摘 要：以烏鎮(zhèn)為例從織染、飲食、建筑、交通等方面闡述江南六大古鎮(zhèn)文化建設現(xiàn)狀；從文化差異性、文化品位、文化精華運用等方面客觀分析江南古鎮(zhèn)文化建設缺失原因；并嘗試運用江南竹枝詞意境提出江南古鎮(zhèn)文化建設策略，即整合織染與服飾文化資源，弘揚江浙傳統(tǒng)飲食文化精華，構(gòu)建區(qū)域特色建筑風格，搶救挖掘水運交通文化。

關(guān)鍵詞：竹枝詞；江南古鎮(zhèn)；文化

中圖分類號：G12 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2015）14-0097-02

江蘇的周莊、■直和同里，浙江的西塘、烏鎮(zhèn)和南潯，被世人并稱為江南六大古鎮(zhèn)[1]53，其獨特魅力備受國人青睞，一度成為國內(nèi)旅游首選地。但是，近些年江南古鎮(zhèn)旅游在激烈的市場競爭中缺乏后勁，國人紛紛選擇港、澳、臺旅游，或東南亞、歐洲旅游。探尋游客選擇改變的深層原因，提出解決方案是推動江浙區(qū)域經(jīng)濟、文化可持續(xù)發(fā)展的明智選擇。

一、江南古鎮(zhèn)文化建設現(xiàn)狀

文化是一定歷史時期人類活動與自然界相互作用的結(jié)果。江南古鎮(zhèn)文化是先人憑借江南地區(qū)優(yōu)越自然條件積淀而來，它準確、生動反映了江南人把生產(chǎn)、生活與自然環(huán)境融為一體的深切感受。滄海桑田、世事變遷，現(xiàn)代因素早已滲透到古鎮(zhèn)生活中，以烏鎮(zhèn)東柵、西柵景區(qū)為例，解析江南古鎮(zhèn)文化建設現(xiàn)狀，是重構(gòu)江南古鎮(zhèn)文化突破口。

（一）織染文化

烏鎮(zhèn)東柵宏源泰染坊收集較多實物和文字圖片，但缺乏系統(tǒng)講解藍印花布制作流程，更沒有原料加工、布匹織造、成品剪裁的真人現(xiàn)場演示，靜態(tài)展品的染坊使人感覺缺乏織染文化的靈魂。烏鎮(zhèn)西柵也有一處小染坊，定時演示織染工藝，但文化感染力有限。此外，東柵、西柵景區(qū)的旅游商店推出以烏鎮(zhèn)為主題的古裝藝術(shù)照，游客租穿服飾在款式、面料、風格等方面都與烏鎮(zhèn)織染文化風馬牛不相及，文化引導的缺位致使江南水鄉(xiāng)服飾韻味大打折扣。

（二）飲食文化

江浙菜系獨具鮮咸滑嫩、脆軟清爽的口感，清俊秀麗、色彩鮮明的外表。三時三餐，一年十二月，月月不同味。時鮮的菜蔬、河鮮是江南人餐桌的必備。江浙菜品精細、講究，國人盡知。而江南古鎮(zhèn)現(xiàn)有菜品缺乏傳統(tǒng)飲食的內(nèi)涵展示，江浙菜的精髓在景區(qū)內(nèi)外得不到體現(xiàn)。烏鎮(zhèn)各檔酒店、飯店把“紅燒湖羊肉”“清蒸白水魚”變成四季不變的菜單首選，飲食文化的地域特色不突出。

（三）建筑風格

江南古鎮(zhèn)由無數(shù)座鱗次櫛比的多層小樓組合而成，烏鎮(zhèn)景區(qū)建筑有三種：民居、景區(qū)展館和商業(yè)店鋪。新型城鎮(zhèn)化布局規(guī)劃使得原汁原味的古建筑所剩無幾，集中修建的仿古建筑多數(shù)外形相近、風格相似。游客走遍江南六大古鎮(zhèn)，看到的都是基本相同的建筑，造成審美疲勞，結(jié)果就是參觀過一次景點，終生不再想來，這種親身感受無疑會使旅游資源缺乏可持續(xù)動力。

（四）行船文化

江南水鄉(xiāng)河網(wǎng)密布，船是古代江南人出行的首選，也是江南地區(qū)的運輸工具。社會發(fā)展使行船文化在江南水鄉(xiāng)已經(jīng)基本消失殆盡，烏鎮(zhèn)景區(qū)僅保留了水上觀光游船的單一商業(yè)形式。幾千年傳承的制船、行船文化即將消失，實在令人惋惜。如何把船文化傳承下去，成為我們面臨的又一新課題。

二、江南古鎮(zhèn)文化建設缺失原因

文化建設涉及內(nèi)容多，涉及因素復雜。分析江南古鎮(zhèn)旅游降溫的根源，除了國人境外旅游消費能力增長因素外，更多需要反思江南古鎮(zhèn)文化建設缺失。

（一）文化差異性不明顯

江南六大古鎮(zhèn)現(xiàn)有文化風格十分接近，地域文化特征不明顯，景區(qū)建設過于注重經(jīng)濟效益[2]106。所有古鎮(zhèn)景區(qū)的住宿、餐飲、旅游紀念品均高度相似，若不是導游講解，游客全然不知身處西塘與游在南潯有何不同。美食街上的臭豆腐、酥糖和各色小糕點幾乎一樣，如果不看糕點的包裝，恐怕無法分辨出定勝糕還是銅鑼糕。旅游紀念品多為廉價的花色扇子和絲綢制品，極易使游客從高期望值變成“審美疲勞”，江南古鎮(zhèn)獨特魅力由于文化差異性的缺乏而失去吸引力[3]48。

（二）地域性文化品位亟待提升

旅游活動的本質(zhì)是一種文化活動，江南地區(qū)歷史悠久，文化底蘊十分深厚，可供開發(fā)利用的文化資源潛力巨大。但是，江南六大古鎮(zhèn)旅游管理部門和地方政府對歷史文獻、文學作品、詩詞歌賦中的文化內(nèi)涵開發(fā)利用力度遠遠不夠，地域性文化潛能尚未得以充分釋放[4]46，旅游文化品位亟待提升。江南古鎮(zhèn)旅游文化策劃、旅游整體形象設計、旅游產(chǎn)品定位、旅游文化品牌營銷等精確定位工作還有較大的提升空間。

（三）傳統(tǒng)文化精華缺乏有效運用

重新打造具有歷史內(nèi)涵的江南古鎮(zhèn)文化，需要挖掘利用中國傳統(tǒng)文化的精華。所謂文化底蘊，并非簡單地按照設計圖紙蓋上一座又一座的仿古建筑來粉飾古鎮(zhèn)的表面，而是要進行深層次的文化反思，什么形式的文化才是真正的江南文化[5]15？是否可以另辟蹊徑，從中國古代詩詞歌賦、文獻典籍中提煉江南古鎮(zhèn)的文化精華，并以此為據(jù)對古鎮(zhèn)文化進行升級改造，還原其獨特的魅力。

三、江南竹枝詞意境下的古鎮(zhèn)文化建設策略

追尋與再造江南古鎮(zhèn)文化，明清時期江南竹枝詞可以作為一把鑰匙，這是由于江南竹枝詞以吟詠風土為其主要特色，具有濃郁的民歌色彩，較好地展現(xiàn)出中國古代地域文化、人口遷徙和風土人情。

（一）整合織染與服飾文化資源

屋角青桑不復遮，村村軋軋響繅車[6]323。載勝初來水染籃，女桑濃葉滿江南[7]521。

養(yǎng)蠶種桑是江南最為普遍的農(nóng)事，勞動場景在田家隨處可見。江南傳統(tǒng)的織染工藝如何傳承？整合文化資源作為首選，把“染色—刮漿—晾曬”傳統(tǒng)手工制作流程設置在東柵景區(qū)的宏源泰染坊內(nèi)，拓展藍印花布展覽館規(guī)模，豐富展品種類和數(shù)量；把藍印花布手工藝品銷售放在現(xiàn)代商業(yè)氣息較濃的西柵景區(qū)，這樣可以避免景點項目重疊而導致資源浪費，還可以把傳統(tǒng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承起來。

纖紅一寸踏青鞋，新月彎彎制最佳。網(wǎng)得繡絲金作襯，漫移蓮步學吳娃。

半臂香圍巧鑿絨，團花簇錦奪天工。金絲細縷千如意，縮本西湖入畫同[7]79。

明清時期江南女性引領(lǐng)著服飾的潮流，江南竹枝詞多有涉及，包頭巾、胸兜、拼接衫、柬倔裙、束腰、裹卷膀、繡花鞋等內(nèi)容，十分豐富。江南古鎮(zhèn)旅游部門可以聘請專業(yè)人員根據(jù)文獻記載，深入挖掘服飾文化資源，在打造江南傳統(tǒng)服飾館同時，構(gòu)建獨特的江南服飾文化。通過媒介渠道舉辦江南傳統(tǒng)服飾文化講座，使地域文化走出限制；可以開設體驗館，游客在專業(yè)人員指導下親自設計、制作自己喜愛的江南傳統(tǒng)服飾。

（二）弘揚江浙傳統(tǒng)飲食文化的精華

不聞百五禁廚煙，燒筍烹魚例薦先。明日山塘看賽會，幾家新柳插門前。

梅水盈地鬧井蛙，比鄰分送七家茶。櫻桃麥時新出，四百樓臺鎖落花[8]109-110。

江南的節(jié)日祭祀儀式和飲食習俗非常豐富。魚米之鄉(xiāng)特有的鮮活魚蝦、剛出土嫩筍和各種精致點心都是江浙人的最愛，其制作精細程度是超乎常人想象的。江浙飲食之獨特，若不是地道江南人，恐怕連半分滋味也是寫不出的。江南古鎮(zhèn)餐飲協(xié)會可以設計“十二月菜譜”，聘請民俗專家根據(jù)江南古鎮(zhèn)流傳下來的飲食習慣，挖掘整理全年十二個月的經(jīng)典菜品，無論哪個季節(jié)游客都可以品嘗到最新鮮、最符合時令的地產(chǎn)美食，給游客帶來舌尖上的滿足感。

（三）構(gòu)建區(qū)域特色景區(qū)建筑風格

一字長橋水浪添，沿堤楊柳綠纖纖[6]272。一帶紅斜猶未啟，不關(guān)情處總銷魂[6]271。

沿湖一望水迢迢，步向紅欄九曲橋。屋角縱橫林木盛，豫園風景勝前朝[9]619。

流水潺潺處總有小橋，小橋彎彎處總有人家，小橋使人與水完美結(jié)合、和諧統(tǒng)一。江南文人流連著碧水，但在他們內(nèi)心深處，更愿意在園林中坐擁江南之水，一方園林方才是精神的歸宿[10]18。江南古鎮(zhèn)的魅力就是以小橋、流水、寧靜古園等作為支撐的。江南古鎮(zhèn)城建規(guī)劃部門可以從國內(nèi)外聘請古建筑專家，設計、建造原汁原味的地域風格仿古建筑和園林，充分體現(xiàn)江南水鄉(xiāng)區(qū)域特色，避免大面積雷同建筑，只有這樣才能真正還原、充分展示江南古鎮(zhèn)的獨特魅力。

（四）搶救性挖掘水運交通文化

春水碧于天，畫船聽雨眠[11]410。一支柔櫓一枝花，時樣新妝頗自夸[6]352。

坐著小船穿行在桃紅柳綠的堤岸邊，泡一壺新雨后的龍井，頌一首詞，吟兩句詩，吹一管笛，靜靜地享受一個靜好的春日時光。優(yōu)美的詞句總是伴隨著船這種水上交通工具，現(xiàn)代化社會的江南古鎮(zhèn)旅游景區(qū)已經(jīng)少見船的身影，但千百年來積淀下來的船文化仍然受到國內(nèi)外游客的青睞。江南水鄉(xiāng)的景致總能使人聯(lián)想到碧水悠悠的烏篷船，在烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)內(nèi)有一面介紹各色船只文化墻，但內(nèi)容比較單一，形式也過于單調(diào)。古鎮(zhèn)景區(qū)管理部門應該與專家、學者深入合作，在河網(wǎng)密布的江南古鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)搜集、制作各具特色的小型船只，組織力量招聘、訓練船工師傅和講解員?？梢栽O想這樣的場景：一邊搖櫓劃船，一邊向游客們講解江南船文化歷史；一邊聆聽著民間搜集整理的搖櫓小調(diào)，一邊細細品味著地產(chǎn)茗茶或地方特色小點，使游客親身感受到江南船文化的獨特魅力。

江南古鎮(zhèn)文化作為中華民族文化寶庫中的明珠，亟待我們繼承與發(fā)展。江南竹枝詞特有的內(nèi)容和形式，成為傳承江南文化的一把鑰匙。弘揚民族文化精華是青年學者義不容辭的責任，時代在發(fā)展，歷史在進步，復興中華的信念不會改變。

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