王秀敏 李璇

摘要

介紹了上海市果園廢棄枝條處理情況的調(diào)研背景，調(diào)查了上海市果園廢棄枝條產(chǎn)量及處理現(xiàn)狀，介紹了幾個(gè)典型種植戶，提出了農(nóng)戶在果園廢棄枝條處理過(guò)程中最迫切需要解決的問(wèn)題以及對(duì)策。

關(guān)鍵詞果園；廢棄枝條；處理方法

中圖分類號(hào)S63文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)0517-6611（2015）24-035-03

作者簡(jiǎn)介

王秀敏（1973-），女，山西太原人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事果樹(shù)推廣研究。*通訊作者，農(nóng)藝師，碩士，從事果樹(shù)推廣研究。

收稿日期20150612

果樹(shù)在修剪過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量的枯枝、落葉，而一些老果園改造更是更新下來(lái)大量的果樹(shù)枝條，目前這些廢棄物的利用較為粗放，易產(chǎn)生環(huán)境和資源浪費(fèi)問(wèn)題。因此，果園廢棄枝條的資源化利用和無(wú)害化處理在控制農(nóng)業(yè)環(huán)境污染、改善農(nóng)村環(huán)境、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展過(guò)程中具有重要意義。為了解目前上海地區(qū)果園廢棄枝條處理情況，制定科學(xué)合理的處理方法，廢棄物協(xié)會(huì)在上海市開(kāi)展了果園廢棄枝條處理情況調(diào)研，并提出了農(nóng)戶在果園廢棄枝條處理過(guò)程中最迫切需要解決的問(wèn)題以及對(duì)策。

1調(diào)研對(duì)象及廢棄枝條產(chǎn)量

調(diào)研對(duì)象主要選取了崇明、浦東、嘉定等7個(gè)果樹(shù)種植

較多的區(qū)（縣），由各區(qū)（縣）選擇能夠代表所在區(qū)縣果園廢棄枝條處理現(xiàn)狀的果園。該次調(diào)研果園基地有83家，其中崇明21家、浦東15家、金山10家、奉賢10家、松江10家、嘉定9家、青浦8家。調(diào)研樹(shù)種涉及桃、梨、葡萄、柑橘四大主栽果樹(shù)，面積共占674.53 hm2，其中桃占230.27 hm2，梨占215.47 hm2，葡萄占215.00 hm2，柑橘占13.80 hm2。有的基地同時(shí)種植了桃、梨、葡萄、柑橘等幾種果樹(shù)，所以各樹(shù)種的調(diào)研表格數(shù)量多于基地?cái)?shù)量，其中桃37份、梨33份、葡萄32份、柑橘11份，共收取調(diào)研表格113份（表1）。

果樹(shù)修剪可產(chǎn)生數(shù)量龐大的廢棄枝條，尤其是進(jìn)入結(jié)果

盛期以后的大樹(shù)，修剪產(chǎn)生的廢棄枝條更是數(shù)量可觀。調(diào)研

數(shù)據(jù)顯示，選擇有代表性的果園調(diào)研的果樹(shù)樹(shù)齡均在8～13年，其中桃、梨、葡萄、柑橘4種果樹(shù)平均每年可產(chǎn)生廢棄枝條量分別為5 175、5 790、6 045、1 875 kg/hm2；調(diào)研果園產(chǎn)生的總枝條量分別為桃1 192 t、梨1 248 t、葡萄1 300 t、柑橘26 t（表2）。

結(jié)合2013年上海市果樹(shù)調(diào)研數(shù)據(jù)，桃、梨、葡萄、柑橘的面積分別為5 868.47、1 999.73、5 127.00和6 546.00 hm2，其他樹(shù)種面積有1 102.20 hm2，結(jié)合表2果園修剪的枝條產(chǎn)生量，可估算出上海市郊區(qū)每年果樹(shù)廢棄枝條產(chǎn)量高達(dá)90 418 t（表3）。

2果園廢棄枝條處理現(xiàn)狀

在調(diào)研的83家果樹(shù)基地中，廢棄枝條處理方式根據(jù)樹(shù)種和修剪時(shí)間呈現(xiàn)多樣化，以用作柴禾、樹(shù)盤(pán)覆蓋、制成有機(jī)肥等作為處理方式。其中，絕大部分果園以用作柴禾處理為主，占調(diào)研總量的59.6%；其次是采取不處理或樹(shù)盤(pán)覆蓋，各占119%；堆積在地頭或路邊的占7.3%，有5.7%的果園將廢棄枝條制成有機(jī)肥；用作食用菌原料的較少，僅占1.0%；調(diào)研過(guò)程中也有制作圍欄、焚燒、飼養(yǎng)家畜等，占2.6%（表4）。

從廢棄物枝條量數(shù)據(jù)來(lái)看，生長(zhǎng)季修剪產(chǎn)生廢棄枝條1 098.7 t，而冬季修剪則產(chǎn)生枝條2 652.3 t，總廢棄枝條量為3 751.0 t。其處理方式以用作柴禾為主，占總枝條量的656%；其次為制成有機(jī)肥，占總枝條量的12.7%，其他處理方式均較少（表5）。

根據(jù)實(shí)際調(diào)研數(shù)據(jù)，在調(diào)研果園面積方面，四大主栽果

樹(shù)在生長(zhǎng)季修剪產(chǎn)生的廢棄枝條的處理方式以用作柴禾、不處理、樹(shù)盤(pán)覆蓋為主，分別為221.33、126.57、119.20 hm2，分別占總面積的39.5%、22.6%和21.3%。而冬季修剪則主要為桃、梨、葡萄，其處理方式以用作柴禾占主導(dǎo)地位，面積為447.53 hm2，占總面積的66.1%，其次為制成有機(jī)肥，面積為98.33 hm2，占總面積的14.5%（表6）。

3典型種植戶介紹

如何減少農(nóng)業(yè)污染使果園廢棄枝條得到循環(huán)利用，是果樹(shù)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中必須要解決的問(wèn)題。近年來(lái)隨著果農(nóng)對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，各區(qū)（縣）也開(kāi)始關(guān)注廢棄枝條利用問(wèn)題，在果園基地積極探索廢棄枝條處理。

浦東新區(qū)的上海農(nóng)夫果園通過(guò)枝條還田解決廢棄枝條，種植翠冠梨10.00 hm2，枝條產(chǎn)生量達(dá)5 550 kg/（hm2·a），合計(jì)年產(chǎn)枝條達(dá)55.5 t，該基地對(duì)生長(zhǎng)季修剪的枝條采用樹(shù)盤(pán)覆蓋的方法，既起到了梨樹(shù)保水抗旱的作用，又因枝條腐爛補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)；對(duì)于冬季修剪下的枝條，采用枝條粉碎機(jī)將小枝條粉碎，覆蓋在樹(shù)盤(pán)周圍，解決了枝條處理的問(wèn)題，同時(shí)又有利于枝條腐化分解成有機(jī)質(zhì)，從而有利于提高果品質(zhì)量。

上海珍眉果業(yè)專業(yè)合作社通過(guò)循環(huán)利用解決廢棄枝條問(wèn)題，其1.67 hm2翠冠梨枝條產(chǎn)生量為9 000 kg/（hm2·a），24.00 hm2葡萄枝條產(chǎn)生量為6 300 kg/（hm2·a），合計(jì)年產(chǎn)枝條為166.0 t。該基地對(duì)梨生長(zhǎng)季修剪下的枝條采用樹(shù)盤(pán)覆蓋的方法，有利于梨樹(shù)保水抗旱、增加有機(jī)質(zhì)，冬剪枝條可作為果園圍欄。葡萄生長(zhǎng)季修剪的枝條用于喂養(yǎng)豬、羊等家畜，冬季修剪枝條用作食用菌原料，既解決了廢棄枝條處理問(wèn)題，又開(kāi)發(fā)了廢棄枝條的利用價(jià)值。

嘉定區(qū)的上海馬陸葡萄公園有限公司將廢棄枝條粉碎后制成有機(jī)肥，上海忠甫糧食林果合作社將廢棄枝條粉碎并用作食用菌原料。他們除了利用其單位的果園廢棄枝條外，還向周邊或其他鎮(zhèn)的果園收購(gòu)一定量的廢棄枝條，解決了一部分果園廢棄枝條的出路問(wèn)題。

松江區(qū)的上海倉(cāng)橋水晶梨發(fā)展有限公司已率先開(kāi)展果園廢棄枝條循環(huán)再利用方面的技術(shù)研究和推廣，上海眾益桃業(yè)專業(yè)合作社于2014年憑借上海市經(jīng)濟(jì)作物（水果）標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建契機(jī)添置了枝條粉碎機(jī)。

奉賢區(qū)的莊行桃梨農(nóng)莊購(gòu)買了1臺(tái)枝條粉碎機(jī)（3.2萬(wàn)元），將枝條粉碎、發(fā)酵后作為有機(jī)肥還田。

4存在問(wèn)題

從調(diào)研情況來(lái)看，各區(qū)（縣）大多數(shù)果樹(shù)每年都要進(jìn)行修剪，有些果園由于樹(shù)齡太老也需砍伐后更新，絕大部分果園對(duì)廢棄枝條的處理方式還處于原始階段，仍以用作柴禾為廢棄枝條的主要處理方式，甚至是唯一處理方式，有些果園僅僅將枝條堆在地頭或路邊，不予管理，沒(méi)有充分發(fā)揮資源的價(jià)值。

也有很多果農(nóng)在廢棄枝條利用方面積極探索，采用樹(shù)盤(pán)覆蓋、粉碎還田、用作食用菌原料等多種方式處理枝條。由于其具體工藝還不完善，政策和資金投入不足，市場(chǎng)運(yùn)作力度還不夠，廢棄果枝加工設(shè)備以及相關(guān)加工設(shè)施有限，使用技術(shù)比較低下，綜合利用的效率和效益均有待提高。

因此，目前果園在廢棄枝條利用方面尚處于起步狀態(tài)，處理方法較隨意，多、雜、亂，缺少具體的處理方案、計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)。

5建議與對(duì)策

（1）開(kāi)展枝條多用途利用研究。研究果園枝條的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，引導(dǎo)果樹(shù)基地與食用菌企業(yè)以及有機(jī)肥廠家的對(duì)接，使廢棄枝條以食用菌或者有機(jī)肥原材料之一的形式得到回收再利用。

（2）制定廢棄枝條粉碎處理技術(shù)規(guī)程（草案）。綜合考慮不同果樹(shù)樹(shù)種修剪情況、枝條的特點(diǎn)和價(jià)值，加強(qiáng)與農(nóng)機(jī)部門(mén)的合作，選擇適宜的配套機(jī)械，對(duì)不同粉碎程度要求的枝條進(jìn)行分級(jí)（一級(jí)、二級(jí)）粉碎。通過(guò)項(xiàng)目試驗(yàn)研究，在枝條還田時(shí)做好還田枝條病蟲(chóng)害的消毒處理，避免增加果園病蟲(chóng)基數(shù)，制定切實(shí)可行的廢棄枝條粉碎處理技術(shù)規(guī)程（草案），指導(dǎo)上海市廢棄枝條粉碎處理。

（3）對(duì)枝條粉碎處理還田制定扶持政策。通過(guò)加大政府扶持力度，支持果園基地購(gòu)買好用的枝條粉碎機(jī)，并進(jìn)行粉碎漚制處理，使其變成腐熟有機(jī)肥后才使用。

（4）實(shí)行市區(qū)聯(lián)動(dòng)，爭(zhēng)取課題支撐來(lái)進(jìn)行廢棄枝條利用的試驗(yàn)研究，尋求合適的配套機(jī)械，開(kāi)展枝條粉碎等級(jí)研究；配套適用、好用、高效的設(shè)備進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)并提供完備的服務(wù)體系支撐。

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