于2015年10月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法》，為頒布6年以來首次大幅度修訂。修訂后的《食品安全法》從104條增加到154條，新增50條，原有70%的條文獲得了實(shí)質(zhì)性修改，法律文本從1.5萬字增加到3萬字，法律責(zé)任從15條增加到28條。新《食品安全法》自出臺后，就被人們冠以“史上最嚴(yán)”的稱號。

懲罰性賠償最低賠1 000元

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價(jià)款10倍或者損失3倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足1 000元的，為1 000元?？梢姡路ㄍ晟屏藨土P性賠償制度。

確立產(chǎn)銷者首負(fù)責(zé)任制

消費(fèi)者因食用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害，可以向經(jīng)營者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償。接到消費(fèi)者賠償?shù)氖称飞a(chǎn)者或者經(jīng)營者應(yīng)該實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉。

第三方平臺要對網(wǎng)購食品負(fù)責(zé)

新《食品安全法》首度對網(wǎng)購食品增設(shè)詳細(xì)條款，包括：要求網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺對入網(wǎng)經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記；要對食品經(jīng)營者的許可證進(jìn)行審查；發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)經(jīng)營者有違法行為的應(yīng)及時(shí)制止并立即報(bào)告食品監(jiān)管部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等。新法明確要求，受到損害的消費(fèi)者，可向入網(wǎng)經(jīng)營者或生產(chǎn)者要求賠償，索賠無門的，可要求網(wǎng)購平臺先行賠付。

奶粉、保健品等特殊食品監(jiān)管更嚴(yán)

新法明確要求：保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。

在消費(fèi)者關(guān)注的嬰幼兒配方食品方面，新法特別強(qiáng)調(diào)：嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。不得以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。

另外，新《食品安全法》在轉(zhuǎn)基因食品必須明確標(biāo)識、果蔬等禁施劇毒高毒農(nóng)藥、食品安全相關(guān)人員要承擔(dān)連帶責(zé)任、批發(fā)市場須抽查農(nóng)產(chǎn)品、加大對違法行為懲處力度等方面也作出了史上“最嚴(yán)”規(guī)定。

一支小酒席卷南京秋季糖酒會(huì)！ONEWINE做到了！

逸香自創(chuàng)立以來順應(yīng)形勢，與時(shí)俱進(jìn)，不斷加大改革和創(chuàng)新力度，努力推進(jìn)自身的國際化進(jìn)程，率先在業(yè)內(nèi)推出精品葡萄酒的海外直供模式，為眾多優(yōu)秀產(chǎn)品集中展示與采銷提供了一個(gè)強(qiáng)勢平臺。

2015年10月舉行的南京秋糖會(huì)上，逸香海外直供重磅推出數(shù)款優(yōu)秀酒款，尤其是以O(shè)NEWINE 187 mL為首的小支酒，為展會(huì)和行業(yè)掛起一股“小酒”風(fēng)暴。據(jù)統(tǒng)計(jì)，ONEWINE展位每日現(xiàn)場直接品鑒人數(shù)達(dá)到萬人以上，另外在展會(huì)期間，直接簽約全國區(qū)域經(jīng)銷商50余家，具備合作意向的經(jīng)銷商超過百家。ONEWINE注定會(huì)讓一支好喝、好賣、好品牌的小酒席卷全國的每一位消費(fèi)者。

優(yōu)質(zhì)食味米 科技來收獲

2015年10月17日，位于天津市寶坻區(qū)的食味米示范種植基地，一千余畝（1公頃=15畝）優(yōu)質(zhì)食味米順利收割完畢。

為保證大米的食味，9月末，來自中國和日本的水稻科技人員通過一系列的測試科學(xué)確定收割時(shí)間。他們首先在一塊地里選出30個(gè)點(diǎn)，然后在30點(diǎn)中選出相應(yīng)水稻葉片進(jìn)行葉片氮素測定。葉片氮素測定的目的是為了推測大米蛋白質(zhì)含量，為確定2015年收購價(jià)格和稻米出售價(jià)格提供依據(jù)！大米中蛋白質(zhì)的高低一定程度上影響大米的食味。另外科技人員還在進(jìn)行稻谷的水分測定，目的是為了確定適合的收割時(shí)間。待水稻收割完畢，便當(dāng)天運(yùn)入工廠倉庫，進(jìn)行低溫儲藏，以便長期保持水稻食味。

總體來說，為了生產(chǎn)出可以比肩日本大米的食味米，中國科技人員首次利用科技設(shè)備，科學(xué)地測定收割時(shí)間，并在收割完畢，科學(xué)低溫儲藏，真正讓科技興農(nóng)落到實(shí)處。這些科技人員中有食味米的研發(fā)者天津農(nóng)學(xué)院教授崔晶博士和國家友誼獎(jiǎng)獲得者楠谷老師、河野博士等專家。

WHO：充分證據(jù)證明加工肉制品致癌與煙草同列

據(jù)路透社報(bào)道，2015年10月26日，世界衛(wèi)生組織（WHO）旗下機(jī)構(gòu)將加工肉制品列為致癌物，因有“充分證據(jù)”表明其可能導(dǎo)致腸癌；紅肉類也有致癌可能。

世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（Agency for Research on Cancer ，IARC）26日發(fā)布的最新報(bào)告中，把熱狗、火腿等列為1A級“一類致癌物（group 1 list）”，同在“一類致癌物”列表的有煙草、石棉和柴油發(fā)動(dòng)機(jī)尾氣等。

聲明稱，就消費(fèi)者個(gè)體而言，因平時(shí)食用加工類肉制品的數(shù)量有限，患癌癥的概率不大，但若食用更多，則風(fēng)險(xiǎn)上升。聲明稱，牛肉、羊肉和豬肉等紅肉類被歸類為“疑似致癌物2A級”，和其在同一列表中的有草甘膦。2A組物質(zhì)意味著可能對人體有致癌性，而1A組物質(zhì)代表與癌癥有明確關(guān)聯(lián)。

加工肉制品，即經(jīng)過煙熏、腌漬、添加化學(xué)物等方式處理的肉制品。報(bào)道稱，科學(xué)家相信，食用這些食品，“可能會(huì)增加”患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。分析稱，名單的改變會(huì)對農(nóng)業(yè)帶來沉重打擊，同樣受到影響的還包括從事快餐行業(yè)的企業(yè)。

但就上述報(bào)道，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)稍后在其官方網(wǎng)站發(fā)布公告說，沒有就此事向任何媒體提前提供材料。該機(jī)構(gòu)表示，將于巴黎時(shí)間26日中午正式就上述評估結(jié)果發(fā)布新聞公報(bào)，《柳葉刀·腫瘤學(xué)》雜志也同時(shí)發(fā)布。該機(jī)構(gòu)本月曾召集多國健康專家在法國開會(huì)，研討根據(jù)現(xiàn)有相關(guān)研究結(jié)論，確定加工肉制品等肉類食品的致癌風(fēng)險(xiǎn)等級。

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)是世衛(wèi)組織下屬機(jī)構(gòu)，成立于1965年，主要進(jìn)行有關(guān)癌癥病因的研究。該機(jī)構(gòu)將致癌物的風(fēng)險(xiǎn)分為“致癌、致癌可能性較高、可能致癌、致癌程度不確定和可能不致癌”五個(gè)級別。

互聯(lián)網(wǎng)滋補(bǔ)品牌“小仙燉”一周年暨 “中國城市合伙人”項(xiàng)目啟動(dòng)

2015年10月25日，備受滋補(bǔ)行業(yè)關(guān)注的互聯(lián)網(wǎng)燕窩滋補(bǔ)品牌小仙燉，在其成立一周年的慶典上宣布，正式發(fā)起中國城市合伙人項(xiàng)目，聯(lián)合人人投打造全國城市鮮燉滋補(bǔ)品2小時(shí)送達(dá)服務(wù)。洪泰基金創(chuàng)始合伙人俞敏洪、盛希泰，分眾傳媒副總裁等都肯定了小仙燉的健康事業(yè)和商業(yè)模式，此外，周年慶典還吸引了數(shù)百名創(chuàng)業(yè)圈投資人以及品牌媒體人?；ヂ?lián)網(wǎng)各路創(chuàng)業(yè)者到場助陣，表示了對小仙燉積極的支持。

首次“人類營養(yǎng)、環(huán)境與健康”Keystone Symposia會(huì)議在北京舉行

2015年10月14～18日，首次“人類營養(yǎng)、環(huán)境與健康”Keystone Symposia會(huì)議在北京舉行，大會(huì)由比爾和梅林達(dá)·蓋茨基金會(huì)支持，雀巢健康科學(xué)研究院贊助，華大基因協(xié)辦。本次會(huì)議首次將營養(yǎng)師、醫(yī)生、“組學(xué)”科學(xué)家、系統(tǒng)和分子生物學(xué)家、生物化學(xué)家和診斷專家共聚一堂，一起探討飲食和環(huán)境影響個(gè)人和公眾健康的科學(xué)依據(jù)。這次大會(huì)旨在實(shí)現(xiàn)真正的轉(zhuǎn)化和跨學(xué)科營養(yǎng)與健康研究，加強(qiáng)人們對營養(yǎng)與健康關(guān)系的理解，并將提出新的理念，確保營養(yǎng)在維持健康中起到關(guān)鍵作用。

國際洗手日，滴露發(fā)起千萬兒童健康科普計(jì)劃

2015年10月14日，在第八個(gè)國際洗手日前夕，中國健康教育中心、中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心及救助兒童會(huì)與滴露合作，共同啟動(dòng)了“滴露千萬兒童健康科普計(jì)劃”戰(zhàn)略合作項(xiàng)目。在未來3年，項(xiàng)目計(jì)劃在春秋流感季、返校季、暑期旅游季等傳染病高發(fā)期，以新媒體教育普及方式，面向全國上百家婦幼類醫(yī)院、上萬家幼兒園等兒童聚集場所進(jìn)行全面健康科普，預(yù)計(jì)超過千萬兒童將因此受益。

據(jù)悉， 此次戰(zhàn)略合作項(xiàng)目將以2015年國際洗手日活動(dòng)為起點(diǎn)，成立滴露健康專家團(tuán)，推出“14天衛(wèi)生洗手習(xí)慣養(yǎng)成計(jì)劃”，用H5互動(dòng)游戲、洗手六步法視頻、媽媽健康課堂、母嬰渠道深度合作、中國網(wǎng)健康專題等新媒體形式，幫助孩子養(yǎng)成良好的洗手習(xí)慣，呼吁更多媽媽了解除菌消毒知識，守護(hù)孩子的健康。為此，中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心副總編薛立勝表示，中心將整合旗下的專家和渠道資源，全力支持此項(xiàng)健康科普計(jì)劃，探索出一條互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的新的健康科普之路。另據(jù)了解，滴露計(jì)劃在國際洗手日后募集并捐助170萬元人民幣，用于幫助更多貧困地區(qū)的兒童養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

百年回歸，生態(tài)與鄉(xiāng)建第六屆國際社區(qū)支持農(nóng)業(yè)大會(huì)/第七屆中國社會(huì)農(nóng)業(yè)（CSA）大會(huì)在京召開

工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)在給我們帶來巨大的財(cái)富的同時(shí)也給未來埋下了隱患。當(dāng)干凈的空氣、清潔的水和健康的食物越來越成為稀缺資源，城市是否還是最理想的生活環(huán)境，會(huì)不會(huì)有一種科技、文明、美麗、生態(tài)可持續(xù)的鄉(xiāng)村模式更吸引人們？20世紀(jì)初，新儒學(xué)家梁漱溟先生就開始了對這些問題的思考與實(shí)踐，百年以后，中國鄉(xiāng)村建設(shè)于2003年發(fā)起“生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)保農(nóng)村”試驗(yàn)繼續(xù)探索，并于2009年起每年召開CSA大會(huì)，至今已是第七屆。

CSA英文全稱是Community Supported Agriculture，直譯為社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，又稱社會(huì)生態(tài)農(nóng)業(yè)，意為在生產(chǎn)端提倡生態(tài)農(nóng)業(yè)等“資源節(jié)約、環(huán)境友好”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，在流通環(huán)節(jié)縮短人與食物、消費(fèi)者與生產(chǎn)者的距離，構(gòu)建互信、友好的良性城鄉(xiāng)關(guān)系，提倡“食在當(dāng)季、食在當(dāng)?shù)亍?。國際社區(qū)支持農(nóng)業(yè)聯(lián)盟（Urgenci）作為全球最大的CSA聯(lián)盟，在生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域和城市中產(chǎn)階級消費(fèi)群體中具有巨大的國際影響力。該聯(lián)盟每兩年舉辦一屆國際CSA大會(huì)，已先后在法國、日本、葡萄牙、美國等國家舉辦了五屆，今年第六屆將訪問中國。

2015年11月19～22日，來自世界20多個(gè)國家的生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)踐先鋒、學(xué)者與國內(nèi)眾多的開拓者們聚集北京順義，在第六屆國際社區(qū)支持農(nóng)業(yè)大會(huì)/第七屆中國社會(huì)農(nóng)業(yè)（CSA）大會(huì)上一起探討食品安全，“三農(nóng)”可持續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)觀光旅游、鄉(xiāng)村建設(shè)、CSA生產(chǎn)經(jīng)營等議題，尋求城鄉(xiāng)關(guān)系重建、市民與耕者平等之道。這是農(nóng)人的盛會(huì)，這是生態(tài)文明的聲音。歡迎關(guān)注大會(huì)及后續(xù)活動(dòng)會(huì)，感受世界社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的脈搏，眺望中國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的未來。

生態(tài)農(nóng)業(yè)，鄉(xiāng)村發(fā)展，百年回歸，再度啟程，前路漫漫，聚此存志。

《斗牛犬餐廳2005-2011》中文版新書發(fā)布會(huì)舉行

2015年10月19日，費(fèi)蘭阿德里亞—《斗牛犬餐廳2005-2011》中文版新書發(fā)布會(huì)暨獨(dú)家雞尾酒會(huì)在北京華爾道夫酒店如期舉行。作為費(fèi)蘭2015中國行的第一站，北京站現(xiàn)場可謂是熱鬧非凡，到場的媒體嘉賓達(dá)百人之多。

此次費(fèi)蘭2015中國行——北京站，活動(dòng)內(nèi)容主要包括兩大部分：新書發(fā)布會(huì)及獨(dú)家雞尾酒會(huì)。在此次活動(dòng)中，北京華爾道夫酒店餐飲總監(jiān)韓彼得先生，雅昌文化集團(tuán)副總裁/雅昌藝術(shù)圖書有限公司總經(jīng)理張東先生，西班牙駐華大使費(fèi)頓出版社James進(jìn)行了簡短致辭。

費(fèi)蘭先生對于分子料理以及創(chuàng)意菜品的獨(dú)到見解，對中國乃至世界餐飲產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，而本次“費(fèi)蘭中國行”活動(dòng)也架起了中歐美食交流的橋梁，北京東方美食研究院院長劉廣偉先生還在現(xiàn)場同費(fèi)蘭探討了西方美食在中國的影響力等問題。

在雞尾酒會(huì)中費(fèi)蘭講到：“自1984年開始餐飲工作，經(jīng)過20年的時(shí)間才使斗牛犬餐廳聞名于世，我們常說金錢是重要的，但其實(shí)最重要的是時(shí)間?！币舱缳M(fèi)蘭所講，時(shí)間見證了斗牛犬餐廳的成長。

而本次活動(dòng)所推介的《斗牛犬餐廳2005-2011》，是唯一一套完整記錄費(fèi)蘭6年來所有的創(chuàng)意過程的一部著作。如今，它已經(jīng)成為當(dāng)代世界中，向普羅大眾傳播“分子料理”的最為經(jīng)典的一部讀物。《斗牛犬餐廳》中文版的問世，無疑將會(huì)推動(dòng)“分子料理”文化在中國的傳播，為美食與藝術(shù)的結(jié)合，帶來某種新的啟發(fā)，并樹立一個(gè)可供借鑒的典范或模式。