馬桂香

(吉林省公主嶺市懷德鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,吉林公主嶺 136121)

探究烏雞的養(yǎng)殖技術(shù)

馬桂香

(吉林省公主嶺市懷德鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,吉林公主嶺 136121)

烏雞又被稱之為烏骨雞,在我國(guó)養(yǎng)殖的過程中已經(jīng)具有了悠久的歷史,由于其自身的藥用及滋補(bǔ)的特點(diǎn),被世界著稱。但是,近年來,隨著烏雞消費(fèi)量的不斷增大,烏雞的養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成為養(yǎng)殖業(yè)所面臨的全新挑戰(zhàn)。

烏雞;形態(tài)分析;養(yǎng)殖技術(shù);形態(tài)分析;優(yōu)化措施

烏雞是我國(guó)珍貴的禽類，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)鮮美，具有人體所需的多種氨基酸以及微量元素。而且，烏雞的藥用價(jià)值相對(duì)較高，是滋補(bǔ)、保健的重要原料。隨著烏雞經(jīng)濟(jì)價(jià)值的不斷開發(fā)，烏雞的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。但是，在飼養(yǎng)的過程中人們發(fā)現(xiàn)，烏雞的生活力以及抗病能力相對(duì)較弱，成活力較低，所以很難合理掌握烏雞的養(yǎng)殖技術(shù)。因此，在現(xiàn)階段烏雞養(yǎng)殖技術(shù)的分析過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)該合理認(rèn)識(shí)到烏雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，掌握烏雞的形態(tài)特征，從而提高烏雞的成活率。

1 烏雞的生物學(xué)分析

1.1 烏雞的形態(tài)特征

烏雞的體型較小，其中雄性雞的體重最多是2kg，雌性雞的體重會(huì)在1～1.5kg的范圍內(nèi)。烏雞的頭小、頸短，眼睛是黑色的，雞冠短小，飛翔能力很弱，全身是較為一致的白色羽毛，腿是黑色的，而且腿較短，冠后有纓狀羽毛，同時(shí)也被稱之為美麗的觀賞禽類。

1.2 烏雞的生活習(xí)性

烏雞原產(chǎn)于我國(guó)的江南地區(qū)，在養(yǎng)殖的過程中對(duì)于其幼體發(fā)育的要求相對(duì)較高，在養(yǎng)殖的過程中要保持環(huán)境的溫度，與其他家雞相比，其生長(zhǎng)及發(fā)育的時(shí)間緩慢，是一種雜食性的動(dòng)物，在其生長(zhǎng)的過程中采食的能力較強(qiáng)。對(duì)于成雞而言，應(yīng)該形成放養(yǎng)型，通過青綠飼料的飼養(yǎng)，可以實(shí)現(xiàn)烏雞的優(yōu)化成長(zhǎng)。產(chǎn)蛋母雞具有加強(qiáng)的“就巢性”，當(dāng)產(chǎn)蛋的數(shù)量達(dá)到了10枚以上時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)停產(chǎn)的現(xiàn)象，通常情況下停產(chǎn)的時(shí)間一般在20～30d，所以，可以發(fā)現(xiàn)，烏雞每年的產(chǎn)蛋量較少。在人工養(yǎng)殖的過程中，應(yīng)有效減少“就巢性”現(xiàn)象的出現(xiàn)，如果克服了這種現(xiàn)象，可以提高產(chǎn)蛋的效率。對(duì)于產(chǎn)蛋前1～2個(gè)月的育成雞而言，應(yīng)該采用放牧飼養(yǎng)的技術(shù)，從而不斷提高烏雞的生命活力，有效降低飼養(yǎng)的成本。

2 烏雞養(yǎng)殖的技術(shù)管理分析

2.1 烏雞繁殖的技術(shù)分析

在烏雞繁殖的過程中，為了提高烏雞的繁殖率，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)內(nèi)容：首先，在種公雞選擇的過程中，應(yīng)該選擇身體形狀大、桑椹冠呈現(xiàn)紫紅色、胸寬垂直、肌肉發(fā)達(dá)以及羽毛光潤(rùn)、眼大有神，并且沒有換過疾病的種雞。其次，種母雞的選擇，應(yīng)該注意要求選擇體態(tài)結(jié)構(gòu)均勻，發(fā)育正常的母雞。它們的肉冠應(yīng)該大并具有彈性，活動(dòng)的過程中靈活、敏捷，覓食能力強(qiáng)，鳴音宏亮的母雞。而且，也應(yīng)該注意的是，所選的母雞龍骨應(yīng)該直而不彎曲，趾骨與龍骨之間的距離要寬，并可以容納3～4指。再次，在烏雞繁殖的過程中，公烏雞與母烏雞的配種比例應(yīng)該注意：一般情況下，公烏雞與母烏雞在大群平養(yǎng)的過程中，其搭配的比例應(yīng)該為1：9，配組籠養(yǎng)的過程中，每個(gè)籠子為7只烏雞，其搭配的比例為1：6。最后，種雞使用的年限大多情況下是一年，也就是母雞產(chǎn)蛋一年，就應(yīng)該換另一批母烏雞，而相對(duì)較好的種雞可以使用4年。

2.2 育雛的飼養(yǎng)及管理

對(duì)于0～6周的烏雞而言，在養(yǎng)殖的過程中應(yīng)該注意溫度，對(duì)其進(jìn)行溫度保暖，第一周的烏雞其養(yǎng)殖溫度保持在25℃，每過一周下降2～3℃，到了第六周，應(yīng)該保持養(yǎng)殖溫度為23℃。對(duì)于養(yǎng)殖的密度而言，1～2周的烏雞，應(yīng)該養(yǎng)50只/m2，3～5周的烏雞養(yǎng)30只/m2，5周之后的烏雞應(yīng)該保證20只/m2，從而為烏雞的成長(zhǎng)提供一個(gè)良好的環(huán)境。

當(dāng)雛雞進(jìn)入育雛室時(shí)，首先應(yīng)該讓烏雞飲水2～3h，結(jié)束之后再開始喂料，喂料的材料可以選用碎米、小米等。當(dāng)雛雞學(xué)會(huì)飲水以及自動(dòng)采食之后，飼養(yǎng)的第二天，就應(yīng)該讓雛雞吃上營(yíng)養(yǎng)豐富的配合性飼料。對(duì)于雛雞而言，它們的飼料配方應(yīng)該實(shí)現(xiàn)以下標(biāo)準(zhǔn)：玉米量應(yīng)該保持60%，豆餅量為24%、酵母粉2%、進(jìn)口魚粉為6%、麩皮為5%，股份3%，與此同時(shí)，多維素的應(yīng)該保持10g，每天的喂養(yǎng)次數(shù)應(yīng)不少于8次，到了三周之后，可以減少喂食的次數(shù)。在養(yǎng)殖的過程中應(yīng)該注意，在通常求情況下，雛雞從養(yǎng)殖的第四天開始就應(yīng)該注意養(yǎng)魚時(shí)代通風(fēng)換氣，及時(shí)排放出室內(nèi)的氨氣以及二氧化碳，與此同時(shí)，在養(yǎng)殖的過程中要注意環(huán)境的安全性，主要是保證雛雞在成長(zhǎng)的過程中不會(huì)受到驚擾。

2.3 成年種用雞的飼養(yǎng)技術(shù)

對(duì)于成年種用雞而言，在養(yǎng)殖的過程中應(yīng)該減少窩外蛋的數(shù)量，并給予充實(shí)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要是為了提高受精率，時(shí)刻保持蛋殼外的清潔度。產(chǎn)蛋的高峰期光照應(yīng)該保持每天16h。

3 烏雞的疫病防治

對(duì)于育雛階段的烏雞而言，應(yīng)該對(duì)育雛的雞舍進(jìn)行徹底的清掃，將老鼠洞堵住，然后在用2～3%的火堿水消毒，完成之后關(guān)閉雞舍，并用高錳酸鉀熏蒸消毒，減少雞舍病菌現(xiàn)象的出現(xiàn)。當(dāng)烏雞進(jìn)入雞舍之后，也應(yīng)該定期對(duì)雞舍消毒，每周用百毒殺等消毒劑對(duì)其進(jìn)行消毒，每月用2～3%的火堿水消毒，從而減少病菌的出現(xiàn)。與此同時(shí)，在烏雞疫病防治的過程中，應(yīng)該注意及時(shí)做好對(duì)禽流感、雞新城疫、馬立克氏病、傳染性支氣管炎以及傳染性法氏囊病等傳染病的預(yù)防。對(duì)于1～20d的烏雞而言，在喂食的過程中應(yīng)該將其飼料或是飲用水中加入適量的氟哌酸、環(huán)丙沙星等方病菌的藥物，對(duì)于15～70d的烏雞而言，應(yīng)該在其飼料中加入馬杜拉霉素等防球蟲的藥物，從而做到有效性的疫病預(yù)防，提高烏雞的成活率，為其經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

4 結(jié)束語

總而言之，在現(xiàn)階段烏雞養(yǎng)殖的過程中，為了不斷提高其生產(chǎn)效率，相關(guān)的養(yǎng)殖人員就應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到烏雞養(yǎng)殖的核心理念，制定科學(xué)化的養(yǎng)殖技術(shù)，在實(shí)踐的過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，從而為烏雞科學(xué)養(yǎng)殖理念的建立提供充分性的保證。

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