張琦

這是一個越來越重視早餐的時代。每每社交媒體上那些曬早餐的帖子，都會被無數(shù)人懷著艷羨及崇拜的心情轉(zhuǎn)載。早餐種種在營養(yǎng)上的好處，我們且放在后面，先來尋找一下重視早餐的非營養(yǎng)理由吧！

一起吃早餐，這是“與健康生活俱進”

現(xiàn)代人的工作壓力大，生活節(jié)奏很快，全家人能夠在一起吃飯的話，可能只有早上或晚上。但是，晚餐其實并不是全家人一起就餐的最好時機。一方面是因為我們可能會回家比較晚，和寶寶以及老人的晚餐時間對不上;另一方面，從營養(yǎng)健康的角度講，晚上不適合吃得太豐盛，也不宜吃太多。

所以，在越來越多的都市家庭中，早餐就變成了重要一餐，成為全家人在一起溝通、交流的重要時刻。其實這是生活方式在轉(zhuǎn)變，這既能讓我們保證一天的充足營養(yǎng)，又能有效控制體重。

“遺傳”給孩子良好的習慣

一個家庭的飲食習慣非常重要，如果父母沒有吃早餐的習慣，那么他們的孩子成年之后也會不吃早餐?，F(xiàn)在總有父母抱怨自己的孩子上大學或者工作后完全不會照顧自己，其實，他不是不會照顧自己，而是沒有養(yǎng)成好的生活習慣、飲食習慣。如果一個家庭有早起、重視吃早餐的習慣，那么這個孩子長大離家之后，無論在哪里，也都會保持這樣的習慣：喜歡早起，喜歡給自己準備豐盛的早餐，讓自己美好的一天從清晨開始。

所以，一個家庭的早餐，不僅對孩子的飲食結(jié)構(gòu)和健康成長非常重要，也會影響他一生的生活方式。

學會規(guī)劃，從容開始

可能很多媽媽一開始覺得做早餐真的是太難了，有時間還想多睡一會兒懶覺，而且想做出一頓像樣的早餐也沒那么容易。其實，如果能轉(zhuǎn)變一下態(tài)度和觀念的話，慢慢就會發(fā)現(xiàn)，早餐的“功夫”不只在早，很多時候是需要提前準備好的，也需要有規(guī)劃、設(shè)計的能力。

比如前一天晚上就定時煮上紅豆粥，準備好幾樣蔬菜第二天一早和雞蛋一起炒，準備幾種堅果搭配著吃，想著如何利用餐具的色彩將普通的早餐襯托得有“大片”范兒……這樣的準備是一種思維方式的轉(zhuǎn)變和訓練，它鍛煉了我們做事提前有創(chuàng)意、會規(guī)劃的能力。時間長了，我們就會發(fā)現(xiàn)，自己不僅能從容地“變”出一桌桌創(chuàng)意豐富的早餐，在其他很多事情上也變得非常能干。