【摘 要】白枇杷不僅味道甜美、營養(yǎng)豐富，還具有潤肺、止咳、止渴的功效。本文以寧海白枇杷為研究對象，從建園、幼樹、果樹等三個不同階段探討了每個階段的有關(guān)栽培管理技術(shù)，以供廣大農(nóng)戶參考。

【關(guān)鍵詞】寧海白；枇杷；栽培技術(shù)

寧海白枇杷最早于1994年在一市鎮(zhèn)通過實(shí)生選育而成，是優(yōu)質(zhì)白沙枇杷新品種，具有果實(shí)大、糖分高、皮薄汁多等優(yōu)點(diǎn)，深受廣大群眾喜愛。寧海白枇杷和一般枇杷一樣都是晚秋的時候出現(xiàn)花蕾，冬季才開出花朵，早春的時候結(jié)出果實(shí)，直至初夏果實(shí)才成熟。寧海白枇杷的樹冠呈圓狀，樹干比較短，葉子比較厚實(shí)，呈現(xiàn)深綠色，背部還帶有絨毛，果實(shí)呈橢圓形，顏色白色，外皮帶有絨毛，皮薄肉厚，口味極佳，被譽(yù)為\"寧海一寶\"。

1.植樹建園

選擇苗木干粗1.2cm以上、高度30cm以上、有分枝、根系發(fā)達(dá)的壯苗。建園以砂壤土為好，pH在5.5-6.5，坡度以30°左右緩坡好，不能超過45°的陡坡，株行距為2.5m×（2.5-3）m，每畝栽80-90株左右。定植穴，深30cm，直徑50cm左右，秋植10-11月，或春植3月。定植方法：先在穴底部施鈣鎂磷肥0.25kg，再在磷肥上覆土5-10cm，將苗木放在土上面，讓根系舒展，苗木嫁接口高出墩面10cm，四周填土，踏實(shí)，墩面要筑成矮饅頭形，以防墩面沉降凹陷積水，栽后隨即澆透水，最后覆一層細(xì)土。

2.幼樹管理

2.1整形

根據(jù)低干矮冠的要求，要低干少枝，及早拉枝。確定主干高度為15cm，主枝3-4個。拉枝要早，拉枝最大的不能超過90°，一般以45-60°為宜。

2.2施肥

從2月至10月，隔月施一次液肥；再是11月到次年1月，施一次冬肥。液肥除人糞尿以外，也可用復(fù)合肥兌水，一桶水加150g復(fù)合肥，株澆施5kg液肥。冬肥最好施用腐熟的畜禽糞便或雜草與畜禽便堆積腐爛的有機(jī)肥，株施腐熟的畜禽糞便1.5-2.5kg，環(huán)狀挖淺溝施。為了促進(jìn)幼樹快速生長，除土壤施肥外，每年還可在樹冠上多次噴灑營養(yǎng)液。

3.果樹管理

3.1施肥

3.1.1施肥時期要準(zhǔn)

施肥3次，第一次為壯果肥，2月上中旬，這次施肥是為了結(jié)果多的豐產(chǎn)樹增強(qiáng)樹勢，增強(qiáng)幼果抗凍的能力，并能促進(jìn)幼果良好發(fā)育。第二次為采后肥，5月下旬，目的是恢復(fù)樹勢，促發(fā)夏梢，并使夏梢能健壯生長。第三次為花前肥，10月下旬，目的是使樹體健壯，開好花，結(jié)好果。

3.1.2肥料種類要對

有機(jī)肥與復(fù)合肥搭配使用。施肥時要增施草木灰、硫酸鉀等鉀素肥料，忌用氯化鉀。

3.1.3施肥量要足

第一次壯果肥，在2月上中旬施，以鉀和磷為主，施肥量占全年施肥量的10%。第二次采后肥。在5月下旬施，要氮、磷、鉀配合，占全年施肥量的30%。第三次花前肥在10月中、下旬施以有機(jī)肥為主，施肥量占全年施肥量的60%。

3.2控梢

3.2.1控春梢

早春梢正是幼果形成期，若是春梢旺發(fā)，會形成營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾。凡是春梢旺發(fā)的樹體，致使幼果干癟或落花落果。遲春梢抽生在果實(shí)的迅速膨大期，其旺發(fā)也會形成果實(shí)萎蔫干癟，也是需要控梢?？卮荷抑荒苁终?，或用整枝剪剪除?？叵纳?。早夏梢的萌發(fā)期是5月上旬，這往往是4月中下旬的晚春梢的延續(xù)。此時，正是‘寧海自’的果實(shí)成熟期。如果有旺盛的早夏梢與果實(shí)爭奪養(yǎng)分，必然要影響果實(shí)的成熟與果實(shí)的品質(zhì)。早夏梢要控制，要疏除?？叵纳业淖詈棉k法是在采果后進(jìn)行一次重剪，對旺春梢、徒長枝、直立枝、傘形枝組等旺盛枝條或枝組，一律予以回縮，在基部第3張葉片處重剪，或在枝條基部適當(dāng)位置重剪，促發(fā)短小夏梢，利用短小夏梢結(jié)果。對中下部細(xì)弱春梢一律不剪。

3.2.2控秋梢

盡管部分早秋梢也會分化花芽，也會開花結(jié)果。若是夏梢頂芽延伸的秋梢，這類枝梢就會因無限制的伸長而不能形成花芽。生產(chǎn)上要嚴(yán)控秋梢的萌發(fā)?？囟摇６居錾蠚鉁剌^高和暖日子，結(jié)果少的樹，其無花穗的枝梢上會萌發(fā)新梢，成為冬梢。這種冬梢，較為纖弱，對于樹體來說，只是徒耗養(yǎng)料，沒有實(shí)用價值，所以要不讓其萌發(fā)與伸長。

3.3疏果套袋

疏果于3月中下旬進(jìn)行，首先疏去病蟲果、畸形果、日灼果及裂果。每穗選留4-6個果，其余疏去。盡量集中留果，球狀留果，便于套袋。套袋于3月下旬結(jié)合疏果進(jìn)行，用紙袋將果實(shí)套住，一袋4-6果。盡量用二層袋，內(nèi)層袋防雨水防光照，有防腐、防日灼的效果。

3.4病蟲害防治

3.4.1葉斑病

病斑初期出現(xiàn)赤褐色小點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大，至后期病斑呈灰白色，在上長出黑色小點(diǎn)。葉片中部發(fā)病的呈近圓形，葉緣邊上病斑呈半圓形。防治方法：在新梢抽生期噴托布津、多菌靈、大生M-45等藥劑。

3.4.2炭疽病

果實(shí)上發(fā)生褐色病斑，后期凹陷，癇斑中發(fā)生小黑點(diǎn)。防治方法：結(jié)合防治葉斑病，果實(shí)套袋前噴大生M-45、托布津等殺菌劑保護(hù)果實(shí)。

3.4.3枝干腐爛病

根頸部癥狀：自根頸至地面上5-10cm，根頸四周或個別處，樹皮開裂、翹起，嚴(yán)重剝落；有的病斑，在多雨季節(jié)和樹液流動旺盛時，有軟腐和流膠現(xiàn)象。防治方法：苗木不要栽種過深，防止積水，要燒毀灰斑病的枝葉。首先把病斑刮除干凈，并將刮下的樹皮等收集燒毀，然后涂上水柏油即瀝青，有顯著的防治效果。

3.4.4枇杷黃毛蟲病

一年發(fā)生三代，第一代發(fā)生在春梢抽生后至采收前（5-6月），第二代夏梢抽生后（7月中-8月中旬），第三代在秋梢抽生后花苞吐露前（8月中-9月中旬）。防治方法：黃毛蟲的越冬蛹繭多集中在樹干基部，見有黃白色隆起的繭，以竹帚掃入容器內(nèi)燒毀。在幼蟲剛孵化后不久或新梢抽發(fā)后，可用50%敵敵畏1500倍液進(jìn)行噴射。

4.結(jié)束語

寧海白枇杷作為寧海當(dāng)?shù)剡x育出的新型白沙枇杷，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)利益，帶動了周邊農(nóng)戶就業(yè)。經(jīng)過幾年的發(fā)展，寧海白枇杷成為當(dāng)?shù)匾粡堨n麗的名片。白枇杷的栽培技術(shù)經(jīng)過10幾年的摸索研究，逐漸被廣大農(nóng)戶掌握。從建園到幼樹管理，再到果樹的管理以及產(chǎn)后包裝、營銷渠道等環(huán)節(jié)都形成了一套其獨(dú)特的理論體系。本文以文字的形式，向廣大讀者展示了寧海的白枇杷栽培管理技術(shù)，希望廣大讀者能夠有所參考，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)家致富，共同推動寧海白枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展。