許玉蓮

馬來(lái)西亞紫藤文化企業(yè)集團(tuán)，茶藝學(xué)習(xí)中心主任。現(xiàn)任：馬來(lái)西亞茶道研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)。漳州利技學(xué)院茶文化系客座副教授。中國(guó)漳州科技學(xué)院茶文化研究中心研究員。新加坡南洋理工大學(xué)中文學(xué)會(huì)，馬來(lái)西亞國(guó)民大學(xué)分校華文學(xué)會(huì)茶藝顧問(wèn)。著作：《茶鐸八音一茶文化復(fù)興之聲》、《茶人的第三只眼》、《喝茶慢》、《約會(huì)中國(guó)茶（Passage To Chinese Tea）

舉行茶道藝術(shù)家茶湯作品欣賞會(huì)時(shí)，我們希望將入場(chǎng)喝茶的人定名為品茗者，有別于籠統(tǒng)說(shuō)法稱客人，聽(tīng)音樂(lè)家演奏稱聽(tīng)眾，讀作家的書稱讀者，品茗者之稱謂代表著喝茶的人在茶會(huì)也有一定的“工作”責(zé)任與專業(yè)，不管他是否懂茶道，他的任務(wù)是細(xì)致的把茶“喝好”，尊重茶道藝術(shù)家制作茶湯作品的程序。品茗者可以也是茶道藝術(shù)家，或?qū)Σ璧劳耆吧娜耍拖裎覀內(nèi)ヒ魳?lè)會(huì)聽(tīng)演奏，不一定都能聽(tīng)懂。

品茗者要憑票入場(chǎng)的，我們希望茶道藝術(shù)家茶湯作品欣賞會(huì)定為收費(fèi)的喝茶茶會(huì)，讓懂得泡茶技藝、有能力呈獻(xiàn)茶道藝術(shù)內(nèi)涵者在貢獻(xiàn)了他的茶道專業(yè)后得到專業(yè)報(bào)酬，我們必須承認(rèn)一個(gè)事實(shí)：并非每一個(gè)人都會(huì)泡茶，所以有能力將茶表現(xiàn)出應(yīng)有的價(jià)值的人，以此技藝為職業(yè)，品賞他制作的茶湯就要付費(fèi)，就像一位學(xué)了音樂(lè)的演奏家彈音樂(lè)，你要買票進(jìn)音樂(lè)廳?！翱蛠?lái)奉茶”已被濫用，人們誤以為任何一位泡茶者都理所當(dāng)然應(yīng)該免費(fèi)奉上一杯茶，被奉茶者與泡茶者的關(guān)系發(fā)展得不平衡，像主、仆般不合理的泡飲關(guān)系早已脫離文化應(yīng)有的尊重，泡茶者被灌輸是“茶僮”的身份不符合當(dāng)代茶道教育的發(fā)展。

茶道藝術(shù)家的養(yǎng)成非一朝一夕，要苦練。品茗者也須鍛煉，先學(xué)習(xí)如何保持靜默與安詳?shù)亩Y貌：禁止品茗者把手機(jī)帶入茶道藝術(shù)家茶湯作品欣賞會(huì)會(huì)場(chǎng)。現(xiàn)今的說(shuō)話與聊天對(duì)象很多時(shí)候是對(duì)著手機(jī)，不講話時(shí)就忙著拍照發(fā)社交網(wǎng)，造成極大騷擾，故品茗者必須把手機(jī)收在主辦方的存放處。把自己安靜下來(lái)專心注視、感受、聞香嘗味道，一分一秒細(xì)細(xì)地有知覺(jué)地過(guò)好這段時(shí)光，喝好每一種滋味，用心靈來(lái)記錄。

茶會(huì)進(jìn)行時(shí)品茗者不應(yīng)聊天，這時(shí)發(fā)生的事是“茶湯作品的創(chuàng)作”，品茗者需要一起投入，關(guān)注、品賞茶葉變成茶湯再變成茶渣的生命過(guò)程；茶是怎么樣栽種、制茶技術(shù)是否達(dá)到理想、如何施展泡茶技藝使它能夠表現(xiàn)出個(gè)性，都不能錯(cuò)失。泡茶者在努力泡茶當(dāng)兒品茗者卻只顧著閑聊，漠視泡茶過(guò)程的努力往往傷害泡茶者的尊嚴(yán)而不自覺(jué)，品茗者要配合茶道藝術(shù)家制作茶湯，盡力去發(fā)掘泡茶者精到之處，即使遇見(jiàn)不那么認(rèn)同或不明白的茶道做法，可思考沉淀一下啊，會(huì)后再找機(jī)會(huì)交流也不遲。

品茗者如不熟悉當(dāng)時(shí)流程，可放開(kāi)胸懷、相信泡茶者的引導(dǎo)，一步一步照著做，比如他向你點(diǎn)頭微笑，你也點(diǎn)頭微笑吧；比如他交給你茶海示意你自己提取茶海倒茶入杯，你就倒吧；比如茶會(huì)結(jié)束他示意你將茶杯歸放茶席原地，你就照做吧。思想與藝術(shù)的開(kāi)創(chuàng)都需具備一點(diǎn)勇氣來(lái)實(shí)驗(yàn)，茶道藝術(shù)家的呈現(xiàn)方法若不夠成熟將遭淘汰，品茗者的氣度是給他一個(gè)機(jī)會(huì)試試看。

茶道藝術(shù)家茶湯作品欣賞會(huì)是把茶湯當(dāng)作茶道藝術(shù)最終作品、茶產(chǎn)業(yè)最終產(chǎn)品的一項(xiàng)工作，有別于“把茶葉賣了就算完了”的市場(chǎng)，現(xiàn)今無(wú)論生產(chǎn)線上或消費(fèi)者手上茶葉都很多，如果都一直不喝該怎辦呢？故茶道藝術(shù)家茶湯作品欣賞會(huì)的舉行，是一個(gè)茶湯市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，茶道藝術(shù)家茶湯作品欣賞會(huì)推動(dòng)人們學(xué)會(huì)欣賞茶湯作品，成為一位品茗者，人們懂得泡茶、喝茶，我們才有充足理由做那么多茶葉出來(lái)。