5月20-22日，日本食品配料展暨健康食品展（IFIA Japan）將在東京國際會展中心舉行。展會始創(chuàng)于1996年，每年一屆，由美國克勞斯公司日本分公司和日本食品化學新聞社主辦，并得到農(nóng)林水產(chǎn)省、厚生省、東京市政府、日本貿(mào)易振興公社、韓國食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會、美國農(nóng)業(yè)部和美國大使館等機構(gòu)的大力支持。經(jīng)過近二十年的發(fā)展，已經(jīng)成為日本食品配料行業(yè)和健康食品領(lǐng)域最大的展會。

據(jù)主辦方統(tǒng)計，2014年展會共吸引了來自中國、韓國、美國、澳大利亞、瑞士、加拿大、德國、法國、菲律賓、越南等國家的444家公司參展（國際參展商82家），實際展出面積為6，084平方米（國際參展商展出面積855平方米）。健康、功能食品配料及天然提取物成為展會關(guān)注的焦點。三天展會期間，包括食品、食品添加劑、食品配料、化妝品專業(yè)技術(shù)人員、采購或研發(fā)人員在內(nèi)的專業(yè)觀眾達32，961名，預計2015年展會觀眾將突破34，000人次。其中，到中國展區(qū)參觀洽談的專業(yè)觀眾為900人次，現(xiàn)場成交額140萬美元，意向成交額600萬美元，絕大多數(shù)為多年連續(xù)參展的企業(yè)，通過三天的展示，多數(shù)參展企業(yè)認為達到或超過了預期參展效果。

日本是全球三大食品配料和添加劑市場之一，近年來市場年增長率在13%左右。日本也是全世界最積極發(fā)展新食品和替代食品的國家之一，保健食品市場發(fā)展非常迅猛。日本厚生省在1984年就設(shè)立了日本健康食品與營養(yǎng)食品協(xié)會以促進保健食品工業(yè)的發(fā)展。目前，該協(xié)會已經(jīng)認證了45項天然的機能性食品配料。世界主要的食品配料和添加劑品牌已經(jīng)進入日本市場。同時，日本也是最大保健品消費國之一，市場上有2，000種以上的保健產(chǎn)品，2006年的市場消費總額為100億美金。全日本有三分之二的消費者購買保健品、維他命和補充食品。隨著城市化和生活水平的提高，維他命、礦物質(zhì)和低糖、節(jié)食纖維等添加劑也得到廣泛使用。

在2014年展會上，中國企業(yè)的參展數(shù)量與規(guī)模再創(chuàng)歷史新高。參展商數(shù)量達到40家，展覽面積超過252平方米。展會已經(jīng)成為中國展商開拓國際市場，邁入高端產(chǎn)品領(lǐng)域的穩(wěn)定平臺。主辦方預計今年展會將看到更多中國企業(yè)的身影。