張曉云

幼兒園安全管理工作牽涉方方面面，我園從提高全體人員素質到食品質量的把關，達到食品安全的目的；從細致入微的安全檢查到做好各項安全工作，達到高效率和高質量地完成安全工作任務，保證安全工作的順利開展。我園主要是從嚴格而又實在方面做好安全管理工作的，具體從以下兩方面進行：

一、嚴格各項管理，規(guī)范安全工作

1.嚴格執(zhí)行法律法規(guī)

為保證幼兒園的食品安全，防止食品污染和有害因素對師生的危害，我們組織食堂人員參加縣里組織的學習《中華人民共和國食品安全法》培訓，并全部通過了考核。帶領教職工認真學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《江蘇省中小學生集體用餐規(guī)定》等文件精神，增強全體教職員工的安全工作責任感、使命感。

2.嚴把食品入口關

我園食品嚴把采購關，食鹽由縣鹽業(yè)局統(tǒng)一配送到幼兒園。大米、油、豬肉、豆制品等物品按照縣教育局招標文件精神，實行統(tǒng)一招標，與有資質和可信度高的供應商簽訂供貨合同，實行定點采購，送貨人全縣張榜公布，送貨時出示證件定人送貨，每次送貨都是先驗人再驗貨，每周網(wǎng)上公布一次價格，避免采購的盲目性和價格的不合理性，堅持索票索證制度，每類食品送貨時，必須有食品的檢驗合格證和動物肉制品檢疫合格證以及電腦打印的票據(jù)，由采購人、驗收人及監(jiān)督人同時到場驗收合格簽字后方可進入食堂，拒絕“三無”食品和過期食品。

3.嚴把食品質量關

幼兒園成立了采購組、驗收組、督查組，每組兩人以上，每周每組都為不同的教師輪流擔任。驗收組驗菜時必須有安全管理員、驗收組和采購組的教師、食品監(jiān)督員以及廚房人員同時驗菜，發(fā)現(xiàn)有質量問題時，立即決定確定給予更換。讓供應商知道食品的安全高于一切，幼兒生命至上的道理，使食品安全的弦子每天都繃得緊

緊的。

幼兒園與食堂工作人員簽訂勞動合同和食品安全責任書，要求他們對照做到責任書中的每一條。我們要求食堂工作人員上班必須穿工作服、帶工作帽，進入備菜間和熟食間，必須進行二次更衣養(yǎng)成習慣。每天對餐具進行熱風循環(huán)高溫消毒，食品生熟分開，煮熟的食品一律進入熟食間。食品在運送的過程中必須要加蓋子，確保食品不被污染。幼兒園對廚房進行了改進，做到夏季、秋季無蒼蠅，一年四季無老鼠，衛(wèi)生工作天天檢查到位。

二、安全常抓實在，工作有條不紊

1.安全工作檢查細致入微

每個月我們幼兒園組織安全領導小組對食堂、教室、臥室等消防器材逐一進行檢查簽字，發(fā)現(xiàn)滅火劑和消火栓水管到期的及時進行更換新的，在消防器材上張貼使用方法和責任人，教職工大會上進行集體培訓，讓每一個教職工都實際操作，確保人人會使用消防器材。每半年就請一次消防宣教科的教官對幼兒園教職工做消防安全講座，提高教職工的消防安全防范意識和能力。廚房做好防火、防盜、防毒等工作，安裝了視頻監(jiān)控，定期對工作人員進行體檢和安全培訓，提高他們的工作責任心。每月天然氣公司的工程師都對幼兒園廚房的天然氣管道、軟管、接頭處等進行安全檢測，發(fā)現(xiàn)軟管有老化的及時更換，同時廚房安裝了燃氣泄漏報警器，為安全筑起了又一道防線。

每周安全管理人員對幼兒園的大型玩具進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)螺絲松動的及時用工具擰緊；對部分部位壞了零件，我們及時請專業(yè)的人員進行切割、焊接維修，確保幼兒游戲安全，平時不定期地到各個班級進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改落實。全體教職工養(yǎng)成了習慣，只要一發(fā)現(xiàn)隱患就及時報告安全管理人員，使幼兒園各項工作能夠正常地開展。

2.幼兒安全意識培養(yǎng)習慣

在教師們的配合下，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生行為習慣，教育幼兒在幼兒園養(yǎng)成良好的衛(wèi)生、進餐、午睡習慣等，班級通過家園之窗、家長QQ群、幼兒園網(wǎng)站、家校通平臺讓家長了解幼兒園的行為習慣教育內(nèi)容，并為每一位小朋友發(fā)放了習慣養(yǎng)成教育登記表，逐日登記達成情況，有利于幼兒良好行為習慣的養(yǎng)成教育。如，不帶尖利的物品進入幼兒園、不買小攤小販的食品、不跟陌生人走、不吃陌生人的食物等。幼兒養(yǎng)成了良好的行為習慣有利于排除各種安全隱患，如幼兒養(yǎng)成了走路靠右行的習慣，就能有效地避免樓梯擁擠和發(fā)生踩踏事件。平時幼兒園每學期正常開展地震、消防安全、防拐騙、防踩踏等演練多種演練，提高教師和幼兒安全防范知識和應急處置的能力。

我園做到了人防、物防、技防、自防、心防到位，電動大門正常處于關閉狀態(tài)，幼兒園安裝了高清視頻監(jiān)控、CK報警器、電子圍欄系統(tǒng)等，有效地排除了各種安全隱患，使安全工作管理從嚴格而又實在方面真正落到了實處，取得了很好的效果。我們將繼續(xù)努力為幼兒提供健康、安全、溫馨的環(huán)境，促進幼兒快樂地成長。