在印度，傳統(tǒng)飲品備受喜愛。拉茶是印度傳統(tǒng)飲料中最常見的，又叫香料印度茶，里面放有馬薩拉調料，冬夏皆宜，人們出游時都愛帶著自制的拉茶，沿街也能遇上不少拉茶小販，他們將拉茶放在小鋁壺里，三五盧比（約合三五毛人民幣）就能買一杯。與市面上的瓶裝飲料不同，傳統(tǒng)飲料里添加了各種香料，而且配方各異，味道多樣，北部最出名的是茴香水，東南沿海則流行野山竹汁。但無論哪種，印度人都十分喜愛，因為帶有家鄉(xiāng)與回憶的味道。