楊家元

摘 要 在農(nóng)村受到經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱的影響，為追求更高的經(jīng)濟(jì)效益，往往把植被覆蓋率較高的鄉(xiāng)野作為散養(yǎng)家中禽畜的用地，導(dǎo)致某些地區(qū)載畜量過(guò)大，造成禽畜和飼料間的雙重困境，既導(dǎo)致禽畜的生產(chǎn)能力下降，又損害了生態(tài)環(huán)境，對(duì)生態(tài)的可持續(xù)性發(fā)展極其不利?；诖耍瑢?duì)農(nóng)村畜牧業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，由此，對(duì)畜牧業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的建議進(jìn)行列舉。

關(guān)鍵詞 農(nóng)村；生態(tài)畜牧業(yè)；可持續(xù)性

中圖分類號(hào)：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）03--02

1 農(nóng)村畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 質(zhì)量低，數(shù)量小

飼養(yǎng)和經(jīng)營(yíng)方式的分散不集中反映出其傳統(tǒng)觀念的存在，降低了出欄率和商品率。目前，多數(shù)養(yǎng)殖戶采用的方法是根據(jù)自自身的有利條件，把包括勞力、食物等因素結(jié)合起來(lái)對(duì)禽畜產(chǎn)品進(jìn)行小量的生產(chǎn)。但多數(shù)村民的觀念落后，飼養(yǎng)禽畜的目的僅僅是為了能滿足自己基本的生活需求，而飼養(yǎng)的方式也顯得過(guò)于簡(jiǎn)單隨意，并沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)的養(yǎng)殖。長(zhǎng)此以往，導(dǎo)致了家中禽畜的質(zhì)量低數(shù)量小和商品率低。

1.2 畜禽品種雜亂差

受農(nóng)民的科學(xué)養(yǎng)畜知識(shí)少的限制，在其影響下，禽畜交配無(wú)章，繁殖得不到正常的管理，普遍存在著雜、亂、差、劣的狀況。所繁殖出的品種劣質(zhì)，致使養(yǎng)殖期的加長(zhǎng)，生產(chǎn)能力的降低。

1.3 牧草利用率小

草山草坡面積大，自然牧草豐富，但利用少，浪費(fèi)大。其產(chǎn)生原因主要是與草場(chǎng)的地理因素有關(guān)。目前，大多草場(chǎng)地處偏遠(yuǎn)，交通不便，為了喂養(yǎng)方便，便把牲畜放在離村莊居住地附近進(jìn)行牧食，而不是放到草場(chǎng)進(jìn)行飼養(yǎng)，牧食范圍小。此外，村民無(wú)法制作出青干草喂食牲畜，造成天然牧草的浪費(fèi)。

1.4 畜牧產(chǎn)品銷路受限，流通不便

內(nèi)部銷售占據(jù)了禽畜產(chǎn)品銷售的絕大部分，外部銷售所占過(guò)小，不僅如此，個(gè)體商販在這其中所占頗多，沒(méi)有通過(guò)商品市場(chǎng)主渠道銷售，無(wú)法實(shí)現(xiàn)商品的真正商業(yè)價(jià)值。例如，在牲豬銷售這一塊，牲豬收購(gòu)市場(chǎng)被個(gè)體屠夫所壟斷，而個(gè)體屠夫壓價(jià)、壓秤，賺黑錢，村民養(yǎng)豬一年所掙到的錢，遠(yuǎn)不如屠夫幾天殺豬所得。

2 生態(tài)畜牧業(yè)特征

第一，生態(tài)畜牧業(yè)主要把養(yǎng)殖禽畜作為核心，根據(jù)各地條件因地制宜，把零污染、生產(chǎn)效率高的措施結(jié)合其中，使資源開(kāi)發(fā)與生態(tài)平衡達(dá)到最好的協(xié)調(diào)。

第二，在生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣的，彼此間需要聯(lián)系、促進(jìn)和制約，如若任何一個(gè)環(huán)節(jié)受到外界因素的干擾，其影響的將會(huì)是整個(gè)系統(tǒng)，打亂了原有的平衡。

第三，“食物鏈”的形式在生態(tài)畜牧業(yè)系統(tǒng)中得以體現(xiàn)，物質(zhì)和能量的循環(huán)、轉(zhuǎn)換、流動(dòng)在這其中不間斷的進(jìn)行，為系統(tǒng)中各種生物的正常生長(zhǎng)提供了保障。

第四，在生態(tài)畜牧業(yè)中，物質(zhì)和能量的循環(huán)是較為完善的配套部分，有了此配套部分的正常運(yùn)行，既能降低污染物出現(xiàn)的頻率，又能提高效益，改善環(huán)境。

3 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的幾點(diǎn)建議

3.1 提速草產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)

飼草在生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中至關(guān)重要，要利用封山禁牧推動(dòng)舍飼養(yǎng)殖工作，著力在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快人工種草進(jìn)程?？茖W(xué)施行，以提高單產(chǎn)帶動(dòng)總產(chǎn)，在達(dá)到牲畜需求的同時(shí)，又拓展了草場(chǎng)植被覆蓋面積；增加與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相適的母畜，選用飼養(yǎng)價(jià)值高的畜種，有序生產(chǎn)，提質(zhì)保質(zhì)，健康發(fā)展畜牧業(yè)。

3.2 優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式

主要是實(shí)現(xiàn)從單一、粗糙的飼養(yǎng)模式向規(guī)范、規(guī)模養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變，推行牲畜舍飼圈養(yǎng)技術(shù)，把種草與養(yǎng)畜相結(jié)合求得發(fā)展。對(duì)養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)重點(diǎn)扶持，以小區(qū)帶動(dòng)農(nóng)戶。著力對(duì)畜產(chǎn)品原產(chǎn)地品牌的發(fā)展和保護(hù)，把優(yōu)良品種的推廣和無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地的建設(shè)作為基石，使畜牧業(yè)主動(dòng)進(jìn)入市場(chǎng)。

遵循統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新機(jī)制、科學(xué)規(guī)劃與管理的原則，引進(jìn)政府推動(dòng)力，聽(tīng)從部門的規(guī)劃指導(dǎo)，號(hào)召群眾自愿合作建設(shè)，推動(dòng)自主經(jīng)營(yíng)，建設(shè)高質(zhì)量的養(yǎng)殖小區(qū)，做好人畜分離、集約化養(yǎng)殖、農(nóng)戶分組合作建設(shè)、養(yǎng)殖和防疫設(shè)施完備、糞污處理配套設(shè)施完備、技術(shù)規(guī)范統(tǒng)一、禽畜生產(chǎn)集中或封閉等方面的工作。以市場(chǎng)、小區(qū)和農(nóng)戶三者的串聯(lián)作為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路，根據(jù)政府統(tǒng)一規(guī)劃來(lái)統(tǒng)一實(shí)施，施行一村一品專營(yíng)專銷的方案，禁止一擁而上，為防止多產(chǎn)少收，損失農(nóng)利。發(fā)展特色養(yǎng)殖。

3.3 資源回收利用以平衡生態(tài)

為了更好地解決養(yǎng)殖污染問(wèn)題，可施行5種養(yǎng)殖模式：生物墊—堆肥—零排放；生化工程—糞便處理—達(dá)標(biāo)模式；沼氣—氧化塘—養(yǎng)魚—果菜澆肥等生態(tài)立體養(yǎng)殖模式；循環(huán)處理模式；生態(tài)有機(jī)肥深加工處理模式。這些模式可為養(yǎng)殖戶帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)收益，在經(jīng)濟(jì)與環(huán)境上取得雙贏。而在廢棄秸稈的回收利用這一點(diǎn)上，要對(duì)秸稈生物性飼料進(jìn)行發(fā)展，使其加工轉(zhuǎn)化成飼料，既遏制秸稈焚燒所帶來(lái)的污染，又帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)“綠色飼料”的宣傳。

3.4 以科技為依托，增強(qiáng)生態(tài)平衡

堅(jiān)持以畜牧科技為首要?；钣酶咝录夹g(shù)手段，提升畜牧業(yè)的整體質(zhì)量。一方面，需要不斷引進(jìn)新技術(shù)并形成示范和推廣。例如，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的引進(jìn)，就是養(yǎng)殖戶大膽嘗試的成果。使用此技術(shù)既可凈化環(huán)境，節(jié)能環(huán)保，又可提升豬肉質(zhì)量，更能提高飼料的利用率，增加經(jīng)濟(jì)收益。另一方面，需要引進(jìn)專業(yè)技術(shù)員到農(nóng)村，激起其工作熱情，在農(nóng)村普遍進(jìn)行畜牧業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶陳舊的觀念，由此推動(dòng)從傳統(tǒng)體力型畜牧業(yè)向技術(shù)型畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)化。

參考文獻(xiàn)

[1]丁楓華，吳向東，趙鸝.試論我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)及其可持續(xù)發(fā)展[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)資源區(qū)劃，2003（24）.

（責(zé)任編輯：劉昀）