陳繼發(fā)，張佳鑫，曲湘勇*

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，長(zhǎng)沙 410128；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，長(zhǎng)沙 410128）

經(jīng)濟(jì)動(dòng)物
——果子貍的飼養(yǎng)管理及前景

陳繼發(fā)1，張佳鑫2，曲湘勇1*

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，長(zhǎng)沙 410128；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，長(zhǎng)沙 410128）

果子貍體大肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，毛皮絨厚柔軟，可制高檔裘皮，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。文章結(jié)合果子貍的生物學(xué)特性、飼養(yǎng)管理、疾病防治和市場(chǎng)價(jià)值等方面分析了果子貍的經(jīng)濟(jì)效益。

果子貍；生物學(xué)特性；飼養(yǎng)管理；飼養(yǎng)前景

果子貍又名花面貍、香貍、白鼻狗和白面等，主要產(chǎn)于我國(guó)，在動(dòng)物分類(lèi)學(xué)上屬哺乳綱，食肉目，靈貓科，花面貍屬，是一種皮肉兼用型野生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物[1]。其肉嫩味美、風(fēng)味獨(dú)特，屬低膽固醇、高能量和高蛋白質(zhì)類(lèi)肉食品，且鈣、磷、維生素和氨基酸含量較豐富，是極其珍貴的山珍野味補(bǔ)品之一[2]。人們常說(shuō)“山珍海味”中的“山珍”指的就是果子貍[3]。果子貍皮質(zhì)好、花紋清晰、手感柔軟，可靴制高檔裘皮，是我國(guó)大宗出口毛皮之一[4]。果子貍屬于適應(yīng)能力強(qiáng)、抗病力好、生長(zhǎng)快和易管理的特種經(jīng)濟(jì)獸類(lèi)，具有易飼養(yǎng)、投資低和經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)。因此，果子貍養(yǎng)殖業(yè)是一種市場(chǎng)需求大、經(jīng)濟(jì)效益好和開(kāi)發(fā)潛力大的新型產(chǎn)業(yè)。

1 果子貍的生物學(xué)特性

果子貍體軀細(xì)長(zhǎng)，外貌酷似家貓，體毛短而粗，體色為黃灰褐色，頭部毛色較黑，由額頭至鼻梁有一條明顯的四帶，腹部毛稀呈淺灰色，頸背部、四肢端和尾端毛色棕黑或純黑；四肢短矮，前肢略長(zhǎng)于后肢，足具五趾，趾端有爪，攀緣靈活；鼻孔大而潮濕，嗅覺(jué)靈敏；眼球大、微突；耳殼小而薄，呈半圓形，聽(tīng)覺(jué)敏銳[5]。成年貍體長(zhǎng)45～65 cm，尾長(zhǎng)30～42 cm，且粗壯有力，體重一般為4.5～8.0 kg。果子貍是雜食性動(dòng)物，在野外以野果、樹(shù)籽和嫩葉芽等為主食，也捕捉青蛙和昆蟲(chóng)等；人工飼養(yǎng)可用玉米、麥類(lèi)、豆粕和魚(yú)粉等組成配合飼料喂養(yǎng)，并可投喂水果、瓜菜類(lèi)食物[5-6]。

果子貍對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，喜溫暖，害怕嚴(yán)寒，常居住在巖洞或樹(shù)穴中[7]。果子貍是典型的夜行動(dòng)物，因此每天只要傍晚喂食1次即可。喜歡群居有歸巢性，睡覺(jué)時(shí)喜歡堆疊而臥，多在木、梁和支架等上面棲息[5]。果子貍有冬眠習(xí)性，冬眠期消耗秋季積累的脂肪，休養(yǎng)生息，出蟄以后便進(jìn)入繁殖季節(jié)。果子貍屬典型的“一夫多妻”，性成熟較早，雄貍約為6月齡，雌貍為10～12月齡，實(shí)際上8～10月齡后可配種繁殖，懷孕期為50～60 d，每只母貍每胎可產(chǎn)3～5只，產(chǎn)仔多在夜間進(jìn)行[5]；仔貍飼養(yǎng)到4～5月齡體重可增至4.0～5.5 kg，此時(shí)已達(dá)到屠宰體重可上市銷(xiāo)售[3]。

2 果子貍的市場(chǎng)價(jià)值

近年來(lái)，果子貍野生資源銳減，市場(chǎng)售價(jià)不斷上漲，活的果子貍在廣東、福建、北京和上海等地非常暢銷(xiāo)，收購(gòu)價(jià)格高達(dá)120～200元·kg-1，一只商品果子貍售價(jià)高達(dá)上千元[8]。中國(guó)一些地區(qū)食用果子貍現(xiàn)象愈演愈烈，許多沿海城市的高端酒店、賓館里均有果子貍這道野味。目前人工飼養(yǎng)的果子貍數(shù)量少，市場(chǎng)缺口大，有報(bào)道稱(chēng)飼養(yǎng)1只果子貍的成本約為養(yǎng)1頭豬的10%，花費(fèi)約0.3元·d-1·只-1，飼養(yǎng)成本很低[3]。

果子貍屬皮毛獸，其皮質(zhì)很好（尤其是產(chǎn)于北方的貍），花紋清晰、皮板輕韌，手感柔軟，保暖性好，可靴制高檔裘皮，是我國(guó)傳統(tǒng)的大宗出口毛皮之一[9]。果子貍的針毛是制作高檔毛筆和畫(huà)筆的原料。此外，果子貍的脂肪在化妝品生產(chǎn)中是難得的高級(jí)原料，還是醫(yī)治燙傷的良藥[2]。

3 果子貍的人工飼養(yǎng)管理

人工飼養(yǎng)果子貍要選擇地勢(shì)較高、背風(fēng)、干燥和安靜的地理位置。其飼養(yǎng)方式有多種，如棚舍圈養(yǎng)、籠舍飼養(yǎng)、房舍飼養(yǎng)和庭院式飼養(yǎng)，其中，庭院式飼養(yǎng)方法最適合規(guī)?；唐坟傪B(yǎng)殖。選擇一塊安靜、干燥的空地并用磚墻圍成即為飼養(yǎng)場(chǎng)，為方便貍自由活動(dòng)，場(chǎng)內(nèi)可種植樹(shù)木，設(shè)置假山及攀爬跳躍設(shè)施，同時(shí)放些窩箱；此方法日常管理方便，每天晚上投喂1次，其余主要是做好衛(wèi)生清理工作及觀(guān)察其活動(dòng)情況[10]。

3.1 果子貍的繁殖

3.1.1 種貍的飼養(yǎng)

要做好種貍的引種工作，最好有專(zhuān)業(yè)人員陪同，并向養(yǎng)貍專(zhuān)業(yè)戶(hù)購(gòu)買(mǎi)。剛引進(jìn)或捕捉的種貍，會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激如驚悸、拒食、亂撞等，要先置于安靜、陰暗的環(huán)境中，讓其情緒穩(wěn)定下來(lái)，同時(shí)可適當(dāng)飼喂紅薯及甜稀粥等，使其慢慢適應(yīng)新環(huán)境，約20 d就可以進(jìn)行馴養(yǎng)[11]。經(jīng)馴養(yǎng)一段時(shí)間，果子貍對(duì)飼養(yǎng)員和環(huán)境會(huì)熟悉起來(lái)可定餐喂養(yǎng)。

3.1.2 種貍的繁殖

果子貍性成熟早，母貍8～10月齡達(dá)到性成熟，公貍6月齡性成熟，母貍的發(fā)情高峰期為每年2～5月，一般持續(xù)3～5 d[5]。當(dāng)發(fā)現(xiàn)母貍發(fā)情時(shí)要將其與公貍放在一起，以便其自然交配；交配后10～12 d后，可采用公貍示情法來(lái)檢查母貍是否受孕，即把公母貍放在一起，若母貍表現(xiàn)安靜，拒絕交配，說(shuō)明母貍已交配成功；同時(shí)結(jié)合觀(guān)察交配后16～20 d母貍有無(wú)發(fā)情現(xiàn)象，以確認(rèn)真正受孕。

母貍懷孕期為50～60 d，在此期間要給母貍營(yíng)造一個(gè)好的生活環(huán)境。母貍要單獨(dú)飼養(yǎng)以避免公貍騷擾，同時(shí)嚴(yán)禁亂趕亂捉，注意保持環(huán)境安靜，防止流產(chǎn)。懷孕后期要注意觀(guān)察母貍的行為表現(xiàn)，一般在產(chǎn)前的2～3 d，母貍會(huì)表現(xiàn)出尾巴上翹、乳房變大、明顯充血、喜歡躺臥、經(jīng)常喘氣和煩躁不安，并喜歡撕咬自身絨毛和周?chē)谋Ｅ镆宰鞲C，此時(shí)要做好接產(chǎn)準(zhǔn)備。仔貍產(chǎn)下后要注意保暖，注意觀(guān)察，以防壓死、卡死，同時(shí)飼養(yǎng)員出入貍舍動(dòng)作要輕，以免母貍受驚吃掉仔貍[12]。

3.2 哺乳母貍飼養(yǎng)

哺乳期母貍性情暴躁，盡量不要驚動(dòng)，給母貍創(chuàng)造一個(gè)舒適、安靜的環(huán)境。母貍產(chǎn)后5周內(nèi)，除吃食外出，其余多跟幼貍躺臥一起。因其給幼貍哺乳，營(yíng)養(yǎng)消耗量大，母貍在3個(gè)月內(nèi)泌乳量約為30 kg，相當(dāng)于體重的5～6倍，因此要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)水平，每日除喂料350 g外，還需補(bǔ)喂雞蛋100～150 g；同時(shí)要適當(dāng)添加乳制品、魚(yú)和水果瓜菜等，保證其乳汁充足[10]。此外，對(duì)于初產(chǎn)母貍來(lái)說(shuō)其自身的發(fā)育尚未完全，需要更高的營(yíng)養(yǎng)水平。

3.3 幼貍的飼養(yǎng)

哺乳期的幼貍可根據(jù)實(shí)際情況采取自然哺乳和人工哺乳相結(jié)合的方式。自然哺乳是讓仔貍與母貍一起生活，母貍喂乳，母乳中營(yíng)養(yǎng)成分含量高，仔貍身體健壯，生長(zhǎng)迅速，但不利于母貍體力的恢復(fù)。倘若母貍在產(chǎn)后1～3 d內(nèi)交配成功，則必須對(duì)幼仔進(jìn)行人工哺乳，產(chǎn)后3 d將其從母窩里抱出，放入保溫箱中，為了加強(qiáng)保溫效果，在保溫箱底部

墊碎稻草或麥秸等，并給幼貍喂養(yǎng)人工配制的乳汁[4]?？蓞⒖寂浞綖辂溔榫?5 g、奶粉50 g、酵母0.6 g、鈣片0.5 g、復(fù)合維生素B 0.5 mg、加入開(kāi)水250 mL慢慢溶化。當(dāng)水溫?zé)岷?，把其裝入帶假乳頭的塑料瓶中，供幼貍吮吸，可飼喂4～5次·d-1[10]。

幼貍15日齡后已能睜開(kāi)雙眼，此時(shí)可在上述人工乳中添加玉米粥20%～50%；25日齡的幼貍開(kāi)始長(zhǎng)齒，可將飼料放入盆中讓其自由舔食；當(dāng)幼貍進(jìn)入30～45日齡，體重約500 g時(shí)，門(mén)齒、犬齒和臼齒都先后長(zhǎng)出，此時(shí)母乳分泌量也大幅減少，幼貍的消化功能不斷加強(qiáng)，生長(zhǎng)發(fā)育逐漸加快，要給幼貍補(bǔ)食，可補(bǔ)喂玉米粥，粥中可添加適量的糖和食鹽，平時(shí)輔以飼喂煮熟的南瓜、紅薯及適量的果菜等；55～60日齡后，幼貍已經(jīng)形成了固定的采食習(xí)慣，可以對(duì)其斷奶，分窩單獨(dú)飼養(yǎng)。

3.4 中貍的飼養(yǎng)

因中貍生長(zhǎng)速度快，要供給充足的飼料以滿(mǎn)足其營(yíng)養(yǎng)需要。對(duì)剛斷奶的小貍要單獨(dú)飼養(yǎng)不能同成年貍混養(yǎng)，其飼料可參照幼貍后期的飼料配方；當(dāng)貍90日齡后可混養(yǎng)，推薦采用下列配合飼料喂養(yǎng)，飼料配方為玉米120 g，豆粕20 g，魚(yú)粉5 g，食鹽4 g，糖10 g，土霉素1 g，飼喂時(shí)先投喂大米粥或小米粥約100 g，再加入以上配合飼料20 g，添加適量畜禽下腳料20 g，并注意定量補(bǔ)充蔬菜、瓜果類(lèi)等[10]。這些飼料配制成本低、營(yíng)養(yǎng)均衡，利于中貍的生長(zhǎng)發(fā)育，能有效降低生產(chǎn)成本。

3.5 商品貍的飼養(yǎng)

為了更好的降低飼料成本，充分發(fā)揮公貍的育肥潛力，通常將不作種用的公貍?cè)?shì)育肥。其去勢(shì)的方法與閹小豬基本一樣，去勢(shì)時(shí)要嚴(yán)格按照操作流程，嚴(yán)格消毒、止血，以減少不必要的損失；商品貍的育肥可結(jié)合果子貍喜食紅薯片的特性，采用以下育肥方法，將煮熟的紅薯切成片并曬干，在飼喂正餐后（正餐的飼料配方同中貍）補(bǔ)喂紅薯片，夜間喂1次，每只貍飼喂約150 g；適量增加蛋白質(zhì)飼料，可將2.5 kg豬脊骨和5 kg黃豆分別烘炒后粉碎攪拌均均，投喂15 g·d-1·只-1，飼喂時(shí)加5～10 g白糖拌入玉米粥或大米粥中；同時(shí)在夜間可適當(dāng)投喂煮熟的雞、鴨骨。

采用上述方法進(jìn)行商品貍的育肥，每只貍月增重可達(dá)750～900 g。育肥期間要給商品貍提供一個(gè)好的生活環(huán)境，要求環(huán)境安靜，光線(xiàn)較暗，飼養(yǎng)員進(jìn)出貍舍時(shí)要盡量輕緩；同時(shí)商品貍公母要分開(kāi)育肥，以避免因爭(zhēng)吵而運(yùn)動(dòng)過(guò)量、受傷，進(jìn)而降低育肥效果，育肥時(shí)每群以10～15只為宜，籠養(yǎng)每籠養(yǎng)4～5只為最佳[13]。

4 果子貍的疾病防治

疫病是制約果子貍養(yǎng)殖健康發(fā)展的重要因素，果子貍疾病的防治要認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，防治結(jié)合”方針；首先將生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分開(kāi)，以切斷疾病的傳播途經(jīng)，生產(chǎn)區(qū)要謝絕或減少外來(lái)人員參觀(guān)；飼養(yǎng)場(chǎng)的出入處要設(shè)消毒池、消毒間，進(jìn)出人員及工作人員要更換工作服，并嚴(yán)格消毒。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搞好衛(wèi)生防疫工作，定期更換墊料，清理糞便，保持貍舍干燥清潔；保持貍舍良好通風(fēng)、空氣清新，定期滅鼠、滅蠅等；平時(shí)注意飼料和飲水的衛(wèi)生安全，制定科學(xué)免疫程序，定期免疫接種疫苗，防止疾病發(fā)生；經(jīng)常檢查果子貍健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)診斷、處理，隔離患病貍[4]。

果子貍體質(zhì)健壯，抵抗力很強(qiáng)，一般不易發(fā)病。最為常見(jiàn)的疾病是腸胃炎，這種病傳染性大，若不及時(shí)治療，死亡的幾率很高。發(fā)病時(shí)病貍表現(xiàn)為突然食欲廢絕，1～2 d后開(kāi)始排“紅痢”，糞便變膿，帶血色，有惡臭味[14]。此時(shí)要馬上將糞便等污物沖洗干凈，并用消毒劑將全場(chǎng)徹底消毒，停食1～2 d；同時(shí)，為了防止果子貍脫水死亡，要供給紅糖水，讓其自由飲用，并早晚注射抗菌、止痢等藥物，通常3～5 d可康復(fù)[15]。

5 小結(jié)

果子貍?cè)赓|(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有很好的皮用價(jià)值，是一種經(jīng)濟(jì)效益較高的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。果子貍養(yǎng)殖具有投資少、易飼管、收益好等優(yōu)點(diǎn)。近十幾年來(lái)，果子貍的人工飼養(yǎng)在我國(guó)得到一定發(fā)展，隨著果子貍?cè)?、毛皮深加工?xiàng)目的開(kāi)展，藥用及化妝功效的不斷開(kāi)發(fā)，果子貍養(yǎng)殖將會(huì)有更加廣闊的市場(chǎng)前景；同時(shí)，規(guī)模化人工飼養(yǎng)果子貍，不僅可以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，還能在很大程度上減少對(duì)野生果子貍的捕捉，對(duì)保護(hù)生物多樣性具有重要意義。

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Economic Animal——Feeding Management and Prospects of Civet Cat

CHEN Jifa1,ZHANG Jiaxin2,QU Xiangyong1*
（1.College of Animal Science and Technology,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China; 2.College of Veterinary Medicine,Hunan Agricultural University,Changsha 410128,China）

The civet cat has the large body and meat more,tender meat,rich nutrition,thick fur and soft plush. It also can be made of high-grade fur,with high economic value.Based on biological characteristics,breeding management,disease control and prevention,and the domestic market value,the economic benefits of civet cat were analyzed in this paper.

civet cat;biological characteristics;feeding management;feeding prospects

S865.2+4；S864.5

A

1001-0084（2015）11-0038-04

2015-10-07

陳繼發(fā)（1992-），男，湖南邵陽(yáng)人，碩士研究生，研究方向?yàn)樘胤N經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)。

*通訊作者：教授，博士生導(dǎo)師，E-mail:quxy99@126.com。