【摘 要】本文講述了使用無公害生產(chǎn)技術(shù)開展的農(nóng)作物無公害生產(chǎn)對于提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的作用；探討了如何有效提升農(nóng)作物的質(zhì)量，確保農(nóng)作物的食用安全；根據(jù)無公害生產(chǎn)技術(shù)的相關(guān)原則與個人的工作經(jīng)驗，從農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生態(tài)防治、化學(xué)防治以及科學(xué)施肥等方面，提出了農(nóng)作物無公害生產(chǎn)安全用藥的有關(guān)方法。希望可以為無公害農(nóng)作物的生產(chǎn)提供幫助和參考。

【關(guān)鍵詞】無公害技術(shù)；農(nóng)作物；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；安全用藥

0.引言

隨著近年來越來越多被曝光的食品問題，食品安全逐漸受到更多消費者的關(guān)注與重視，其中大眾關(guān)注的視野除了眾多的食品加工產(chǎn)品以外，同時還有原料供應(yīng)。于是關(guān)于原材料的無公害生產(chǎn)技術(shù)逐漸走進(jìn)人們的視線，通過研究這一技術(shù)對于提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟有著重要的指導(dǎo)性作用。

1.農(nóng)作物無公害生產(chǎn)重要意義

無公害生產(chǎn)憑著它所具有的安全、綠色、環(huán)保與高產(chǎn)等優(yōu)勢，已經(jīng)得到了廣泛農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的認(rèn)可和推崇。在農(nóng)作物生產(chǎn)過程中，運用無公害生產(chǎn)技術(shù)開展農(nóng)作物的生產(chǎn)，能夠提升農(nóng)作物的質(zhì)量，同時對環(huán)境安全有著重要的戰(zhàn)略意義。

無公害生產(chǎn)技術(shù)使用，能夠有效降低農(nóng)作物對于化肥、農(nóng)藥等系列化學(xué)物質(zhì)的依賴，在一定程度上消除對農(nóng)作物帶來的不良影響。因而，上市系列的無公害綠色食品，對于保障廣大食用群眾的身體健康有著重要的作用。

2.農(nóng)作物無公害生產(chǎn)技術(shù)分析

為了有效提升農(nóng)作物的質(zhì)量，確保農(nóng)作物的食用安全，按照無公害生產(chǎn)技術(shù)的相關(guān)原則與個人經(jīng)驗，總結(jié)了下面幾項農(nóng)作物無公害生產(chǎn)的技術(shù)策略。

2.1農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

農(nóng)業(yè)防治是通過耕作栽培措施或利用選育抗病、抗蟲作物品種防治有害生物的方法。農(nóng)業(yè)防治可以通過定向改變環(huán)境因素，讓之可以對農(nóng)作物的生長發(fā)育有利，進(jìn)而增強對病蟲害的抗性；同時，讓環(huán)境改變成不利于病蟲的生長與生存，從而實現(xiàn)有效減少病蟲種群數(shù)量的目的。所以，農(nóng)業(yè)防治為一切無公害農(nóng)作物防蟲措施的根本，其貫穿在農(nóng)作物生長的整個周期之中。

現(xiàn)在在農(nóng)作物的生產(chǎn)當(dāng)中，普遍使用的農(nóng)業(yè)綜合防治手段主要有：高壟栽培；預(yù)防水傳病害；將被病蟲危害過的殘體進(jìn)行剪去，以避免大面積的危害；及時地進(jìn)行通風(fēng)降濕處理，對病害的出現(xiàn)進(jìn)行管控；地膜覆蓋，改變環(huán)境的干濕度；科學(xué)施肥澆水，增強植株抗病作用；科學(xué)輪作倒茬等等。

2.2物理防治法防治病蟲害

2.2.1熱力消毒法

根據(jù)部分病蟲菌具有的不耐高溫性的特點，我們可以通過使用熱力清毒法進(jìn)行處理。例如：真菌病的原菌在高于30℃的環(huán)境中，病原菌發(fā)育便會逐漸變得緩慢，甚至是死亡；同時大部分的植物病毒在約60℃的環(huán)境當(dāng)中就會處于失毒溫度界限，因而針對如蔬菜類的農(nóng)作物可以使用55℃溫湯浸種的方式，以達(dá)到預(yù)防多種真菌性病害的目的，例如：黃瓜黑星病以及番茄疫病等均能夠得到很好的預(yù)防作用。

2.2.2誘殺法和驅(qū)避法

這種方法包括：針對蚜蟲、白粉虱具有趨光性的特點，進(jìn)而使用頻振式殺蟲燈以誘殺。針對白粉虱、蚜蟲具有趨黃性的特點，可以在生產(chǎn)區(qū)當(dāng)中設(shè)置一些黃油板、黃水盆以實現(xiàn)誘殺害蟲的目的。針對蚜蟲具有對銀灰色的忌避性的特點，可以在生產(chǎn)場地當(dāng)中張掛銀灰色膜條，降低蚜蟲的危害與傳毒，實現(xiàn)降低病毒出現(xiàn)的目的。

2.2.3阻隔法

直接消滅的措施是進(jìn)行農(nóng)作物無公害生產(chǎn)的第一選擇。因而，可以通過了解并掌握害蟲的日?；顒恿?xí)慣，適當(dāng)?shù)卦谏a(chǎn)場地設(shè)置一定的障礙物。例如在夏季高溫害蟲多種時節(jié)，可以在出現(xiàn)蟲害之前，針對溫室或場地較少的如蔬菜等農(nóng)作物，使用防蟲網(wǎng)進(jìn)行覆蓋，以實現(xiàn)對大部分的害蟲進(jìn)行隔離。

2.3生態(tài)防治措施

（1）地膜覆蓋。

在設(shè)施栽培的過程中，可以使用膜下暗灌或者是滴微灌的措施，以實現(xiàn)對場地濕度改變，降低病害出現(xiàn)機會。

（2）適時地進(jìn)行放風(fēng)排濕。

（3）高溫悶棚以及耕翻晾曬的方式以對病害進(jìn)行抑制。以蔬菜為例，可以根據(jù)蔬菜與病菌對于溫度的承受能力不同，利用對溫度進(jìn)行調(diào)整的方式，以實現(xiàn)對病害的出現(xiàn)和發(fā)展進(jìn)行控制，例如可以利用夏棚室較為休閑的時節(jié)，每一畝使用500千克的麥秸或者是柴草進(jìn)行挖溝深埋，實現(xiàn)土壤的翻耕與高溫晾曬殺的目的。

2.4合理施用化學(xué)農(nóng)藥，有效控制病蟲危害

合理施用化學(xué)農(nóng)藥，首先要選擇適合的農(nóng)藥。要實現(xiàn)無公害，必須要在農(nóng)作物的生產(chǎn)過程中，嚴(yán)禁出現(xiàn)使用高毒、高殘留的農(nóng)藥。嚴(yán)格地對農(nóng)藥的安全使用規(guī)范進(jìn)行施用，有效控制用藥的頻率、濃度。其次，必須要選擇合適的劑型。第三，需要不斷地改進(jìn)施藥技術(shù)。例如：出現(xiàn)番茄灰霉病，必須要按照發(fā)病的位置與病菌侵染的特點，在蘸花液里面合理加入速克靈又或者是撲海因。

2.5實行科學(xué)施肥

目前，就蔬菜而言，我國施肥普遍有著下面的系列問題：一是化肥的使用量較大，特別是氮素化肥。二是各類養(yǎng)分施用較為雜亂，對于使用微量元素肥料的補充并不熱烈。三是選取的肥料品種科學(xué)性不足，大批地使用雞糞與硝酸銨，卻不能科學(xué)地將肥料品種進(jìn)行搭配。所以，要開展科學(xué)施肥，建議應(yīng)該選擇以有機肥為主、化肥為輔相結(jié)合的方式。

2.5.1加強使用有機肥的

在肥料的施用中，首先要將需要使用的有機肥都做好無害化的處理。其次是要將有機肥作用基肥使用，采取普施和溝施相結(jié)合的模式。

2.5.2合理使用化肥

對于一些國家明確規(guī)定禁止與限量施用的肥料，必須要嚴(yán)格根據(jù)國家要求禁用。例如：城市日常生活當(dāng)中的垃圾與污泥，沒有進(jìn)行過無害化處理的有機肥料；對于不符合國家有關(guān)規(guī)定的無機肥料，沒有正式手續(xù)的各種新型肥料以及混肥料等等。同時必須要限量使用含有氯化肥以及含硝態(tài)氮化肥。

3.前景展望

現(xiàn)時，我國已經(jīng)是世界上的農(nóng)業(yè)大國，而且目前國內(nèi)外關(guān)于農(nóng)作物的質(zhì)量安全狀況以及國際競爭力的發(fā)展需求，我國必須要大力加強農(nóng)作物無公害的生產(chǎn)與發(fā)展工作，以提升農(nóng)作物的安全食用以及國際市場競爭力。同時，農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)技術(shù)不但能夠有利于農(nóng)作物的增產(chǎn)創(chuàng)收，同時還有利于發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、保障農(nóng)副產(chǎn)品的無公害。所以，能夠展望：在不久的將來無公害農(nóng)產(chǎn)品將會快速占領(lǐng)市場主流，因而，大力研究農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)是迫在眉捷的重要課題。

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