姜瘟病即生姜的腐爛病，是生產(chǎn)上常見的一種毀滅性病害。近年來漢中南鄭生姜面積逐年擴大，該病的發(fā)生也日趨嚴重，一般損失產(chǎn)量10%～20%，重者可達50%以上，尤其是雨水較多的年份，危害更重，對種姜農(nóng)戶造成很大損失，嚴重威脅著我縣生姜的生產(chǎn)和特色蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 " 主要癥狀

姜瘟病是一種細菌性病害，病原菌為青枯假單孢桿菌，這種病菌不僅侵染生姜，還侵染番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯、煙草等茄科作物。在生姜植株受病菌侵染后，葉片最初表現(xiàn)為葉緣顏色稍淺，葉片無光澤，皺縮下垂，隨后出現(xiàn)淺黃色不規(guī)則水漬狀斑，繼而枯黃，全葉枯死;莖部受害，先是基部呈水浸狀，然后變黃，待葉片全部凋萎枯死后，從莖基部折斷倒伏;根莖（姜塊）發(fā)病，無論是種姜或子姜，初期姜塊端部呈水漬狀，黃褐色至褐色，形成病斑，顏色由淺變深，然后逐漸變軟腐爛，擠壓病部有污白色汁液流出，散發(fā)臭味。

2 " 發(fā)生規(guī)律

姜瘟病的病原菌主要在根莖和土壤中越冬，病菌在根莖和土壤中一般能存活2年以上。病菌的侵染傳播途徑較多，一是種姜傳播。帶菌種姜是主要初侵染源。二是土壤傳播。土壤中的病殘體也可直接通過傷口入侵芽和植株，帶菌土壤是姜瘟病的重要侵染源。三是肥料。帶病殘體制作的圈肥作為基肥施入姜田，病菌也會侵染植株。四是水流傳播。灌溉水、雨水也是病菌傳播媒介，尤其在發(fā)病盛期，帶菌水流可導致病菌擴散蔓延。此外，地下害蟲及農(nóng)事活動等也可傳播病菌。

姜瘟病的發(fā)生與蔓延受溫度、濕度等多種因素影響，發(fā)病的適宜溫度為28～37 ℃，在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度越高，潛育期和病程越短，病害蔓延越快。特別是7—8月高溫多雨天氣，發(fā)病較重;一般多雨和田間慢灌水可加快病害流行;姜田連作，土壤中積累的菌源量越多，發(fā)病越重;姜田地勢低洼、排水不良的黏土發(fā)病重;肥水不足，缺磷缺鉀或偏施遲施氮肥的姜田發(fā)病重。據(jù)多年的調(diào)查，姜瘟病在南鄭一般6月中旬就開始發(fā)病，7月至9月中旬為病害盛發(fā)期，10月基本停止發(fā)生。

3 " 綜合防治措施

姜瘟病的發(fā)病期長，傳播途徑多，可多次侵染，防治較為困難。目前尚無特效藥劑和抗病品種，因而在栽培上應以農(nóng)業(yè)防治為主，輔助藥劑防治。

3.1 " 進行輪作倒茬 " 生姜不宜連作，種姜前茬最好選用種植過糧食作物或蔥、蒜的地塊，并實行3年以上的輪作。種植過茄科作物并發(fā)生過青枯病的地塊不宜種姜。

3.2 " 選用優(yōu)良種姜 " 一是抗病的優(yōu)良品種。二是選留無病姜種。每年9月中下旬進行田間觀察，選擇絕對無病菌感染，包括上游高地勢地段也未出現(xiàn)病株的田塊作為留種地，并進行單收單貯。

3.3 " 選地和施肥 " 姜地應選擇地勢較高、排水良好的沙壤土質(zhì)。實行高畦栽培。種植前要開通排水溝，防止大雨造成田間積水。實行配方施肥，施足底肥，增施鉀、硼肥。一般在栽姜前，每畝施用無病菌、充分腐熟的有機肥3 000 "kg，磷肥30 kg，硫酸鉀15 kg，硼肥1.5 kg。追肥選用碳酸氫銨50 kg，分兩次施人。

3.4 " 藥劑防治 " ①姜種處理。在播種前進行曬種1～2天，并選用40%福爾馬林100倍液悶種6小時，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種20分鐘，或20%龍克菌（噻菌銅）懸浮劑500倍液浸種15～30分鐘。姜種消毒后撈出晾干水分，然后播種。②清除中心病株。田間發(fā)現(xiàn)中心病株，應立即徹底鏟除，帶出田外集中燒毀或深埋，并對病株周圍用72%農(nóng)用鏈霉素300倍液或20%龍克菌懸浮劑500倍液等藥劑灌根，每穴灌0.5～1 kg。③大田防治。在發(fā)病初期及時用藥，以中心病株為重點。可選用72%農(nóng)用鏈霉素400倍液或龍克菌600倍液，每畝對水50 kg全田噴霧，每隔10天左右噴施1次，連續(xù)噴防2～3次，對發(fā)病重點區(qū)域采取噴霧與灌根相結合，可達到良好的防治效果。