要使產(chǎn)能達(dá)到最大化，就需要清楚地了解豬的胴體性能、母豬生產(chǎn)性能和瘦肉率。所有這些性狀都會對豬場的成本支出、收入和利潤產(chǎn)生巨大的影響。Abe Huisman在本文中將分享他對母豬生產(chǎn)性能、母豬群評估及豬場效益最大化的經(jīng)驗(yàn)。

中圖分類號：S828 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1001-0769（2015）10-0005-02

1 母豬產(chǎn)能最大化對優(yōu)化產(chǎn)能的貢獻(xiàn)

優(yōu)化產(chǎn)能是提高產(chǎn)肉性能的首要關(guān)鍵因素，我們關(guān)注的是豬肉生產(chǎn)者、加工者和消費(fèi)者各自的需求。一頭優(yōu)秀的母豬不僅僅能提供大量仔豬，它們還必須在較長的使用年限中能夠持續(xù)生產(chǎn)出大量高質(zhì)量的豬肉。通過這一手段，豬場可以降低生產(chǎn)成本，增加收入，提高整個產(chǎn)業(yè)鏈的效益。

每頭母豬每年提供的斷奶仔豬數(shù)（PSY），是目前母豬飼養(yǎng)場評估母豬生產(chǎn)力和效率的主要指標(biāo)之一。PSY≥30常作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)使用，但是這一數(shù)值將會告訴你種豬經(jīng)濟(jì)效益的哪些信息？一頭母豬可以提供大量的斷奶仔豬并不意味著它將為養(yǎng)豬生產(chǎn)者提供更高的經(jīng)濟(jì)效益。一頭母豬必須是高產(chǎn)的，能夠提供大量高質(zhì)量的斷奶仔豬，必須具有持續(xù)的生產(chǎn)能力，以及在經(jīng)過多個胎次后必須還能保持高生產(chǎn)能力。滿足這些關(guān)鍵指標(biāo)的母豬才能夠提高整個生產(chǎn)鏈的經(jīng)濟(jì)效益，才是種豬群中有價值的一員。

海波爾公司對母豬生產(chǎn)力的定義是母豬終生生產(chǎn)的合格仔豬數(shù)，即母豬生產(chǎn)的能充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力的或能使利潤最大化的仔豬數(shù)。母豬生產(chǎn)力包括母豬終生提供的斷奶仔豬的數(shù)量、質(zhì)量和這些仔豬的生產(chǎn)性能，這使得母豬生產(chǎn)力具有不易測定的特性。在追求最優(yōu)遺傳進(jìn)展的過程中，我們在核心群水平上堅(jiān)持高選擇率，從而維持高更新率，但是這使種豬的維持力（stayability）及核心群后代的生產(chǎn)性能幾乎無法測定。這一難題的一個解決方法是從育種群金字塔的低端收集種豬維持力和生產(chǎn)性能的測定數(shù)據(jù)，然后將這些信息回歸到核心場純種豬的育種值上。海波爾公司從合作客戶飼養(yǎng)的豬群、擴(kuò)繁場和組合選擇（Combined Crossbred Purebred Selection，CCPS）方案中收集這些信息，并從中篩選出15 000條有價值的數(shù)據(jù)。

2 什么是組合選擇

海波爾公司在歐洲和加拿大擁有用于純系終端品系組合選擇的豬群，這些豬群中來自四個終端公豬品系的終端雜交豬以相同的方式進(jìn)行測定。利用終端雜交豬的家系，我們可以獲得海波爾純系后代在商品豬生產(chǎn)場中生產(chǎn)性能的有效信息，這些信息隨后與核心群的純系個體相關(guān)聯(lián)，可顯著提高估計(jì)育種值的準(zhǔn)確性和產(chǎn)品的質(zhì)量。

海波爾公司的育種方案以平衡而著稱。育種目標(biāo)包含了母豬生產(chǎn)力的所有組成部分：繁殖性能、仔豬質(zhì)量、體型外貌特征（足和腿部質(zhì)量等）、維持力（第4胎時仍能進(jìn)行生產(chǎn)的能力）以及育肥性能（飼料轉(zhuǎn)化率、生長速度和胴體質(zhì)量）。通過收集育種金字塔體系各個層次的這些性狀的信息和其估計(jì)育種值，我們可以在商品生產(chǎn)水平上顯著提高豬場母豬的生產(chǎn)力。這些性狀的育種值均包含在母系選擇指數(shù)中（圖1），能使繁殖性能和育肥性能（生長速度和酮體性能）保持極高的選擇壓。將這些性狀合并入母系指數(shù)中，可有利于海波爾公司培育出具有最佳平衡生產(chǎn)力和性能效率的品系，從而使整個生產(chǎn)系統(tǒng)從中獲得最大效益。

3 結(jié)語

一個豬場的經(jīng)濟(jì)收益不僅僅來自每頭母豬每年提供的30多頭仔豬。對于養(yǎng)豬生產(chǎn)者來說，一頭母豬如何能夠?yàn)樨i場賺錢呢？通過持續(xù)地提供大量高質(zhì)量的斷奶仔豬，同時母豬在經(jīng)過多個胎次后仍能保持其生產(chǎn)性能，促使豬場的生產(chǎn)成本更低，收入增加，同時整個生產(chǎn)系統(tǒng)的利潤更大。能夠提供更多生產(chǎn)潛力大的仔豬是最優(yōu)產(chǎn)能和最大產(chǎn)肉性能的一種方法。

原題名：MAx’ingmeat capacity with key success factor： optimizing yield（英文）

原作者：Abe Huisman