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        讓下屬發(fā)揮才干

        2015-05-06 20:38:53
        學苑創(chuàng)造·C版 2015年4期
        關鍵詞:廚師長登記表應聘者

        一家新開的酒店公開招聘廚師長和廚師。經過一番篩選,有兩位不錯的廚師長候選人進入最后階段,但錄用哪一位,老總一時拿不定主意。于是,他決定讓兩位廚師長各擔任半天的監(jiān)考官,來監(jiān)督新應聘的廚師做菜,以考察他們的管理能力。

        第一位擔任監(jiān)考官的廚師長,是一個很有責任心的人。在應聘的廚師做菜時,他一刻不離地站在旁邊,認真而嚴肅地監(jiān)督著每一個人。但奇怪的是,這些應聘者卻大多發(fā)揮失常,燒出的菜令老總大失所望。

        輪到第二位廚師長擔任監(jiān)考官時,他先跟老總要來那些剛考過的廚師的個人登記表,然后讓老總撤掉招聘廚師的廣告。老總驚愕地問:“難道你要從這些廚師里面選?他們燒的菜沒一個讓我滿意的!”這位廚師長笑笑說:“我能讓他們發(fā)揮出最好的水平?!?/p>

        很快,那些應聘者又回到廚房做菜,而廚師長卻坐在門口的椅子上看起了報紙。老總心里很是不解,可令他吃驚的是,這次廚師們做出的菜卻色香味俱全。老總非常滿意,當即從中挑選了5名廚師留用。

        同一批廚師,為什么兩次做出的菜如此不同?老總詢問緣由。第二位廚師長回答道:“如果緊盯著他們燒菜,就會給他們造成心理負擔,影響水平的發(fā)揮。而我假裝看報紙,他們就會在輕松的心情下,發(fā)揮出廚藝。其實,我也不是不聞不問,在他們做菜前,我已經通過登記表考量了每個人的專業(yè)技能,他們做菜的過程中我也在暗地里觀察了他們的水平?!崩峡偮牶?,滿意地點點頭,錄用了這位廚師長。

        素材延伸與運用:

        1.在輕松自由的環(huán)境下,人通常能發(fā)揮出更高的水準。

        2.一個管理者才能的大小,不在于對下屬盯得有多緊,而在于如何使下屬輕松地工作,發(fā)揮出最大的能力。

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