幾張素雅的粗麻布，一組粗樸的柴燒茶器，二三片灰瓦作點(diǎn)心碟，隨手灑下幾枚黃透的銀杏葉，就是一方茶席。

和著女聲獨(dú)唱《趙州禪茶頌》的妙音，穿著一身紫色棉麻服的游祥洲，與僧眾一道圍坐席前。他閉眼，深呼吸，冥想，擊磬，氣氛空靈莊嚴(yán)。

這是他為第九屆世界禪茶大會(huì)設(shè)計(jì)的節(jié)目，名叫《全茶是禪，全禪是茶》，意在借由一杯茶，悟禪“‘當(dāng)下’是我們唯一真實(shí)的家。在每一個(gè)正念知覺(jué)里，在每一個(gè)呼吸里，在每一個(gè)腳步里，我到了，回家了……”

與我們時(shí)常在一些茶事活動(dòng)中見(jiàn)到的禪茶（茶藝）表演不同，《全茶是禪，全禪是茶》沒(méi)有刻意地用一些禪（佛）的標(biāo)志性元素去突出，也沒(méi)有停留于單向的表演，而是通過(guò)簡(jiǎn)單自然的布置及主客問(wèn)的互動(dòng)體驗(yàn)來(lái)闡發(fā)、感悟“茶禪一味”的閫奧。

在他看來(lái)，禪茶不能只是表演，禪是活潑的，動(dòng)作是輕松的。

禪茶是一種很好的教學(xué)形式

盡管對(duì)于時(shí)下流行得有些泛濫的禪茶表演，游祥洲總是持批判的態(tài)度，但他并不否定禪茶是一種很好的教學(xué)方式。

“其實(shí)，禪茶表演并不是壞事。但在校園里，在課堂上，總不能打禪、放佛樂(lè)吧？”他說(shuō)，讓學(xué)生學(xué)禪學(xué)茶，不是讓學(xué)生學(xué)會(huì)造作，而是讓他們知道“原來(lái)泡茶可以這么優(yōu)美！”

早在2003年，為了訓(xùn)練慈濟(jì)的資深委員，臺(tái)灣慈濟(jì)大學(xué)就開(kāi)設(shè)了一門有關(guān)茶道的課程，旨在通過(guò)茶來(lái)變化身心，柔化身心。于是，他就把學(xué)生帶去體驗(yàn)。后來(lái)，他在佛光大學(xué)正式開(kāi)設(shè)了茶禪的課程，小班上課，20個(gè)人。

教學(xué)實(shí)踐表明，茶禪對(duì)學(xué)生的轉(zhuǎn)變是脫胎換骨的。他說(shuō)，開(kāi)課的頭兩周，一些學(xué)生帶著可樂(lè)、汽水之類進(jìn)入教室，有的女生還噴了香水。到了第3周，他發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們就開(kāi)始會(huì)自我調(diào)整，課堂變得跟禪堂一樣安靜，也沒(méi)人會(huì)翹課了，而且日常行為也有了很大的轉(zhuǎn)變。

“比如，有不少學(xué)生把筆借給鄰桌同學(xué)用時(shí)，通常是會(huì)把筆丟過(guò)去?！彼f(shuō)?！岸毡救嗽诖私游飼r(shí)卻很注重細(xì)節(jié)，遞一件東西，是雙手遞給對(duì)方，是全心全意的?！彼襾?lái)一只茶盒，演示了一遍。“后來(lái)，他們就不再丟筆了，而是雙手遞上?！?/p>

“再比如，有些同學(xué)坐在椅子上，要調(diào)整位置時(shí)，常常用屁股直接拖著椅子來(lái)移。上過(guò)（茶禪）課后，他們?cè)谝莆粫r(shí)，就會(huì)站起來(lái)把椅子搬過(guò)去。”像這樣的例子還有很多，經(jīng)過(guò)習(xí)茶修禪的學(xué)生，都有一個(gè)共同特點(diǎn)，就是“他們最懂得感恩。”

“茶禪是生活的教育。不僅是要讓學(xué)生學(xué)習(xí)人文技能，還要讓他們把禪帶入生活，這對(duì)當(dāng)代教育來(lái)說(shuō)很有必要?！?/p>

泡茶是六根總動(dòng)員的過(guò)程

禪茶不只是表演，那么，泡茶的過(guò)程就更不能是機(jī)械地表演了，而是要讓身心達(dá)到“覺(jué)知”。因?yàn)榕莶枋恰傲倓?dòng)員”的過(guò)程。

游祥洲曾在佛光大學(xué)做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)：茶在沖入沸水后，令其浸泡50秒。在這等待的過(guò)程中，讓腦袋放空，觀察自己的呼吸，以增加覺(jué)知的東西?！霸谟辛擞X(jué)知以后，譬如，煮水時(shí)，水煮到何種程度是‘蟹眼’，何種程度是‘魚(yú)眼’，就能從水聲的輕微變化中覺(jué)知判斷?！?/p>

禪悟也是如此。他認(rèn)為，悟的過(guò)程可以歸結(jié)為兩個(gè)字：“啊”和“嗯”。

有一年，他和朋友一同到日本鐮倉(cāng)建長(zhǎng)寺去訪禪。寺中的方丈請(qǐng)他們喝茶，茶很好，他們都發(fā)出“啊”的驚嘆，而一旁修行多年的老僧卻淡淡地說(shuō)了聲“嗯”?！啊　硎倔@奇，‘wonderful’，‘好棒哦’，是一個(gè)覺(jué)知被放大的過(guò)程。比如，‘啊！為什么眼睛那么深邃，那么美麗！’‘嗯’，是平淡，‘嗯，沒(méi)錯(cuò)，生命充滿了驚奇’是悟了后的境界，如同當(dāng)年佛陀拈花，迦葉會(huì)心微笑。”

禪是活潑的，是動(dòng)的。

那么，何謂道呢？心即是道?！笆畟€(gè)泡茶師，泡茶的方式不同，泡出的茶是不一樣的，因?yàn)楸憩F(xiàn)出來(lái)的‘道’不同。但是，泡茶一定要用心在泡?！边@樣，茶湯才會(huì)體現(xiàn)出“心靈的深度”。

日本茶道在中國(guó)不可行

日本心茶會(huì)會(huì)長(zhǎng)倉(cāng)澤行洋說(shuō)：“日本茶道文化是將源于中國(guó)的茶道與禪宗思想加以本土化改造，融入本民族的文化特色，并且衣缽相傳，代代流轉(zhuǎn)?！?/p>

盡管日本茶道與中國(guó)是同根同源，但是，游祥洲認(rèn)為，日本茶道在中國(guó)行不通，這是由兩國(guó)文化土壤所決定的。

“日本人是極端的集體主義，而中國(guó)人最喜歡的是‘混沌’?！彼恕肚f子》中“中央帝王混沌”“日鑿一竅，七日而死”的典故，來(lái)對(duì)比中日茶文化間的迥異。“日本茶道過(guò)分注重形式主義，中規(guī)中矩的。譬如，在東京，有人會(huì)花20萬(wàn)美元來(lái)仿造一個(gè)千利休（日本著名茶師）茶室。而且，他們常常把莫名其妙的事情當(dāng)成歷史存在。”

日本人壓抑的精神世界也體現(xiàn)在了日常生活中?！叭毡灸腥苏娴暮芸蓱z！”他感嘆，“他們一下班不能馬上回家，都要去居酒屋泡到深夜才回去。因?yàn)槿绻缁厝?，老婆?huì)覺(jué)得你很沒(méi)本事，沒(méi)有人請(qǐng)喝酒。女人們的虛榮心，讓男人們處于壓抑的狀態(tài)。因此，日本的自殺率每年高達(dá)3萬(wàn)多人。源于這樣心態(tài)的日本茶道，怎么能引到中國(guó)來(lái)呢？”

兩國(guó)的茶也是千差萬(wàn)別。他說(shuō)，中國(guó)的茶大多是經(jīng)過(guò)烘焙的茶，那種香，沁人心脾。譬如，武夷巖茶，技藝精湛的制茶師能通過(guò)控制時(shí)間點(diǎn)，巧妙地把火氣轉(zhuǎn)化成火香。日本人喝的則是抹茶，又苦又澀，然后吃“甜死人”的京果子“騙下你的舌頭”。

“再者，中國(guó)茶是不斷演進(jìn)的。由唐至宋，再到明清。中國(guó)最享受的朝代就是明代，文人在一杯茶中享受生命的精彩。因此，不要只是無(wú)謂地模仿程序繁復(fù)的日本茶道，不要只是學(xué)表面，尤其是形式主義。中國(guó)《易經(jīng)》的智慧是‘易’，就是簡(jiǎn)化?！彼f(shuō)。