董日輝

（ 山東省莒縣動物疫病預防控制中心，山東莒縣276500）

豬的標準化規(guī)模養(yǎng)殖，要求豬場在選址和布局上，要注意以下8 個問題。

1 不要一味追求規(guī)模

一般情況下，一棟豬舍飼養(yǎng)的豬數量越多，發(fā)病率越高。除非能夠很好地控制豬舍的環(huán)境，特別是空氣，否則不建議超過500 頭豬。

目前的趨勢是豬越養(yǎng)越大，在育肥舍的時間可能會延長3~4 周。因此，育肥舍的數量可能需要增加，而且育肥豬在100 千克以上時的占地面積要相應增加。

1.1 以實用為原則

豬場建設要以經濟效益為中心，經濟效益和社會效益并重，不是做擺設、做樣子的，要遵循實用的原則，將有限的資金投入到最需要的地方。

1.2 要符合生物安全的規(guī)定

有利于疾病的預防。既要防止疾病傳入、傳出豬場，更重要的是防止疾病在豬場內傳播。

1.3 不能只追求規(guī)模

并不是規(guī)模越大盈利能力就越強。同樣的管理水平，規(guī)模越大，管理的難度越大，發(fā)病率越高。

1.4 要有利于管理，有利于生產

2 選址要合理

2.1 遠離居民區(qū)

畢竟養(yǎng)豬可以造成空氣（臭味）和噪聲的污染，要避免與當地居民造成沖突，也要避免人員繁雜帶來的不安全因素。至少遠離居民區(qū)2000米以上。

2.2 遠離主干道

道路上的運輸車輛繁雜，其中不乏運豬，特別是運輸病、死豬的車輛，還有運輸糞便的車輛，這些車輛都是潛在的傳播疾病的媒介。

選擇場址時既要求交通方便，又要求與交通干線保持適當的距離。但因豬場的防疫需要和對周圍環(huán)境的污染考慮，不可太靠近主要交通干道，最好離主要干道400 米以上。如果有圍墻、河流、林帶等屏障，則距離可適當縮短些。禁止在旅游區(qū)及工業(yè)污染嚴重的地區(qū)建場。

2.3 遠離其他畜牧場

疾病的傳播途徑復雜，很多疾病可以通過空氣傳播，也可以通過蒼蠅、蚊子、鼠類、貓傳播，有時傳播途徑不明。若豬場間距離太近，疾病很容易通過各種途徑傳進豬場。

2.4 遠離屠宰場

屠宰場是疫病的集散地，攜帶各種病原體的豬集中于此，運輸車輛的污染也很嚴重，空氣、污水中的病原很容易造成疾病向外擴散。

2.5 遠離化工廠及其他污染源

道理是一樣的，但化工廠可以造成空氣和飲水的嚴重污染。

2.6 水源有保障

要選擇水源好的地方，飲水是豬最重要的營養(yǎng)，沒有充足、清潔的飲水保障，很難養(yǎng)出合格的豬。

規(guī)劃豬場前先勘探，水源是選場址的先決條件。豬場水源要求水量充足，水質良好，便于取用和進行衛(wèi)生防護，并易于凈化和消毒。水源水量必須滿足場內生活用水、豬只飲用及飼養(yǎng)管理用水的要求。

2.7 地勢地形

要選擇向陽避風、地勢高燥、通風良好、電力通訊配套齊全、排水方便的地方，以利于豬群的保溫、通風和污水的排放，并能絕對防止污水倒灌進豬舍，利于清潔和豬舍內部的干燥。

2.8 避免占用農地

最好周邊有漁塘、果林或耕地。一方面起到天然屏障的作用，另一方面可以消化一部分豬場的排泄物，減輕環(huán)保的壓力。

3 豬場布局

場地選定后，須根據有利防疫、改善場區(qū)小氣候、方便飼養(yǎng)管理、節(jié)約用地等原則，考慮當地氣候、風向、場地的地形地勢、豬場各種建筑物和設施的尺寸及功能關系，規(guī)劃全場的道路、排水系統、場區(qū)綠化等，安排各功能區(qū)的位置及每種建筑物和設施的朝向、位置。

3.1 場地規(guī)劃

豬場一般可分為四大功能區(qū)，即隔離區(qū)、生產區(qū)、管理區(qū)、生活區(qū)。為便于防疫和安全生產，應根據當地全年主風向和場址地勢，順序安排以上各區(qū)。

3.2 建筑物布局

豬場建筑物的布局在于正確安排各種建筑物的位置、朝向、間距。布局時需考慮各建筑物間的關系、衛(wèi)生防疫、通風、采光、防火、節(jié)約占地等。生活區(qū)與生產管理區(qū)和場外聯系密切，為保障豬群防疫，宜設在豬場大門附近。門口分別設行人、車輛消毒池，兩側為值班室和更衣室。生產區(qū)各豬舍的位置考慮配種、轉群等聯系方便，并注意衛(wèi)生防疫，種豬、仔豬應置于上風向和地勢高處。繁殖豬舍、分娩舍應放在較好的位置，分娩舍要靠近繁殖豬舍，又要接近仔豬保育舍，生長豬舍靠近育肥舍，育肥舍設在下風向。商品豬置于離場門或圍墻近處，圍墻內側設裝豬臺，運輸車輛停在墻外裝車。病豬隔離區(qū)和糞污處理應置于全場最下風向和地勢最低處，距生產區(qū)應保持50 米以上的距離。

道路對生產活動正常進行，對衛(wèi)生防疫及提高工作效率起著重要的作用。場內道路應凈、污分道，互不交叉，出入口分開。凈道的功能是人行和飼料、產品的運輸，污道為運輸糞便、病豬和廢棄設備的專用道。

綠化不僅美化環(huán)境，凈化空氣，也可以防暑、防寒，改善豬場的小氣候，同時還可以減弱噪聲，促進安全生產，從而提高經濟效益。因此在進行豬場總體布局時，一定要考慮和安排好綠化。

3.3 豬場總體布局

規(guī)模豬場在總體布局上至少應包括生產區(qū)、生產輔助區(qū)、管理與生活區(qū)。

生產區(qū)，包括各種豬舍、消毒室（更衣、洗澡、消毒）、消毒池、藥房、獸醫(yī)室、病死豬處理室、出豬臺、值班室、隔離舍、糞便處理區(qū)等。

生產區(qū)包括各類豬舍和生產設施，這是豬場中的主要建筑區(qū)，一般建筑面積約占全場總建筑面積的70%~80%。種豬舍要求與其他豬舍隔開，形成種豬區(qū)。種豬區(qū)應設在人流較少和豬場的上風向，種公豬在種豬區(qū)的上風向，防止母豬的氣味對公豬形成不良刺激，同時可利用公豬的氣味刺激母豬發(fā)情。分娩舍既要靠近妊娠舍，又要接近保育舍。育肥豬舍應設在下風向，且離出豬臺較近。在設計時，使豬舍方向與當地夏季主導風向成30~60 度角，使每排豬舍在夏季得到最佳的通風條件。

病豬隔離間及糞便堆存處這些建筑物應遠離生產區(qū)，設在下風向、地勢較低的地方，以免影響生產豬群。

獸醫(yī)室應設在生產區(qū)內，只對區(qū)內開門，為便于病豬處理，通常設在下風方向。

總之，應根據當地的自然條件，充分利用有利因素，從而在布局上做到對生產最為有利。在生產區(qū)的入口處，應設專門的消毒間或消毒池，以便進入生產區(qū)的人員和車輛進行嚴格的消毒。

生產輔助區(qū)，包括豬場生產管理必需的附屬建筑物，如飼料加工車間、飼料倉庫、修理車間、變電所、鍋爐房、水泵房等。它們和日常的飼養(yǎng)工作有密切的關系，所以這個區(qū)應該與生產區(qū)毗鄰建立。自設水塔是清潔飲水正常供應的保證，位置選擇要與水源條件相適應，且應安排在豬場最高處。

管理與生活區(qū)，包括辦公室、接待室、財務室、食堂、宿舍等，這是管理人員和家屬日常生活的地方，應單獨設立。一般設在生產區(qū)的上風向，或與風向平行的一側。此外豬場周圍應建圍墻或設防疫溝，以防其他動物和閑雜人員進入場區(qū)。

3.4 豬舍總體規(guī)劃

養(yǎng)豬工廠的生產管理特點是“全進全出”一環(huán)扣一環(huán)的流水式作業(yè)。所以，豬舍需根據生產管理工藝流程來規(guī)劃。豬舍總體規(guī)劃的步驟是：首先根據生產管理工藝確定各類豬欄數量，然后計算各類豬舍棟數，最后完成各類豬舍的布局、安排。在生產區(qū)內，不同類別、不同年齡的豬應該養(yǎng)在相互隔離的舍內，豬舍棟間距離應在10~15 米以上。生產工藝流程可依次為配種-妊娠-產房-保育-生長-育肥。場內道路布局合理，主干路需要硬化，進料和出糞道嚴格分開，防止交叉感染。設有種豬運動場，便于公豬、下床母豬的運動。化糞池必須建在最下風向，并要及時處理、除臭，防止蚊蠅滋生。

3.5 豬舍內部規(guī)劃

豬舍內部規(guī)劃需根據生產工藝流程決定。建設一個規(guī)模豬場是比較復雜的，豬舍內部布置和設備放置，牽涉的細節(jié)很多，需要多考察幾個場家，取長補短，綜合分析比較，再做出詳細設計要求。

很多豬場用圍墻圈起來，在里面就見縫插針，哪里有空地，就在哪里建豬舍，不同豬舍混雜在一起。其實豬場的布局對疾病防控、生產管理影響很大。因此在設計、施工時要充分考慮到。根據生產模式的不同，可以分為單一地點三階段飼養(yǎng)，也可以采用兩地點飼養(yǎng)。

兩地點飼養(yǎng)：兩地點飼養(yǎng)是指種豬繁育一個地點，保育和育肥在另一個相對遠的地點；或者種豬繁育區(qū)和保育在一個地點，而育肥豬在另一個地點。這種飼養(yǎng)模式的優(yōu)點在于容易控制疾病。缺點在于管理相對費事，運輸成本提高。

三階段飼養(yǎng)：三階段飼養(yǎng)是指在一個環(huán)境中分三個區(qū)域飼養(yǎng)，分別是種豬和產房區(qū)、保育區(qū)以及育肥區(qū)。

（1）圍墻。豬場要建立圍墻，明確豬場的范圍，防止員工隨意進出豬場，也能防止閑雜人員隨意進出，還可以防止野生動物進入豬場。

（2）布局。根據豬場計劃的規(guī)模確定各階段豬舍的數量，原則上產房、保育和育肥豬舍要做到全進全出。配種舍、懷孕舍、保育舍、生長舍、育肥舍要從上風向下風方向排列。建議盡量縮小豬舍的規(guī)模，做到小群飼養(yǎng)，以利于降低豬的發(fā)病率。以一棟保育或育肥豬舍飼養(yǎng)不超過500 頭為宜。

（3）各種豬舍的數量要配套。最重要的原則是產房、保育舍按生產節(jié)律分單元全進全出設計；豬欄規(guī)格與數量的計算，產房兩欄對應保育一欄，保育與育肥欄一一對應；先設計好生產指標、生產流程，然后再設計豬舍、豬欄。

（4）按全進全出設計?，F代養(yǎng)豬業(yè)疾病越來越復雜，原因之一是沒有嚴格地做到全進全出。雖然有些豬場按全進全出設計，但由于豬舍不配套，真正飼養(yǎng)時則很難做到。整棟豬舍全進全出，可提高生產性能21%~25%，而整個豬場全進全出，可提高生產性能30%。

4 豬舍建筑的質量

有的豬場很豪華，用琉璃瓦，鋁合金門窗等，但大部分豬場比較寒酸，能省則省，結果是要經常維修，建設維修成本更高。豬舍要適合養(yǎng)豬，要考慮的是保溫、通風和降溫的問題，主要目的是讓各種階段的豬感到舒適。

4.1 定位欄的硬件要好，以免造成損傷和生產力下降

配種舍和懷孕舍主要是降溫和通風。配種舍頂部要有保溫層，墻面最好也有保溫層，并在一端安裝濕簾，水簾的厚度一般在12 厘米以上，另一端安裝風機，濕簾的面積和風機的容量需要根據豬舍的面積計算。另外，降溫的能力與豬舍的密閉性能有關，四處漏風的豬舍不容易降溫。

4.2 公豬舍的欄位面積要足夠，以利于公豬的運動

公豬需要運動，因此建議至少每頭公豬有10 平方米的面積。保溫和通風與母豬舍一樣。采精欄要安裝人員的逃生區(qū)，即建立隔欄，只允許人員迅速撤離，而公豬過不去，防止公豬對人的攻擊。人工授精實驗室應利于清潔，否則可造成精液污染，影響配種。

4.3 產房不可過于潮濕

產床最好高架，以降低豬舍的濕度，而濕度高是仔豬腹瀉的原因之一。另外，產床的毛刺和銳利的邊角更容易損傷仔豬，特別是在吃奶的時候，仔豬前肢關節(jié)處的皮膚往往有損傷，就容易感染細菌。所以最好用圓滑的、沒有毛刺的漏縫板，或者普通漏縫板安裝后用鋼制刷子充分打磨，去除毛刺，使之不能造成仔豬的損傷。

4.4 保育舍保溫要理想

寒冷季節(jié)，保育舍保溫是重點，保溫的方式很多，主要有熱風爐和地暖，也有室內生火爐的，其中最理想的是地暖。但若鍋爐太小，不足以將地板加熱，特別是夜間，燒鍋爐可能不及時，造成白晝的溫差增大，對仔豬應激反應比較大。

5 料槽設計

料槽設計要有利于豬的采食，避免造成飼料浪費。無論是保育還是育肥豬舍的料槽在大部分豬場都存在問題，料位不足，而且小豬容易鉆入，或者容易溢出，造成飼料浪費。這些損失往往容易被忽略，而這也是豬場最大的損失。根據每欄的飼養(yǎng)數量確定料位，一個料位有3~4 頭豬采食，若料位不足，容易造成欄內均勻度不理想。料槽太淺或者太窄是飼料溢出的主要原因，料槽出料口不能高出料槽的外沿，否則漏出飼料就容易溢出。另外，每個豬欄最好安裝兩個飲水器，一高一低，有利于不同大小的豬飲水，飲水器高度與站立的豬肩齊平即可。

6 病豬舍和病豬欄的設計

病豬是傳播疾病的最重要源頭，大部分情況下，病豬可以通過嘴鼻的直接接觸傳播疾病，也可通過污染的糞尿以及飛沫傳播。因此，建議將病豬舍建在遠離健康豬舍的位置，并由專人管理。每棟保育和育肥豬舍要設立病豬欄，病豬欄需要與健康豬欄完全隔開，不留空隙，以免病豬與健康豬隔欄發(fā)生直接接觸。康復后的病豬不能回到健康豬欄。

7 病豬解剖臺位置

有的豬場有解剖室或解剖臺，有的豬場沒有。其實病死豬一旦被打開，就容易將病原微生物暴露，污染環(huán)境，從而造成疾病的擴散。解剖臺或解剖室不能離豬舍太近，設計應利于清潔和消毒，剖檢后的尸體不能隨意丟棄，最好有尸體掩埋或焚燒場所。

8 裝豬臺的設計

裝豬臺的設計要有利于生物安全。裝豬臺應該是生產區(qū)與外界相通的唯一通道，然而這一區(qū)域也最容易被污染，成為疾病傳入豬場的重要通道。

8.1 裝豬臺應該設計成單向通道，到裝豬臺的豬不能再返回到豬舍。

8.2 應該有利于清洗、消毒，而且污水和糞尿需要有專門的管道流入污水處理設施，不能倒流進入豬場生產區(qū)。

8.3 應該有利于禁止豬場人員與外來裝豬人員的接觸，要安裝門，劃定界限，杜絕豬場人員上到裝豬臺上。