李金霞

（甘肅省玉門市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅玉門 736100）

玉門市日光溫室韭菜無公害栽培技術(shù)規(guī)程

李金霞

（甘肅省玉門市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅玉門 736100）

對玉門市日光溫室韭菜無害化生產(chǎn)的流程進(jìn)行了規(guī)范，規(guī)定了無公害韭菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件、無公害栽培措施、病蟲害防治、采收及后續(xù)管理。適用于甘肅省玉門市設(shè)施韭菜的栽培和管理。

日光溫室；韭菜；栽培；規(guī)程；玉門市

韭菜又稱懶人菜、草鐘乳，是傘形科獨(dú)活屬多年生宿根草本植物，既可以食用，又可作為藥材使用。韭菜不僅抗寒耐熱且高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是設(shè)施蔬菜栽培的主要品種［1～2］。為了進(jìn)一步挖掘設(shè)施韭菜的生產(chǎn)潛力，規(guī)范韭菜生產(chǎn)流程，玉門市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心按照無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求［3］，在玉門赤金鎮(zhèn)進(jìn)行了多年試驗(yàn)，總結(jié)并制定了本規(guī)程。

1 范圍

本規(guī)程規(guī)定了無公害韭菜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件、無公害栽培措施、病蟲害防治、采收及后續(xù)管理。本規(guī)程適用于甘肅省玉門市設(shè)施韭菜的栽培和管理。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本規(guī)程的引用而成為本規(guī)程的條款。凡是注明日期的，其隨后所有的修改或修訂版均不適應(yīng)本規(guī)程，同時(shí)鼓勵(lì)根據(jù)本規(guī)程達(dá)成協(xié)議的各方研究適用這些文件最新版本的可能性。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)程。

NY5010-2002無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件

GB16715.5-1999瓜菜作物種子葉菜類的韭菜種子

GB4285-89農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB9321.9-2009農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（九）

3 產(chǎn)地環(huán)境

符合NY5010-2002無公害食品產(chǎn)地環(huán)境條件。

4 品種選擇

選擇分蘗力強(qiáng)、生長迅速、耐寒、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種，如陜西的馬藺韭、791、雪韭等。

5 育苗

5.1 苗床準(zhǔn)備

選擇前茬未種過蔥蒜類作物的砂壤土地作為苗床，結(jié)合整地，施腐熟農(nóng)家肥75 t/hm2、磷酸二銨150 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2、硝酸銨150 kg/hm2。苗床面積與大田定植面積比例約為1∶10。

5.2 種子處理

在播種前4～5 d，把種子放入30～40 ℃溫水中攪拌，清除癟籽，使水溫降至15～18 ℃，浸泡24 h（期間換水1～2次）。出水時(shí)搓洗種子，稍晾干后用濕布包裹，放在15～18 ℃下催芽，每日用清水淘洗，經(jīng)過2～3 d胚根伸出后即可播種。

5.3 播種

玉門市一般在4月上中旬播種，撒播或條播均可。撒播的幼苗分布均勻，生長整齊一致。條播按行距10～12 cm開深1.5～2.0 cm、寬2.0 cm的淺溝，在溝內(nèi)播種，便于幼苗生長期管理。苗床用種60～90 kg/hm2。

5.4 苗床管理

臨近出苗前淺鋤畦面，出苗后每隔15～20 d中耕1次，及時(shí)除草。幼苗出土后，前期加強(qiáng)肥水管理，做到勤澆、輕澆，經(jīng)常保持畦面濕潤。當(dāng)苗高15 cm左右時(shí)，適當(dāng)控水蹲苗，防止幼苗細(xì)弱而引起倒伏爛秧。結(jié)合灌水，苗期追肥2～3次，每次追施尿素120～150 kg/hm2。

6 定植

定植前結(jié)合土壤耕翻施入腐熟農(nóng)家肥7.50～11.25 t/hm2，土肥混合后整地做畦。

玉門市一般在5月下旬至6月上旬苗高18～20 cm時(shí)定植。定植時(shí)淘汰弱小苗和病苗，定植密度為行距10～15 cm、穴距5～8 cm，每穴4～6株。按行向開溝，溝深10～15 cm，栽后封土，覆土深度以葉鞘露出地面2～3 cm為宜，以后隨著植株生長和根系上移逐漸封土，防止根系外漏。

7 定植后的管理

7.1 扣棚前的管理

定植后及時(shí)澆定植水，新葉長出后澆緩苗水，而后中耕蹲苗，中耕深度2～4 cm，結(jié)合中耕及時(shí)清除田間雜草。一般每隔7～10 d澆水1次，并結(jié)合追肥2～3次，追施尿素150～225 kg/hm2或追施腐熟有機(jī)肥30～45 t/hm2。

7.2 扣棚

秋末在韭菜回根休眠前修建好或好溫室，安裝骨架，備好薄膜，回根后及時(shí)扣棚。玉門市一般于10上中旬扣棚，當(dāng)年新定植的韭菜應(yīng)于11月上中旬扣棚?？叟锴凹皶r(shí)清出枯葉雜草，澆足水。

7.3 扣棚后的管理

扣棚后溫度白天保持在18～28 ℃，晚上8～12 ℃。扣棚初期或每次收割后，為促進(jìn)萌發(fā)出土，應(yīng)適當(dāng)提高溫度。草簾揭蓋時(shí)間因季節(jié)、天氣狀況而變化，每刀韭菜收割的前3～5 d應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)降溫，以防止生長過快導(dǎo)致出棚后易萎蔫而影響品質(zhì)。

深冬和早春控制澆水和追肥，前兩刀不澆水不追肥，若二刀收割后植株生長緩慢，葉片表現(xiàn)發(fā)黃等缺肥、缺水癥狀，可適量追肥澆水，并及時(shí)中耕。

在韭菜長到10 cm時(shí)第1次培土，株高20 cm時(shí)第2次培土，以軟化葉鞘和防止倒伏。

8 病蟲害防治

8.1 農(nóng)業(yè)防治

與非蔥蒜類植物輪作2～3 a，選用抗病品種，培育壯苗，合理施肥，做好地塊的清潔，及時(shí)清除雜草和感病植株。

8.2 物理防治

棚（室）內(nèi)設(shè)置普通日光燈，下放水盆，誘殺赤眼蕈蚊成蟲。并將糖、醋、酒、水、敵百蟲晶體按3∶3∶1∶10∶0.5比例配成溶液，盛入盆中，按15～45盆/hm2均勻放置在棚室（內(nèi)），盆內(nèi)糖醋液隨時(shí)添加、保持不干，以誘殺韭蛆成蟲［4］。還可利用黃板誘殺種蠅等害蟲。

8.3 化學(xué)防治

扣棚前用65%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑45 kg/hm2拌細(xì)沙600～750 kg均勻撒施，可有效控制灰霉病的發(fā)生。疫病發(fā)生時(shí)，可用50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液噴霧防治。韭蛆幼蟲為害期間，可用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液灌根防治，每隔7 d灌1次，連灌2～3次；韭蛆成蟲盛發(fā)期，用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液噴霧防治，每隔7 d 噴1次，連噴2～3次［5］。

9 收獲及收獲后管理

韭菜收獲的適宜標(biāo)準(zhǔn)為株高約30 cm，單株5～6片葉，每茬生長期在25 d以上，一般在扣膜后20～35 d收割，回秧前40 d停止收獲。冬春生產(chǎn)周期收割的次數(shù)為老韭菜3～4刀，新植韭菜2刀。留茬高度以割到鱗莖3～4 cm黃葉葉鞘處為宜，早晚收割最好。收割結(jié)束后應(yīng)及時(shí)清潔田園，4月中旬可揭膜轉(zhuǎn)入露地管理，以培養(yǎng)根株。4 —6月結(jié)合澆水追施尿素225 kg/hm2，或磷酸二胺300 kg/hm2。夏季不宜采收韭薹和青韭。要重視秋管養(yǎng)根，為下季生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。一般連續(xù)生產(chǎn)3 a后換根。

［1］王道霞，董立盛，竇尚.天祝縣日光溫室韭菜越冬茬栽培技術(shù)［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2014（1）：71-72.

［2］李百國.古浪縣日光溫室韭菜栽培技術(shù)［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2011（10）：62-63.

［3］鄧喜明，夏成明.酒泉市日光溫室無公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2008（8）：52-53.

［4］梁海春.臨洮縣崖灣大棚無公害韭菜種植技術(shù)［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2007（12）：56-58.

［5］盧世月，嚴(yán)有花.高寒地區(qū)日光溫室韭菜的主要病害及綜合防治措施［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2006（1）：50-51.

（本文責(zé)編：陳珩）

S633.3

B

1001-1463（2015）01-0093-02

10.3969/j.issn.1001-1463.2015.01.034

2014-09-22

李金霞（1982—），女，甘肅玉門人，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。聯(lián)系電話：（0）15293760688。E-mail：xmsys1324@163.com