯,還能作火鍋菜。它生長快、分枝能力強(qiáng),可多次分批采收。
該市農(nóng)業(yè)局蔬菜站工作人員說,葉用辣椒還可以在自家栽種,室內(nèi)栽培葉用辣椒不僅可以用于觀賞,還可以食用,真可謂一舉兩得。
(資料來源:中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng))