侯泮永 張金芳

（山東省廣饒縣畜牧局 257300）

淺談病死畜禽的無害化處理

侯泮永 張金芳

（山東省廣饒縣畜牧局 257300）

近年來，隨著畜禽養(yǎng)殖量的加大，在飼養(yǎng)、屠宰、運輸、交易等環(huán)節(jié)出現(xiàn)的病死畜禽越來越多，公眾對動物衛(wèi)生安全問題關(guān)注日漸重視，食品衛(wèi)生等相關(guān)問題已經(jīng)成為了大眾關(guān)注的焦點.在養(yǎng)殖過程中，近年來病死畜禽尸體的不規(guī)范處理，甚至違法販賣銷售頻頻曝光，給公共衛(wèi)生帶來嚴重的威脅.如何做好病死畜禽無害化處理，是社會對動物衛(wèi)生監(jiān)管機構(gòu)提出的基本要求。根據(jù)多年工作經(jīng)驗，筆者認為應(yīng)從以下幾點做好病死畜禽無害化處理工作：

1　加強學(xué)習(xí)，提高養(yǎng)殖業(yè)者自律意識

組織全區(qū)從事畜禽養(yǎng)殖、運輸、屠宰加工等活動的單位和個人及動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員對《動物防疫法》、《病死動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》等法律法規(guī)進行專題培訓(xùn)，進一步落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，普及健康養(yǎng)殖和防疫知識，提高法律意識和依法行政能力。明確畜禽養(yǎng)殖業(yè)主是病死動物無害化處理的第一責(zé)任人，減少病死動物亂丟棄現(xiàn)象發(fā)生。

2　加大宣傳

在動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）、動物屠宰加工廠（場）和農(nóng)貿(mào)市場等地，通過張貼宣傳掛圖、牽拉橫幅等方式，向農(nóng)戶普及病死畜禽無害化處理相關(guān)政策法規(guī)和技術(shù)知識。

3　強化督查

對養(yǎng)殖、屠宰、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)病死畜禽處置情況進行監(jiān)督檢查。以定期檢查、不定期巡查的方式，對養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案及病死豬無害化處理情況進行檢查，嚴厲打擊銷售、收購、加工病死畜禽違法行為。對在檢查中發(fā)現(xiàn)的隨意丟棄病死畜禽、不按規(guī)定處置病死畜禽及畜禽產(chǎn)品、不建立病死畜禽處置檔案等行為依法嚴肅查處，保障動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4　落實屬地管理責(zé)任

將病死動物無害化處理和監(jiān)管工作納入行政村日?？己藘?nèi)容，按照屬地管理原則，要求各鎮(zhèn)（街）、場將病死動物無害化處理的工作納入重大動物疫病防控重要任務(wù)之一，積極推動建立動物無害化處理工作目標考核機制，層層落實責(zé)任制。充分發(fā)揮村級防疫員的信息采集通報作用，及時發(fā)現(xiàn)并上報病死畜禽情況和隨意丟棄動物尸體的信息，做到接報一起處理一起，確保病死畜禽無害化處理率達100%。

5　做好病死畜禽無害化處理場的建設(shè)

根據(jù)畜牧業(yè)發(fā)展實際，盡快建設(shè)適當(dāng)規(guī)模的病死畜禽無害化處理場，對轄區(qū)內(nèi)病死畜禽統(tǒng)一進行集中處理，達到無害化、不影響生態(tài)環(huán)境和人類健康的目的。

S851.2+3

B

1007-1733（2015）06-0073-01