李旭霞，劉文科，劉華格，張勝利

（河北省蛋雞體系創(chuàng)新團隊，河北石家莊050035）

強制換羽，就是人為地給雞施加一些應激因素，在應激因素作用下，使其停止產蛋，體重下降、羽毛脫落從而更換新羽。強制換羽的目的，是使整個雞群在短期內停產、換羽、恢復體質，然后恢復產蛋，提高蛋的質量，達到延長蛋雞的利用時間。采用饑餓法對雞只進行強制換羽。

1 強制換羽技術

1.1 換羽前的準備工作

首先對擬換羽的產蛋雞進行篩選，把產蛋性能低下、體型太胖或偏瘦、受傷、生病等不符合要求的雞直接淘汰，只留個體強壯、無疾患、生產性能表現(xiàn)良好的雞進行強制換羽。

1.2 強制換羽流程

1.2.1 換羽過程

前3天斷水、斷料、斷光；第4天開始自由飲水，不喂料，這一階段需要12天；第16天開始喂料，首次喂料每只雞20克/天，以后每天增加10克，至正常采食量，這一階段需要13～15天；當產蛋率達到5%時換產蛋雞料。在強制換羽這一階段需要免疫禽流感和新城疫疫苗。

1.2.2 換羽時間

從開始換羽到開產約需要30天，前15天斷料，第16天開始喂料到產蛋率達到5%,約需要15天。

1.2.3 注意事項

在強制換羽階段，密切關注雞群狀況，對在此階段生病或表現(xiàn)其他不適癥狀的及時淘汰，并注意在飲水中加入適量復合多種維生素和電解質。

2 不同養(yǎng)殖模式

2.1 周期淘汰模式

通常情況下，太行雞經過180天培育進入產蛋期，經過一個產蛋周期后，進入休產換羽期，飼養(yǎng)戶一般都是在一個產蛋周期（約420天）結束后，將產蛋雞全部淘汰，然后再購進雛雞，進行下一周期的蛋雞飼養(yǎng)。

2.2 強制換羽模式

一是對自有雞進行強制換羽。蛋雞完成一個周期的生產后，不直接淘汰，而是實施強制換羽后，使本批蛋雞直接進入下一個產蛋期。二是外購淘汰太行雞通過強制換羽。利用空置的雞舍購進適合做強制換羽的優(yōu)質淘汰雞，通過強制換羽，進入下一個產蛋周期。

3 不同模式下的效益分析

本文的分析是在養(yǎng)殖條件一致，養(yǎng)殖模式不同的前提下的效益分析，只考慮與生產經營活動有關的支出與收入。

以某太行雞（商品蛋雞）場為例分析不同養(yǎng)殖模式下效益情況。該雞場飼養(yǎng)3000只太行雞，以散養(yǎng)為主，并根據(jù)林中飼草和昆蟲資源情況進行合理的人工補飼，保證每天最少1次，每天更換一次飲水，保持飲水清潔衛(wèi)生。

3.1 周期淘汰模式的效益分析

3.1.1 育雛期費用

從雛雞到開產飼養(yǎng)6個月。購入每只雛雞2.5元，需雞苗費7500元；每只雞平均每天補料57.2克，育雛期需補料30888千克，每千克飼料2.8元，需飼料費86486.4元；每只雞育雛期防疫費平均1.5元，需衛(wèi)生防疫費4500元；房屋設備折舊費、飼養(yǎng)員工資以及水、電、燃料等管理費每月2000元，需12000元。育雛期合計支出110486.4元。平均每只雞育雛育成成本約為36.83元。

3.1.2 產蛋期費用

從開產到淘汰飼養(yǎng)8個月。每只雞平均每天補料73.5克，產蛋期需補料52920千克，每千克飼料2.74元，需飼料費145000.8元；每只雞在產蛋期防疫費平均1.3元，需衛(wèi)生防疫費3900元；房屋設備折舊費、飼養(yǎng)員工資以及水、電、燃料等管理費每月2000元,需16000元。產蛋期合計支出164900.8元。平均每只產蛋雞在產蛋期成本約為54.97元。

3000只雞一個飼養(yǎng)周期的總成本為275387.2元，平均每只雞為91.8元。

3.1.3 雞蛋收入

從開產到結束，每只雞平均可產蛋125枚，蛋重40克，3000只雞可產雞蛋15000千克。每千克雞蛋按16元計算，可收入240000元。

3.1.4 淘汰雞收入

從開產到結束扣除死淘率1.5%計算可銷售2955只雞。每只雞平均體重1.5千克，每千克售價16元計算，可收入70920元。

本飼養(yǎng)期14個月，費用支出共計275387.2元，收入310920元，可獲利35532.8元，月均2538.06元，平均每只雞在一個生產周期可獲利11.84元,月均0.85元。

3.2 企業(yè)對自有雞實行強制換羽模式的效益分析

企業(yè)將已完成一個產蛋周期的雞，不淘汰而進行強制換羽，使本批蛋雞直接進入下一個產蛋期的經濟效益情況如下。

3.2.1 育雛期費用

從雛雞到開產飼養(yǎng)時間6個月，需計支出110486.4元。每只雞育雛期成本約為36.83元。

3.2.2 產蛋期費用

從開產到淘汰飼養(yǎng)8個月，需164900.8元。每只產蛋雞在產蛋期的成本大約54.97元。

3.2.3 強制換羽期費用

整個換羽期為30天，這期間的每只雞平均耗料1.04千克，每千克飼料2.5元，需飼料費用7800元；由于是成雞需防疫費較少，每只雞只需防疫費0.34，所以衛(wèi)生防疫費1020元；房屋設備折舊費，飼養(yǎng)員工資以及水、電、燃料等管理費2000元。換羽期合計支出10820元。每只雞換羽期成本大約需要3.61元。

3.2.4 換羽后產蛋期費用

從開產到淘汰共飼養(yǎng)5個月，每只雞每天平均補料83.3克，產蛋期需補料37485千克，每千克2.74元，需飼料費102708.9元；衛(wèi)生防疫費180元；房屋設備折舊費，飼養(yǎng)員工資以及水、電、燃料等管理費每月2000元，需10000元，產蛋期合計支出112888.9元。每只產蛋雞在產蛋期的成本大約37.63元。

3.2.5 雞蛋的收入

兩個產蛋期每只雞平均可產蛋198枚，蛋重40.5克，3000只雞可產蛋24057千克，每千克雞蛋按16元計算，可收入384912元。

3.2.6 淘汰雞收入

從開產到結束扣除死淘率1.5%計算可銷售2955只雞。每只雞平均體重3.35斤，每千克售價16元，可收入79194元。

本飼養(yǎng)期20個月，費用支出共計399096.1元，收入464106元，可獲利65010元，月均3250.5元，平均每只雞獲利21.67元，月均獲利1.08元。

3.3 企業(yè)對外購的雞進行強制換羽的效益分析

在淘汰雞價格和雞蛋價格適中，養(yǎng)殖場條件允許情況下，可利用已有雞舍購進適合做強制換羽的優(yōu)質淘汰雞，通過強制換羽延長產蛋期，獲得的經濟效益情況如下。

購入淘汰雞進行強制換羽，從購進、換羽、開產到再次淘汰，共飼養(yǎng)6個月。

3.3.1 購雞費用

購進3000只淘汰雞，平均每只24元，需支出72000元。

3.3.2 換羽期費用

換羽期為30天，這期間的飼料費用7800元，衛(wèi)生防疫費1020元，房屋設備折舊費，飼養(yǎng)員工資以及水、電、燃料等管理費2000元，合計支出10820元。

3.3.3 換羽后產蛋期費用

從開產到淘汰飼養(yǎng)5個月，需飼料費102708.9元，衛(wèi)生防疫費180元，房屋設備折舊費，飼養(yǎng)員工資以及水、電、燃料等管理費10000元，合計支出112888.9元。

3.3.4 雞蛋的收入

從開產到結束每只雞平均可產蛋73枚，蛋重41.3克，產蛋9044.7千克，每千克雞蛋按16元計算，可收入144715.2元。

3.3.5 淘汰雞收入

從開產到結束扣除死淘率1.5%計算可銷售2955只雞。每只雞平均體重3.35斤，每斤售價8元計算，收入79194元。

共飼養(yǎng)6個月，飼養(yǎng)期費用合計195708.9元，收入合計223909.2元，可獲利28200.3元，月均獲利4700.05元，平均每只雞獲利9.4元，月均獲利1.56元。

4 不同模式的效益比較

4.1 周期淘汰模式與對自有雞進行強制換羽模式的比較（見圖一）

周期淘汰模式飼養(yǎng)14個月一個產蛋期，費用支出共計275387.2元，收入310920元，可獲利35532.8元，月均獲利2538.06元，銷售毛利率為11.43%。

企業(yè)對自有雞進行強制換羽模式飼養(yǎng)20個月兩個產蛋期，費用支出共計399096.1元，收入464106元，可獲利65010元，月均獲利3250.5元，銷售毛利率為14.01%。

由以上數(shù)字說明多飼養(yǎng)6個月，企業(yè)可多獲利29477.2元，每月平均多獲利,712.44元，銷售毛利率提高了2.35%。

圖一

4.2 周期淘汰模式與外購雞只進行強制換羽模式的比較

4.2.1 采用周期淘汰模式與飼養(yǎng)一期強制換羽雞的效益比較

周期淘汰模式需飼養(yǎng)14個月，其中育雛6個月期，費用為110486.4元，收入0元，獲利0元。而對外購淘汰雞進行強制換羽后飼養(yǎng)，飼養(yǎng)6個月，飼養(yǎng)期費用合計195708.9元，收入合計223909.2可獲利28200.3元。月均獲利4700.05元，銷售毛利率為12.59%。（見圖二）

兩種模式相比較，利用淘汰雞強制換羽，飼養(yǎng)時間縮短了8個月，可以節(jié)省培育新雞的費用，資金回收期縮短，產蛋高峰來得早，有利于調節(jié)市場對蛋的需求，月均獲利提高4700.05元。

圖二

4.2.2 在相同的飼養(yǎng)時間內采用周期淘汰模式與強制換羽模式飼養(yǎng)的效益比較

若在相同的飼養(yǎng)時間內周期淘汰模式只能飼養(yǎng)一批雞，飼養(yǎng)14個月，費用支出共計275387.2元，收入310920元，可獲利35532.8元。而飼養(yǎng)能進行強制換羽的雞可以兩批還多兩個月的空閑期，費用合計391417.8元，收入合計447818.4元，這樣獲利可達56400.6元，多獲利20867.8元。（見圖三）

圖三

5 結論

通過以上分析證明周期淘汰模式不是最為經濟、實用的蛋雞養(yǎng)殖模式。對自有雞進行強制換羽模式飼養(yǎng)，利用兩個產蛋周期比周期淘汰模式飼養(yǎng)一個產蛋期，能顯著提高飼養(yǎng)的經濟效益，是最經濟、實用的蛋雞養(yǎng)殖模式。

在淘汰雞價格和雞蛋價格適中，養(yǎng)殖場條件允許情況下，利用空置雞舍，通過強制換羽飼養(yǎng)淘汰成雞，不僅減少育雛時間和育雛期間的飼養(yǎng)成本，而且能提前產蛋、提前收益。這種模式的飼養(yǎng)，雖然受能否夠買到雞只，雞只的質量好壞，能否保證強制換羽后的產蛋率等等諸多因素的影響，但如果條件允許，直接飼養(yǎng)淘汰成雞，取得的經濟效益不次于采用周期淘汰模式的效益。

總之，太行雞強制換羽技術是一個值得推廣的技術，在現(xiàn)實生產中能充分發(fā)揮其生產性能，并能充分利用其自身價值，可以呼吁養(yǎng)殖戶應用。