熊凌

（江西省高安市養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會，江西南昌330046）

種公豬的飼養(yǎng)管理

熊凌

（江西省高安市養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會，江西南昌330046）

對于種公豬的管理者而言，空氣（氧氣）、水、飼料、溫度、濕度五大要素是決定種公豬生命質(zhì)量的基礎(chǔ)條件。

1 種公豬與空氣

對于豬而言，如果在絕對無氧的狀態(tài)下，約二十分鐘就意味著生命的終結(jié)。可在養(yǎng)豬生產(chǎn)實踐中，當我們走進豬欄時會感到惡心、流淚、呼吸不順等現(xiàn)象，而如果進出豬欄沒有分別換衣、淋浴的話，身上的怪臭味道還可能會持續(xù)散發(fā)幾天。實際上，豬對環(huán)境的要求一點都不亞于人類，當我們走進豬欄里感覺到不適時，豬的反應(yīng)其實更強烈。因為人的鼻孔距離地面一般在 1.5～1.6米左右，而豬鼻孔距離地面一般不超過三四十公分。豬欄里面和房屋外面的空氣質(zhì)量是有很大差異的，欄舍里的空氣層次很分明，接近地面三四十公分的空氣層氧氣含量最少、有害氣體（物質(zhì)）最多，在氣溫偏低時該層面氣溫最低（在環(huán)境溫度偏低時，熱空氣往上飄??；在環(huán)境溫度偏高時豬代謝出熱氣體飄散不出去）；而當氣溫偏高，人在一米五六的空氣層面（相對地面三四十公分層面，氧氣含量高、有害物質(zhì)少、空氣溫度適宜）都感覺到不適應(yīng)、不舒服時，那么對豬而言簡直是地獄了。

如果豬只長期生活在空氣質(zhì)量 （氧氣指標、有害氣體指標）不佳的環(huán)境中，將直接表現(xiàn)出呼吸系統(tǒng)疾病、眼睛水腫、黑眼圈（淚斑）、眼球發(fā)紅充血等癥狀，并間接導(dǎo)致繁殖性能下降、免疫功能下降、生長速度降低等。所以說，改善空氣質(zhì)量是最重要、最便宜、最容易獲取、最容易被忽略的第一環(huán)境物質(zhì)。其解決之“道”是盡量選擇將種公豬舍設(shè)在豬場環(huán)境中空氣質(zhì)量相對好且外界各種因素干擾少的地段。公豬欄設(shè)計符合欄舍內(nèi)外空氣最佳交換的原則，比如：窗戶距離地面線最好不高于五六十公分或設(shè)地窗；人工影響空氣流動（吊扇、排風扇等）；及時清理豬代謝產(chǎn)物等。

2 種公豬與水

對豬而言，水是最重要、最便宜、養(yǎng)豬者最容易忽略的第一營養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)于水的質(zhì)量、溫度、酸堿度、水壓等后續(xù)文章另行闡述。

3 種公豬與飼料

“病從口入、禍從口出”這句代代相傳、家喻戶曉的俗語足以證明食品對人的重要性。

現(xiàn)在的配方師普遍是對著電腦參照各種標準做配方，進行所謂的營養(yǎng)要素平衡，而筆者卻認為做配方應(yīng)該以豬為本——“觀豬造料”。

種公豬進場前，技術(shù)（管理）部門須依據(jù)客觀條件計劃好種公豬營養(yǎng)方案，如選擇自配料、商品料、商品料加保健品方案等。但非常遺憾的是我在跟蹤當今國內(nèi)的公豬飼養(yǎng)管理過程中發(fā)現(xiàn)了不少的問題與誤區(qū)，有相當多的公豬處于享受“婦女兒童”的福利待遇，卻要干“純爺們”的活，這與人類飼養(yǎng)公豬的目標背道而馳。飼養(yǎng)公豬的主要目的是為了獲取該品系的優(yōu)秀基因表達的生物制品（精液表達）。要獲取種公豬強壯的體況、優(yōu)質(zhì)的精液，在滿足其對環(huán)境、疾病控制的基礎(chǔ)條件下，公豬的營養(yǎng)是最重要的要素了。

在生產(chǎn)實踐中，我們總結(jié)出關(guān)于公豬營養(yǎng)（飼料）的幾個誤區(qū)。

（1）種公豬飼料的現(xiàn)狀

目前種公豬營養(yǎng)的課題，國外同行對公豬的精準營養(yǎng)研究做的比較系統(tǒng)，而國內(nèi)似乎才剛剛開始。種公、母豬對大豆制品、脂肪酸、微量元素、維生素、抗生素等的需求上存在根本性的差異。但在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，很多人因為受傳統(tǒng)習慣養(yǎng)豬思維的影響，忽略了公豬營養(yǎng)、不重視公豬飼料，所以沒有用公豬專用飼料飼喂公豬，而用小豬料、哺乳料、妊娠料、肥豬料等飼喂公豬，引發(fā)了不少問題。

小豬飼料喂養(yǎng)種公豬可能帶來的問題：小豬料的設(shè)計思路是以骨骼發(fā)育為前提、以生長速度為目的，而成年種用公豬已不需要考慮骨骼發(fā)育和生長速度了。成年種公豬的飼養(yǎng)目標是維持體重，確保精液品質(zhì)，提升（或保持）公豬旺盛的性欲，維持健康的狀態(tài)和延長種用（青春期）壽命。所以，兩種飼料配方設(shè)計思路有著本質(zhì)的差異，再者有相當多的配方師為了促進小豬的生長，提高飼料效率，會在配方中添加抗生素（抗生素給種公豬的危害另述）。

哺乳母豬料喂養(yǎng)種公豬可能存在的問題：哺乳期母豬料在配方設(shè)計時豆粕添加量多在25%左右，飼料中鉀、氨基酸、大豆異黃酮等接近母豬最佳生理需求，有利于哺乳期母豬的遺傳基因進展（泌乳性能）的表達。但是，這些特定功能性營養(yǎng)物質(zhì)對公豬而言不僅僅是資源的浪費，而且會對公豬的生理功能帶來損害。哺乳期母豬料中的大豆異黃酮具有植物雌激素活性，會干擾公豬荷爾蒙，造成腎上腺分泌睪酮量減少，影響種公豬性欲、體內(nèi)鈣平衡、脂代謝、免疫功能等。高能量的哺乳母豬料容易讓種公豬沉積過多脂肪，減少公豬好動性，增加公豬對熱應(yīng)激敏感度，降低精液品質(zhì)；另外，哺乳期母豬料為了應(yīng)對產(chǎn)后綜合征（產(chǎn)后熱、子宮內(nèi)膜炎）和乳房炎，有可能會在飼料中添加抗生素。

妊娠期母豬料飼喂公豬可能出現(xiàn)問題：妊娠期母豬在配方設(shè)計時要考慮母豬飽腹感、母豬便秘等，相對飼料體積大、營養(yǎng)指標偏低?，F(xiàn)代遺傳育種進展很快，一方面是豬的長速加快、屠宰率提高，另一方面卻面臨內(nèi)臟器官、消化吸收系統(tǒng)沒有相應(yīng)提升。如果遺傳進展較快的優(yōu)秀公豬長期釆食妊娠期日糧，將可能面臨營養(yǎng)不良狀況。

綜上所述，種公豬必須使用量身定做的公豬專用飼料。農(nóng)場技術(shù)人員依據(jù)種公豬體況、環(huán)境、采精（配種）頻率確定每周飼喂量，釆取一周一定的原則，每周調(diào)整采食量。

種公豬飼料最好以干料形式飼喂，因為公豬在釆食干料時，飼料在口腔中嚼咬比采食濕拌料時間長，無形中公豬每天增加了嚼牙時間。中醫(yī)理論“腎是體之源，性之本；腎開竅于耳、表現(xiàn)在牙”，即公豬牙好，相對腎功能好，腎功能好，相對性欲就強。在我從事養(yǎng)豬生產(chǎn)實踐中觀察發(fā)現(xiàn)，性欲旺盛、射精量大、精蟲品質(zhì)上乘的種公豬，一般都有如下規(guī)律：相對犬牙要粗壯，喜歡用牙齒嚼咬物品，口中白色泡沫飛揚。

抗生素對種公豬造成的影響

很多人都會問：既然小豬料和哺乳料中的抗生素會對公豬造成那么多負面影響，那么小豬和哺乳母豬為什么食用后沒有看到負面反應(yīng)呢？因為小豬和哺乳母豬都是階段性的在用上述飼料，而種公豬是天天在用該飼料，所以容易累積中毒。

研究證明，正常情況下公豬睪丸組織與流經(jīng)睪丸血液間有一個防護層，醫(yī)學上稱為血睪屏障。這一屏障可阻止血液中某些物質(zhì)進入睪丸，但很多藥物卻能通過兩種方式影響精卵健康結(jié)合：第一，干擾精子的形成。如常見的一些免疫調(diào)節(jié)劑，像環(huán)磷酰胺、氮芥、長春新堿、順鉑等藥物，其毒性作用強，可直接擾亂精子DNA的合成，包括使遺傳物質(zhì)成分改變、染色體異常和精子畸形，還有嗎啡、氯丙嗪、紅霉素、利富平、解熱止痛藥、環(huán)丙沙星（人工抗菌素）、酮康唑（抗霉菌藥）等。這些藥物通過干擾雄激素的合成而影響精子受精能力，像公豬不孕癥、母豬習慣性流產(chǎn)（早期胚胎丟失），其中部分原因就是公豬精子受損的結(jié)果；第二，增加圍產(chǎn)期胎兒的死亡率。這些藥物通過血睪屏障進入睪丸，它們可隨睪丸產(chǎn)生的精液通過交配排入子宮，經(jīng)子宮黏膜吸收后進入血液循環(huán)，使低體重和畸形胎的發(fā)生率提高，而且也會增加重胎時胎兒死亡率。另外，還有一些藥物也能進入精液，如滅滴靈、氨芐青霉素、苯丙胺、二苯基海因等，但現(xiàn)在的研究還不能精確到它們對精子、受精卵以及胚胎干擾力有多大。

（2）種公豬與微量元素

科學合理的使用微量元素會提高種豬的生產(chǎn)性能，減少疾病的發(fā)生，延長種豬的使用壽命。微量元素（銅、鐵、錳、鋅、硒等）的缺乏，會導(dǎo)致母豬繁殖能力下降，對疾病抵抗力降低；種公豬生殖系統(tǒng)機能紊亂，少精、死精、性欲降低等現(xiàn)象。

銅：銅在血紅素的合成和紅細胞的形成起重要作用。銅在種豬新陳代謝中對錳和鐵的利用起著重要作用，并影響鋅和維生素C的平衡。當種豬機體銅元素缺乏時，會出現(xiàn)種豬骨骼發(fā)育遲緩、骨密度降低、骨質(zhì)疏松等。當母豬機體缺銅時還易導(dǎo)致產(chǎn)程延長、仔胎肌肉發(fā)育不正常等。

當銅元素在種豬機體過剩時會導(dǎo)致種豬嚴重中毒，其表現(xiàn)為：肝微粒體損傷、酶失活、細胞代謝受阻、損傷DNA；母豬發(fā)情不規(guī)律、血尿、血氨高，甚至會發(fā)生黃疸，嚴重影響種豬的繁殖性能和機體健康。種豬對銅的需求量約為4～6毫克/升，在正常情況下，日糧中谷物和豆類制品可基本上滿足種豬生長生產(chǎn)的需求。目前，國內(nèi)的豬配合全價飼料中銅的添加量大多在40～150毫克/升之間，且大多數(shù)為效價極低的硫酸銅。

硫酸銅的來源：經(jīng)過筆者追蹤8年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飼料級的硫酸銅制作過程存在嚴重的不安全因素，硫酸銅大多來自工業(yè)廢液（如電鍍工業(yè)和電器拆解的廢棄物作為銅源，經(jīng)過簡單反應(yīng)生成，其中重金屬汞、鉛、砷的超標給種豬的毒害遠遠高于銅過量中毒帶來的危害）。因此，在種豬配方設(shè)計時應(yīng)盡量減少銅元素添加量或者選擇經(jīng)特殊工藝處理過的銅元素化合物作為日糧中銅的補充添加劑。

鐵：鐵是動物機體存在最廣泛和最重要的生理元素之一。體內(nèi)的鐵約有60%～70%存在于血紅素中，20%左右與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鐵蛋白，存在于肝脾和骨髓中，其余的鐵存在于細胞色素酶和多種氧化酶。由此可見，鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素酶等多種氧化酶的成分，與造血機能，氧的運輸以及細胞內(nèi)生物氧化過程有著密切的關(guān)系，鐵是激發(fā)產(chǎn)生免疫抗體的重要元素。動物對飼料中鐵的吸收率較低，一般為5%～7%，鐵的結(jié)合物既不能透過母體的胎盤屏障，也不能順利進入泌乳系統(tǒng)。所以給種豬補鐵時，應(yīng)選擇較符合機體的具有天然生物結(jié)構(gòu)的有機化合物，這也是做種豬飼料配方設(shè)計時需考慮的。

鐵的來源：常用的鐵的化合物為硫酸亞鐵。然而，二價鐵在溫度為60℃時會發(fā)生氧化反應(yīng)，如硫酸亞鐵在干燥過程因接觸空氣和高溫易產(chǎn)生大量三價鐵離子。三價鐵具有較高的毒性，三價鐵中毒會導(dǎo)致種豬生產(chǎn)性能下降，包括肝中毒、維生素的效能降低等。

鋅：鋅是動物體內(nèi)許多酶、蛋白質(zhì)、核糖等的組分，已知有200多種含鋅的金屬酶，有300多種酶的活性與鋅有關(guān)。鋅在體內(nèi)不僅參與DNA、RNA、蛋白質(zhì)、糖類及脂類的代謝，且與胰島素、前列腺素、促腎上腺素、生長激素等激素的生成及作用有關(guān)。鋅與維生素A、D、E、B等，與其他微量元素Fe、Ca、P、Pb、Sn等有相互作用關(guān)系，鋅還與動物體內(nèi)二十碳四烯酸、水和陽離子代謝密切相關(guān)。種豬缺鋅會使陰囊的皮膚角質(zhì)化、脫落，并易引起病原微生物感染，使豬蹄殼脫落或開裂。同時，缺鋅會使種豬繁殖機能降低，公豬精子的產(chǎn)生和初級、次級雄性器官發(fā)育，以及母豬生殖過程的每一期（從發(fā)情期到分娩、泌乳）都會受到缺鋅的影響。鋅是卵泡和精子發(fā)育的重要元素。鋅一般不會中毒，但高鈣會嚴重影響鋅的吸收。選擇合理的鋅化合物給種豬補鋅，會極大的提高種豬繁育性能。

錳：錳可激活的酶很多，包括某些激酶、水解酶、脫羧酶和轉(zhuǎn)移酶類。錳參與骨骼的形成，缺錳會使種豬骨骼弱化并軟癱。缺錳時種豬不發(fā)情、周期紊亂、早期流產(chǎn)、胚胎發(fā)育異常。公豬性器官發(fā)育異常、睪丸退化、精子數(shù)量及其質(zhì)量性狀受影響很大。豬對日糧中錳的吸收率很低，僅為2% ～4%，所攝入的錳大部分由糞便排出體外。豬采食高鈣、高磷的日糧時，錳的吸收率明顯減少。所以，給種豬補錳時，應(yīng)選擇容易吸收的錳化合物，以更大水平的提高種豬的生產(chǎn)能力。

綜上所述，微量元素在種（公）豬飼養(yǎng)管理中是一項關(guān)鍵的營養(yǎng)因素。鑒于無機鹽（硫酸銅、硫酸亞鐵等）的毒性高、吸收率低，建議使用較為安全的有機微量元素作為種豬礦物元素的補充劑。我們在生產(chǎn)實踐中觀察總結(jié)：不是所有的有機微量元素都適宜豬日糧添加（目前國內(nèi)使用量很大的某些國內(nèi)外大品牌、大公司的有機微量元素產(chǎn)品的現(xiàn)場使用效果和性價比并非與上述公司所宣傳的相符合）。有機微量元素的優(yōu)與劣取決于其結(jié)構(gòu)的合理性和穩(wěn)定性，如1︰1摩爾比的氨基酸螯合物穩(wěn)定性較差，與無機鹽中的離子化學性質(zhì)相近，無法抗拒飼料中理化因子的干擾。當與微量礦物質(zhì)相結(jié)合的配位體不是動物必需的，如脯氨酸、谷氨酸、甘氨酸等，其形成的有機配合物吸收率并不理想，生物效能極低。

我們經(jīng)過三年跟蹤種豬 “種豬專用百肽微奇”使用總結(jié)：微量元素小肽螯合物包括小肽銅、小肽鋅、小肽鐵、小肽錳、小肽鉻等是一種較理想的微量元素添加劑，其特點是吸收率高、結(jié)構(gòu)獨特，以小肽形式直接到靶組織而不是大量蓄積在肝臟，能有效減輕肝臟代謝負擔。在滿足種豬生產(chǎn)過程中對礦物質(zhì)需求的同時，即使高劑量使用金屬離子也不會使動物機體發(fā)生中毒，過量的金屬化合物大多以小肽形式向屠體組織轉(zhuǎn)移，這是小肽優(yōu)勢的凸顯。雖然小肽螯合微量元素配方成本較高，但能提高精卵數(shù)量和質(zhì)量，延長種豬的使用壽命，提升母豬發(fā)情率、受胎率、產(chǎn)仔率、成活率，以及增加泌乳量和斷奶仔重等，以其投入與產(chǎn)生的效益比來看是物超所值的，所以在我們的飼料原料倉庫中找不到無機微量元素 （硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸鋅、硫酸錳等）。

（3）種公豬與鈣磷

鈣離子能刺激細胞的糖酵解過程，提供精子活動所必須的能量，從而加強精子活動的能力。鈣離子還具有促進精子與卵子的融合及促進精子穿入卵細胞透明帶的作用。

筆者在養(yǎng)豬生產(chǎn)實踐中發(fā)現(xiàn)國內(nèi)飼料生產(chǎn)中對鈣營養(yǎng)理論都知曉，但實際生產(chǎn)中普遍麻木，通常都會使用二三百元一噸的石粉添加到飼料中滿足動物對鈣的需求。

理論上飼料配方中鈣磷比例、含量符合各種標準要求。但鮮有人會思考石粉在豬胃中的生化反應(yīng)和去評估石粉可能存在的重金屬殘留、飼料適口性等問題。

當今豬營養(yǎng)學補鈣的鈣源是碳酸鈣，推薦的鈣磷比例是1.5︰1，這么多年來學術(shù)界和飼料界對其認知似乎不曾懷疑過，據(jù)相關(guān)研究資料報道，使用經(jīng)過預(yù)處理的鈣源（比如：乳酸鈣、利生寶等）用作豬飼料的鈣磷比應(yīng)該是1～1.2︰1，鈣磷比的改變，提高了鈣磷的吸收率（鈣吸收率提高23%，磷吸收率提高了31%），提高了骨骼的柔韌性，可以從根本上預(yù)防和消除種豬肢蹄病的發(fā)生（非營養(yǎng)因素例外），并減少了糞磷的污染。而且提高了飼料中氨基酸的吸收率，減少了糞氮含量。不僅如此，飼料鈣源的來源不同，對飼料中微量元素和體內(nèi)電解質(zhì)平衡帶來一系列影響。

磷在公豬營養(yǎng)中供給不足會降低精液品質(zhì)。在磷元素選擇過程中，筆者一方面選擇國內(nèi)最好的磷酸氫鈣，另一方面盡量選擇基礎(chǔ)原料中總磷含量高的原料，如：米糠。飼料中由于用了不中和胃酸的乳酸鈣，豬胃中PH值低，米糠中植酸磷被胃酸分解釋放，另外為了確保磷的利用率，筆者還添加了品質(zhì)比較穩(wěn)定的植酸酶。為了保證米糠的質(zhì)量的穩(wěn)定性，我們采購的米糠必須百分之百經(jīng)過干法高溫膨化預(yù)處理。

公豬在微量元素和多種維生素得到保證后，相對骨骼礦物質(zhì)密度高，公豬身強體壯，使用壽命是平常公豬的2倍。

4 溫度

公豬對溫度（尤其高溫）的變化是非常敏感的。所以，公豬欄舍在規(guī)劃設(shè)計時要充分考慮夏天防暑、冬天保溫，以最大限度的保證欄舍中冬暖夏涼。公豬欄房頂一定要選擇保溫隔熱材料，欄舍周圍盡可能的栽種一些落葉樹種 （如楊樹、泡桐樹、柳樹等），夏天遮陰擋陽、冬天不影響采光取暖。還可以在春季栽種一些瓜果菜如南瓜、扁豆、絲瓜、冬瓜、葡萄等，夏天不但可以遮陰擋陽、得到優(yōu)質(zhì)的瓜果，還可以調(diào)節(jié)空氣質(zhì)量、消耗部分糞肥，一舉幾得。夏天在公豬欄舍邊建設(shè)好給公豬洗浴用的游泳池，公豬每隔1～2天就可在游泳池中洗澡、玩耍。夏天還可以從地下水中直接抽水，用于每天下午氣溫高時給公豬沖涼，尤其睪丸部位的降溫，防止熱應(yīng)激導(dǎo)致精液品質(zhì)下降。另外，冬季也要預(yù)防種公豬冷應(yīng)激，地面溫度較低時最好鋪一塊木板或加墊草讓種豬睡在上面。

5 濕度

欄舍內(nèi)空氣潮濕的程度即空氣中含水份量稱為空氣濕度。對種公豬來說，最適宜的濕度為65%～75%，濕度過高或偏低對公豬健康都易產(chǎn)生不利影響。不過在我國的養(yǎng)豬生產(chǎn)實踐中，幾乎未發(fā)現(xiàn)濕度偏低的現(xiàn)象，因為即使在西北部干燥地區(qū)的冬春季節(jié)，由于欄舍大都關(guān)閉門窗，室內(nèi)外氣流的交換量不大，而欄舍內(nèi)豬代謝蒸發(fā)、糞尿蒸發(fā)等均會使?jié)穸认鄳?yīng)偏高。

欄舍中高濕環(huán)境對豬的危害主要是通過干擾種公豬體熱平衡來影響豬的健康。濕度過高的環(huán)境有利于病原微生物和寄生蟲的滋生，使種公豬患寄生蟲病、皮膚病、細菌性疾病、風濕病的機率增加。另外，在夏季高溫時，高濕度的舍內(nèi)環(huán)境會阻礙機體的蒸發(fā)散熱，尤其是種公豬睪丸的散熱。正常狀態(tài)下公豬睪丸和附睪溫度為35℃～ 36.5℃，低于直腸溫度大約2℃～5℃，以利于睪丸內(nèi)精子的存活，當欄舍環(huán)境溫度超過臨界值時，種公豬睪丸提肌放松，增加陰囊褶折以加大散熱面積，以降低睪丸和附睪溫度。然而，高溫高濕的欄舍環(huán)境將會導(dǎo)致睪丸散熱不佳，影響種公豬的精子質(zhì)量。