劉旼暉

(南京師范大學商學院 南京 210023)

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我國休閑漁業(yè)發(fā)展展望

劉旼暉

(南京師范大學商學院 南京 210023)

休閑漁業(yè)作為一種新型的漁業(yè)經(jīng)營類型，近年來在我國各地區(qū)迅速崛起并取得一定程度的發(fā)展，成為我國漁業(yè)發(fā)展的新亮點。文章在總結(jié)相關(guān)學者的理論基礎上，對休閑漁業(yè)的概念、特征及功能進行了詳細闡述，并對我國休閑漁業(yè)未來發(fā)展趨勢進行了分析與展望，進而提出一定的發(fā)展建議。

休閑漁業(yè)；漁業(yè)經(jīng)濟；現(xiàn)代漁業(yè)

休閑漁業(yè)是休閑旅游業(yè)與漁業(yè)交叉形成的新型產(chǎn)業(yè)，早在 20 世紀 60 年代，休閑漁業(yè)就在拉丁美洲的加勒比海地區(qū)興起，以后逐步擴展到歐洲和亞太地區(qū)。至 20 世紀70—80年代，休閑漁業(yè)在美國、加拿大、歐洲和日本以及我國臺灣省等社會經(jīng)濟和漁業(yè)較發(fā)達的國家和地區(qū)蓬勃發(fā)展[1]。近年來，休閑漁業(yè)在我國也逐漸起步[2]，對于我國傳統(tǒng)漁業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化、漁業(yè)資源的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，現(xiàn)已成為我國漁業(yè)發(fā)展的新趨勢之一，也可預見在不遠的將來會成為未來我國漁業(yè)經(jīng)濟增長的新亮點。

1 休閑漁業(yè)的概念

關(guān)于休閑漁業(yè)的內(nèi)涵，眾說紛紜，爭執(zhí)不一。臺灣大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學系江榮吉教授最早給出休閑漁業(yè)的定義，他認為休閑漁業(yè)就是利用漁村設備、漁村空間、漁業(yè)生產(chǎn)的場地、漁法漁具、漁業(yè)產(chǎn)品、漁業(yè)經(jīng)營活動、自然生物、漁業(yè)自然環(huán)境及漁村人文資源，經(jīng)過規(guī)劃設計，以發(fā)揮漁業(yè)和漁村休閑旅游上的功能，增進國人對漁村與漁業(yè)之體驗，提升旅游品質(zhì)，并提高漁民收益，促進漁村發(fā)展[3]。

在江榮吉教授研究的基礎上，很多學者又在之后給出了自己的定義，表達側(cè)重各有不同，但大多數(shù)的概念和相關(guān)研究都更側(cè)重于休閑、旅游的方面[4]。在查閱其他學者對休閑漁業(yè)概念解讀的基礎上，在此表達一下個人的理解。

首先，休閑漁業(yè)應屬于漁業(yè)的一種。關(guān)于漁業(yè)的定義，是捕撈和養(yǎng)殖魚類、其他水生動物以及海藻類等水生植物，以取得水產(chǎn)品的物質(zhì)生產(chǎn)部門。其次，“休閑”即包含“休息”“閑暇”兩個層面的意思。那么狹義的休閑漁業(yè)，應該是通過取得水生動植物等水產(chǎn)品以獲得休閑功效，集生產(chǎn)、生活和生態(tài)于一體的漁業(yè)活動。它以一定的漁業(yè)資源和環(huán)境特色為基礎，向體驗者提供一種觀光休閑、親近自然的游憩服務。

從國內(nèi)外實踐來看，結(jié)合早期學者們的研究成果，從不同角度可將休閑漁業(yè)分為不同的類型。

一方面，根據(jù)所依賴的漁業(yè)資源的不同分布，可分為淡水休閑漁業(yè)和海洋休閑漁業(yè)兩大類。目前在我國較為發(fā)達的沿海地區(qū)，如，山東、浙江、廣東、福建等地，依托一定的海洋風光和海洋漁業(yè)資源，海洋休閑漁業(yè)有了一定程度的發(fā)展，形成如出海海釣、漁船觀光、打漁民俗文化展示等不同系列的休閑活動體系[5-7]。相較而言，淡水休閑漁業(yè)的規(guī)模稍微遜色，在我國內(nèi)陸地區(qū)有一定程度的發(fā)展，基于內(nèi)陸市民的休閑需要，主要有城郊生態(tài)漁業(yè)、“漁家樂”等休閑活動形式。

另一方面，按體驗內(nèi)容劃分，休閑漁業(yè)則可歸納多種表現(xiàn)類型。在王琛等[8]歸納的基礎上，本文認為可總結(jié)為以下幾類：一是游覽觀光型，即依托一定水域資源、漁業(yè)資源，以游覽、觀賞為主的休閑漁業(yè)，如觀鯨賞豚、漁港游覽、捕魚參觀等；二是參與體驗型，即游覽者親身體驗漁業(yè)作業(yè)、感受傳統(tǒng)漁村風俗民情等的休閑漁業(yè)，如垂釣、“漁家樂”等；三是文化教育型，以一定漁業(yè)文化為基礎，向游客進行相關(guān)知識、文化、理念教育、傳播的休閑漁業(yè)，主要表現(xiàn)為相關(guān)主題文化場館及民俗節(jié)慶等，如地方漁業(yè)博物館、漁業(yè)相關(guān)用具的展示展覽館、開漁節(jié)等。

2 休閑漁業(yè)的特征

基于此，休閑漁業(yè)具有以下特征。

首先，休閑漁業(yè)以傳統(tǒng)漁業(yè)為基礎，二者之間有密切的關(guān)聯(lián)。一方面，休閑漁業(yè)可以看做是傳統(tǒng)漁業(yè)的擴展和補充，是新時期漁業(yè)發(fā)展的新方向和新形式及實現(xiàn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略選擇，對于提高漁民收益、促進漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重大意義；另一方面，由于二者的發(fā)展基于共同的漁業(yè)資源基礎，因此相互之間還存在一定的競爭關(guān)系和矛盾。

其次，與傳統(tǒng)漁業(yè)相比，二者的主要功能不同。傳統(tǒng)的漁業(yè)活動主要以提供水產(chǎn)品為主，而休閑漁業(yè)則是主要提供休閑、游憩功能的漁業(yè)活動，即休閑漁業(yè)主要包含以下幾種功能。

(1)休閑功能。向體驗者提供游憩、娛樂的場所和活動，以達到放松身心的休閑效果，這也是休閑漁業(yè)最主要的功能效用。

(2)教育功能。提供機會，使體驗者可以切身認識漁業(yè)、了解水生動植物生長過程、體驗漁村、漁民生活、海洋文化及打魚文化等。

(3)經(jīng)濟功能。提供一種新的從業(yè)方式，增加漁民就業(yè)機會，提高并改善漁家收入和經(jīng)濟條件，進而有利于社會主義新漁村的發(fā)展和建設。

(4)生態(tài)功能。傳統(tǒng)漁業(yè)由于其功能特性，一定程度上均會導致自然條件的惡化，造成生態(tài)環(huán)境的人為破壞，但休閑漁業(yè)區(qū)為吸引游客、提供舒適的休閑環(huán)境，一定會自動改善自然環(huán)境狀況，提升環(huán)境質(zhì)量，從而起到保護自然生態(tài)的作用。

(5)傳承功能。在休閑漁業(yè)活動項目的舉辦與開發(fā)中，可以將當?shù)貪O業(yè)的發(fā)展歷史、變遷歷史、文化底蘊等元素注入提供的休閑服務體驗當中，漁村特有的一些傳統(tǒng)文化風俗和民俗技藝，可以借此得以保留、延續(xù)、傳承，甚至在此基礎上發(fā)展創(chuàng)造出新的具有時代特色的風格文化。

(6)社會功能。這是休閑漁業(yè)最易被忽略的功能，卻有著潛移默化、不可替代的作用。多年以來，我國的城市與鄉(xiāng)村始終保持著二元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)發(fā)展的狀態(tài)，城鄉(xiāng)之間彼此分割，缺乏彼此間的互動與互補。2004年，黨的十六屆四中全會上正式鮮明地提出和確立我國新時期“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)”的政策傾向之后，城鄉(xiāng)之間才逐步開始產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)上、經(jīng)濟上互動發(fā)展、合作融合的態(tài)勢。然而，精神上、文化上的相互交流與融合發(fā)展卻相對遲緩。而休閑漁業(yè)，卻可通過增加普通民眾和漁民、漁業(yè)活動的接觸，提高相互了解和認知的幾率，很好地成為連接城市和漁村的橋梁和紐帶。同時，漁民也可借此機會認識和了解現(xiàn)代都市文明，促進自身傳統(tǒng)觀念的轉(zhuǎn)變，從而增強自我競爭意識。因此，休閑漁業(yè)不僅是人與物的交流、與自然的交流，更是人與人的交流、文化間的溝通與碰撞，其發(fā)展一定程度上可以起到促進城鄉(xiāng)交流、拉近城鄉(xiāng)距離、改善城市和農(nóng)村二元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)割裂狀態(tài)的作用，同時有利于文化素質(zhì)高、專業(yè)技術(shù)好、經(jīng)營能力強的新型漁民的培育。

綜上所述，傳統(tǒng)漁業(yè)注重的是生產(chǎn)性，而休閑漁業(yè)更注重的是消費者體驗、休閑性和娛樂性，且功能內(nèi)涵更加豐富多元。

3 對我國休閑漁業(yè)的發(fā)展趨勢和建議

休閑漁業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的交叉結(jié)合，但目前的研究大多數(shù)都更側(cè)重于旅游管理的角度，從如何更好地開發(fā)、規(guī)劃與管理旅游資源，即如何更好地拓展和發(fā)揮休閑功能的角度出發(fā)研究休閑漁業(yè)的發(fā)展[9]。不同的學科研究關(guān)注點應有所不同。從漁業(yè)經(jīng)濟管理的角度，結(jié)合休閑漁業(yè)的內(nèi)涵特征，休閑漁業(yè)屬于漁業(yè)經(jīng)濟的一部分，與一定的漁業(yè)資源密切相關(guān)，相應的休閑活動并不是單純娛樂的個人行為，所以應從漁業(yè)資源管理的角度研究休閑漁業(yè)的發(fā)展與管理，以保持其自身發(fā)展與資源、環(huán)境、生態(tài)相協(xié)調(diào)，實現(xiàn)健康、有序、自然的可持續(xù)發(fā)展。

休閑漁業(yè)所依賴的漁業(yè)資源主要有兩種：一是自然存在的漁業(yè)資源，海洋、淡水中自然存在、生長繁衍形成的漁業(yè)資源；二是人為養(yǎng)殖、包括增殖放流培育的漁業(yè)資源。因此，休閑漁業(yè)所依賴的漁業(yè)資源量可用下述數(shù)理結(jié)構(gòu)式表示

Y(t)=Y1(t)+Y2(t)

(1)

式中：Y為休閑漁業(yè)可利用的漁業(yè)資源量；Y1為自然形成的漁業(yè)資源；Y2為人力培養(yǎng)的漁業(yè)資源；t為時間。

現(xiàn)對式(1)兩端進行全微分運算并進行相應代數(shù)變換，可得到

(2)

由于休閑漁業(yè)并非如傳統(tǒng)漁業(yè)以產(chǎn)品產(chǎn)出為目標，其提供的休閑功能主要依賴于體驗者的主觀感受，即在相應的交流互動、操作體驗、感官觀賞等過程中形成的體驗價值。因此對于我國休閑漁業(yè)的發(fā)展，建議如下。

(1)豐富活動內(nèi)容、加強地方特色。目前我國現(xiàn)有的休閑漁業(yè)類型中，活動形式較為老套、單一，且千篇一律，不同區(qū)域提供的休閑活動內(nèi)容同質(zhì)性過高，缺乏地域特色，因此吸引力相對較低。應進一步創(chuàng)新活動載體、豐富活動內(nèi)容，以當?shù)刭Y源、文化為依托，開發(fā)主體鮮明、充滿活力、形式多樣又極具地方主題和特色的休閑活動內(nèi)容。

(2)發(fā)展關(guān)聯(lián)產(chǎn)品、開發(fā)配套產(chǎn)業(yè)。休閑漁業(yè)是一項集漁業(yè)、休閑、旅游、文化等元素于一身的多元集合體，因此其發(fā)展也必須依靠多方面關(guān)聯(lián)產(chǎn)品、配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來支持和促進。除休閑漁業(yè)本身產(chǎn)品、服務的構(gòu)想之外，還需注重關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的開發(fā)、配套產(chǎn)業(yè)的跟進等，如設計出品新穎奇特、具有當?shù)靥厣揖哂幸欢P(guān)聯(lián)性、能喚醒游客休閑體驗感受的文創(chuàng)紀念產(chǎn)品，統(tǒng)籌當?shù)亟煌ā⒉惋?、住宿服務等?/p>

(3)提升服務品質(zhì)、規(guī)范經(jīng)營管理。休閑漁業(yè)也是服務業(yè)的一種，除體驗活動本身的體驗性、趣味性之外，影響體驗者最終滿意程度最重要的影響因素就是服務品質(zhì)的高低，包括整體氣氛、服務態(tài)度、售后服務等。目前，由于我國休閑漁業(yè)經(jīng)營主體多以個體小型經(jīng)營為主，服務水平參差不齊，個別地區(qū)相對混亂，因此在未來的發(fā)展中，應進一步加強對經(jīng)營者服務品質(zhì)的監(jiān)督和管理，推動其服務經(jīng)營的規(guī)范化發(fā)展。

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