四月正是海鮮最肥美的時候。記者走訪了解到，經(jīng)過去年海鮮市場勁吹平價風(fēng)后，今年海鮮甫一入市價格就非常親民。鮑魚、扇貝等小海鮮最低不到5元/個。

業(yè)內(nèi)還稱，按照今年的養(yǎng)殖和捕撈量，進入夏季后的海鮮價會更低，這種親民趨勢將至少持續(xù)小半年時間，成為常態(tài)。

海鮮上市很親民

家住漢口萬松園的彭先生到華南海鮮市場買小龍蝦嘗鮮，順便帶回了一斤多鮑魚?！皠偵鲜械男□U魚，才48一斤，算下來3塊多一個。”彭先生說，他知道去年海鮮降了價，但沒想到今年剛一上市就這么便宜。

記者在華南海鮮市場里走訪了4家專營鮑魚、扇貝、各類海魚的商行，發(fā)現(xiàn)幾乎大部分海鮮品的價格，都與去年七八月份淡季相當(dāng)?！岸际菑恼憬?、大連運過來的?！币晃慌l(fā)商說，鮑魚按大小從45元/斤到55元/斤不等，“比去年上市時至少降低了5元～10元/斤?！?/p>

除了鮑魚，現(xiàn)在最肥美的扇貝，價格也只在22元～28元/斤，每個約3元～5元，圣子10元～12元/斤，魷魚則只要6元/斤左右，貴一些的黃魚、帶魚、金槍魚等，價格也只在20元/斤上下，都與淡季時價格相仿。

捕撈消費兩興旺

剛剛捕撈上市的海鮮，為何價格與往年淡季時相當(dāng)？“去年海鮮跌價，但中小酒樓和普通消費者的需求還比較大，支撐了整個市場?！蔽錆h餐飲協(xié)會相關(guān)人士介紹，在高端消費被抑制的背景下，海鮮平民化是大趨勢。同時，武漢人也愛吃海鮮，尤其對可蒸、可煮，也可炒、燒的小海鮮青睞有加，消費市場依然比較大。

在浙江有養(yǎng)殖場的批發(fā)商朱林告訴記者，全國的鮑魚、扇貝等常規(guī)養(yǎng)殖量非常大，“銷路廣，火了多年，要一下子減少養(yǎng)殖場并不容易?！?/p>

記者也從浙江一家海鮮凍品公司了解到，去年冬天偏暖，適宜各類海鮮生長，出水快，量也大，在今年三月底四月初就可以捕撈，也保證了提前上市期的供應(yīng)量。

記者隨后從幾家酒樓處了解到，10元/只的鮑魚、扇貝，以及20元/盤的炒花甲、圣子等海鮮菜品的點單率非常高。

低價常態(tài)仍將持續(xù)

按照規(guī)律，春節(jié)上市的海鮮將在夏季迎來傳統(tǒng)淡季，并在“十一黃金周”前后價格出現(xiàn)猛漲。不過，在采訪中，部分經(jīng)銷商稱，由于今年上市價格就較低，這種相對低走的價格趨勢很可能要持續(xù)小半年。“現(xiàn)在的海鮮剛過產(chǎn)卵期，肉質(zhì)最肥美，屬于能賣出價錢的時候，往后估計還要便宜?！迸l(fā)商吳先生說，每年6月開始，天氣逐漸炎熱，海鮮大量出水，市場供應(yīng)充足，但消費量相對穩(wěn)定，屬于海鮮的淡季。只要養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)不出現(xiàn)大的天氣變化，這種低價的態(tài)勢至少要持續(xù)到9月。

不過，對于現(xiàn)在的平價趨勢，商家們都表現(xiàn)得很淡定：“高端消費被抑制之后，這兩年都是市場轉(zhuǎn)型期，已經(jīng)差不多習(xí)慣了?！眳窍壬f，海鮮平價上市在以后很可能會成為常態(tài)。

（來源：武漢晨報）