許曉冬

（大連工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，遼寧大連116600）

一、中國茶葉在殖民地的興起

十七八世紀(jì)，中國向西方國家出口的商品中，最傳統(tǒng)、最具代表性、所占比重最大的是茶葉。北美人民最初認(rèn)識到東方這一神奇的飲品還要歸功于英國人。英國人的飲茶記錄可追溯到1615年。1660年，隨著英王查理二世的復(fù)辟，他的妻子葡萄牙公主凱瑟琳將飲茶習(xí)慣帶入宮廷，飲茶開始在英國上流社會流行開來。到18世紀(jì)中葉，茶葉已經(jīng)不是英國權(quán)貴們的奢侈品，尋常百姓家也已經(jīng)將茶代水飲。恩格斯說過，到18世紀(jì)中期，飲用中國茶已經(jīng)成為倫敦街頭勞動人民的習(xí)慣了。北美殖民地建立后，英國人的飲茶習(xí)慣也隨之傳入北美，據(jù)《茶葉全書》的作者威廉·烏克斯的記載，約在1670年，馬薩諸塞殖民地已有人開始飲茶，1690年左右，有波士頓商人領(lǐng)取了出售茶葉的執(zhí)照，設(shè)立了北美第一個出售中國茶葉的銷售店。[1]281720年以后，北美開始正式進口茶葉，但當(dāng)時北美殖民地的飲茶之風(fēng)尚存在于上層社會，18世紀(jì)中葉后，飲茶習(xí)慣開始遍及北美社會各層。一位法國人曾在他的北美游記中寫道：“在北美殖民地，人們飲用茶水，就像法國人喝酒一樣，成為須臾不可離開的飲料?！盵2]22

茶葉在北美的需求是驚人的，18世紀(jì)60年代，美國十三個州每年進口的茶葉量已達120萬磅。[3]101，103僅賓夕法尼亞一個殖民地從1750年至1774年平均每年輸入的茶葉就達4萬磅。當(dāng)時中國與美國的茶葉貿(mào)易由英國東印度公司壟斷，美國東印度公司的商船將茶葉從廣州運抵英國再轉(zhuǎn)運到美國，家門口的這筆數(shù)目可觀的貿(mào)易被英國人所把握，不免引起殖民地商人的憤怒。特別是英法戰(zhàn)爭后，為了補充戰(zhàn)爭經(jīng)費支出，英國加強了對殖民地的掠奪，1767年開始征收茶稅，每磅3便士，遭到殖民地人民的抵抗，他們寧愿購買荷蘭來的走私茶，也不愿向英商低頭，結(jié)果走私茶占了北美茶葉消費的90%。[4]5218世紀(jì)70年代，東印度公司經(jīng)營不善，積壓了1 800萬磅的茶葉，為挽救東印度公司免于破產(chǎn)，英國于1773年頒布了《茶葉條例》，東印度公司可將茶葉傾銷至北美，而禁止殖民地人民走私茶葉，同時又對北美的茶葉經(jīng)銷商課以重稅，引起了北美人民的反抗。這一反抗以“波士頓傾茶事件”為高潮，揭開了北美獨立斗爭的序幕。當(dāng)北美殖民地獲得獨立后，茶葉自然成為美國亟需貿(mào)易的首要商品。

1784年唯一一艘美國商船“中國皇后”號來華采購的物品中，茶葉就達3 022擔(dān)，采購成本為66 100兩，茶葉一項占總貨款的92.1%。而同年英國散商來華的8艘商船也不過帶走4 351擔(dān)茶葉。[5]417-418美國對茶葉的旺盛需求在獨立后得到了最大程度的釋放。

二、第一次鴉片戰(zhàn)爭前中美茶葉貿(mào)易

中國對美出口商品以茶葉、生絲、土布、瓷器為主。北美市場上所有中國商品中，茶葉銷量始終獨占鰲頭?！啊袊屎蟆栄b載大批人參、皮毛等貨由初到廣東以購茶絲遂開中美直接貿(mào)易之紀(jì)元?！盵6]55正如丹涅特所說，最初的美國商人與其說是去銷貨，不如說是去購貨。而茶葉是其購貨單中最重要的一項?！霸诿绹恳粭l小河上的每一個小村落，連只可乘五人的帆船都在準(zhǔn)備出發(fā)到中國裝茶?！盵7]20據(jù)統(tǒng)計，自“中國皇后”號駛?cè)A至18世紀(jì)末，中國輸美的茶葉量每年為15 000擔(dān)，19世紀(jì)前十年，每年平均為39 200擔(dān)，1812至1815年爆發(fā)了英美第二次戰(zhàn)爭，受戰(zhàn)爭的影響，1810至1816年的七年中，茶葉貿(mào)易暫時下滑，每年的出口量約為28 000擔(dān)。1817年，出現(xiàn)跨越式增長，達到169 143擔(dān)，1836年，茶葉出口達226 849擔(dān)，創(chuàng)歷史之最，1836至1845年的十年中平均輸入美國的茶葉達到128 000擔(dān)，是18世紀(jì)末年平均進口量的8倍，是1784年的42倍（見表1）。

表1 茶葉出口美國統(tǒng)計[3]107

茶葉貿(mào)易在經(jīng)歷了美英第二次戰(zhàn)爭期間短暫的不景氣后，又恢復(fù)了激增的態(tài)勢。戰(zhàn)爭時期的抑制性消費得到釋放，1817年茶葉進口比重一躍上升到75.85%，1820年之后，茶葉貿(mào)易理性回落到穩(wěn)步增長的區(qū)間，1819年為37.18%，1824年為49.58%，1830年為 62.45%，1835年為 75.46%，1841年增長到83.89%。1835至1845年，茶葉進口占中美貿(mào)易總額的比重達到近75%。盡管個別年份雖呈現(xiàn)了下降的趨勢，但茶葉在19世紀(jì)中國出口中始終占據(jù)著主要位置。當(dāng)時輸入美國的茶葉大多是產(chǎn)自中國福建、安徽、江蘇、廣東、湖南、湖北、河南及四川等省份。[9]72-73在貿(mào)易名目上分為紅茶與綠茶兩大類，總計13個品種。其中紅茶以武夷、功夫、小紅種為主，綠茶以屯溪、雨茶、熙春、珠茶為主。1784年“中國皇后”號采購的3 022擔(dān)茶葉中，紅茶2 460擔(dān)，綠茶562擔(dān)，當(dāng)年美商從十三行采購的茶葉單價，武夷茶是14.50兩/擔(dān)，屯溪是25兩/擔(dān)。[5]由于紅茶價格相對便宜，最低級的武夷紅茶成為18世紀(jì)之前美商采購最多的茶葉。后來較高級的紅茶小種開始占優(yōu)勢。進入19世紀(jì)，更高級的綠茶——熙春、雨前和副熙的采購量在增加，1810年，紅綠茶的進口量幾乎相等。[10]951821年進口紅茶20 191擔(dān)，綠茶42 968擔(dān)，綠茶占總量的近70%。[11]51836至1840四個年度，美國進口的綠茶金額占茶葉總額的近80%（見表2）。美國人對綠茶采購量的增加反映美國人對茶葉購買力與需求檔次在逐漸提升。

從表3中國向歐洲各國出口茶葉貿(mào)易中美國所占比重的變化可以看出，美國自中國進口的茶葉從1784年首航的試探性采購向穩(wěn)步增長式改變。1784年，中美茶葉貿(mào)易所占中國茶葉出口比重僅為1.5%，而當(dāng)時英國與歐洲其他國家分別為46.6%與51.9%。之后，英國茶葉進口量始終保持首位，在中美通商后的十年間，美國一直排在英國與歐洲其他國家之后。但1795年之后，這一狀況發(fā)生了根本的改變，當(dāng)年，中美茶葉貿(mào)易占13.5%，英國占73.3%，其他歐洲國家占13.2%，除英國外，美國取代其他歐洲國家，成為茶葉貿(mào)易的第二大采購商，而這僅僅花了十年的時間。19世紀(jì)初，歐洲的采購商慢慢退出市場，1801年，輸入歐洲的茶葉僅占茶葉出口總額的0.5%，整個中國茶葉的出口市場被英國與美國占據(jù)，美國與英國茶葉采購的差距在減小。1784年，美國茶葉采購量是英國的1/30，1795年是1/6，1805年達到1/2，1839至1840年度美國茶葉進口量為19 333 579磅，同期英國進口量為25 962 919磅，美國是英國的近3/4。[12]191-192

表2 1784-1840年輸美商品額及在中美貿(mào)易中所占比重[8]192（單元：銀元）

表3 中國向美國、英國、其他歐洲國家茶葉出口量及比重

連年上升的茶葉交易并非全部來自于美國本土的消費，因為許多美國商要在采購茶葉后并非直接回國交易，而是輾轉(zhuǎn)于世界各地出售茶葉，美國成為了世界市場的中間商。歐洲戰(zhàn)爭時期，轉(zhuǎn)運所占的比重較大，是當(dāng)年進口量的1/3。1812年英法戰(zhàn)爭后，比例下降到1/4左右。這些國家和地區(qū)包括俄國、法國、直布羅陀、巴西，但運到荷蘭與巴西最多。[9]1819年，美國進口茶葉總量為76 449擔(dān)，其中51 502擔(dān)運往美國本土，占進口總量的67.4%，24 947擔(dān)運往歐洲及其他地區(qū)，占總量的32.6%（見表4）。早期美商將中國茶葉輸入國內(nèi)及轉(zhuǎn)運到歐洲各國，以便換取工業(yè)品輸入國內(nèi)或中國以抵消對華貿(mào)易逆差。而另一個原因則是由于咖啡在美國人休閑消費中的比重上升，導(dǎo)致茶葉需求下降，茶葉不得不另覓銷路。1620年咖啡傳入北美大陸，由于其獨特的口感及提神的效果為很多美國人所喜愛。1818年到1828年，美國對咖啡的消費量從每年12萬擔(dān)上升到了19萬擔(dān)。[3]

表4 輸美茶葉種類及消費去向（1819-1832）

三、五口通商時期的茶葉貿(mào)易

這個時期，從中國輸入美國的商品類別比美國輸往中國的商品種類變化要小得多。茶葉仍居首要地位，占總出口的比重在60～80%之間。1821年中國茶葉占美國進口比重的42.5%，1845年增長到78.6%，1850年為69.5%，1855年為61.6%。1860年，美國進口總額為13 567 604，其中茶葉8 799 141美元，占進口比重為64.8%（見表5）。1854年英國銷茶77 217 900磅，美國銷茶27 867 500磅，美國與英國進口的華茶相比還是有差距的。1850年代末期，日本人開始摹仿中國制茶方式，日本茶葉開始削弱中國茶葉在美國的地位。1856年日本輸入美國的茶葉為50小箱，第二年為400小箱，而1859年則為100 000小箱。日本在較短的時間內(nèi)就嚴(yán)重地蠶食了中國茶葉市場。表6為美國進口茶葉的統(tǒng)計，比較明確地反映出1845至1860年中國茶葉在美國的支配地位。

表5 1860年美國輸入商品[13]653（單位：美元）

表6 美國進口茶葉統(tǒng)計（1845-1860）[13]657

鴉片戰(zhàn)爭后五口通商時代中國的對外貿(mào)易發(fā)展最甚者莫過上海了。1849年，到上海的美國船約有25只，而到1860年代已經(jīng)增加到60只以上。1854至1855這十年間，美國從上海港運往本國的茶葉量占總量的75%（見表7）。茶葉貿(mào)易重心已經(jīng)從廣州向上海轉(zhuǎn)移。在上海，紅茶貿(mào)易基本上被英商所壟斷，因歐洲各國所需華茶，除由陸路運往俄國外，其他都由英商來經(jīng)營。輸入美國的茶葉幾乎都是綠茶，這些綠茶幾乎占到中國所有綠茶出口的四分之三。[13]567

表7 1854至1855年茶葉年平均輸出數(shù)量與價值[13]657

四、第二次鴉片戰(zhàn)爭之后的茶葉貿(mào)易

這一時期，中國輸美產(chǎn)品仍以茶、絲為大宗。但在市場競爭與中國技術(shù)落后的雙重作用下，貿(mào)易趨勢是衰退的。正如鄭觀應(yīng)所云：“大宗亦有二：曰絲，曰茶。計其盛時，絲價值四千余萬兩，今則減至三千七八百萬兩；茶價值三千五百余萬兩，今僅一千萬兩。雜貨約共值二千九百萬兩。罄所得絲、茶全價尚不能敵鴉片洋布全數(shù)，況今日茶有印度、錫蘭、日本之爭，絲有意大利、法蘭西、東洋之抵，衰竭可立待乎！”[15]519在中美茶葉貿(mào)易中，日本是中國最大的競爭者，很多市場份額被日本所蠶食。回顧鴉片戰(zhàn)爭之前，茶葉在美國進口中有著絕對優(yōu)勢，1840年，茶葉進口量占美國對華進口總額的82%，在巔峰后的幾十年，這一比重下降到65%以下。1865-1894年這三十年間，美國國土面積的增長帶來人口的膨脹，茶葉消費需求增加了兩倍之多，雖然中國、日本的茶葉進口數(shù)量都在增長，但日本茶葉所占比重卻后來居上。1865-1869年，在美國進口的茶葉中，日本茶葉份額不足20%，而中國則遙遙領(lǐng)先，但就在三十年后，日本茶葉就超過40%，欲與中國爭半壁江山了。（見表8）

表8 美國茶葉進口來源統(tǒng)計（1865-1894）[14]79

鴉片戰(zhàn)爭之前，至少在美國，還未聞日本生產(chǎn)茶葉，1864至1865年度，日本茶葉出口不到400萬磅。1867至1868年度，日茶的輸出量是中國綠茶輸出量的37%，而在1870至1871年度，這一比重就迅速上升到50%，并且全部出口到美國。1874至1875年度，日本茶葉輸美量首次超過中國綠茶，更為驚人的是在1876至1877年間，輸美日茶達1930萬磅，而中國的綠茶僅為950萬磅，日茶已經(jīng)超過華茶一倍以上了（見表9）。在19世紀(jì)末期，中日兩國共同壟斷了美國的茶葉市場，兩國出口到美國的茶葉占總量的95%左右。而印度、錫蘭茶所占比重相對較少。日本茶在美國銷量的增加，是華茶銷美停滯的主要原因。

表9 中國綠茶與日茶出口比較（1867-1877）[13]1198（單位：萬磅）

茶葉如同中國早期的其他傳統(tǒng)商品，19世紀(jì)末在世界經(jīng)濟市場中出現(xiàn)了滯銷，有些商品已經(jīng)不再大量地流通到國外，有些則是進口國選擇從品質(zhì)更優(yōu)良的國家進口了。中美貿(mào)易的比重在早期中國對外貿(mào)易中不是最大的，但卻具有極大的代表性，中美通商之時，正值清政府一口通商，由行商管理對外貿(mào)易之時，也是清政府后期海外貿(mào)易最為繁盛之時，國際貿(mào)易是研究國際關(guān)系的一個重要方面，中美茶葉貿(mào)易從一個角度展現(xiàn)了中國對外貿(mào)易由強轉(zhuǎn)弱及與美國外交關(guān)系變化的趨勢。

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