本刊編輯/黃若涵

編者按：在這樣一個(gè)大數(shù)據(jù)比大白菜更深入人心的時(shí)代，豬價(jià)，永遠(yuǎn)是養(yǎng)豬行業(yè)最受關(guān)注的話題。2014年低迷豬價(jià)帶來(lái)的傷痛猶在，而2015年豬價(jià)走勢(shì)究竟會(huì)不會(huì)給養(yǎng)豬人有所慰藉？雖說(shuō)行情很難預(yù)測(cè)，過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)讓很多人戲謔“預(yù)測(cè)的從來(lái)就沒(méi)準(zhǔn)過(guò)”，然而這也并不能減退大家討論豬價(jià)的熱情，說(shuō)起2015年豬價(jià)的走勢(shì)，每個(gè)人心中都有一本帳。

嘉賓

中國(guó)種豬信息網(wǎng)主編 孫德林 美國(guó)華特希爾種豬育種有限公 司（中國(guó)）核心生產(chǎn)主管 馮細(xì)鋼

廣墾沃而多總經(jīng)理 黃如渠 武漢天種畜牧（集團(tuán)）股份有限公司營(yíng)銷中心副總監(jiān) 黃俊

福建一春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理 張佳 廣西揚(yáng)翔集團(tuán)豬育種總監(jiān) 陳清森

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 陳清明 廈門(mén)國(guó)壽種豬開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理 林國(guó)忠

浙江省農(nóng)科院研究員 胡錦平 天津?qū)幒釉N豬場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng) 周偉良

孫德林：國(guó)家釋放六大消費(fèi)信號(hào)，2015年豬價(jià)有望上漲。

國(guó)家發(fā)改委副主任朱之鑫2015年1月16日在國(guó)務(wù)院政策吹風(fēng)會(huì)上表示，2015年要推進(jìn)引導(dǎo)性的六大消費(fèi)工程：一是信息消費(fèi)；二是綠色消費(fèi)；三是穩(wěn)定住房消費(fèi)；四是提升旅游消費(fèi)；五是挖掘教育、文化、體育的消費(fèi)潛力；六是適應(yīng)中國(guó)老齡化需求的相關(guān)消費(fèi)。這六大消費(fèi)直接影響食品消費(fèi)。2014年消費(fèi)水平處于近10年較差水平（圖1）。

2014年全年平均CPI為1.99%。從2006年起全年CPI分別為1.47%、4.77%、5.90%、-0.70%、3.33%、5.42%、2.68%、2.63%，除2009年外，2014年為最低。這與下行壓力過(guò)強(qiáng)、購(gòu)買力不強(qiáng)，產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)剩有直接關(guān)系。

圖1 2006—2013年CPI變化趨勢(shì)

2015年國(guó)家決定給退休人員提高10%的工資，加上社會(huì)呼吁基層公務(wù)員和事業(yè)單位工資低，2015年1月23日，人保部回應(yīng)預(yù)計(jì)公務(wù)員工資平均漲300元/月。國(guó)家城市化進(jìn)展加快，居民消費(fèi)水平必然提高，通過(guò)促進(jìn)上述六大消費(fèi)拉動(dòng)豬肉消費(fèi)。人們?nèi)忸愊M(fèi)等代表蛋白質(zhì)需求增加，豬肉消費(fèi)會(huì)明顯提高，豬價(jià)一定開(kāi)始理性上漲！

2014年全年出欄生豬73?510萬(wàn)頭，年底存欄46?583萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量5?671萬(wàn)t，分別比2013年增長(zhǎng)2.7%，-1.7%，3.2%。

存欄減少，消費(fèi)增加，期待2015年豬價(jià)會(huì)上漲。?2014年生豬存欄數(shù)、能繁母豬數(shù)都在下降，2014年出現(xiàn)的幾大現(xiàn)象：1）大場(chǎng)擴(kuò)張（能繁母豬1萬(wàn)頭以上，逆勢(shì)擴(kuò)張）；2）中戶堅(jiān)持（能繁母豬500頭以上）；3）適度維持（能繁母豬50～300頭，有的成本不計(jì)）；4）特小戶退出（能繁母豬50頭以下）；5）產(chǎn)能未減（總量）的局面會(huì)慢慢結(jié)束。

由于供求之間的相互博弈和制衡，價(jià)格或出現(xiàn)震蕩上行。隨著天氣逐漸變冷，農(nóng)歷新年的來(lái)臨，?預(yù)計(jì)春節(jié)前后生豬價(jià)格將再次推高。加上由于2014年能繁母豬大量淘汰，2015年生豬存欄將吃緊，如果不考慮儲(chǔ)備肉投放和進(jìn)口豬肉的量，生豬價(jià)格可能出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。但是，預(yù)計(jì)2015年生豬價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)2011年的情況，整體價(jià)格雖在高位震蕩，但價(jià)格峰值或?qū)⒆兤骄彙?/p>

馮細(xì)鋼：我認(rèn)為2015年養(yǎng)豬業(yè)是上半年在成本線上下，下半年或有微利，主要還是消費(fèi)需求萎縮。母豬存欄量我認(rèn)為約有500萬(wàn)頭左右的減少，但是因?yàn)樯a(chǎn)水平的提高有每窩1.5頭的額外增加，所以整體的存欄略有減少，出欄量的區(qū)別并不明顯。真正的缺口需要根據(jù)2015年1—5月的母豬存欄缺口來(lái)判斷。如果持續(xù)減少，則后市看好！

黃?。?015?年豬價(jià)并不樂(lè)觀，現(xiàn)在市場(chǎng)上還是供大于求?，F(xiàn)在幾大財(cái)團(tuán)正在抄底拼規(guī)模，產(chǎn)能最快2015?年底到2016年會(huì)暴漲。

黃如渠：從目前存欄母豬數(shù)量（已下降到4?200萬(wàn)頭，減少800萬(wàn)頭）來(lái)看，2015年的出欄量應(yīng)該比2014年有所減少，加上出口俄羅斯豬肉量有望提升，這些因素會(huì)緩解我國(guó)產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題，使豬價(jià)有所回升。但由于規(guī)?；i場(chǎng)比例逐步提高，母豬生產(chǎn)效率（PSY）也相應(yīng)提高，如果沒(méi)有出現(xiàn)大的疫情的話，出欄量應(yīng)該不會(huì)大幅度減少。因此，今年豬價(jià)有所回升，但幅度不會(huì)太大，14～15元/kg的可能性大一些。

張佳：上半年估計(jì)還是虧損，下半年可能會(huì)漲，但不會(huì)讓人滿意。

陳清森： 價(jià)格回彈與經(jīng)濟(jì)周期有關(guān)，我預(yù)估2015年豬價(jià)會(huì)徘徊在14 ～ 15?元 /kg。

陳清明：不會(huì)有大的變化。

林國(guó)忠：緩慢上升，14～16?元/kg?徘徊。

胡錦平：上半年可能仍較低迷，下半年價(jià)格可能上升。

周偉良：豬價(jià)會(huì)比較平穩(wěn)，不會(huì)有大幅波動(dòng)。