英國(guó)牛津大學(xué)心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人們就餐時(shí)，更青睞不正對(duì)自己的菜，且覺得稍微朝右擺放的菜更美味。

研究人員在倫敦科學(xué)博物館內(nèi)邀請(qǐng)了1萬多人進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：大多數(shù)人喜歡偏右擺放的菜肴，且擺放的最佳指向角度是盤子垂直軸線沿順時(shí)針方向右轉(zhuǎn)3.2度。

研究人員查爾斯·米歇爾同時(shí)也是一名廚師，他說當(dāng)菜肴擺放在食客面前時(shí)，許多人會(huì)本能地對(duì)擺放位置進(jìn)行調(diào)整。這一舉動(dòng)表明，當(dāng)食物以最佳方式擺放時(shí)，我們會(huì)更享受食物，這或許是下意識(shí)地提升對(duì)其的價(jià)值認(rèn)知，進(jìn)而提高美譽(yù)度。實(shí)驗(yàn)心理學(xué)家查爾斯·斯賓塞教授表示：人的這一本能源于早期人類進(jìn)化。正沖著人體的物品被認(rèn)為是一種威脅。另外，在西方文化中，人們將左邊同“錯(cuò)誤”相聯(lián)系，將右邊同“正確”相關(guān)聯(lián)。

（《當(dāng)代健康報(bào)》）