劉旼暉

(南京師范大學(xué)商學(xué)院 南京 210023)

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我國(guó)休閑漁業(yè)發(fā)展展望

劉旼暉

(南京師范大學(xué)商學(xué)院 南京 210023)

休閑漁業(yè)作為一種新型的漁業(yè)經(jīng)營(yíng)類型，近年來(lái)在我國(guó)各地區(qū)迅速崛起并取得一定程度的發(fā)展，成為我國(guó)漁業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。文章在總結(jié)相關(guān)學(xué)者的理論基礎(chǔ)上，對(duì)休閑漁業(yè)的概念、特征及功能進(jìn)行了詳細(xì)闡述，并對(duì)我國(guó)休閑漁業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析與展望，進(jìn)而提出一定的發(fā)展建議。

休閑漁業(yè)；漁業(yè)經(jīng)濟(jì)；現(xiàn)代漁業(yè)

休閑漁業(yè)是休閑旅游業(yè)與漁業(yè)交叉形成的新型產(chǎn)業(yè)，早在 20 世紀(jì) 60 年代，休閑漁業(yè)就在拉丁美洲的加勒比海地區(qū)興起，以后逐步擴(kuò)展到歐洲和亞太地區(qū)。至 20 世紀(jì)70—80年代，休閑漁業(yè)在美國(guó)、加拿大、歐洲和日本以及我國(guó)臺(tái)灣省等社會(huì)經(jīng)濟(jì)和漁業(yè)較發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)蓬勃發(fā)展[1]。近年來(lái)，休閑漁業(yè)在我國(guó)也逐漸起步[2]，對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)漁業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化、漁業(yè)資源的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義，現(xiàn)已成為我國(guó)漁業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)之一，也可預(yù)見(jiàn)在不遠(yuǎn)的將來(lái)會(huì)成為未來(lái)我國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新亮點(diǎn)。

1 休閑漁業(yè)的概念

關(guān)于休閑漁業(yè)的內(nèi)涵，眾說(shuō)紛紜，爭(zhēng)執(zhí)不一。臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)系江榮吉教授最早給出休閑漁業(yè)的定義，他認(rèn)為休閑漁業(yè)就是利用漁村設(shè)備、漁村空間、漁業(yè)生產(chǎn)的場(chǎng)地、漁法漁具、漁業(yè)產(chǎn)品、漁業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、自然生物、漁業(yè)自然環(huán)境及漁村人文資源，經(jīng)過(guò)規(guī)劃設(shè)計(jì)，以發(fā)揮漁業(yè)和漁村休閑旅游上的功能，增進(jìn)國(guó)人對(duì)漁村與漁業(yè)之體驗(yàn)，提升旅游品質(zhì)，并提高漁民收益，促進(jìn)漁村發(fā)展[3]。

在江榮吉教授研究的基礎(chǔ)上，很多學(xué)者又在之后給出了自己的定義，表達(dá)側(cè)重各有不同，但大多數(shù)的概念和相關(guān)研究都更側(cè)重于休閑、旅游的方面[4]。在查閱其他學(xué)者對(duì)休閑漁業(yè)概念解讀的基礎(chǔ)上，在此表達(dá)一下個(gè)人的理解。

首先，休閑漁業(yè)應(yīng)屬于漁業(yè)的一種。關(guān)于漁業(yè)的定義，是捕撈和養(yǎng)殖魚(yú)類、其他水生動(dòng)物以及海藻類等水生植物，以取得水產(chǎn)品的物質(zhì)生產(chǎn)部門(mén)。其次，“休閑”即包含“休息”“閑暇”兩個(gè)層面的意思。那么狹義的休閑漁業(yè)，應(yīng)該是通過(guò)取得水生動(dòng)植物等水產(chǎn)品以獲得休閑功效，集生產(chǎn)、生活和生態(tài)于一體的漁業(yè)活動(dòng)。它以一定的漁業(yè)資源和環(huán)境特色為基礎(chǔ)，向體驗(yàn)者提供一種觀光休閑、親近自然的游憩服務(wù)。

從國(guó)內(nèi)外實(shí)踐來(lái)看，結(jié)合早期學(xué)者們的研究成果，從不同角度可將休閑漁業(yè)分為不同的類型。

一方面，根據(jù)所依賴的漁業(yè)資源的不同分布，可分為淡水休閑漁業(yè)和海洋休閑漁業(yè)兩大類。目前在我國(guó)較為發(fā)達(dá)的沿海地區(qū)，如，山東、浙江、廣東、福建等地，依托一定的海洋風(fēng)光和海洋漁業(yè)資源，海洋休閑漁業(yè)有了一定程度的發(fā)展，形成如出海海釣、漁船觀光、打漁民俗文化展示等不同系列的休閑活動(dòng)體系[5-7]。相較而言，淡水休閑漁業(yè)的規(guī)模稍微遜色，在我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)有一定程度的發(fā)展，基于內(nèi)陸市民的休閑需要，主要有城郊生態(tài)漁業(yè)、“漁家樂(lè)”等休閑活動(dòng)形式。

另一方面，按體驗(yàn)內(nèi)容劃分，休閑漁業(yè)則可歸納多種表現(xiàn)類型。在王琛等[8]歸納的基礎(chǔ)上，本文認(rèn)為可總結(jié)為以下幾類：一是游覽觀光型，即依托一定水域資源、漁業(yè)資源，以游覽、觀賞為主的休閑漁業(yè)，如觀鯨賞豚、漁港游覽、捕魚(yú)參觀等；二是參與體驗(yàn)型，即游覽者親身體驗(yàn)漁業(yè)作業(yè)、感受傳統(tǒng)漁村風(fēng)俗民情等的休閑漁業(yè)，如垂釣、“漁家樂(lè)”等；三是文化教育型，以一定漁業(yè)文化為基礎(chǔ)，向游客進(jìn)行相關(guān)知識(shí)、文化、理念教育、傳播的休閑漁業(yè)，主要表現(xiàn)為相關(guān)主題文化場(chǎng)館及民俗節(jié)慶等，如地方漁業(yè)博物館、漁業(yè)相關(guān)用具的展示展覽館、開(kāi)漁節(jié)等。

2 休閑漁業(yè)的特征

基于此，休閑漁業(yè)具有以下特征。

首先，休閑漁業(yè)以傳統(tǒng)漁業(yè)為基礎(chǔ)，二者之間有密切的關(guān)聯(lián)。一方面，休閑漁業(yè)可以看做是傳統(tǒng)漁業(yè)的擴(kuò)展和補(bǔ)充，是新時(shí)期漁業(yè)發(fā)展的新方向和新形式及實(shí)現(xiàn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略選擇，對(duì)于提高漁民收益、促進(jìn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重大意義；另一方面，由于二者的發(fā)展基于共同的漁業(yè)資源基礎(chǔ)，因此相互之間還存在一定的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系和矛盾。

其次，與傳統(tǒng)漁業(yè)相比，二者的主要功能不同。傳統(tǒng)的漁業(yè)活動(dòng)主要以提供水產(chǎn)品為主，而休閑漁業(yè)則是主要提供休閑、游憩功能的漁業(yè)活動(dòng)，即休閑漁業(yè)主要包含以下幾種功能。

(1)休閑功能。向體驗(yàn)者提供游憩、娛樂(lè)的場(chǎng)所和活動(dòng)，以達(dá)到放松身心的休閑效果，這也是休閑漁業(yè)最主要的功能效用。

(2)教育功能。提供機(jī)會(huì)，使體驗(yàn)者可以切身認(rèn)識(shí)漁業(yè)、了解水生動(dòng)植物生長(zhǎng)過(guò)程、體驗(yàn)漁村、漁民生活、海洋文化及打魚(yú)文化等。

(3)經(jīng)濟(jì)功能。提供一種新的從業(yè)方式，增加漁民就業(yè)機(jī)會(huì)，提高并改善漁家收入和經(jīng)濟(jì)條件，進(jìn)而有利于社會(huì)主義新漁村的發(fā)展和建設(shè)。

(4)生態(tài)功能。傳統(tǒng)漁業(yè)由于其功能特性，一定程度上均會(huì)導(dǎo)致自然條件的惡化，造成生態(tài)環(huán)境的人為破壞，但休閑漁業(yè)區(qū)為吸引游客、提供舒適的休閑環(huán)境，一定會(huì)自動(dòng)改善自然環(huán)境狀況，提升環(huán)境質(zhì)量，從而起到保護(hù)自然生態(tài)的作用。

(5)傳承功能。在休閑漁業(yè)活動(dòng)項(xiàng)目的舉辦與開(kāi)發(fā)中，可以將當(dāng)?shù)貪O業(yè)的發(fā)展歷史、變遷歷史、文化底蘊(yùn)等元素注入提供的休閑服務(wù)體驗(yàn)當(dāng)中，漁村特有的一些傳統(tǒng)文化風(fēng)俗和民俗技藝，可以借此得以保留、延續(xù)、傳承，甚至在此基礎(chǔ)上發(fā)展創(chuàng)造出新的具有時(shí)代特色的風(fēng)格文化。

(6)社會(huì)功能。這是休閑漁業(yè)最易被忽略的功能，卻有著潛移默化、不可替代的作用。多年以來(lái)，我國(guó)的城市與鄉(xiāng)村始終保持著二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)展的狀態(tài)，城鄉(xiāng)之間彼此分割，缺乏彼此間的互動(dòng)與互補(bǔ)。2004年，黨的十六屆四中全會(huì)上正式鮮明地提出和確立我國(guó)新時(shí)期“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)”的政策傾向之后，城鄉(xiāng)之間才逐步開(kāi)始產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)上、經(jīng)濟(jì)上互動(dòng)發(fā)展、合作融合的態(tài)勢(shì)。然而，精神上、文化上的相互交流與融合發(fā)展卻相對(duì)遲緩。而休閑漁業(yè)，卻可通過(guò)增加普通民眾和漁民、漁業(yè)活動(dòng)的接觸，提高相互了解和認(rèn)知的幾率，很好地成為連接城市和漁村的橋梁和紐帶。同時(shí)，漁民也可借此機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)和了解現(xiàn)代都市文明，促進(jìn)自身傳統(tǒng)觀念的轉(zhuǎn)變，從而增強(qiáng)自我競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。因此，休閑漁業(yè)不僅是人與物的交流、與自然的交流，更是人與人的交流、文化間的溝通與碰撞，其發(fā)展一定程度上可以起到促進(jìn)城鄉(xiāng)交流、拉近城鄉(xiāng)距離、改善城市和農(nóng)村二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)割裂狀態(tài)的作用，同時(shí)有利于文化素質(zhì)高、專業(yè)技術(shù)好、經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng)的新型漁民的培育。

綜上所述，傳統(tǒng)漁業(yè)注重的是生產(chǎn)性，而休閑漁業(yè)更注重的是消費(fèi)者體驗(yàn)、休閑性和娛樂(lè)性，且功能內(nèi)涵更加豐富多元。

3 對(duì)我國(guó)休閑漁業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和建議

休閑漁業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的交叉結(jié)合，但目前的研究大多數(shù)都更側(cè)重于旅游管理的角度，從如何更好地開(kāi)發(fā)、規(guī)劃與管理旅游資源，即如何更好地拓展和發(fā)揮休閑功能的角度出發(fā)研究休閑漁業(yè)的發(fā)展[9]。不同的學(xué)科研究關(guān)注點(diǎn)應(yīng)有所不同。從漁業(yè)經(jīng)濟(jì)管理的角度，結(jié)合休閑漁業(yè)的內(nèi)涵特征，休閑漁業(yè)屬于漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分，與一定的漁業(yè)資源密切相關(guān)，相應(yīng)的休閑活動(dòng)并不是單純娛樂(lè)的個(gè)人行為，所以應(yīng)從漁業(yè)資源管理的角度研究休閑漁業(yè)的發(fā)展與管理，以保持其自身發(fā)展與資源、環(huán)境、生態(tài)相協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)健康、有序、自然的可持續(xù)發(fā)展。

休閑漁業(yè)所依賴的漁業(yè)資源主要有兩種：一是自然存在的漁業(yè)資源，海洋、淡水中自然存在、生長(zhǎng)繁衍形成的漁業(yè)資源；二是人為養(yǎng)殖、包括增殖放流培育的漁業(yè)資源。因此，休閑漁業(yè)所依賴的漁業(yè)資源量可用下述數(shù)理結(jié)構(gòu)式表示

Y(t)=Y1(t)+Y2(t)

(1)

式中：Y為休閑漁業(yè)可利用的漁業(yè)資源量；Y1為自然形成的漁業(yè)資源；Y2為人力培養(yǎng)的漁業(yè)資源；t為時(shí)間。

現(xiàn)對(duì)式(1)兩端進(jìn)行全微分運(yùn)算并進(jìn)行相應(yīng)代數(shù)變換，可得到

(2)

由于休閑漁業(yè)并非如傳統(tǒng)漁業(yè)以產(chǎn)品產(chǎn)出為目標(biāo)，其提供的休閑功能主要依賴于體驗(yàn)者的主觀感受，即在相應(yīng)的交流互動(dòng)、操作體驗(yàn)、感官觀賞等過(guò)程中形成的體驗(yàn)價(jià)值。因此對(duì)于我國(guó)休閑漁業(yè)的發(fā)展，建議如下。

(1)豐富活動(dòng)內(nèi)容、加強(qiáng)地方特色。目前我國(guó)現(xiàn)有的休閑漁業(yè)類型中，活動(dòng)形式較為老套、單一，且千篇一律，不同區(qū)域提供的休閑活動(dòng)內(nèi)容同質(zhì)性過(guò)高，缺乏地域特色，因此吸引力相對(duì)較低。應(yīng)進(jìn)一步創(chuàng)新活動(dòng)載體、豐富活動(dòng)內(nèi)容，以當(dāng)?shù)刭Y源、文化為依托，開(kāi)發(fā)主體鮮明、充滿活力、形式多樣又極具地方主題和特色的休閑活動(dòng)內(nèi)容。

(2)發(fā)展關(guān)聯(lián)產(chǎn)品、開(kāi)發(fā)配套產(chǎn)業(yè)。休閑漁業(yè)是一項(xiàng)集漁業(yè)、休閑、旅游、文化等元素于一身的多元集合體，因此其發(fā)展也必須依靠多方面關(guān)聯(lián)產(chǎn)品、配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)支持和促進(jìn)。除休閑漁業(yè)本身產(chǎn)品、服務(wù)的構(gòu)想之外，還需注重關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、配套產(chǎn)業(yè)的跟進(jìn)等，如設(shè)計(jì)出品新穎奇特、具有當(dāng)?shù)靥厣揖哂幸欢P(guān)聯(lián)性、能喚醒游客休閑體驗(yàn)感受的文創(chuàng)紀(jì)念產(chǎn)品，統(tǒng)籌當(dāng)?shù)亟煌?、餐飲、住宿服?wù)等。

(3)提升服務(wù)品質(zhì)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理。休閑漁業(yè)也是服務(wù)業(yè)的一種，除體驗(yàn)活動(dòng)本身的體驗(yàn)性、趣味性之外，影響體驗(yàn)者最終滿意程度最重要的影響因素就是服務(wù)品質(zhì)的高低，包括整體氣氛、服務(wù)態(tài)度、售后服務(wù)等。目前，由于我國(guó)休閑漁業(yè)經(jīng)營(yíng)主體多以個(gè)體小型經(jīng)營(yíng)為主，服務(wù)水平參差不齊，個(gè)別地區(qū)相對(duì)混亂，因此在未來(lái)的發(fā)展中，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者服務(wù)品質(zhì)的監(jiān)督和管理，推動(dòng)其服務(wù)經(jīng)營(yíng)的規(guī)范化發(fā)展。

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A

1005-9857(2015)12-0105-03