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        Kom buchick:手工自釀康普茶

        2015-04-29 00:00:00JodiHelmer
        創(chuàng)業(yè)邦 2015年3期

        創(chuàng)業(yè)人物:從弗吉尼亞理工大學畢業(yè)后,Leslie"Crews開始在她位于弗吉尼亞海灘的聯(lián)排別墅的空閑房間里制作康普茶——一種益生菌茶飲料,很多人相信它有助消化,能愉悅心情。

        靈光一閃:Crews曾經(jīng)做過酒保,釀造過各種口味的發(fā)酵飲料。當她把這些飲料帶到聚會上時,立刻獲得了朋友們的喜愛,被朋友們買走不少。2010年,還是一名政府承建商的Crews辭去工作,創(chuàng)立了Kombuchick。她回憶道:“我當時下定決心,覺得是時候從家里走出去創(chuàng)業(yè)了?!?/p>

        初戰(zhàn)告捷:帶著1500美元的存款,Crews在商業(yè)廚房租了一塊地,買了很多瓶子和原材料,開始在諾??耸械腇ive"Points"Community農(nóng)貿市場銷售康普茶。重發(fā)酵印式康普奶茶,輕發(fā)酵印式康普奶茶,輕發(fā)酵茉莉花康普茶,木槿花康普茶——這些制作精良、口味獨特的康普茶吸引了很多人的關注。

        Crews說:“人們對待這家店就像是對待酒吧一樣,和朋友一起過來玩,跟我聊天時點一瓶飲料,甚至已經(jīng)有顧客開始給我們留言和留小費?!弊詈?,她決定將售貨攤變成真正的康普茶吧,以品脫為單位提供康普茶和以康普茶為主的無酒精雞尾酒。

        2013年,一位朋友邀請Crews在一個合作項目上供應她的康普茶無酒精雞尾酒。從那以后,她開始為婚禮和其他場合供應飲料。

        事業(yè)支持:鑒于Kombuchick在諾??说姆错懖诲e,當?shù)孛襟w為Crews做了一次專訪。之后,Kombuchick備受矚目,得了很多創(chuàng)業(yè)獎,其中包括2013"SCORE基金會杰出青年創(chuàng)業(yè)者獎。Crews表示:“我沒有意識到這份事業(yè)會帶來爆發(fā)式的成功?!?/p>

        當?shù)亓闶凵涕_始與她接觸,打算進一些Kombuchick的產(chǎn)品,放在咖啡商店和有機產(chǎn)品市場銷售。她加大了產(chǎn)量,以跟上市場的需求。她并沒有貸款或找投資人合作,而是依靠粉絲們的捐助。

        Crews解釋說:“有很多朋友和顧客會50美元、100美元地贊助我的生意,認同這個品牌的消費者還會購買一些設備,比如發(fā)酵罐什么的?!?/p>

        Leslie Crews和她自釀的康普茶飲品

        健康發(fā)展:隨著Kombuchick名氣越來越大,銷售額也隨之增加。Crews表示公司2014年第一季度的收益是2013年下半年的3倍,但她拒絕提供具體數(shù)據(jù)或者更多最新數(shù)據(jù)。

        可知的是,一瓶Kombuchick康普茶賣4美元,康普茶無酒精雞尾酒在Kombuchick吧和私人會所里賣5美元。

        為未來干杯:因為康普茶全部由Crews手工裝瓶,Kombuchick每周只生產(chǎn)300瓶——一小部分供給零售商,剩下的則由Kombuchick吧直接在農(nóng)貿市場賣給消費者。

        她表示:“這份全憑個人努力的生意是根植于草根市場的,而現(xiàn)在是時候提升一個檔次了。我知道需求在哪里,但是這需要資金來保持發(fā)展勢頭,并迎合有意銷售我們產(chǎn)品的商鋪的需求?!?/p>

        為了拓展生意,Crews計劃遷入更大的生產(chǎn)場所,并且購買自動灌瓶設備。她正在尋求5.6萬美元的政府津貼,以求在今年將產(chǎn)量擴大到每月5000瓶。

        下一步計劃:Kombuchick將會在2015年通過當?shù)睾驼麄€大西洋海岸中部地區(qū)的健康食品商場、市場和咖啡廳開展銷售。Crews同時也在探索Kombuchick開展特許經(jīng)營的機會。""譯"|"魯行云

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