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        無公害菠菜周年栽培技術(shù)

        2015-04-29 00:00:00張康柱
        西北園藝·蔬菜 2015年3期

        無公害蔬菜,又稱安全蔬菜或清潔蔬菜,是指蔬菜產(chǎn)品中殘留農(nóng)藥、重金屬、亞硝酸鹽的含量控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi),人們食用后對人體健康不會造成危害的蔬菜。無公害菠菜栽培技術(shù)是在生產(chǎn)菠菜的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)環(huán)境及種子、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的使用,對每一個產(chǎn)生菠菜污染的環(huán)境加以控制,使菠菜產(chǎn)品免受污染,生產(chǎn)出符合國家規(guī)定的無公害菠菜產(chǎn)品,同時利用菠菜耐寒不耐熱的特性在春、秋、冬適時栽培,另外選用耐寒或耐熱品種反季節(jié)栽培,每個季節(jié)還可以排開播種,以實(shí)現(xiàn)菠菜的周年栽培、周年供應(yīng)。陜西關(guān)中種植面積較大的地區(qū)有西安的戶縣、周至,咸陽的武功、涇陽(云陽、安吳)等。

        1 " 產(chǎn)地環(huán)境

        基地土質(zhì)以富含有機(jī)質(zhì)的菜園土為宜,選擇土層較厚、肥沃、通氣性好的砂壤土或黏質(zhì)壤土地塊,pH值5.5~7,具備較好的排灌條件?;刂苓? km以內(nèi)無工業(yè)“三廢”、大型禽畜養(yǎng)殖場、醫(yī)院等污染源。大氣環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì),土壤環(huán)境質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。菠菜產(chǎn)地應(yīng)集中連片,前茬應(yīng)避開菠菜類蔬菜,以提高菠菜的生長勢,減少病害 發(fā)生。

        2 " 品種選擇

        無公害菠菜周年栽培中,品種選擇的原則是抗病性要好,特別要抗霜霉病,另外要根據(jù)栽培茬口選擇合適品種。種植春菠菜應(yīng)選擇抽薹遲、葉片肥大的圓葉類型的菠菜品種。種植夏菠菜應(yīng)選擇耐熱性強(qiáng)、生長迅速、耐抽薹、抗病、產(chǎn)量高和品質(zhì)好的品種。棚室種植越夏菠菜選用耐熱品種。種植早秋菠菜應(yīng)選用耐熱、易發(fā)芽的品種如全能菠菜等。一般秋菠菜不抽薹,因此在品種選擇上不甚嚴(yán)格。種植秋冬菠菜選耐抽薹、冬性強(qiáng)、抽薹遲的品種。種植越冬菠菜應(yīng)選用冬性強(qiáng)、抽薹遲、耐寒性強(qiáng)、豐產(chǎn)的品種。

        3 " 周年生產(chǎn)茬口安排

        春菠菜在3月上旬至4月中旬播種,5月上旬開始收獲。夏菠菜在6月上旬至7月播種,播后50天收獲。棚室夏菠菜5—7月播種,6—8月收獲。早秋菠菜在8月中下旬到9月上旬播種,10月中下旬到11月收獲。秋菠菜在9月中下旬播種,春節(jié)前收獲。秋冬菠菜在10月上中旬播種,次年2月上旬至4月中旬收獲。越冬菠菜10月中下旬播種,次年3月上旬至4月下旬收獲。通過合理的茬口安排,實(shí)現(xiàn)菠菜的周年生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

        4 " 種子播前處理

        菠菜果實(shí)的果皮較厚,水和空氣不易進(jìn)入,干籽播種出苗慢而不齊。高溫季節(jié)播種的菠菜和早秋菠菜,要將種子用涼水浸泡10~12小時,在15~20 ℃催芽,3~4天即可發(fā)芽。為防止果皮表面帶有病原菌,可將種子在1%高錳酸鉀或10%磷酸三鈉溶液中浸泡15~20分鐘,用清水洗凈后再進(jìn)行催芽處理。

        5 " 播種

        播前每畝用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4 000~5 000 kg、氮磷鉀復(fù)合肥30~40 kg,施肥后深翻耙耱,讓肥料與土混勻,耙平。播前澆足底水,然后按不同季節(jié)選用不同行距開溝,在溝內(nèi)均勻播種,覆土厚2~3 cm。進(jìn)口種子畝播量2 kg左右,國產(chǎn)種子畝播量4~5 kg。

        6 " 水肥管理

        菠菜以葉子為食用器官,生長旺盛,需水需肥量較大,要經(jīng)常保持土壤濕潤,苗子封壟前隨灌溉每畝施尿素20 kg。

        7 " 霜霉病無公害防治

        按照“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,堅持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主,化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則。

        菠菜的主要病害是霜霉病,屬真菌性病害。濕度大,栽培過密時發(fā)病較重。陜西關(guān)中主要在春季和秋季發(fā)病。主要危害葉片,病斑邊緣不明顯,病斑正面呈淡黃色或蒼白色,背面初為灰白色,后變?yōu)樽匣疑箤?。濕度大時葉片腐爛,干燥時病葉枯黃。真菌孢子在病葉內(nèi)越冬,借氣流、水流及農(nóng)事活動傳播。

        選用抗霜霉病7級以上的抗病品種,選擇土壤疏松、排水良好的沒有種過菠菜的地塊。選擇顆粒飽滿、無病菌的優(yōu)良種子。播種時掌握好播種量,適度稀植,保證田間通風(fēng)透光性。保證水肥供應(yīng),培育壯苗,增強(qiáng)植株的防病、抗病能力,減少病害發(fā)生概率。及時拔除枯黃植株。一旦發(fā)生霜霉病,應(yīng)根據(jù)病情的輕重,選擇低毒低殘留農(nóng)藥75%百菌清可濕性粉劑600倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行噴霧防治,每7~10天噴1次,可連續(xù)噴2~3次。

        8 " 適時收獲

        當(dāng)植株長到20~25 cm高時,即可收獲上市。用鐮刀沿地面割起,去根,散裝或捆把上市。

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