孫國(guó)勝 馬志虎 孫春青 戴忠良 毛忠良 潘躍平

辣椒（Capsicum annuum L.）俗稱“辣子”，是全世界消費(fèi)量最大的蔬菜之一，我國(guó)是居全球之首的辣椒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，辣椒在近幾十年其貿(mào)易量超過(guò)咖啡與茶葉。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)辣椒播種面積已超過(guò)140多萬(wàn)hm2，產(chǎn)量2 700萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值270億元，占據(jù)我國(guó)蔬菜作物種植面積的1/10多。然而，早春辣椒種植主要在大棚或溫室等保護(hù)地進(jìn)行，由于設(shè)施數(shù)量有限，加之土地、氣候等條件的限制，以及對(duì)高產(chǎn)的追求，連續(xù)在同一地塊種植辣椒，得不到倒茬輪作的機(jī)會(huì)，此外工業(yè)污染、尾氣排放及化肥農(nóng)藥的過(guò)量使用，導(dǎo)致辣椒栽培的連作障礙。大量研究表明，連作障礙的形成機(jī)理復(fù)雜，連作土壤理化性狀惡化只是其中的一個(gè)方面，化感（自毒）效應(yīng)和微生物群落改變等都可能是造成辣椒連作障礙的原因。研究表明，辣椒連作土壤有機(jī)質(zhì)和全氮都明顯高于對(duì)照土壤，連作土壤全磷、全鉀及速效養(yǎng)分都有不同程度富集，大量元素高度富集，Mn含量下降，Cu含量明顯增加，土壤出現(xiàn)酸化和鹽漬化現(xiàn)象且隨連作年限增加程度加大。連作土壤導(dǎo)致辣椒植株生長(zhǎng)量減少，葉片中SOD、POD 和CAT活性增強(qiáng)，MDA和滲透物質(zhì)含量上升，地上部大量元素不同程度富集，Ca元素減少，而微量元素變化不明顯?？梢?jiàn)，辣椒連作使土壤理化性狀變劣，進(jìn)而影響植株正常生長(zhǎng)，連作土壤下辣椒生長(zhǎng)發(fā)育受到限制。綠肥可顯著提高土壤有機(jī)質(zhì)含量及提高土壤含氮量，而且對(duì)改善土壤物理性狀有很大幫助。毛苕子作為一種特殊的有機(jī)肥，對(duì)土壤改良有很大作用，毛苕子不僅能抑制雜草而且能具有抑鹽效果。

針對(duì)現(xiàn)有克服辣椒連作障礙栽培技術(shù)存在的缺陷，以江蘇省鎮(zhèn)江句容市為例介紹一種保護(hù)地辣椒連作免耕栽培方法，簡(jiǎn)化辣椒連作栽培程序，提高土壤肥力和均衡土壤生物學(xué)環(huán)境，改變土壤理化性質(zhì)，進(jìn)而提高田間辣椒抗病性，促進(jìn)辣椒長(zhǎng)勢(shì)，達(dá)到提高辣椒連作栽培的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 品種選擇

選用江蘇省大量種植的皮薄質(zhì)嫩的長(zhǎng)燈籠型辣椒，如‘蘇椒早翠、‘蘇椒5號(hào)、‘鎮(zhèn)研12號(hào)等生長(zhǎng)勢(shì)、抗病性較強(qiáng)及受市場(chǎng)歡迎的品種。

2 種植田準(zhǔn)備

7月中旬，前茬辣椒栽培結(jié)束后，將田塊清理干凈，揭去覆蓋的地膜，將壟面耙平后淋透水。按照每667 m2撒播8 kg毛苕子，撒在耙平的壟面，然后再淋一遍水。毛苕子出苗以后平時(shí)注意澆水，保持土壤濕度在75%左右，待翌年1月底或2月初，苕子生長(zhǎng)高度在50～60 cm時(shí)，將壟面苕子不斷根全部壓平，苕子表面撒入生石灰，667 m2用量100 kg，后再覆蓋表土，厚度在1～2 cm，再在壟面中間沿壟長(zhǎng)方向放置滴灌管道，后覆蓋銀灰黑色雙色地膜（黑色朝下，銀灰色朝上），四周壓緊，密閉大棚或溫室，保持30 d左右。

3 育 苗

3.1 種子處理

育苗時(shí)間選在當(dāng)年12月下旬進(jìn)行，將種子放置在55 ℃ 的溫水中浸泡10 min后，放在35 ℃ 溫水中浸泡24 h，取出后懸掛晾至種子表面不再黏手后開始播種。

3.2 育苗及假植

育苗田塊選在溫室或大棚中，采用空氣加熱線育苗。育苗田起壟規(guī)格為寬100 cm，高10 cm，長(zhǎng)度25～28 m。播種前3 d整地起壟，每天澆1次底水，澆足底水后將壟面整平等待播種。采用條播法直播在育苗壟面，不同品種隔開。種子撒在壟面上后覆蓋1層草炭育苗基質(zhì)，厚度0.5～1.0 cm，刮平后用花灑輕輕灑透水，水溫不宜過(guò)低，最好控制在30 ℃左右。然后在壟面覆蓋透明地膜，地膜要緊貼壟面，不能有大面積空隙。播種完畢后架設(shè)空氣加熱線。一般情況下，100 cm寬的育苗壟用800 W空氣加熱線3根，平均分為6道凌空15～20 cm架在壟上面。然后搭小拱棚，覆蓋棚膜后再在小拱棚外加蓋無(wú)紡布，減少熱量散失，拱棚內(nèi)溫度控制在25～28 ℃。

隨著種子發(fā)芽，慢慢將覆蓋在壟面的地膜剪開，露出辣椒小苗。辣椒苗長(zhǎng)至2葉1心時(shí)，對(duì)辣椒幼苗進(jìn)行假植。假植苗床采用地?zé)峋€加熱的方式，壟寬根據(jù)育苗盤而定，高為10 cm，長(zhǎng)度根據(jù)地?zé)峋€長(zhǎng)度而定，采用1穴1苗的方式進(jìn)行假植。假植完后按照小拱棚加無(wú)紡布保溫的方式進(jìn)行保溫，一般情況下10：00以后揭開無(wú)紡布，中午時(shí)掀開小拱棚透氣，下午蓋上拱棚和無(wú)紡布，隨后進(jìn)行日常水肥管理。

4 定 植

待辣椒苗日歷苗齡在60～70 d時(shí)，3月上旬在壟面雙行定植。定植澆水后將穴口密封，株距33～35 cm、行距35～40 cm。定植后進(jìn)入大棚早熟辣椒栽培正常管理。

5 收獲及后茬準(zhǔn)備

早熟辣椒栽培于5月上旬開始采收，7月下旬結(jié)束栽培。待辣椒栽培結(jié)束后，重復(fù)上述過(guò)程，進(jìn)入下一個(gè)連作栽培過(guò)程。

辣椒連作免耕栽培法，主要是在辣椒栽培壟面再行播種苕子，待苕子高度在50～60 cm時(shí)，將壟面苕子不斷根，全部壓平，覆蓋地膜，作為綠肥使用，施入生石灰可緩解土壤酸化。同時(shí)苕子根部有大量根瘤菌，可補(bǔ)充氮肥。覆蓋銀灰黑色雙色地膜，密閉大棚或溫室，保持30 d左右，提高壟內(nèi)溫度，有效抑制苕子的繼續(xù)生長(zhǎng)和其他雜草的生長(zhǎng)。

6 辣椒連作免耕栽培技術(shù)與傳統(tǒng)連作技術(shù)比較

選用苕子作為綠肥，并利用苕子發(fā)達(dá)根系，起到疏松土壤，改變土壤通透能力，進(jìn)而達(dá)到改變土壤理化性質(zhì)的作用。其優(yōu)點(diǎn)在于：（1）前茬辣椒栽培結(jié)束后，適當(dāng)整理壟面，播種苕子綠肥，苕子不斷根直接施入生石灰，覆蓋地膜，改變了原有栽培方式中翻耕、曬垡等農(nóng)事操作，省工省時(shí);（2）苕子綠體植株不斷根，在其上施入生石灰，覆蓋土壤，采用銀灰黑色雙色地膜覆蓋密閉，提高壟內(nèi)地溫，有利于加速苕子綠體植株中碳、氮，尤其是鉀等的分解和利用;（3）苕子根系發(fā)達(dá)，起到疏松土壤，改變土壤通透能力，施入生石灰改變土壤酸性，進(jìn)而達(dá)到改變土壤理化性質(zhì)的作用;（4）利用苕子自身所具有的對(duì)雜草生長(zhǎng)抑制及其化感作用，起到對(duì)田間雜草抑制的作用;（5）利用苕子綠肥、土壤+生石灰、微生物及壟內(nèi)小氣候共同作用，可降低辣椒連作障礙，減輕辣椒病害的發(fā)生。

與已有辣椒連作栽培技術(shù)比較，此方法具有栽培程序簡(jiǎn)便，省工省時(shí)、土壤有效肥力提高、土壤通透能力增加、田間雜草顯著減少（雜草鮮質(zhì)量降低90%）等優(yōu)點(diǎn)，辣椒病毒病發(fā)病率較對(duì)照降低88%，炭疽病發(fā)病率較對(duì)照降低90%，青枯病發(fā)病率較對(duì)照降低98% 以上，枯萎病發(fā)病率較對(duì)照降低100%，產(chǎn)量較傳統(tǒng)連作栽培提高75% 以上，為辣椒連作栽培開辟了新途徑。