張連波 （山東省臨沭縣畜牧局 276700）

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)與管理要點(diǎn)

張連波 （山東省臨沭縣畜牧局 276700）

大跨度、封閉調(diào)控型的豬舍，環(huán)境控制和使用效果較好，發(fā)酵床有效面積大，一般新建場多采用這類模式，本文詳細(xì)介紹了豬舍與發(fā)酵床的建設(shè)、墊料的制作及養(yǎng)殖技術(shù)與管理要點(diǎn)。

1　豬舍及發(fā)酵床建設(shè)

發(fā)酵床豬舍并無統(tǒng)一要求，一般需要采光充分、通風(fēng)良好。從使用效果分析，大跨度、封閉調(diào)控型的豬舍，環(huán)境控制和使用效果較好，發(fā)酵床有效面積大，一般新建場多采用這類模式。發(fā)酵床豬舍分墊料區(qū)和硬化區(qū)，前者面積占70%左右；后者占30%左右，供生豬采食和高溫時(shí)休息，床底部無需采用硬化處理，以增加滲透性。地下水位高，應(yīng)采用地上式結(jié)構(gòu)。仔豬墊料厚度一般為50～70cm、育肥豬一般為80cm左右。在發(fā)酵床外側(cè)底部設(shè)置通氣滲濾液排放口，平時(shí)作為通氣孔，當(dāng)墊料水分過高時(shí)作為滲水孔。滲液孔外接污水管，防止污水橫溢。老豬舍地基淺，一般采用地上式，改造時(shí)應(yīng)做好防漏，前后增開窗戶，形成空氣對流。

2　墊料的制作

墊料的功能是吸附生豬排泄的糞便和尿液，為微生物分解提供介質(zhì)與部分養(yǎng)分。應(yīng)選擇透氣性好、吸附能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的有機(jī)材料作為主原料，如鋸木屑、礱糠、花生殼、碎秸稈和草木炭等，一般占90%左右，其中鋸木屑應(yīng)占70%～80%，腐爛、霉變以及化學(xué)物質(zhì)污染的物料不能用作墊料。為了確保糞尿能及時(shí)分解，常選擇一些輔助原料，如麥麩、餅粕、生石灰、過磷酸鈣、磷礦粉、沙土、糖蜜等，通常不會(huì)超過總物料量的10%，主要用于調(diào)節(jié)物料水分、C/N、C/P、pH值、通透性。墊料制作是發(fā)酵床技術(shù)的關(guān)鍵。將鋸木屑、礱糠、碎秸稈，以及少量輔料，按一定比例配伍，邊噴水邊混合均勻，含水量控制在50%～60%（手緊握材料，指間濕潤而不滴水），經(jīng)過7～10d堆積發(fā)酵（中途翻堆1次），就可以制成供發(fā)酵床用的墊料。也可使墊料先發(fā)酵，進(jìn)圈時(shí)噴灑菌種。

3　合理的飼養(yǎng)密度

發(fā)酵床養(yǎng)豬密度與生豬健康關(guān)系很大。從發(fā)酵床養(yǎng)豬效果調(diào)查分析，60kg以下的仔豬建議每頭豬發(fā)酵床面積（含硬床部分）1.0～1.5m2，育肥豬每頭1.5～2.0m2比較適宜，冬季和夏季密度還應(yīng)適當(dāng)降低。養(yǎng)殖密度與豬床翻動(dòng)有關(guān)，如實(shí)行機(jī)械翻耕，使上下墊料混勻，豬糞充分發(fā)酵，可有效提高養(yǎng)殖密度。

4　飼料、飼喂、飲水

發(fā)酵床養(yǎng)豬對飼料并無特殊要求，根據(jù)生豬各生長階段科學(xué)配制日糧，粉料和粒料均可使用，但不適合使用高鐵、高銅、高鋅、砷制劑以及藥物飼料添加劑。在飼喂方式上，宜采用定時(shí)喂料，飼喂量為飽食的80%～90%，讓豬群在非采食時(shí)拱圈作業(yè)，攝取菌絲體，飲水一般采用自動(dòng)飲水器，按豬群大小，安裝不同高度的飲水器，控制水壓，保障豬群順暢飲用。在飲水器下面應(yīng)設(shè)承水槽，將滴漏的飲水引流到舍外。

5　防疫、驅(qū)蟲

豬群在發(fā)酵床上生長，攝取有益菌，抗病力強(qiáng)，但不等于不患病。免疫程序不健全，病毒性疫病、寄生蟲、呼吸道疾病等對豬群健康仍會(huì)構(gòu)成威脅。發(fā)酵床養(yǎng)豬不宜對圈舍進(jìn)行消毒，因此防疫的要求更高。（1）嚴(yán)格防疫制度，禁止場外人員進(jìn)場參觀，場門、舍門進(jìn)口處設(shè)置消毒池（盆），入場、入舍人員嚴(yán)格消毒；（2）制訂科學(xué)的免疫程序，并嚴(yán)格執(zhí)行；（3）堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的原則，不從場外進(jìn)豬，必須調(diào)豬時(shí)嚴(yán)格隔離飼養(yǎng)；（4）對個(gè)別發(fā)病豬進(jìn)行隔離治療；（5）對60～70日齡（25kg）的仔豬進(jìn)行—次驅(qū)蟲。

6　精細(xì)管理

發(fā)酵床養(yǎng)豬飼養(yǎng)管理要求更高、更精細(xì)。（1）發(fā)酵床的維護(hù)：每天要將成堆的豬糞散開，并翻動(dòng)墊料，加快發(fā)酵。冬季豬舍溫度低，翻動(dòng)墊料尤為重要。（2）控制墊料濕度：豬群密度大、排泄物多，冬季蒸發(fā)量小，應(yīng)加大通風(fēng)量，或清除部分濕糞，或添加一些干墊料，并翻耕墊料，以加快發(fā)酵、散熱和蒸發(fā)。（3）通風(fēng)與降溫：墊料發(fā)酵會(huì)增溫，夏季做好通風(fēng)降溫十分重要；進(jìn)入高溫季節(jié)前，停止添加新墊料；全封閉式豬舍應(yīng)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，增濕降溫；敞開、半敞開式或老豬舍改造的豬舍，應(yīng)安裝電扇和噴霧設(shè)施，進(jìn)行人工降溫。（4）出售空欄后，及時(shí)將墊料以及補(bǔ)充的新料混合堆積起來，發(fā)酵10～15d，便于殺滅病原微生物，進(jìn)豬前2～3d鋪平散熱。

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