李海 荊艷彩 牛屹立

近些年，由于辣椒露地栽培病害嚴(yán)重，塑料大棚栽培得到了重視和發(fā)展。辣椒塑料大棚春提早栽培可利用春季氣溫逐漸回升的自然條件，通過大棚保溫，比露地春茬辣椒提早上市40～50 d，經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較好，已成為滿足春末夏初辣椒市場(chǎng)供應(yīng)的主要栽培方式。

1 整地施肥

通常秋后對(duì)舊大棚進(jìn)行修整，新棚應(yīng)在冬初裝好，南北向最佳。冬耕要配合施肥深翻土壤，667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥7 500 kg，餅肥100 kg，過磷酸鈣75 kg，碳酸氫銨50 kg。肥料充足時(shí)可地面普施，肥料少時(shí)要開溝集中施用，施肥后要把土壤和肥料充分混勻。辣椒大棚春提早栽培通常采用高畦，一般畦面寬60～70 cm，畦間距25～30 cm，畦高15～20 cm。定植前20 d左右扣棚，目前最常用的是用保溫、流滴、防老化3層共擠塑料薄膜，將防老化層朝外，扣好壓膜線，四周壓嚴(yán)。定植前1周左右畦面鋪設(shè)地膜，地膜要與畦面貼緊鋪平。

2 育苗與定植

育苗時(shí)選擇品種的原則是早熟或中早熟，耐寒、抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種，如‘豫園大椒、‘譽(yù)誠鼎椒、‘豫園特大早椒王等。黃淮地區(qū)大棚多層覆蓋冷床育苗一般在10月中下旬播種，溫床育苗在11月下旬至12月上旬播種，整個(gè)育苗期以抗寒防凍防病為主，培育適齡壯苗。

定植時(shí)絕大部分幼苗達(dá)到大花蕾，時(shí)間在1月下旬至2月上旬，以棚內(nèi)10 cm地溫穩(wěn)定在12 ℃ 以上為宜。在晴天10：00—14：00挑選壯苗進(jìn)行定植，并且把大小苗分開定植。定植密度應(yīng)根據(jù)品種而定，植株開展度小的緊湊型辣椒品種每667 m2定植4 500株左右，開展度稍大的品種每667 m2 定植4 200株左右。通常采用寬窄行定植，寬行約50 cm，窄行約35 cm，株距35 cm。栽苗時(shí)地膜開口要適中，有條件的可使用打孔器打孔定植。栽苗時(shí)應(yīng)深淺一致，使秧苗生長整齊，定植后澆定根水，待水完全滲透后，用土覆蓋定植孔，壓好定植孔周邊地膜。

3 田間管理

3.1 溫、濕度管理

定植后1周內(nèi)密閉大棚，盡量提高溫度，維持大棚內(nèi)溫度在30 ℃ 左右，夜間采用多層覆蓋保溫防凍，白天應(yīng)將覆蓋物揭開透光，提高地溫。幼苗長出新葉后，白天棚溫維持在24～28 ℃，高于30 ℃時(shí)要適時(shí)適度放風(fēng)，排濕降溫，防止植株徒長;夜間棚溫控制在15～20 ℃，地溫14～18 ℃，如果夜間溫度低于15 ℃，植株開花數(shù)減少，且易產(chǎn)生畸形果。

3.2 肥水管理

幼苗定植后7～10 d，應(yīng)澆1次返苗水，最好用稀糞水以促植株早發(fā)，澆水量不宜過大，否則易造成漚根死苗或發(fā)生病害，并配合葉面噴施3 000～4 000倍植物多效生長素或2 000倍的天達(dá)2116等。開花前后噴施6 000～8 000倍的辣椒靈，開花期噴施4 000～5 000倍的矮壯素。

結(jié)果前視植株長勢(shì)，需要澆水時(shí)可個(gè)別植株點(diǎn)水補(bǔ)充，晴好天氣一般5 d澆1次水，使土壤經(jīng)常保持潤濕狀態(tài)，促進(jìn)植株早發(fā)早封行。門椒坐果后，隨水667 m2追施硫酸銨20 kg，或者尿素10 kg左右;進(jìn)入盛果期，一般每采收2次需追肥1次，同時(shí)每隔7～10 d葉面噴施1次0.1%～0.3% 的磷酸二氫鉀液。

3.3 光照管理

辣椒在春季提早定植時(shí)，常會(huì)遇到連陰天氣，不僅氣溫低、濕度大，而且光照嚴(yán)重不足。此時(shí)應(yīng)以補(bǔ)光而不降溫不增濕為原則進(jìn)行管理。通常在9：00揭去小棚上的草苫，15：00蓋苫。若遇寒流天氣較冷時(shí)，可在中午前后適時(shí)揭苫，增加大棚內(nèi)的光照，以防辣椒幼苗徒長，造成落花落果。

3.4 中耕除草

辣椒苗緩苗后要及時(shí)中耕，使土壤疏松透氣。中耕切斷土壤毛細(xì)孔隙，能起到保水作用，同時(shí)還能促進(jìn)肥料的分解以及根系對(duì)養(yǎng)分的吸收。中耕時(shí)，距根系遠(yuǎn)處宜深，近處宜淺;生長前期宜淺，中期宜深，后期適中，通常以7～10 cm為宜。培土通常在大行中間開1條小溝，把溝中的泥土覆蓋在植株基部。一般培土高度以5～6 cm為宜。

3.5 病蟲害防治

辣椒主要病蟲害有炭疽病、軟腐病、青枯病、疫病、病毒病、蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲等，要采取“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針進(jìn)行防治，盡量采用農(nóng)業(yè)措施防治，同時(shí)根據(jù)病蟲害發(fā)病時(shí)期對(duì)癥噴藥，但應(yīng)注意藥劑的安全間隔期。

3.6 適時(shí)采收

當(dāng)辣椒果實(shí)已經(jīng)充分膨大，其表面具有較好光澤時(shí)即可采收。自開花到商品果采收需要25～30 d。在適溫條件下，坐果10～15 d的果實(shí)即可上市。對(duì)長勢(shì)較弱的植株，門椒和對(duì)椒采收要適當(dāng)提前;對(duì)長勢(shì)較強(qiáng)的植株，采收時(shí)適當(dāng)留幾個(gè)果暫緩采收，可防植株生長過旺。當(dāng)辣椒進(jìn)入盛果期，結(jié)合市場(chǎng)價(jià)格，采收要勤、要早，以便取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。