還沒走進這家La Stazione餐廳,已經(jīng)先被它的外觀所吸引——裝飾主義味道濃厚的花紋瓷磚鋪滿了墻面與地板,燈光透過落地窗穿出,營造昏黃曖昧氛圍,讓人忍不住想一探究竟。
LaStazione,是意大利語“車站”的意思,顧名思義,其室內(nèi)設計風格也和餐廳名稱一脈相承。來自羅馬的設計師Domitilla Lepri于10多年前來到中國,安家上海。但歷史古都的靈魂從未在她血液里停歇?!靶迯团f時光”是設計師Domitilla Lepri為這里定下的詩意基調:裝飾風格極為強烈的碎花地磚構成的外墻體故意請工人一點一點敲下碎片,做成舊建筑幾經(jīng)風霜后的殘破片段式樣貌;餐廳地面也故意使用木頭、水泥和瓷磚拼接來呈現(xiàn)修補過后的模樣;堆疊的老舊行李箱作為前臺的設計,二層墻上掛的馬賽克裝飾上用意大利文寫著:“售票處、吸煙區(qū)、行李寄存處”,以及仿照意大利老式路牌的墻飾……這些都是Domitilla Lepri精心打造出來的老場景。她說:“很多老建筑不被重視而離生活越來越遠,很幸運,我來自羅馬這座老城,對老的東西或許有天生的敏感?,F(xiàn)在這棟建筑本身也許并不算歷史建筑,但我用自己的方式來緬懷舊時光,讓它,也讓客人能借此與過去相通?!?/p>
除了復古懷舊,Domitilla Lepri也在空間里加上了許多當代設計元素。譬如吧臺背后裝點著的銀色與綠色金屬相間的墻飾,正是象征列車行進時窗外轉瞬即逝的風景。這真是讓人有種王家衛(wèi)電影《2046》里那列駛向未來列車的感覺。除去處處充滿巧思的餐廳設計,這里標榜的意大利混合歐洲的料理也讓人心生親切,無論是最簡單的瑪格麗塔比薩還是香煎三文魚都有良好口碑。與城里許多意大利餐廳相同,這里也提供簡單舒心的周間晚餐料理,而若是你周末晚間到來,先在吧臺喝一杯葡萄酒,再和三五好友或心愛之人就著燭光培養(yǎng)浪漫用餐的心情,也是不錯的選擇。
漁芙南 簡單的湘味
短短一年,楊梅竹斜街接連開了幾家頗具情懷的小店,小巷的最西側佇立著一棟玻璃小樓,招牌小小的,是一家低調的湖南館子。取名“漁芙南”,“芙南”即是湖南人口中的“湖南”,小店的性格就如同這個小小的玩笑,親切而別具一格。
小店的由來像是一個湖南版本的“中國合伙人”,老板小左辭掉平面設計的工作,糾集了家鄉(xiāng)的兩個小伙伴,三入從設計、運營到進貨、打雜通通包下,既做掌柜又做店小二。小左的理念很簡單,將正宗的湖南菜放進一個講究設計的碗里端給食客。而對于“正宗”的理解不僅是味道上的,更是對食材篩選,比如店內(nèi)炒菜用的臘肉,都是農(nóng)民自家灶頭上熏制的,懂行的一嘗便知分別。樓梯側面一壇壇腌菜也是他從老家衡陽運來的,既做了裝飾又增添了菜品的親和力,一端上桌便是五彩繽紛,并且按著不同時令變換一二。餐廳另一講究處是分量,一小碟一小碗,即便是兩人一行的食客也可以吃得豐富。
餐廳分兩層,一層有七八張小桌,二層是能容納10人的包間,面積不大卻擁有一整面玻璃墻吸納光線。設計師刻意減少色彩的運用,并借由高低錯落的吊燈線條,將整個店面的視覺統(tǒng)一。坐在木質長桌旁點一份紅紅綠綠的剁椒魚頭,搭配一杯口味醇香的胡子酒,火辣的湘菜也可以在自然的搭配下吃得的很愜意。
8MM過食材癮
隸屬于大名鼎鼎的AMMO餐飲集團,8MM餐廳在視覺與菜品質量上都傳承了品牌的一貫好品位,一開業(yè)便獲得2014中國餐廳周“最佳新餐廳”。店內(nèi)菜品多是拼食材的橫菜,內(nèi)容與形式兼顧,主打的和牛與生蠔都有著不錯的品質。
室內(nèi)設計方面,8MM找來上海的NeriHu(如恩工作室)親自操刀,地板與墻面都以幾何排列的木板鋪就,走廊的地面則是做舊的灰磚,屋頂?shù)牡鯚羟〉胶锰幍胤峙淞斯饩€,黑、白以及木色是整個空間的主色調,簡單卻并不乏味,并在種種細節(jié)處都做足了文章。
眼下是吃生蠔的季節(jié),餐廳一側有專門開辟出來的生蠔吧,每周定期從法國空運生蠔進京,在生蠔的種類上,8MM主要選用了法國2號生蠔。生蠔吧的桌椅比一般餐桌高出許多,可坐可站,點一杯酒搭配半打生蠔,奢華的食物也不必拘謹著吃。8MM店內(nèi)所有食材均經(jīng)過嚴格挑選,上至澳洲和牛,下至番茄、土豆等配菜皆由京郊的有機農(nóng)場提供,店內(nèi)提供的各類醬汁、高湯都由后廚自行加工,以確保菜品的原汁原味。餐廳主打的牛排選用澳洲和牛牛肉,比傳說中的日本和牛價格更親民,肥厚度適中并且口感不俗。在烹調方式上,主廚表示以還原牛肉本身的味道為主,并不多加花哨,放在淳樸的石板上被端上桌的牛排,只需淋上經(jīng)過十幾個小時精心熬制的牛骨醬汁,便是一道天然美味。
Accent Objects不容錯過
如果你問長住在上海的新舊上海人對新天地的印象,大多都會自動給它貼上“觀光”的標簽,然而近來新天地南北里的店鋪餐廳進行了一次大換血,大有耳目一新之感。而新進店鋪當中,Accent Objects一定是值得你親自跑一趟的原因。
Acccnt Obiccts創(chuàng)辦人Judy Kim(金成玉),醉心中國傳統(tǒng)工藝而創(chuàng)辦品牌PILINGPALANG,色彩繽紛且充滿幽默風格的器物,很快就受到了當?shù)厝伺c外來客的喜愛。然而,這還不是Judy的終極夢想。PILINGPALANG成立3年后,Judy離開了,創(chuàng)立了現(xiàn)在的Accent Objects。這回她仍著眼于中國傳統(tǒng)工藝,但不同于以往的是,Accent Objects脫去了幽默可愛的外衣,直接致力于傳達器物及圖紋的洗練之美。
16平方米的空間卻不使人覺得局促,Judy特意用黑色作為主色調、金黃霧面支架為骨骼線條,以襯托架上圖紋耀眼的陶瓷和漆器。進到這里,摩洛哥室內(nèi)香氛首先愉悅你的嗅覺,接著聽到舒服又具有律動的音樂,“雖然空間小,你可以說它太小了,但人們進到這里來,還是能被美給吸引住,沒有問題!”一向爽朗的Judy胸有成竹地告訴我們。而每到一個城市旅游,Judy必到博物館去泡上一天,即使不出國,她也能在上海博物館里玩得津津有味,“瞧這個香爐的造型,靈感就來自青銅器時代!”熱愛中國文化且骨千里仍有個西方靈魂的她,拿出自己最心愛的景泰藍香爐,金黃和銅綠仿佛琺瑯溢彩,黑色及金色的勾線則使其充滿現(xiàn)代感,“我不玩香,這香爐我就拿來當筆筒,多美啊!”
TSULTRIM靈性之旅
TSULTRIM生活藝術空間開幕當日,便以一場結合了視聽、味覺等多重體驗的靈性之旅,直抵人心深處:頭戴斗笠、精通現(xiàn)代花道的日本植物栽培藝術家T.Murase,在法國DJ的電子樂伴奏下,全程表演如何利用電子垃圾、苔蘚和綠植制作盆栽;在世界各地尋找創(chuàng)作靈感的日本素食料理家TomomiMatsunaga,為來賓烹制新鮮可口的點心……這場預演自然承襲著TSULTRIM本身空靈的氣質。多年的宗教及非物質遺產(chǎn)保護經(jīng)歷,讓主人夫婦選擇以深愛的東方文化和喜馬拉雅文明為靈感,他們從亞洲各地頂尖手工藝傳承人、設計師和藝術家處,甄選以東方靈魂為核心精神的居家飾品、珠寶、服裝、藝術品,并有意將它們盛放在極具對比感的工業(yè)風格空間里,希望助力于傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融、自然與城市的平衡。
Lotus Artsde Vivre是TSULTRIM出售的一個代表性品牌,由定居泰國的德國人Rolfyon Bueten創(chuàng)立,大量采用自然材料與珍貴寶石、金屬結合,其珠寶深受好萊塢明星和多國皇室成員熱愛;他們設計的包覆珍珠魚皮的家具飾品,同時兼具使用功能和收藏價值。定居日本的德國波蘭籍設計師Jurgen Iehl,尋找亞洲傳統(tǒng)工藝處理棉、麻、毛、絲等天然材料,所造織物純美質樸。除了眾多別處罕見的設計珍品,藝術家成瑞嫻的畫作也是亮點,它們使人聯(lián)想起古老的宗教壁畫,散發(fā)著沉靜迷人的魅力。