■分析師：王莉

武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心2015年1月5日-1月9日監(jiān)測(cè)20個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是3.56元/公斤，與上周均價(jià)3.26元/公斤相比上漲9.2%，監(jiān)測(cè)的20個(gè)蔬菜品種是漲多跌少。

本周均價(jià)上漲較大的蔬菜品種有苦瓜、青椒、白蘿卜、茄子、萵筍，苦瓜均價(jià)從7元/公斤上漲到10.08元/公斤，上漲幅度44%；青椒均價(jià)從4.08元/公斤上漲到5.8元/公斤，上漲幅度42.16%；白蘿卜均價(jià)從0.9元/公斤上漲到1.12元/公斤，上漲幅度24.44%；茄子均價(jià)從3.24元/公斤上漲到4.61元/公斤，上漲幅度12.35%；萵筍均價(jià)從2.85元/公斤上漲到3.17元/公斤，上漲幅度11.23%；上漲原因：苦瓜價(jià)格上漲是市場(chǎng)目前苦瓜貨源只有廣東和海南（涼瓜）兩地的，山東產(chǎn)地氣溫極低，在零下5度-8度，苦瓜生長(zhǎng)緩慢，采收間隔時(shí)間長(zhǎng)，貨源減少，收購(gòu)價(jià)格上漲較大，山東苦瓜收購(gòu)價(jià)格在每公斤12元左右，而銷售價(jià)格也只在11元-12元左右，發(fā)貨商虧損，為降低虧損，減少發(fā)貨量，量少價(jià)漲，山東苦瓜價(jià)格的上漲也帶動(dòng)海南苦瓜價(jià)格的跟漲；青椒貨源主要是省外山東、海南、廣東、安徽、河南等地，海南、廣東產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，現(xiàn)在海南、廣東氣溫有所下降，青椒采收間隔時(shí)間加長(zhǎng)，貨源減少，另外2014年種植青椒的農(nóng)戶虧本，2014年青椒種植面積減少，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，批發(fā)價(jià)格上漲較大，也帶動(dòng)其他產(chǎn)地的青椒價(jià)格的上漲；白蘿卜價(jià)格上漲是外調(diào)省外廣東的白蘿卜行情較好，省內(nèi)枝江白蘿卜貨源流向廣東，使進(jìn)入市場(chǎng)的白蘿卜貨源減少，在貨源減少，采購(gòu)量不減的情況下，白蘿卜價(jià)格在本周上漲；茄子貨源主要是省外山東、遼寧、云南等地，前期以山東貨源為主，而且是配車貨，山東茄子質(zhì)量好，價(jià)格高，銷售價(jià)格在每公斤4元-4.5元左右，價(jià)格把遼寧、云南茄子吸引進(jìn)場(chǎng)，云南、遼寧茄子批發(fā)價(jià)格在每公斤3元-3.5元左右，貨源的增加使茄子價(jià)格在本周呈現(xiàn)的是前漲后跌的走勢(shì)；萵筍貨源以郊區(qū)東西湖，省外山東、福建貨源為主，目前東西湖萵筍上市量逐漸減少價(jià)格上漲，東西湖萵筍銷售價(jià)格在每公斤3元-3.4元左右，山東萵筍收購(gòu)價(jià)格高，目前只有少量配車貨源，山東萵筍銷售價(jià)格在每公斤3.2元-3.6元左右，福建萵筍產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格也在上漲，福建萵筍銷售在每公斤2.6元-3.5元左右；一周均價(jià)上漲的品種還有，四季豆上漲5.37%、瓠子上漲5.25%、大白菜上漲4.88%、冬瓜上漲3.7%、芹菜上漲3.54%、胡蘿卜上漲3.45%、土豆上漲2.96%、黃瓜上漲2.68%、西紅柿上漲1.19%。

在產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格不斷上漲的壓力下，本周下跌蔬菜品種較少，除油麥菜跌幅在11.93%外，其他4個(gè)品種的跌幅沒(méi)有超過(guò)2%，油麥菜價(jià)格下跌是郊區(qū)漢陽(yáng)、江夏、漢南等地的油麥菜貨源非常少主要是氣溫低生長(zhǎng)慢，貨源減少，主要依靠云南油麥菜補(bǔ)充，本周云南油麥菜進(jìn)場(chǎng)量大，有滯銷現(xiàn)象，價(jià)格有所回落；一周均價(jià)下跌品種還有，花菜下跌1.3%、包菜下跌1.01%、蓮藕下跌1%、小白菜下跌0.5%；一周均價(jià)持平的品種是蔥頭。

腌制魚的高峰期已過(guò)，水產(chǎn)市場(chǎng)貨源充足，旺季不旺的景象出現(xiàn)，批發(fā)價(jià)格高了采購(gòu)商不買，還價(jià)太低貨主不賣，使價(jià)格在一個(gè)穩(wěn)定范圍內(nèi)保持著。監(jiān)測(cè)10個(gè)大宗品種魚的均價(jià)是14.59元/公斤與上周均價(jià)14.59元/公斤，相比價(jià)格持平，本周魚價(jià)是漲少跌多，但上漲和下跌幅度都在一個(gè)正常波動(dòng)范圍內(nèi)運(yùn)行，與上周均價(jià)相比，價(jià)格上漲品種有，鰱子魚上漲3.22%、鱖魚上漲3.01%、黑魚上漲1.03%；本周均價(jià)下跌的品種有，鯉魚下跌9.4%、鯽魚下跌3.51%、鳊魚下跌1.8%、草魚下跌1.48%、黃顙魚下跌1.17%、青魚下跌0.15%；一周均價(jià)持平的品種是花鰱。

（作者單位：武漢白沙洲市場(chǎng)）