過(guò)去被認(rèn)為只能由富豪享受的按摩、美甲以及其他健康美容服務(wù)，如今已逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。隨著健康美容特許經(jīng)營(yíng)連鎖店的快速發(fā)展，越來(lái)越多普通人也能用實(shí)惠的價(jià)格體驗(yàn)到這些服務(wù)。

“消費(fèi)態(tài)度已經(jīng)發(fā)生了改變，”DebiLane說(shuō)。她是蜜蠟脫毛美容沙龍Lunchbox公司的CEO，該沙龍總部位于美國(guó)愛(ài)達(dá)荷州首府博伊西市。自2013年成立至今，Lunchbox已經(jīng)開(kāi)設(shè)了113家分店。“過(guò)去那些只能由少數(shù)人享用的奢侈服務(wù)，現(xiàn)在已經(jīng)融入普通消費(fèi)者的日常生活之中，不是嗎？看看你的手機(jī)里，十有八九會(huì)有將衣物送洗或取回這樣的待辦事項(xiàng)。再想想看，現(xiàn)在人們是不是隨口就會(huì)說(shuō)去全食有機(jī)超市逛逛或是去做個(gè)快速蜜蠟除毛？生活在現(xiàn)代社會(huì)里的人們已經(jīng)不會(huì)再花上半天時(shí)間做個(gè)SPA，他們更希望把這些服務(wù)歸入到自己的日常生活計(jì)劃里，因此，我們所提供的服務(wù)要能更好地滿足人們?nèi)找孀兓南M(fèi)需求。”

連鎖經(jīng)營(yíng)采用線上會(huì)員制

正是隨著消費(fèi)態(tài)度的轉(zhuǎn)型，健康美容這個(gè)過(guò)去屬于奢侈高檔服務(wù)的行業(yè)，如今開(kāi)始大規(guī)模引入特許連鎖經(jīng)營(yíng)模式。連鎖經(jīng)營(yíng)模式可以配合強(qiáng)大的終端預(yù)約系統(tǒng)和訂購(gòu)商業(yè)模式，再加上廣泛的服務(wù)范圍和龐大的規(guī)模，為消費(fèi)者提供快速、便捷的優(yōu)質(zhì)私人服務(wù)。Lane認(rèn)為，他們的Lunchbox美容沙龍之所以能夠獲得成功，其中一條關(guān)鍵要素就是為客戶提供了便捷的線上預(yù)約系統(tǒng)。

“如今的生活節(jié)奏非?？?，消費(fèi)者希望在15分鐘內(nèi)就可以享受到優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠的服務(wù)體驗(yàn)，這給我們帶來(lái)了很大的挑戰(zhàn)?！盠ane說(shuō)，“不過(guò)，我們完全能夠滿足消費(fèi)者的需求?！?/p>

Amazing Lash Studio也是一家美容服務(wù)公司，專(zhuān)門(mén)為消費(fèi)者提供睫毛嫁接服務(wù)，公司總部位于美國(guó)“太空城”——休斯敦市。CEO John Leonesio認(rèn)為，很多健康美容服務(wù)都可以采用特許連鎖經(jīng)營(yíng)模式。他利用會(huì)員制模式推出了很多私人服務(wù)連鎖店（Leonesio還是按摩服務(wù)連鎖店MassageEnvy的創(chuàng)始人），消費(fèi)者只需注冊(cè)會(huì)員并在線上預(yù)約，即可直接進(jìn)店享受每個(gè)月固定次數(shù)的服務(wù)。

“我們一開(kāi)始先提供一個(gè)較低的客戶引入門(mén)檻，”他說(shuō)，“之后再吸引大家注冊(cè)為會(huì)員。實(shí)際上，在我創(chuàng)立Massage Envy按摩連鎖店的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)這種模式很有效果。我們知道美容服務(wù)行業(yè)很難做到消費(fèi)者預(yù)估，但采用會(huì)員模式就能有效解決這一問(wèn)題。消費(fèi)者一旦在網(wǎng)上注冊(cè)成會(huì)員，我們就能掌握大量預(yù)約進(jìn)店的數(shù)據(jù)，并能夠按照預(yù)約數(shù)據(jù)去合理安排員工，做好服務(wù)，確保業(yè)績(jī)穩(wěn)步增長(zhǎng)。而且值得一提的是，這種線上預(yù)約方式投入成本并不高，加上可以預(yù)測(cè)收入，讓我覺(jué)得非常好用。你不得不承認(rèn)，這是一種非常吸引人的連鎖經(jīng)營(yíng)模式?！?/p>

Leonesio計(jì)劃到今年年底將Amazing Lash的連鎖店數(shù)量增加到50家，此外他依然在尋求其他可能性，希望其他私人服務(wù)也能采用自己這套模式?！笆聦?shí)上，現(xiàn)在絕大多數(shù)私人連鎖服務(wù)都是分散經(jīng)營(yíng)，無(wú)法建立大品牌，特別是一些主要采用夫妻店連鎖經(jīng)營(yíng)模式的行業(yè)。他們完全可以采用線上會(huì)員注冊(cè)的模式。機(jī)遇是無(wú)限的?！?/p>

特許連鎖經(jīng)營(yíng)模式降低了成本

BodyBrite是一家提供激光除毛和嫩膚服務(wù)的連鎖店，總部位于明尼阿波利斯市，身為該公司創(chuàng)始合伙人兼CEO的Chris Hardy認(rèn)為，連鎖經(jīng)營(yíng)模式改變了這個(gè)行業(yè)?！皩?shí)際上目前消費(fèi)者已經(jīng)接受了 BodyBrite這個(gè)品牌，所以我們沒(méi)必要徹底改造它或是重新定位品牌。”他說(shuō)，“行業(yè)內(nèi)很多人都處在各自為戰(zhàn)的狀態(tài)，他們需要獨(dú)立購(gòu)買(mǎi)或租用美容設(shè)備，還要親自為美容院選址。可想而知，當(dāng)房租和設(shè)備成本出現(xiàn)時(shí)，便很難再為消費(fèi)者提供實(shí)惠的價(jià)格了。不僅如此，很多美容行業(yè)的從業(yè)人員也不知道如何有效規(guī)劃利用店內(nèi)空間。我們自己每家連鎖店的規(guī)模只有1000平方英尺。”

便捷性和服務(wù)是成功主因

Hand amp; Stone Massage and Facial Spa是一家提供手部和面部美容服務(wù)的特許經(jīng)營(yíng)連鎖店，總部位于新澤西州的哈米爾頓市。該公司于2006年開(kāi)始采用特許連鎖經(jīng)營(yíng)模式，至今已經(jīng)在美國(guó)和加拿大開(kāi)設(shè)了 215家分店。公司總裁兼CEO Todd Leff表示，健康美容行業(yè)之所以能夠?qū)崿F(xiàn)爆炸性增長(zhǎng)，其中一個(gè)原因是消費(fèi)者已經(jīng)能夠便捷地享受到這種服務(wù)了?！叭绻阕屑?xì)回想下傳統(tǒng)的按摩行業(yè)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，過(guò)去消費(fèi)者真的很難方便地享受到這種服務(wù)，”他說(shuō)，“過(guò)去你在購(gòu)物中心里見(jiàn)到過(guò)按摩院?jiǎn)幔恳郧叭绻M(fèi)者需要按摩服務(wù)，他們通常是把按摩師請(qǐng)到自己家中，或者不得不長(zhǎng)途跋涉，為做一個(gè)SPA花上一整天時(shí)間，而且價(jià)格不菲。得益于特許連鎖經(jīng)營(yíng)模式，現(xiàn)在按摩費(fèi)用已經(jīng)非常實(shí)惠了，消費(fèi)者只需支付相當(dāng)于以往50%的價(jià)格，卻能獲得更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)?！?/p>

Lunchbox蜜蠟脫毛美容沙龍首席執(zhí)行官Lane也認(rèn)同上述觀點(diǎn)，她覺(jué)得便捷性是健康美容連鎖行業(yè)獲得成功的一大主因，而且她還覺(jué)得連鎖經(jīng)營(yíng)模式可以確保服務(wù)的一致性，繼而讓消費(fèi)者享受到始終如一的高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的服務(wù)。Lunchbox沙龍擁有自己獨(dú)特的美容專(zhuān)利技術(shù)，同時(shí)也會(huì)對(duì)連鎖加盟商和理療師進(jìn)行培訓(xùn)，用優(yōu)質(zhì)服務(wù)保障他們的收入。Lane透露，Lunchbox旗下連鎖加盟店的客戶流失率還不到行業(yè)平均水平的一半。

“我希望加盟商能把特許連鎖經(jīng)營(yíng)當(dāng)作是自己的一份事業(yè)去做?！彼忉尩?，“在此基礎(chǔ)上，我們還會(huì)對(duì)服務(wù)質(zhì)量加以管理。如果消費(fèi)者到某個(gè)地方旅行，忽然想去Lunchbox做一次蜜蠟脫毛美容，無(wú)論是在偏遠(yuǎn)西部的薩拉索塔市，還是在愛(ài)荷華州的博伊西市，她們享受到的服務(wù)品質(zhì)都是一樣的?！?/p>

BodyBrite 公司首席執(zhí)行官Hardy表示，自己通過(guò)不懈努力才明白誰(shuí)才是核心客戶，以及她們究竟想要什么。“起初，我們覺(jué)得店面選址一定要在最潮、最酷的地方，這樣年輕人就會(huì)被吸引前來(lái)使用我們的激光除毛技術(shù)和嫩膚服務(wù)，”他說(shuō)，“但后來(lái)我們發(fā)現(xiàn)年輕人并不是我們的真正客戶，反而是那些會(huì)經(jīng)常接送孩子參加各種校內(nèi)外活動(dòng)的媽媽們。她們有自己的工作，手上也有錢(qián)消費(fèi)，當(dāng)然最關(guān)鍵的是，她們非?？释约嚎雌饋?lái)魅力十足。確實(shí)，如果一個(gè)年輕姑娘有50美元零用錢(qián)，她怎么會(huì)花在激光除毛和嫩膚上面呢？”

依然存在“絆腳石”

特許連鎖經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)在健康美容行業(yè)里得到了廣泛應(yīng)用，但是在發(fā)展的道路上依然存在一些“絆腳石”。相比于傳統(tǒng)的全天候SPA或是個(gè)體健康美容執(zhí)業(yè)醫(yī)師，連鎖經(jīng)營(yíng)加盟店明白，他們決不能提供相同或類(lèi)似質(zhì)量的體驗(yàn)服務(wù)。實(shí)際上，絕大多數(shù)特許連鎖經(jīng)營(yíng)的健康美容店并不希望與提供豪華芳香按摩服務(wù)的高檔 SPA店競(jìng)爭(zhēng)，他們更多的是專(zhuān)注在消費(fèi)者體驗(yàn)上面。

Leff表示，他旗下Handamp;Stone連鎖店的自我定位，就是一家日常SPA按摩院?！拔覀兊哪繕?biāo)客戶通常會(huì)存在一定的價(jià)值導(dǎo)向，但她們依然希望能獲得較高品質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。實(shí)際上，我們真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不是高檔美容院，而是一些提供SPA服務(wù)的傳統(tǒng)診所。消費(fèi)者除了想找性價(jià)比較高的服務(wù)品牌之外，還希望在服務(wù)的過(guò)程中享受舒適的環(huán)境，以及更加貼身的護(hù)理，我們可以滿足她們的需求。”

實(shí)際上，Lunchbox沙龍創(chuàng)始人Lane曾在多元化高端SPA服務(wù)行業(yè)里摸爬滾打了好幾年，而且也一直在努力提升Lunchbox的服務(wù)體驗(yàn)。她和一位香水制造商合作，用了一年半時(shí)間開(kāi)發(fā)出一款簽名式香水，并且結(jié)合具體的音樂(lè)歌曲，讓消費(fèi)者在做SPA的時(shí)候感受到無(wú)與倫比的體驗(yàn)。“從音樂(lè)到香水，我們對(duì)待客戶是無(wú)微不至的。我們相信只要經(jīng)營(yíng)好企業(yè)文化，就一定會(huì)逐漸形成涓滴效應(yīng)。”她說(shuō)。

美容不再是女性的專(zhuān)屬

不過(guò)從現(xiàn)有種種跡象來(lái)看，私人護(hù)理的行業(yè)革命還遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束，而且每年都會(huì)有各種全新的概念出現(xiàn)。早在2000年，Michael Gilman就已經(jīng)走在這一領(lǐng)域的前沿了。他是Grooming Lounge男士美容連鎖店創(chuàng)始人，該連鎖店總部位于美國(guó)首都華盛頓，專(zhuān)門(mén)為男士提供剃須修面、美容美發(fā)以及修甲修腳服務(wù)，此外還有專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售旗下專(zhuān)利產(chǎn)品的專(zhuān)賣(mài)店。

“大概在本世紀(jì)之初，一些男性護(hù)理品牌開(kāi)始浮出水面，每個(gè)人都明白私人護(hù)理沒(méi)有性別之分，男人走進(jìn)SPA會(huì)館不代表你就是娘娘腔?！盙ilman說(shuō)，“過(guò)去的一些禁忌逐漸被打破，不管是美容美發(fā)店，還是SPA會(huì)所，男性客戶已經(jīng)不再像過(guò)去那樣不好意思前往，傳統(tǒng)的思想禁錮已經(jīng)被打破了?！睂?duì)于男性健康護(hù)理行業(yè)的未來(lái)，Gilman充滿了自信，他認(rèn)為該行業(yè)將會(huì)不斷前進(jìn)、發(fā)展?！拔矣泻芏嗄行钥蛻?，他們會(huì)拿著老婆給的優(yōu)惠券來(lái)到店里，問(wèn)‘這種護(hù)理服務(wù)應(yīng)該不適合我吧？’”Gilman笑說(shuō)，“這時(shí)，我們店里那些做完服務(wù)的男性客戶就會(huì)告訴他們，這些男性護(hù)理項(xiàng)目真的不錯(cuò)，值得一試。當(dāng)然現(xiàn)在還無(wú)法讓所有男性的健康美容護(hù)理理念實(shí)現(xiàn)180度大轉(zhuǎn)彎，但你必須承認(rèn)，有些男性非常喜歡這些服務(wù)，而且他們?nèi)ッ廊菰阂膊粫?huì)覺(jué)得不好意思，反而引以為豪?！?/p>

值得一提的是，健康美容行業(yè)也有非常多的創(chuàng)新。2011年，Jason和Gina Rivera在美國(guó)科羅拉多州科羅拉多斯普林斯市創(chuàng)建了 Phenix Salon Suites美發(fā)沙龍連鎖店，如今旗下加盟店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)100家。Phenix會(huì)把一些小的沙龍?zhí)追砍鲎獬鋈?，讓加盟商按照自己的意愿?lái)裝修，在店內(nèi)播放自己喜歡的音樂(lè)，并且按照自己的風(fēng)格為消費(fèi)者剪發(fā)。這種模式主要有兩種功能，一是Phenix扮演了孵化器的角色，可以自主培養(yǎng)一批新的發(fā)型設(shè)計(jì)師，此外對(duì)于那些專(zhuān)業(yè)的發(fā)型設(shè)計(jì)師而言，Phenix提供了一個(gè)絕佳的機(jī)遇，因?yàn)樵赑henix連鎖沙龍的幫助下，他們可以擁有自己的工作場(chǎng)地，再也不必為發(fā)廊選址發(fā)愁了。

Phenix計(jì)劃明年將旗下的連鎖加盟店擴(kuò)展到200家，而身為公司聯(lián)合創(chuàng)始人的Jason Rivera也非常看好私人護(hù)理行業(yè)的前景?！拔覀兊纳鐣?huì)和文化都發(fā)生了變化?，F(xiàn)代社會(huì)的節(jié)奏非?？欤貏e是對(duì)于雙職工家庭來(lái)說(shuō)，繁忙的工作通常會(huì)讓夫妻雙方很難彼此兼顧到雙方健康美容護(hù)理的問(wèn)題，”Jason Rivera說(shuō)，“如今人們已經(jīng)意識(shí)到按摩這樣的保健方式對(duì)身體是非常有好處的，而假如你有個(gè)不錯(cuò)的發(fā)型，一樣會(huì)給你帶來(lái)自信和好心情?！?/p>

實(shí)際上，健康美容行業(yè)有一個(gè)與眾不同的地方，那就是這個(gè)行業(yè)無(wú)法擺脫人為因素，這也意味著科技無(wú)法簡(jiǎn)單地替代人工服務(wù)。“你不可能開(kāi)發(fā)一款A(yù)PP應(yīng)用來(lái)幫你剪頭發(fā)或染頭發(fā)，更不能讓APP應(yīng)用來(lái)幫你按摩。所有這些最后還是得靠人親自上陣操作?！盧ivera如是說(shuō)道。譯 | Tino