孫道榮

社區(qū)的小廣場(chǎng)上，正在進(jìn)行一場(chǎng)廚藝比賽，參賽的都是小區(qū)的居民。

先是兩位大媽上場(chǎng)，熟練地洗、切、炒，現(xiàn)場(chǎng)熱氣騰騰。一會(huì)兒，一位大媽的菜做好了，做的是家常豆腐。這真是一盤地道的家常菜。評(píng)委品嘗后點(diǎn)評(píng)，豆腐嫩滑，清爽，有型。大媽笑瞇瞇地聽著。打分之前，一位評(píng)委好奇地問(wèn)大媽，你這道家常豆腐里，比一般的家常豆腐多了個(gè)輔料——山藥，這是為什么？大媽笑著說(shuō)，我家老頭子喜歡抽煙，喉嚨不大好，所以，我平時(shí)做菜，都喜歡加一些潤(rùn)肺的食材。評(píng)委們各自亮出了自己的分?jǐn)?shù)，不是很高，但現(xiàn)場(chǎng)還是響起了熱烈的掌聲。

另一位大媽的菜也做好了，是霉干菜蒸昂刺魚。霉干菜是江浙一帶常吃的一種咸菜。將菜端到評(píng)委面前時(shí)，大媽不忘自夸一番：我不大會(huì)燒菜，但我們家老老小小都喜歡吃我做的霉干菜蒸昂刺魚，尤其是我那小孫子，一個(gè)人就能將這一大盤都吃了。評(píng)委們笑笑，品嘗，味道確實(shí)不錯(cuò)，入味，魚肉嫩而不膩。評(píng)委打完分后，選手做的菜就被端到小廣場(chǎng)一角，讓現(xiàn)場(chǎng)的居民們品嘗。很快，這道霉干菜蒸昂刺魚就被大家分食了，不時(shí)有人發(fā)出嘖嘖的贊嘆。

緊接著上場(chǎng)的，是一個(gè)年輕的小伙子和一位白發(fā)蒼蒼的老奶奶。小伙子是一家三口一起上場(chǎng)的，小伙子主廚，妻子在一旁做助手，四五歲的兒子，則圍著灶臺(tái)玩耍，不時(shí)探頭看一看鍋里，老爸燒的菜怎么樣了。小伙子一邊做菜，一邊向主持人介紹他這道菜的特色，菜名就非常有意思，叫蝦兵蟹將，是一道海鮮大雜燴。不一會(huì)兒，現(xiàn)場(chǎng)就飄起了海鮮的香味。聽聽這菜名，看看這一家人認(rèn)真地做菜的樣子，可以想象得出，平時(shí)一家人在廚房里快樂(lè)地忙碌的樣子，這是多么和諧幸福的一幅生活圖景啊。

老奶奶很認(rèn)真地做著她的鴨蛋炒韭黃，一個(gè)二十多歲的女孩，陪在她身旁。女孩告訴主持人，以前家里都是奶奶做飯，這幾年，奶奶年紀(jì)大了，主要是媽媽做飯了。但只要她回家，或者其他親人回來(lái)，奶奶一定會(huì)親自下廚做一道菜，就是奶奶正在做的這道鴨蛋炒韭黃。女孩說(shuō)，這是奶奶的拿手菜，也是全家最愛(ài)吃的一道菜，尤其是她自己，可以說(shuō)，就是吃著奶奶做的菜長(zhǎng)大的，這道鴨蛋炒韭黃更是百吃不厭，從沒(méi)有吃過(guò)比奶奶燒的更好吃的鴨蛋炒韭黃了。隨著老奶奶的翻炒，身邊又增添了一縷縷韭菜特有的香氣。

選手們一個(gè)接一個(gè)上場(chǎng)，一試身手?？諝饫飶浡鞣N各樣香噴噴的氣息。

基本上都是家常菜。其中先后有三名選手做的是紅燒肉，同樣的豬肉，同樣的輔料，同樣現(xiàn)場(chǎng)燒，做出來(lái)的味道，卻不盡相同，各有千秋。其中一名選手做的紅燒肉，色澤特別紅潤(rùn)，看了就讓人垂涎欲滴?？墒?，評(píng)委們品嘗一口之后，卻都皺了皺眉頭，太咸了。評(píng)委問(wèn)她，是不是現(xiàn)場(chǎng)比賽不好掌握，將鹽放多了？她搖搖頭，沒(méi)有多放啊，我平時(shí)燒這道菜的時(shí)候，也都是放同樣多的鹽啊。評(píng)委搖搖頭，那你的口味太重了，鹽吃多了對(duì)身體不好。她有點(diǎn)難為情地笑笑，我們一家人的口味是都重了點(diǎn)，也沒(méi)辦法，我老公在工地上干活，每天要流很多汗，他就喜歡吃口味重的東西。他的飯量又特別大，像這樣一盤肉，他一個(gè)人就能吃掉的。

比賽繼續(xù)熱烈地進(jìn)行。讓人印象深刻的，是一位中年男人，從上場(chǎng)開始，他就一直是笑呵呵的，還哼著小曲，主持人問(wèn)他，為什么這么開心？他笑著回答，我在家做菜的時(shí)候，從來(lái)都是這么開心的啊。菜不僅是有味道的，也是有感情的，你用歡喜的心去做，菜就一定有味道，好吃。為家人做飯做菜，這難道不是一件特別開心的事嗎？

雖然每道菜評(píng)委的評(píng)價(jià)不盡相同，打的分也有高有低，但正如選手們自己說(shuō)的那樣，這道菜，是我兒子最喜歡吃的;這道菜，是我老公最愛(ài)吃的;這道菜，是我們?nèi)叶紣?ài)吃的。一道家常豆腐，不同的人，做的味道一定是不相同的，但每個(gè)人做的，又都是自己家人最愛(ài)吃的口味。他（她）做的菜可能沒(méi)贏得評(píng)委的青睞，別人也未必喜歡，但自己的家人愛(ài)吃，這就是最大的成功，也是最大的喜悅呢。

我們每家都有一位大廚，媽媽，爸爸，或者奶奶，或者就是你自己。如果一定要給他們?cè)u(píng)價(jià)的話，那就都給他們十分。愛(ài)，就應(yīng)該得滿分。