作為全國五大牧區(qū)之一的青海，牛羊肉等原料占到全國40%的數(shù)量。隨著近年來的不斷研發(fā)創(chuàng)新，青海的牛羊肉行業(yè)異軍突起。乘著“一帶一路”建設(shè)的東風(fēng)，青海牛羊肉再創(chuàng)新思路：立足自身優(yōu)勢(shì)，培育優(yōu)質(zhì)牛羊肉出口澳大利亞，借機(jī)走出中國、走向世界。

青海牛羊肉為高端肉質(zhì)

作為青海省重點(diǎn)扶持的龍頭企業(yè)青海綠草源食品有限公司，是全省規(guī)模最大、精加工品種最為齊全的牛羊肉經(jīng)營企業(yè)。據(jù)公司總經(jīng)理馬天有介紹，省商務(wù)部門與該公司曾赴澳大利亞調(diào)研，發(fā)現(xiàn)在澳大利亞，天然草木喂養(yǎng)出的牛羊肉質(zhì)竟屬中低檔肉質(zhì)。了解到這一情況后，馬天有有了新想法，提出：以青藏高原牦牛肉和藏系羊肉產(chǎn)品為突破口，將高原特色牛羊肉作為高端肉質(zhì)出口澳大利亞?！扒嗪Ｊ〉年笈?、藏系羊都生活在海拔3000 米以上的高原，惡劣的自然環(huán)境卻喂養(yǎng)出了無污染、綠色有機(jī)的牛羊，這些牛羊肉與澳大利亞的牛羊肉不同，肉質(zhì)、口感都十分獨(dú)特，這些產(chǎn)品將豐富澳大利亞的牛羊肉食品類型?！?/p>

借一帶一路去更多國家

記者了解到，近年來，該公司通過“公司+農(nóng)戶+協(xié)會(huì)+基地”的運(yùn)作方式，內(nèi)聯(lián)海南、玉樹、海北等農(nóng)牧區(qū)的農(nóng)牧戶，外銷已到達(dá)以上海為中心的長江三角洲地區(qū)、廣州為中心的珠江三角洲地區(qū)，以及天津、河南、四川和蘭州等地，銷售軌跡幾乎覆蓋全國。今后，將立足自身的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，搭乘‘一帶一路’建設(shè)的契機(jī)，打造高端、綠色的牛羊肉，努力將青藏高原的牦牛肉、藏系羊肉送往更遠(yuǎn)的國家。