劉紅

“中國的土地一定能釀出世界頂級葡萄酒。張裕4億瓶的銷售成績充分證明我們有這樣的能力和水平，釀出世界頂級的葡萄酒?！敝袊茦I(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦近日在2015全國糖酒會上表示。

在此次糖酒會上，張裕公司宣布旗下的明星級產(chǎn)品——張裕解百納取得4億瓶的銷量，成為世界銷量最大的葡萄酒單品之一，宣告中國葡萄酒在世界創(chuàng)下一個里程碑式的銷售成績。4億瓶葡萄酒是什么概念？把這么多酒瓶首尾相連，可以環(huán)繞地球三圈。放眼全世界，幾乎沒有一款葡萄酒單品能夠取得這樣的銷售成績，而現(xiàn)在，來自中國的張裕解百納做到了。

“我出生于1937年，今年78歲了，而張裕解百納比我還大6歲?！笔澜缙咸丫拼髱熂s翰·薩爾維伯爵說，這款酒既有中國人自己獨(dú)特的葡萄品種，又有張裕百年積淀下來的釀酒技術(shù)，更有國際化的一流口感和品質(zhì)。1931年，張裕公司用自己培育的葡萄品種——蛇龍珠作為主要釀酒原料，釀造出中國人的葡萄酒，并把解百納注冊成為中國最早的干紅葡萄酒品牌。在薩爾維看來，正像智利憑借獨(dú)一無二的葡萄品種佳美娜在世界占有一席之地一樣，中國人培育的蛇龍珠也給世界帶來了很多驚喜。

“中國消費(fèi)者需要的不僅是優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品，還有葡萄酒文化的普及推廣?！睆堅９究偨?jīng)理周洪江表示，“葡萄酒與美食的搭配是一門藝術(shù)，但很多消費(fèi)者并不了解，中國企業(yè)有義務(wù)提供這方面的指南?！睘榇?，張裕公司日前宣布，世界侍酒大師方克·卡默擔(dān)任該公司的首席侍酒師。侍酒師在中國還是一個相對冷門的職業(yè)，但在國外葡萄酒行業(yè)有著舉足輕重的地位。他們受過專業(yè)訓(xùn)練，能將餐點(diǎn)與葡萄酒做完美的搭配。侍酒大師更是侍酒師的翹楚。自“侍酒大師考試”40年前在英國設(shè)立以來，一直都被視為全球最難的葡萄酒專業(yè)考試，平均每年新晉的侍酒大師不到5位，全世界總共只有219位侍酒大師，方克就是其中一員。▲