出鏡人物：吳清

香齡：15年

職業(yè)：上海金城文物藝術(shù)專修學(xué)院教授

理念：香文化是傳統(tǒng)雅文化結(jié)晶

全在爐煙未發(fā)時

他把燒紅的香炭埋入北宋白瓷香爐中，用香灰押將香碳周圍的香灰輕輕拍堆成璇璣紋金字塔，然后輕輕在頂部放上一片鑲銀邊的云母片，用香鑷夾往云母片上放上幾塊沉香屑后，輕輕的蓋上爐盒，片刻之后，他閉上眼睛，輕輕的呼吸，生怕鼻息太重驚跑了空氣中那縷飄渺的香氣。當(dāng)感覺到沉香清妙靈動的氣息后，他睜開眼：“要了解中國的香文化，首先要說到中國傳統(tǒng)的文人精神?！?/p>

他是清祿書院主人吳清，作為資深的中華香事玩家，吳清認(rèn)為，品香是中國傳統(tǒng)雅文化的結(jié)晶。香事不僅僅是埋炭焚香那么簡單，更多的是現(xiàn)代人的生活理念與傳統(tǒng)文化的共鳴。

因為特殊的歷史原因，中國延續(xù)了上千年的香文化，傳到清代中后期已幾近消亡了。除了寺廟等宗教用香外近現(xiàn)代平常人們的工作、生活中香文化早已銷聲匿跡。吳清生長在充滿傳統(tǒng)文化氣息的音樂家庭，祖父為金陵國樂社成員是江南絲竹音樂的老行家，從小耳濡目染十余歲便學(xué)會了揚(yáng)琴、簫笛等傳統(tǒng)樂器的演奏。在不斷對傳統(tǒng)音樂的追求中，于九十年代中期又拜在古琴大師龔一先生門下研習(xí)古琴。

在陶醉在清微淡遠(yuǎn)的古琴音樂中的吳清很快就發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象：在古畫中無論是伯牙撞琴謝知音，還是嵇康臨刑撫《廣陵散》。每架琴臺前必擺一只香爐，焚香拂琴，飄幾縷青煙。圖畫中聽不到琴音，但是看著那香爐中飄出的青煙，就感覺場景雅致無比。

“學(xué)琴倒是不迫切了，急迫地想找一只香爐來焚香。把焚香當(dāng)成撫琴的準(zhǔn)備工作”，說做就做。立馬著手準(zhǔn)備。香爐倒還容易，跑到古玩市場，花幾百元買了一只古銅爐。從那以后，吳清既賞玩古玉器又留心于香事上。

因為香文化已經(jīng)在大陸出現(xiàn)斷層，吳清只能通過古代文獻(xiàn)、古代繪畫、出土文物一斑窺豹，領(lǐng)會香文化在社會生活中的價值。翻看存世的文獻(xiàn)，甚至清代當(dāng)鋪的賬本，來評估沉香在歷史上的真實價值；通過觀摩文人畫里舉辦雅集的場景，試圖讓香席在現(xiàn)代重現(xiàn)；通過考察出土文物，洞悉中國香文化的變遷……但僅憑借已死去的東西來推斷香文化“紙上得來終覺淺”，直遇到恩師劉良佑先生后，他所體驗的香文化才融會貫通，“死去活來”。

那是2003年，有“中華香學(xué)第一人”之稱的劉良佑先生聽說吳清收藏了一些不錯的古玉，于是專程前來拜訪。劉良佑在觀摩吳清的古玉時意外發(fā)現(xiàn)了他收藏的老沉香和香器具時大為贊賞。因為各種原因，那時香文化在華文化圈已經(jīng)式微，在大陸更是出現(xiàn)斷層。劉良佑先生早年曾經(jīng)在臺北故宮博物院任職，因為工作的便利，接觸了大量的第一手資料，經(jīng)手過眾多香器實物后，深感中國香文化精深，才得以和香結(jié)緣，從此走上了重新審視和梳理了中國傳統(tǒng)香文化的道路，出版過《靈臺沉香》、《品香之道》、《香學(xué)會典》等香學(xué)著作。當(dāng)已參透香中三昧的劉良佑碰到獨學(xué)無友的吳清。一人欲傳承衣缽，一人欲拜名師。終于，在2004年，劉良佑正式收吳清為入室弟子。

“今人說香時，總會以‘香道’說事，劉良佑很忌諱這個說法。日本香道里有‘源氏香’的游戲，眾人在聞香之后，將自己嗅出的香料異同填進(jìn)表格中，寫對者為勝，有玩物的味道；而中國人品香，品香料本身美感的同時，更重要的是從香味上感悟人生哲理，更多的是會意?！眳乔搴屠蠋熞粯?，更傾向于通過品香，傳遞一種優(yōu)雅的生活方式和人生態(tài)度，不僅聞到香味，更學(xué)到趣味，更參悟世界事。而這種優(yōu)雅的生活則通過舉辦香會方式來傳遞。

吳清還記得自己出師時品香的情景：那日，師父拿出了安南黃土沉香、海南綠棋楠、頂上白棋楠，邀友人品香，當(dāng)爐溫微熱香氣飄來時。吳清只感覺一種溫潤甘甜、清妙靈動感油然而生。就如同在山林間靜坐時，聽到清晨的晨霧拂過青草后，霧氣化作露水。輕風(fēng)吹起，露水從草尖滴落，匯成小溪，引得林間白鶴飛來，千百只白鶴在溪流中嬉戲。這便是棋楠引發(fā)的美好意境，吳清于是提筆在香冊上寫下三個字——千鶴溪。老師見后拍手稱贊，宣布其學(xué)成出師。

香偈子就如佛家打鋒機(jī)，仁者見仁，智者見智；太直白，無意境；太飄渺，不接地氣。品香既是一場別致的雅集，也是一次和心靈的對弈。

知識補(bǔ)給：

香席的準(zhǔn)備工作

1、香席中所用的香工具：通常有品香爐兩具（一為棋楠爐一為沉香爐）、香盒三只，香渣碟、取火罐、香炭盒、香刀、香夾、香匙、火筋、押灰扇、香鏟、香帚、頂花押、香瓶、香具盤、香臺。

2、香席所用的桌子一般以書房用的方桌為宜，寬度在70-80公分左右，比一般的八仙桌小一號，椅子以直背椅為主，明式圈椅、禪椅等較大的椅子不太適合。

3、香室以素雅潔凈為主，通常香室不適合放置盆栽花卉，因煙氣對盆栽有所損害，而且香味會掩蓋花卉的天然香味，故香室中通常不會放置花卉盆栽。香室中的書畫須與季節(jié)合拍為主，冬天宜陳設(shè)花卉、朱拓碑銘等暖色調(diào)，春天掛山水、書法，夏天掛禪句、清語、行草書及舊拓鐘鼎拓片等，取其清涼之意，秋天懸掛設(shè)色淡雅的花鳥、山水等，總之以四季不同取意協(xié)調(diào)安逸為意。

4、品香之時先立一些規(guī)矩：席間不得高談闊論，身上不可涂抹香水，或攜有異味、臭味。傳爐之時須平順端莊，非爐主不可撥弄香灰香料；持爐品香須穩(wěn)重，手肘下垂，不可肩肘高聳；品聞三次即須傳爐，不可呼氣爐中；手須潔凈，指甲間不可有污。違者即為有失禮儀。

入香席品香流程

入香席之前首要心清意定。通常于書齋雅室先行吃茶，春夏宜綠茶，如龍井、碧螺春等，秋冬則潽洱、烏龍、紅茶等。品茶之時，亦可伴有賞古、掛畫、插花、撫琴、弄簫等雅事，通常時間不可過長，過長則有神情外移之弊也。

于香室入香席品香，品香以四人為限。其中一人為主，稱之為“爐主”，一切香事，皆以其為主導(dǎo)。品香入座，主客位于爐主左手方，面對香室門，陪客依序自主客左方入座，爐主位在主客右手方，其右手方為香室門，此項儀軌意在長幼有序，亦合儒家禮儀之規(guī)范。品香入席以一主三客為度，因人多則傳香時間過長，香氣亦渙散，且人多味雜不宜入境。

通常一席三品，分一主二附。入席既定，由爐主介紹今日所品之香料，如主香為蜜棋楠，附香為綠棋楠、安南黃土沉香，并請客人欣賞所用之爐具和用香工具，通常有品香爐兩具（一為棋楠爐一為沉香爐）、香盒三只，香渣碟、取火罐、香炭盒、香刀、香夾、香匙、火筋、押灰扇、香鏟、香帚、頂花押、香瓶、香具盤、香臺。自此爐主取火埋炭，取香入爐，每出一香，于三巡后換香另出一爐。待三爐盡出則品香完畢。

品香之后為香席之坐課習(xí)靜觀香。品香之妙全在鼻觀心參，由對香之聞（知覺）升華為思維上之觀想，同佛家之參禪有異曲同工之妙，于香氣之似有似無之間體驗靈動絕塵之美，絕非香氣味之分辨而已，如禪宗祖師所言：“說似一物便不中”之境界與之相似，因此坐課習(xí)靜領(lǐng)悟香界之美感和自我內(nèi)心的安寧，于身心之真靜中觸摸生命中永恒的價值。此一切之觀香功夫皆在一“閑”字，若心不能真閑，則不能完全體驗香事之真諦。

觀香之后寫香偈子。品香感悟之注錄亦為最難，于香事稱之為香冊題注，香冊既是爐主對此次香席之記錄，亦是香友品香坐課之心靈寫照，所書之香偈子以意為上，以味為下，以境為上，以物為下。此與每位香友之學(xué)養(yǎng)、經(jīng)歷、審美、悟性有極大之關(guān)系，香偈子之字?jǐn)?shù)不論，從一字到一首詩詞皆可，但不可長篇大論。

出鏡人物：楊念明

香齡：20年

職業(yè)：南京上元堂沉香館館長

理念：沉香應(yīng)當(dāng)回歸藥用

沉香不要做“王謝堂前燕”

本以為沉香館就像酒館一般，未見其容，會先聞其香。但是車停在路邊后，尋來望去，始終神龍見首不見尾。同行的朋友指了指路邊的藥店，我隔著玻璃門就看到巨大的貼著各式小紙條的藥架——這是一家名為“上元堂”的藥店。

一位身著麻衣的青年正站在藥架前，瞅了抽貼在櫥窗上的小紙條后，抽出一個小抽屜，從抽屜中倒出灰色的粉末倒在桿稱上稱量。

“你是要我來聞香的還是抓藥的？”我看到進(jìn)了藥鋪就犯怵，示意朋友我沒病。

“來聞香的，也是來抓藥的！”朋友看到我的神情樂了，用手蘸了稱盤上的粉末在鼻前嗅了嗅，邊嗅邊點頭，邊點頭邊喊：“正，就是這個味！”

看到朋友癮君子原形畢露，我更怵了，但他卻用手指蘸了蘸往我跟前送。指尖還未到鼻前便先有幽香入肺。這時我才明白，麻衣青年是位藥劑師，他正在稱的，不是彼粉，而是沉香粉。他用桿稱稱粉，不是為做粉幻劑，而是為了做線香——在我們的印象中，焚香是高冷雅士做的事情。但是在藥劑師眼中，沉香卻是一位藥。做線香，為了怡情，更為養(yǎng)生。

“沉香還可以入藥？”我在思維裝換的過程中，有一位身著白大褂的青年正像護(hù)士端藥盤一樣端了一個鐵絲托盤從我跟前走過，鐵絲托盤中擺了一條條“毛衣織針”，這便是剛才他稱的沉香粉成型后的形態(tài)——線香。我們隨著端著線香的青年走入到藥店大堂旁邊的房間后，正式登堂入室了，這便是今天的目的地——沉香館。

門開后，只見一位自斟自飲的中年男子：他不緊不慢地先從紫砂壺中往青瓷杯中倒?jié)M茶湯，端起茶杯后似乎覺得哪兒不對勁，把茶杯輕輕放下，轉(zhuǎn)身從身后的貨架上抽出一只線香點燃，插在宣德爐上。當(dāng)青煙升起后，他用手輕拂，當(dāng)那僅有的幾縷煙絲消失時，房間里頃刻間充滿了淡淡的香味。感覺就如同黑暗的房間突然劃亮一根火柴，火焰雖小，整室皆明。貪婪地吸一口香味，心中因為趕路而心的焦躁也隨著那縷青煙湮滅。

那品茶的中年男子，便是上元堂創(chuàng)始人楊念明先生。寒暄過后，他不是先遞名片而是遞給我一支香煙，看到我遲疑的表情，楊念明先生笑了笑：“放心，我這煙不一樣?！笨吹轿覍⑿艑⒁桑瑮钅蠲飨壬疽馕覝惤頍?，只見他輕輕一扯，把一根狀若牙簽的東西從煙里拔出?！斑@款就是很多男士都喜歡的沉香絲，因為沉香有行氣止嘔，納氣平喘的功效和搭配香煙能品到沉香的醇厚香氣，自己和身邊朋友也不會覺得有難聞的二手煙的味道。”楊念明很興奮，把沉香絲直接在散發(fā)著青煙的線香上點燃后遞給我。輕吸一口，幽長、淡雅的甜味就如同戰(zhàn)鼓一般敲打味蕾。

楊念明收藏了很多沉香，但是他收藏沉香的目的卻和其它的藏家迥異。他收藏沉香不為投資，也不為把玩，只為讓沉香回歸本源——入藥。

楊念明做了20多年藥材生意，對于中藥著天然的偏愛，而沉香則是他最鐘愛的藥材。

早年，他在廣東、云南、臺灣、越南、柬埔寨等地進(jìn)貨時時，很早就接觸了沉香，雖然自古以來沉香救是一味名貴中藥，但更是萬香之首，但是由于過度砍伐，加上近代戰(zhàn)亂玩香的盛世不再，沉香便回歸了藥用，日本名藥“救心丸”的主要成分就是棋楠，而如今棋楠更是一克萬錢，非常稀少而名貴?！侗静菥V目》中記載沉香有“調(diào)中，補(bǔ)五臟，益精壯陽，暖腰膝，祛邪氣，止轉(zhuǎn)筋、吐瀉、冷氣、破癖，（治）冷風(fēng)麻痹，骨節(jié)不任，濕風(fēng)皮膚癢，心腹痛，氣痢”的功效，聞香還能舒緩精神壓力、改善睡眠質(zhì)量。雖然名貴，但是楊念明的藥店中，沉香一直有供貨。楊念明雖然對沉香感興趣，但是從來沒想過囤積居奇。

直到有一次，他出差路過新加坡。楊念明有個職業(yè)病，那就是每到一個地方。都喜歡逛那兒的中藥鋪，考察中藥的品種、成色。因為新加坡一直是沉香的集散地，所以來到新加坡后，楊念明下意識地走進(jìn)一家中藥鋪：“老板，這兒有沒有沉香？”老板聽到這話后，臉上的笑容馬上凝固，很不高興地說：“沒有，沉香都被你們中國人買走了?！睏钅蠲骱芗{悶，新加坡是沉香集散地，怎么會沒沉香呢？沉香是藥材，中國人買走干嘛呢？和老板打聽才發(fā)現(xiàn)，新加坡的藥店里的沉香，都是中國人以配藥之名抓走做收藏了。以至當(dāng)?shù)乩习傩找贸料闩渌帟r，一香難求，因此對中國人心生怨恨。

“沉香自古以來沉香就名貴中藥。在我們有很久的藥用歷史。宋時國家便設(shè)有專門管理香料及藥材的機(jī)構(gòu)香藥局。我不想在我們這一代時，那些真正需要沉香入藥的患者，要么‘巧醫(yī)難為無香之方’，要么‘望香興嘆’?！睆哪且院?，楊念明就開始“為香消得人憔悴”，外出采購買沉香、朋友聚會品沉香、公司上班賣沉香、回家休息用沉香。雖然在研究沒香的過程中，了解了中國傳統(tǒng)絢爛的香文化，但是如果真的要自己把一塊上好的棋楠只為了體現(xiàn)優(yōu)雅白白點燃，楊念明是無論如何也做不到的。

近年，隨著沉香把玩之風(fēng)興起，沉香價格水漲船高，市場上所有藏家對沉香都只出不進(jìn)時。2012年，楊念明拿出了自己的全部所藏，開起了“上元堂”沉香館。把多年來遴選的一批優(yōu)質(zhì)天然沉香，或制成養(yǎng)生用的佛珠、手串、掛件、雕件、擺件，佩戴把玩時香氣繞身不散，于書齋廳室間亦香氣充盈，聞之則清心悅神，氣舒忘憂；或以沉香入茶，沉香茶色成金黃香氣濃烈，味道獨特，口齒留香；或制成線香，人在薰香中靜坐，讓沉香香味道引導(dǎo)人進(jìn)入物我兩忘的境界，體現(xiàn)優(yōu)雅慢生活；或者制成煙絲，用沉香的凈化功能中和尼古丁。

其實，沉香并不如炒家說的那么昂貴，也并不如文人詩詞中說的那么神秘。楊念明現(xiàn)在做的事情，只希望沉香能夠盡早出臺國家標(biāo)準(zhǔn)，把藥用的，把玩的，收藏的沉香劃分開來。精美的沉香雕件，藏家可以使勁炒；頂級的棋楠，玩家可以使勁燒。醫(yī)用的，不需雕工，也無需太高品級。只需用心開發(fā)出適合現(xiàn)代人生活的沉香產(chǎn)品，沉香便可從現(xiàn)在的雅興回歸藥性。

知識補(bǔ)給

手工線香制作工藝

第一步：選料、打粉

精選優(yōu)質(zhì)野生沉香木作為線香的制作原料，料好香才好。首先將沉香木料放入打粉機(jī)器中打成粉。

第二步：篩粉

大家看到剛打出來的粉是比較粗的，這樣的粉還不能直接做線香。通過篩粉將粗粉中多余的雜質(zhì)去掉，篩出來的粉（大于100目）要足夠細(xì)才能制作出好的線香。

第三步：調(diào)粉

我們調(diào)粉中不添加任何人造香精、化學(xué)助燃劑等，只選取純天然植物粘粉和水進(jìn)行調(diào)和。制作出來的香保留沉香本身天然的味道，綠色環(huán)保。

第四步：制香

通過壓香機(jī)器將香泥壓出需要的長度。

第五步：理香

將壓制出來的線香，放置在晾香板上，用直尺整理平直，兩端切整齊。

第六步：晾香

將理好的香，用靠尺將香排的兩側(cè)靠緊，上面蓋上晾香板，放置陰涼通風(fēng)處陰干。

第七步裝盒

將晾干的線香裝入包裝盒，整個制作過程就算完成了。

手工線香不易做，需要三個人配合才能制作，機(jī)器壓出來要有人接過去在紗網(wǎng)上繃直，時間早了太黏軟，晚了干掉就定型了，非常不易做，平均每天每人只能做出500只左右。