氫氣，人們常識(shí)中的一種可燃?xì)怏w，近年來(lái)，研究人員卻更多地發(fā)現(xiàn)了其所具有的獨(dú)特抗氧化作用，其在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域、大眾健康領(lǐng)域的應(yīng)用研究越來(lái)越深入。

氫氣抗氧化的健康價(jià)值

氧化損傷幾乎是人類所有疾病發(fā)生發(fā)展的最常見和最基本的病理生理機(jī)制。大量臨床和基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究證明，心腦血管疾病、炎癥、惡性腫瘤、糖尿病和動(dòng)脈硬化等常見人類疾病，全部都與活性氧引起的氧化損傷有關(guān)，而氧化損傷本質(zhì)上就是這些能產(chǎn)生毒性的少數(shù)活性氧造成的。所以，體內(nèi)活性氧應(yīng)分成兩大類，一類是含量多、活性弱的對(duì)機(jī)體有利的活性氧，另一類是含量少、活性強(qiáng)的對(duì)機(jī)體有害的活性氧。

大量生物學(xué)研究證據(jù)表明，氫氣具有選擇性中和羥基自由基和亞硝酸陰離子的作用，這是氫氣對(duì)抗氧化損傷治療疾病的基礎(chǔ)。研究表明，氫氣能治療的疾病類型非常多。不過，目前除2型糖尿病已經(jīng)進(jìn)行了人體實(shí)驗(yàn)外，大部分仍需要嚴(yán)格的臨床對(duì)照研究來(lái)證實(shí)。

什么是富氫水

富氫水，即以水為載體，將氫氣溶于其中從而起到抗氧化作用。對(duì)于富氫水，氫分子溶解于水中的狀態(tài)，與氧分子溶解于水中的狀態(tài)基本相似。氧溶解于水中的現(xiàn)象，可通過魚攝取水中的氧進(jìn)行呼吸來(lái)了解。在常溫下，一個(gè)氣壓的氫氣在水中的溶解度為0.8 mol/L（毫摩爾，物質(zhì)的量濃度單位），也可以表示為氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.6 ppm（即10-6）。使用ppm來(lái)表示氫的溶解量，可能會(huì)有氫分子沒有充分溶解的感覺，這是因?yàn)闅涞姆仲|(zhì)量本身就很小，所以用質(zhì)量分?jǐn)?shù)來(lái)表示時(shí)數(shù)值很小。而且，溫度對(duì)氫分子的溶解度影響不大，100℃時(shí)為0.4 mol/L。因此富氫水加溫后也可飲用。

日本富氫水市場(chǎng)：從亞健康調(diào)理到美容產(chǎn)品應(yīng)用廣泛

氫氣生物學(xué)研究起源于日本，從亞健康調(diào)理到美容產(chǎn)品應(yīng)用廣泛，銷售額年增長(zhǎng)20%。目前，已開發(fā)出了氫水杯、氫水SPA美容、氫水面膜、生發(fā)水、臉部噴霧等產(chǎn)品。隨著市場(chǎng)的不斷細(xì)分，超過20個(gè)品牌分別側(cè)重于中青年精英人群、女性養(yǎng)顏美容、中年群體亞健康調(diào)理、老年人改善體質(zhì)或疾病預(yù)防、運(yùn)動(dòng)型飲品，甚至有寵物專用富氫水。

說(shuō)了那么多，如何利用氫氣達(dá)到抗氧化的目的？

目前使用氫氣的方式有2種，一是可以采用直接呼吸含有氫氣的混合氣體，二是飲用或注射含氫氣的溶液。從實(shí)用和經(jīng)濟(jì)角度考慮，普通人飲用含氫氣的水是比較理想的方法。

氫作為一種新型抗氧化劑具有獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)

1氫的還原性比較弱，只與活性強(qiáng)和毒性強(qiáng)的活性氧反應(yīng)，不與具有重要信號(hào)作用的活性氧反應(yīng)，這是氫選擇性抗氧化的基礎(chǔ)。

2氫本身結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，與自由基反應(yīng)的產(chǎn)物也簡(jiǎn)單。例如，與羥自由基反應(yīng)生成水，多余的氫可通過呼吸排出體外，不會(huì)有任何殘留，對(duì)身體無(wú)毒副作用。再者，氫的分質(zhì)量低，可以通過血腦屏障，也可自由擴(kuò)散到細(xì)胞的任何位置，甚至是細(xì)胞核和線粒體。

3氫的制備容易，價(jià)格低廉。